这世上真的没有芝麻酱降不住的食物啊！[awsl]
魔芋素爆肚这玩意儿真好吃！[憧憬]
不想做的，可以直接去买现成的，现在有几个牌子都在做，网上、超市、便利店都有，味道都差不多我觉得～就是一袋毛肚状的魔芋，然后就是芝麻酱+辣椒油+三合油+芝麻，这几袋调味品～
我觉得，其实可以自己网上或者线下买素毛肚魔芋，然后自己在家搭配自己的各种调味料～爱吃香菜的，再来点儿香菜，口感会更好～天气热的时候，冰镇一下更爽脆～[666]

一入孟秋，宜食爆肚、食羊肉火锅。

独乐不如众乐乐，一人食不如众人聚。约上朋友们，一同围炉、食羊、把酒、言欢，岂不快哉！

沏一壶高碎，虽算不得香茗，但胜在一个“搭”字。因为这壶茶，与羊肉搭，与爆肚搭，与史军博士的好酒皆搭。

支起火锅，先投入肉筋，需两刻才熟。趁机先食爆肚，老金新店后厨灶旺，爆肚得心应手。先飞来一盘牛肚仁，羊的也好但要提前订。再来一盘羊肚领，一碟散丹，散丹切得宽，口味口感更好！吃完一盘再一盘，云嫂看烧饼热乎，随手掰开半个与肚同食。吃完爆肚，喝口“肚汤”，用爆肚水调制，清口好，老味爆肚的仪式感也强。

​撤去碗盘，羊肉筋刚刚煮好，醋口汁料抬升肉香，甚是佳美。

锅内热水滚沸，众人把酒言欢，想吃一口羊肉，夹起一筷子丢入锅中，肉一变色即捞，蘸料入口品尝。老话说，“要解馋，酸辣咸”，酸味挑动味蕾，麻酱虾油做好铺垫，咀嚼几口羊肉，先是体验软嫩，随着纤维撕裂，再感受肉中汁水的鲜甜。饮一口杯中酒，再一口肉里鲜，甚美！

点上一张肉饼，众友一人一角，我提议先别蘸忌讳吃吃看，看着大家大快朵颐，闻着肉饼飘出的香气，我这看客跟着解馋！

若是冬日飘起鹅毛大雪，屋内热气升腾，玻璃幕墙外银装素裹一片，胸口揣着鸣虫葫芦，想到此情此景，与友约定，冬日再来！#不可辜负的美食##京城吃货日记[超话]#

天桥老金涮肉（虎坊路总店）
回头客指数：5 https://t.cn/A6OG78KN

“北平机器煎饼节”9月8日亮相龙潭中湖公园。来自北京、天津等地的各式煎饼小吃齐聚此地，传统的、融合的、中国本土和来自世界各地的煎饼同台竞技，40多家煎饼品牌、近百口煎饼铛同时开工，给京城市民带来一场美食盛宴。除了煎饼，现场还有汉堡、热狗、精酿啤酒等小吃美食，以及电子音乐现场演出。活动至10日晚结束。
从最初的素皮煎饼到后来的夹果子夹果篦，近些年来，作为著名的天津小吃，煎饼果子在遵循传统的同时也在不断创新。津门李向煎饼的创始人杜姐，算得上是天津煎饼发展历史的见证人。“我年轻的时候就开始摊煎饼，现在传给了儿子和儿媳妇。”在煎饼节现场，依然可以在她家摊位吃到天津煎饼最原始的味道。
地处天津古文化街的古街李记煎饼果子，如今依然沿袭着用石磨现磨绿豆面的传统，店家也把石磨带到现场，让大家吃上现磨的绿豆面煎饼。来自天津红桥老西北角的小根煎饼也开了多年，直到如今，摊主每天早上依然会推着餐车，去给周围小区早起上班、上学的人们卖煎饼。
传统的绿豆面煎饼、辣子一绝的八宝煎饼、“天津本地人楼下的煎饼”……现场不少天津煎饼摊都颇有来头，让北京市民竖起大拇指。“早就知道天津煎饼出名，今天一尝果然名不虚传。”两名游客边吃边说。
除了传统煎饼，许多融合煎饼也在现场华丽亮相。多家煎饼同台竞技、互相交流，除了让市民游客品尝地道的传统味道，也希望将街边小吃带入高档酒店、精品咖啡馆、精酿酒吧的“大雅之堂”。
“这是我们今年的新款煎饼，您来一个尝尝吗？”在新国贸饭店三五堂摊位前，一大块烤羊腿吸引了不少人的目光。“这款鱼羊鲜煎饼里面放的是烤全羊和三文鱼，烤全羊制作时涂了十几种香料，烤三文鱼还配了我们专门研制的特色酱汁。”研发这款煎饼的新国贸饭店行政总厨高宁说。
在过去两年的煎饼节里，新国贸饭店三五堂的煎饼都是最受欢迎的“销冠”。几年前这家西餐厅决定做煎饼，为的就是把本土小吃发扬光大。“我这几十年就干了做饭这一件事，就想做出点儿名堂来，让北京小吃华丽转身，走进星级酒店的高档餐厅，这就算没白当个北京人。”高宁说，除了煎饼，如今的三五堂餐厅里还有卤煮、爆肚、糖油饼、奶油炸糕等多种北京小吃。