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#嘟嘟de美食##美食分享##我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食#
题：悠悠南山，庭院料理|飘香烤肉，返璞归真
✍️️有时，城市拥挤得能让人听得见叹惋声，忍不住就会念及起山中的好处。
重庆城中，酷暑是一只无孔不入的恶魔，促人勇猛逃离城中，寻一个片刻喘息之地。南山后山公路蜿蜒而生上，每离目的地更近一步，气温就更舒适。抵达〈吉兆〉，豁然开朗。
风柔软得令人心醉，日头也温润可爱。
城市钢筋水泥的现代生活之外，竟还有一个回归自然野趣的理想栖息地。
入内竹篱围出的一方庭院，日式和风气息扑面而来。整个店内外庭院由繁到简，凭着对流水、残木、碎石、篱笆……的巧妙布局塑造出清新淡雅、绿植环绕的小院，给我感觉就是：清净、自在。
暖心的原木色建筑，石板铺就的小路...不经意间，就能陶醉于这一方庭院，甚至不顾夕阳西下，月亮已悄悄挂上枝头。
用餐食的室内更显温情，木色调的装饰，仿佛置身日本，不经意的小装饰，都把日系氛围拉满。摆件、盆栽，都看得出用心挑选，逼真的还原日本元素，可以说是家认真且有态度的店。
【刺身拼盘】：日料的前奏，
甜虾、三文鱼腩，鹅肝，新鲜上桌。
甜虾：个头大，肉质紧密，肉色透红，吃起来Q弹，独特淡淡的回甜一直充斥味蕾。
厚切三文鱼腩，就卖相而言：大概有半年不回款的甲方脸皮那麽厚，口感爽滑，肥而不腻。
鹅肝：肥美到入口即化，入口便能体会到“满嘴冰激凌”的滋味，淡淡的脂香充斥口腔，一吃便知上等货色。
【烤肉系列】：重庆首家mayura巧克力冰鲜和牛，太感人咯。看图说话，肉质好坏，无须多做解释。
帮烤服务：牛肉表面迅速升温，明火的香渗透进肉的肌理，表面变成均匀的褐色，脂肪开始融化，明火的高温瞬间把牛肉的表面密封住，防止牛肉里面的汁水渗透出来，尽可能最大程度地保留住了牛肉的味道。
特制蘸料碟，按自己口味搭配就好。
【和牛鳗鱼饭】：
鳗鱼：表皮略酥脆，内里肉质细腻，吃在嘴里也愈加紧俏绵实，酱汁渗入肌理，入口生香；
和牛：清晰的纹理像是在昭示着它的新鲜和好吃程度。
两者MIX一起，再多吃一口米饭，仿佛就能舌灿莲花。
一顿饭的时间，有种“与世隔绝”的放纵感。而这样的放纵，是建立在与大自然惺惺相惜的基础之上。
惬意的庭院时光，永续的基本生活方式返璞归真。
享受美食与生活方式的艺术，称之为精神高地，并无不可。
待上半天，不想留恋任何都市里一个商圈、一处街角，而是选择住进了悠悠南山之中。
店铺：吉兆·庭院料理
坐标：峡口镇南山公园路石牛村桂花林38号
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题：悠悠南山，庭院料理|飘香烤肉，返璞归真
✍️️有时，城市拥挤得能让人听得见叹惋声，忍不住就会念及起山中的好处。
重庆城中，酷暑是一只无孔不入的恶魔，促人勇猛逃离城中，寻一个片刻喘息之地。南山后山公路蜿蜒而生上，每离目的地更近一步，气温就更舒适。抵达〈吉兆〉，豁然开朗。
风柔软得令人心醉，日头也温润可爱。
城市钢筋水泥的现代生活之外，竟还有一个回归自然野趣的理想栖息地。
入内竹篱围出的一方庭院，日式和风气息扑面而来。整个店内外庭院由繁到简，凭着对流水、残木、碎石、篱笆……的巧妙布局塑造出清新淡雅、绿植环绕的小院，给我感觉就是：清净、自在。
暖心的原木色建筑，石板铺就的小路...不经意间，就能陶醉于这一方庭院，甚至不顾夕阳西下，月亮已悄悄挂上枝头。
用餐食的室内更显温情，木色调的装饰，仿佛置身日本，不经意的小装饰，都把日系氛围拉满。摆件、盆栽，都看得出用心挑选，逼真的还原日本元素，可以说是家认真且有态度的店。
【刺身拼盘】：日料的前奏，
甜虾、三文鱼腩，鹅肝，新鲜上桌。
