#东亚文化之都# 2023 | 泉州·寻味食其妙（一）
懂生活的城市自然也懂美食，泉州人巧用丰饶的山海食材资源，用心经营着生活里的每一餐饭食，酿制出了数不尽的美妙滋味，每每遇之，沉睡的味蕾都被唤醒，才下舌尖，又上心头。
因海而兴，向海而生，541公里的海岸线里贮藏了数量庞大的食材，品味这座城市自然要从“海”开始。在泉州人看来，海味的最佳状态在于“鲜”的保留，为了这一口新鲜食材，常不惜费时耗力来折腾一番，于是成就了海蛎煎的柔韧敦厚、回甘绵长，马鲛羹的香糯粘连、口感丰富，深沪水丸的爽口清脆、可口生津……如此清而不淡，又鲜而不俗，让人久食不厌。
在吃的法则里，泉州人看重风味，食不厌精，脍不厌细，钟意在天然之中品一味清逸。面线糊、卤面简单却可口，一碗面也能吃出好滋味；牛肉羹、红烧牛排香醇又滋补，氤氲热气里冒着期待与热情；肉粽、土笋冻、润饼，是地道一味，也正是最平实的日常。
而在一味“甜”里，也有着东南小城的风雅。花生汤、石花膏、贡糖、元宵圆……娴熟的纯手工技艺，甜得恰到好处，处处藏着泉州人对甜点的在意和精细，让人念念不忘，满心欣喜。
美食之味，在跨越千年的坚守和传承里历久弥新，又通通融在泉州人的三餐四季里，抚平人们内心的焦虑和孤意，也期待着远道而来的各地旅者们，来这烟火市井处，把“泉”吃个明白！
美食，是一座城市的性格，更是一种叫醒生活的力量。纵使疗愈人心的方法有千百种，但落在食物之上，便能望见这座城市的细致和温馨。
◆ ◆ ◆ ◆
1.润饼（春卷）
每至清明、除夕等传统节令，泉州人喜吃润饼，若溯源之，此食俗可回溯至“春盘”，遗留至今，成为古时寒食节的遗风。润饼的用料自由，可依个人喜好，在劲道的饼皮里加入五花肉、海蛎、胡萝卜、高丽菜、嫩豆干等主料和芫荽、花生仁、海苔、豌豆等辅料，卷起即可食用，口感多层次，营养更丰富。
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王记润饼菜 | 石狮市糖房街19-21号
◆ ◆ ◆ ◆
2.面线糊
泉州人常常用一碗面线糊，来唤醒今日。烹制面线糊，汤是最为关键之处，在猪骨汤和海鲜汤汁熬成的汤头里放入精制面线，徐徐勾入淀粉，搅打至面线浮起，汤汁成糊状，细腻不粘稠。食客再依喜好，加上醋肉、虾、小肠、海蛎、卤蛋等的配菜，洒上胡椒粉、当归酒提味，人未动，舌尖已翻山越岭。
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婷婷面线糊 | 百源路天福茗茶门口
◆ ◆ ◆ ◆
3.肉粽
泉州传统风味的肉粽选料讲究、配料多样，制作亦十分精细。选用上等糯米和粳米，加以红烧肉、虾米、卤蛋、香菇等配料，裹以竹叶，用细绳系紧，放入大骨高汤里烹煮，食之，糯而不烂，嫩而不腻。随着饮食口味的提升，干贝粽、红豆粽、鲍鱼粽等随之出现，且深获喜爱。
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东街钟楼肉粽 | 鲤城区东街27-29号
侯阿婆肉粽店 | 鲤城区东街45号
◆ ◆ ◆ ◆
4.元宵圆
“正月十五吃元宵”，是自宋代传承下来的食俗，蕴含着团圆和满之意。泉州元宵圆别有风味，馅心是将炒熟的花生碎、芝麻碎、糖冬瓜、炸干葱头，拌入白糖、熟猪油后捏成的丸状，丸馅沾水后放在干糯米粉盘里滚动，如此反复，滚成大小适中后即可，吃起来皮嫩糯滑，过口难忘。
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◆ ◆ ◆ ◆
5.海蛎煎
冬春之间，海蛎鲜美肥润，正是吃海蛎煎的好时节。海蛎煎在形质和火候上的把握很见功底，将海蛎、地瓜粉等拌成浆状，佐入味料，煎时，需一边添入老醋、地瓜酒等去腥，一边不断地翻搅，煎至金黄，香气已纵横，滑嫩的口感和鲜甜的味道不尽淋漓，成就了这道声名于外的闽南小吃。
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福记蚝仔煎 | 石狮市大仑街8号
◆ ◆ ◆ ◆
6.石花膏
一碗香甜生津的石花膏，是闽南最地道的冷饮。石花膏以富含藻胶和矿物质的石花草为原料，将石花草以文火熬煮，反复搅拌，直至石花浆变得黏稠，过滤出浆液，逐渐冷却凝固成透明清澈、富有弹性的石花膏状，食用时只需蜜水、糖水的调味，止渴解暑，清凉降火气。
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◆ ◆ ◆ ◆
7.牛肉羹
依古法熬制而出的正宗牛肉羹，牛肉的醇厚鲜美融进了汤里，牛肉筋道爽口，汤汁浓稠鲜香，再撒上细细的姜丝芫荽，口感倍佳，能让人真正品尝到“羹”之美味，是冬日的补益佳品，吃上一碗，暖意顷刻间在胃中蔓生。
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◆ ◆ ◆ ◆
8.红烧牛排
牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿，是一大养生食材，泉州人对牛肉的烹饪也十分独到。红烧牛排以牛肋骨为主材，调入咖喱、名贵药材等香料、味料，经烧、煨、焖等多道工序，达到味微辣、汁浓郁，肉质香滑，软嫩入味，让人食指大动。
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阿秋牛排 | 泉州市龙宫菜市场上帝村2号
东兴牛肉 | 鲤城区庄府巷13号
◆ ◆ ◆ ◆
9.醋肉
闽南人家的厨房里时时飘散着诱人的醋肉香味，在醋肉的做法上每家各有其道，简言之，是以新鲜猪肉为主料，加入蒜、盐、味精、糖、老抽、料酒、醋等酱料，腌制后裹上地瓜粉，油炸至外表金黄，外酥里嫩，带着淡淡的醋香，可当零嘴、佐酒、下面、煮汤，吃法多样。
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桥头醋肉 | 鲤城区温陵路新华书店后假日酒店旁（下午出摊）
◆ ◆ ◆ ◆
10.满煎糕
作为一道传统面点，满煎糕是许多人无法忘却的古早味。面粉、苏打粉、泡打粉等和成面团后摊在煎盘里烘烤，刷上一层花生仁、蔗糖为馅料，即烘制出满煎糕。刚出炉时，表皮酥脆，糕体松软，富有弹性，内似蜂窝，夹层香甜，花生香气在口中环绕，实在是满足。
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康庄满煎糕 | 鲤城区西街裴巷14号
（图片由泉州市文化广电和旅游局提供）
懂生活的城市自然也懂美食，泉州人巧用丰饶的山海食材资源，用心经营着生活里的每一餐饭食，酿制出了数不尽的美妙滋味，每每遇之，沉睡的味蕾都被唤醒，才下舌尖，又上心头。
因海而兴，向海而生，541公里的海岸线里贮藏了数量庞大的食材，品味这座城市自然要从“海”开始。在泉州人看来，海味的最佳状态在于“鲜”的保留，为了这一口新鲜食材，常不惜费时耗力来折腾一番，于是成就了海蛎煎的柔韧敦厚、回甘绵长，马鲛羹的香糯粘连、口感丰富，深沪水丸的爽口清脆、可口生津……如此清而不淡，又鲜而不俗，让人久食不厌。
在吃的法则里，泉州人看重风味，食不厌精，脍不厌细，钟意在天然之中品一味清逸。面线糊、卤面简单却可口，一碗面也能吃出好滋味；牛肉羹、红烧牛排香醇又滋补，氤氲热气里冒着期待与热情；肉粽、土笋冻、润饼，是地道一味，也正是最平实的日常。
而在一味“甜”里，也有着东南小城的风雅。花生汤、石花膏、贡糖、元宵圆……娴熟的纯手工技艺，甜得恰到好处，处处藏着泉州人对甜点的在意和精细，让人念念不忘，满心欣喜。
美食之味，在跨越千年的坚守和传承里历久弥新，又通通融在泉州人的三餐四季里，抚平人们内心的焦虑和孤意，也期待着远道而来的各地旅者们，来这烟火市井处，把“泉”吃个明白！
美食，是一座城市的性格，更是一种叫醒生活的力量。纵使疗愈人心的方法有千百种，但落在食物之上，便能望见这座城市的细致和温馨。
◆ ◆ ◆ ◆
1.润饼（春卷）
每至清明、除夕等传统节令，泉州人喜吃润饼，若溯源之，此食俗可回溯至“春盘”，遗留至今，成为古时寒食节的遗风。润饼的用料自由，可依个人喜好，在劲道的饼皮里加入五花肉、海蛎、胡萝卜、高丽菜、嫩豆干等主料和芫荽、花生仁、海苔、豌豆等辅料，卷起即可食用，口感多层次，营养更丰富。