甜虾：个头大，肉质紧密，肉色透红，吃起来Q弹，独特淡淡的回甜一直充斥味蕾。
厚切三文鱼腩，就卖相而言：大概有半年不回款的甲方脸皮那麽厚，口感爽滑，肥而不腻。
鹅肝：肥美到入口即化，入口便能体会到“满嘴冰激凌”的滋味，淡淡的脂香充斥口腔，一吃便知上等货色。
【烤肉系列】：重庆首家mayura巧克力冰鲜和牛，太感人咯。看图说话，肉质好坏，无须多做解释。
帮烤服务：牛肉表面迅速升温，明火的香渗透进肉的肌理，表面变成均匀的褐色，脂肪开始融化，明火的高温瞬间把牛肉的表面密封住，防止牛肉里面的汁水渗透出来，尽可能最大程度地保留住了牛肉的味道。
特制蘸料碟，按自己口味搭配就好。
【和牛鳗鱼饭】：
鳗鱼：表皮略酥脆，内里肉质细腻，吃在嘴里也愈加紧俏绵实，酱汁渗入肌理，入口生香；
和牛：清晰的纹理像是在昭示着它的新鲜和好吃程度。
两者MIX一起，再多吃一口米饭，仿佛就能舌灿莲花。
一顿饭的时间，有种“与世隔绝”的放纵感。而这样的放纵，是建立在与大自然惺惺相惜的基础之上。
惬意的庭院时光，永续的基本生活方式返璞归真。
享受美食与生活方式的艺术，称之为精神高地，并无不可。
待上半天，不想留恋任何都市里一个商圈、一处街角，而是选择住进了悠悠南山之中。
店铺：吉兆·庭院料理
坐标：峡口镇南山公园路石牛村桂花林38号
独立装瓶商Sansibar Whiskey为deinwhisky.de独家装瓶了两款新的单桶酒款。
第一款的原酒来自达夫镇附近一家未具名但知名的Speyside酒厂，蒸馏于1991年，酒龄29岁年。威士忌在波旁威士忌酒桶中成熟，以原桶强度装瓶，酒精度49.1％ABV。总共242瓶。带有奇妙，甜美，淡淡和异国情调的水果，闻香商与朗姆酒非常相似，上面有很多奶油蜂蜜，精致的香草和一点橡木和香料。
第二款原酒来源于高地酒厂本尼维斯，蒸馏于1996年。在波旁桶中陈放24年后，这种威士忌也以原桶强度装瓶，酒精度43.9％ABV。装了282瓶。复杂，带有成熟的水果，桃子和布拉斯李子，酸art和干橡木香料。现在可以从deinwhisky.de处获得威士忌，网址为：https : //www.deinwhisky.de/exklusiv/
#威士忌# #威士忌[超话]# #单一麦芽威士忌# #酒# #苏格兰威士忌# #喝酒# #调酒##调和威士忌##互联网资讯##美食##生活##种草##聚会#
第一款的原酒来自达夫镇附近一家未具名但知名的Speyside酒厂，蒸馏于1991年，酒龄29岁年。威士忌在波旁威士忌酒桶中成熟，以原桶强度装瓶，酒精度49.1％ABV。总共242瓶。带有奇妙，甜美，淡淡和异国情调的水果，闻香商与朗姆酒非常相似，上面有很多奶油蜂蜜，精致的香草和一点橡木和香料。
第二款原酒来源于高地酒厂本尼维斯，蒸馏于1996年。在波旁桶中陈放24年后，这种威士忌也以原桶强度装瓶，酒精度43.9％ABV。装了282瓶。复杂，带有成熟的水果，桃子和布拉斯李子，酸art和干橡木香料。现在可以从deinwhisky.de处获得威士忌，网址为：https : //www.deinwhisky.de/exklusiv/
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威士忌爱好者的亮点：Benromach 45岁
传统的Speyside酿酒厂展示了Heritage Collection的最新装瓶
最好的原料以及45年的耐心和精湛工艺是Speyside以前最小的传统酿酒厂精心酿制的单一麦芽威士忌的秘密。苏格兰威士忌的故事始于四十多年前的福里斯镇，现已结束。新的Benromach 45 Years也是旧设备中的最后装瓶设备。在德国，这种稀有性由Schlumberger Vertriebsgesellschaft发行，在某些威士忌商店有售。
Benromach 45年（42.1％vol。，RRP€995）借鉴了传统Benromach酿酒厂的历史：它始于1983年该酿酒厂最初关闭之时，直到1990年代重新开放。从那时起，仍然几乎没有桶的本罗马赫。当酿酒厂的机器停顿时，威士忌继续成熟，从木材中汲取了深度，特色和迷人的香气。
像本罗默（Benromach）的所有单一麦芽威士忌一样，这也是传统上由手工制作且没有经过冷滤的威士忌，它由苏格兰大麦和罗马赫山（Romach Hills）生产的最纯净的泉水制成，没有时间压力，并且由一小队蒸馏师专注于他们的感官和专业知识离开。Benromach 45岁是前雪利酒桶经过二十四年半精心老化的结果。这些木桶的结合产生了单一的麦芽，麦芽具有极高的深度，复杂性和平衡性，而不是平庸的。
Benromach 45岁葡萄酒的独特性还体现在其非凡的功能上：瓶子以高贵的de水器呈现，其触觉元素吸收了酿酒厂的材料。弯曲的曲线遵循优雅的酒瓶形状，让人联想到这种威士忌的使用寿命长。它围绕着酿酒厂成立的那年1898年铜制徽记。该盒子是由深色橡木制成的，让人联想到今天仍然在Benromach酿酒厂中使用的传统反冲洗（发酵罐）。
品尝说明：
Benromach 45岁，其深色，琥珀色给人留下深刻的印象。浓郁的雪利酒风味加上红糖和淡淡的柑橘皮。芬芳的熟透的苹果增加了淡淡的甜蜜深色蜂蜜。口感顺滑，带有乳脂巧克力和皮革般的丰满感，并带有柔软的白胡椒。散发出淡淡的橡木香气，使酒体长而饱满，稍干，以红色浆果和温和的香料为主。
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传统的Speyside酿酒厂展示了Heritage Collection的最新装瓶
最好的原料以及45年的耐心和精湛工艺是Speyside以前最小的传统酿酒厂精心酿制的单一麦芽威士忌的秘密。苏格兰威士忌的故事始于四十多年前的福里斯镇，现已结束。新的Benromach 45 Years也是旧设备中的最后装瓶设备。在德国，这种稀有性由Schlumberger Vertriebsgesellschaft发行，在某些威士忌商店有售。
Benromach 45年（42.1％vol。，RRP€995）借鉴了传统Benromach酿酒厂的历史：它始于1983年该酿酒厂最初关闭之时，直到1990年代重新开放。从那时起，仍然几乎没有桶的本罗马赫。当酿酒厂的机器停顿时，威士忌继续成熟，从木材中汲取了深度，特色和迷人的香气。
像本罗默（Benromach）的所有单一麦芽威士忌一样，这也是传统上由手工制作且没有经过冷滤的威士忌，它由苏格兰大麦和罗马赫山（Romach Hills）生产的最纯净的泉水制成，没有时间压力，并且由一小队蒸馏师专注于他们的感官和专业知识离开。Benromach 45岁是前雪利酒桶经过二十四年半精心老化的结果。这些木桶的结合产生了单一的麦芽，麦芽具有极高的深度，复杂性和平衡性，而不是平庸的。
Benromach 45岁葡萄酒的独特性还体现在其非凡的功能上：瓶子以高贵的de水器呈现，其触觉元素吸收了酿酒厂的材料。弯曲的曲线遵循优雅的酒瓶形状，让人联想到这种威士忌的使用寿命长。它围绕着酿酒厂成立的那年1898年铜制徽记。该盒子是由深色橡木制成的，让人联想到今天仍然在Benromach酿酒厂中使用的传统反冲洗（发酵罐）。
品尝说明：
Benromach 45岁，其深色，琥珀色给人留下深刻的印象。浓郁的雪利酒风味加上红糖和淡淡的柑橘皮。芬芳的熟透的苹果增加了淡淡的甜蜜深色蜂蜜。口感顺滑，带有乳脂巧克力和皮革般的丰满感，并带有柔软的白胡椒。散发出淡淡的橡木香气，使酒体长而饱满，稍干，以红色浆果和温和的香料为主。
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