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2.面线糊
泉州人常常用一碗面线糊，来唤醒今日。烹制面线糊，汤是最为关键之处，在猪骨汤和海鲜汤汁熬成的汤头里放入精制面线，徐徐勾入淀粉，搅打至面线浮起，汤汁成糊状，细腻不粘稠。食客再依喜好，加上醋肉、虾、小肠、海蛎、卤蛋等的配菜，洒上胡椒粉、当归酒提味，人未动，舌尖已翻山越岭。
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◆ ◆ ◆ ◆
3.肉粽
泉州传统风味的肉粽选料讲究、配料多样，制作亦十分精细。选用上等糯米和粳米，加以红烧肉、虾米、卤蛋、香菇等配料，裹以竹叶，用细绳系紧，放入大骨高汤里烹煮，食之，糯而不烂，嫩而不腻。随着饮食口味的提升，干贝粽、红豆粽、鲍鱼粽等随之出现，且深获喜爱。
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4.元宵圆
“正月十五吃元宵”，是自宋代传承下来的食俗，蕴含着团圆和满之意。泉州元宵圆别有风味，馅心是将炒熟的花生碎、芝麻碎、糖冬瓜、炸干葱头，拌入白糖、熟猪油后捏成的丸状，丸馅沾水后放在干糯米粉盘里滚动，如此反复，滚成大小适中后即可，吃起来皮嫩糯滑，过口难忘。
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5.海蛎煎
冬春之间，海蛎鲜美肥润，正是吃海蛎煎的好时节。海蛎煎在形质和火候上的把握很见功底，将海蛎、地瓜粉等拌成浆状，佐入味料，煎时，需一边添入老醋、地瓜酒等去腥，一边不断地翻搅，煎至金黄，香气已纵横，滑嫩的口感和鲜甜的味道不尽淋漓，成就了这道声名于外的闽南小吃。
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6.石花膏
一碗香甜生津的石花膏，是闽南最地道的冷饮。石花膏以富含藻胶和矿物质的石花草为原料，将石花草以文火熬煮，反复搅拌，直至石花浆变得黏稠，过滤出浆液，逐渐冷却凝固成透明清澈、富有弹性的石花膏状，食用时只需蜜水、糖水的调味，止渴解暑，清凉降火气。
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7.牛肉羹
依古法熬制而出的正宗牛肉羹，牛肉的醇厚鲜美融进了汤里，牛肉筋道爽口，汤汁浓稠鲜香，再撒上细细的姜丝芫荽，口感倍佳，能让人真正品尝到“羹”之美味，是冬日的补益佳品，吃上一碗，暖意顷刻间在胃中蔓生。
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8.红烧牛排
牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿，是一大养生食材，泉州人对牛肉的烹饪也十分独到。红烧牛排以牛肋骨为主材，调入咖喱、名贵药材等香料、味料，经烧、煨、焖等多道工序，达到味微辣、汁浓郁，肉质香滑，软嫩入味，让人食指大动。
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9.醋肉
闽南人家的厨房里时时飘散着诱人的醋肉香味，在醋肉的做法上每家各有其道，简言之，是以新鲜猪肉为主料，加入蒜、盐、味精、糖、老抽、料酒、醋等酱料，腌制后裹上地瓜粉，油炸至外表金黄，外酥里嫩，带着淡淡的醋香，可当零嘴、佐酒、下面、煮汤，吃法多样。
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10.满煎糕
作为一道传统面点，满煎糕是许多人无法忘却的古早味。面粉、苏打粉、泡打粉等和成面团后摊在煎盘里烘烤，刷上一层花生仁、蔗糖为馅料，即烘制出满煎糕。刚出炉时，表皮酥脆，糕体松软，富有弹性，内似蜂窝，夹层香甜，花生香气在口中环绕，实在是满足。
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因海而兴，向海而生，541公里的海岸线里贮藏了数量庞大的食材，品味这座城市自然要从“海”开始。在泉州人看来，海味的最佳状态在于“鲜”的保留，为了这一口新鲜食材，常不惜费时耗力来折腾一番，于是成就了海蛎煎的柔韧敦厚、回甘绵长，马鲛羹的香糯粘连、口感丰富，深沪水丸的爽口清脆、可口生津……如此清而不淡，又鲜而不俗，让人久食不厌。
在吃的法则里，泉州人看重风味，食不厌精，脍不厌细，钟意在天然之中品一味清逸。面线糊、卤面简单却可口，一碗面也能吃出好滋味；牛肉羹、红烧牛排香醇又滋补，氤氲热气里冒着期待与热情；肉粽、土笋冻、润饼，是地道一味，也正是最平实的日常。
而在一味“甜”里，也有着东南小城的风雅。花生汤、石花膏、贡糖、元宵圆……娴熟的纯手工技艺，甜得恰到好处，处处藏着泉州人对甜点的在意和精细，让人念念不忘，满心欣喜。
美食之味，在跨越千年的坚守和传承里历久弥新，又通通融在泉州人的三餐四季里，抚平人们内心的焦虑和孤意，也期待着远道而来的各地旅者们，来这烟火市井处，把“泉”吃个明白！
美食，是一座城市的性格，更是一种叫醒生活的力量。纵使疗愈人心的方法有千百种，但落在食物之上，便能望见这座城市的细致和温馨。
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1.润饼（春卷）
每至清明、除夕等传统节令，泉州人喜吃润饼，若溯源之，此食俗可回溯至“春盘”，遗留至今，成为古时寒食节的遗风。润饼的用料自由，可依个人喜好，在劲道的饼皮里加入五花肉、海蛎、胡萝卜、高丽菜、嫩豆干等主料和芫荽、花生仁、海苔、豌豆等辅料，卷起即可食用，口感多层次，营养更丰富。
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2.面线糊
泉州人常常用一碗面线糊，来唤醒今日。烹制面线糊，汤是最为关键之处，在猪骨汤和海鲜汤汁熬成的汤头里放入精制面线，徐徐勾入淀粉，搅打至面线浮起，汤汁成糊状，细腻不粘稠。食客再依喜好，加上醋肉、虾、小肠、海蛎、卤蛋等的配菜，洒上胡椒粉、当归酒提味，人未动，舌尖已翻山越岭。
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3.肉粽
泉州传统风味的肉粽选料讲究、配料多样，制作亦十分精细。选用上等糯米和粳米，加以红烧肉、虾米、卤蛋、香菇等配料，裹以竹叶，用细绳系紧，放入大骨高汤里烹煮，食之，糯而不烂，嫩而不腻。随着饮食口味的提升，干贝粽、红豆粽、鲍鱼粽等随之出现，且深获喜爱。
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4.元宵圆
“正月十五吃元宵”，是自宋代传承下来的食俗，蕴含着团圆和满之意。泉州元宵圆别有风味，馅心是将炒熟的花生碎、芝麻碎、糖冬瓜、炸干葱头，拌入白糖、熟猪油后捏成的丸状，丸馅沾水后放在干糯米粉盘里滚动，如此反复，滚成大小适中后即可，吃起来皮嫩糯滑，过口难忘。
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5.海蛎煎
冬春之间，海蛎鲜美肥润，正是吃海蛎煎的好时节。海蛎煎在形质和火候上的把握很见功底，将海蛎、地瓜粉等拌成浆状，佐入味料，煎时，需一边添入老醋、地瓜酒等去腥，一边不断地翻搅，煎至金黄，香气已纵横，滑嫩的口感和鲜甜的味道不尽淋漓，成就了这道声名于外的闽南小吃。
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6.石花膏
一碗香甜生津的石花膏，是闽南最地道的冷饮。石花膏以富含藻胶和矿物质的石花草为原料，将石花草以文火熬煮，反复搅拌，直至石花浆变得黏稠，过滤出浆液，逐渐冷却凝固成透明清澈、富有弹性的石花膏状，食用时只需蜜水、糖水的调味，止渴解暑，清凉降火气。
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7.牛肉羹
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8.红烧牛排
牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿，是一大养生食材，泉州人对牛肉的烹饪也十分独到。红烧牛排以牛肋骨为主材，调入咖喱、名贵药材等香料、味料，经烧、煨、焖等多道工序，达到味微辣、汁浓郁，肉质香滑，软嫩入味，让人食指大动。
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9.醋肉
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2.面线糊
泉州人常常用一碗面线糊，来唤醒今日。烹制面线糊，汤是最为关键之处，在猪骨汤和海鲜汤汁熬成的汤头里放入精制面线，徐徐勾入淀粉，搅打至面线浮起，汤汁成糊状，细腻不粘稠。食客再依喜好，加上醋肉、虾、小肠、海蛎、卤蛋等的配菜，洒上胡椒粉、当归酒提味，人未动，舌尖已翻山越岭。
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泉州传统风味的肉粽选料讲究、配料多样，制作亦十分精细。选用上等糯米和粳米，加以红烧肉、虾米、卤蛋、香菇等配料，裹以竹叶，用细绳系紧，放入大骨高汤里烹煮，食之，糯而不烂，嫩而不腻。随着饮食口味的提升，干贝粽、红豆粽、鲍鱼粽等随之出现，且深获喜爱。
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“正月十五吃元宵”，是自宋代传承下来的食俗，蕴含着团圆和满之意。泉州元宵圆别有风味，馅心是将炒熟的花生碎、芝麻碎、糖冬瓜、炸干葱头，拌入白糖、熟猪油后捏成的丸状，丸馅沾水后放在干糯米粉盘里滚动，如此反复，滚成大小适中后即可，吃起来皮嫩糯滑，过口难忘。
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5.海蛎煎
冬春之间，海蛎鲜美肥润，正是吃海蛎煎的好时节。海蛎煎在形质和火候上的把握很见功底，将海蛎、地瓜粉等拌成浆状，佐入味料，煎时，需一边添入老醋、地瓜酒等去腥，一边不断地翻搅，煎至金黄，香气已纵横，滑嫩的口感和鲜甜的味道不尽淋漓，成就了这道声名于外的闽南小吃。
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◆ ◆ ◆ ◆
6.石花膏
一碗香甜生津的石花膏，是闽南最地道的冷饮。石花膏以富含藻胶和矿物质的石花草为原料，将石花草以文火熬煮，反复搅拌，直至石花浆变得黏稠，过滤出浆液，逐渐冷却凝固成透明清澈、富有弹性的石花膏状，食用时只需蜜水、糖水的调味，止渴解暑，清凉降火气。
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7.牛肉羹
依古法熬制而出的正宗牛肉羹，牛肉的醇厚鲜美融进了汤里，牛肉筋道爽口，汤汁浓稠鲜香，再撒上细细的姜丝芫荽，口感倍佳，能让人真正品尝到“羹”之美味，是冬日的补益佳品，吃上一碗，暖意顷刻间在胃中蔓生。
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许记牛肉馆（北环餐厅）| 石狮市延平北路与延盛路交叉路口东南侧（后花新村）
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8.红烧牛排
牛肉可补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿，是一大养生食材，泉州人对牛肉的烹饪也十分独到。红烧牛排以牛肋骨为主材，调入咖喱、名贵药材等香料、味料，经烧、煨、焖等多道工序，达到味微辣、汁浓郁，肉质香滑，软嫩入味，让人食指大动。
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9.醋肉
闽南人家的厨房里时时飘散着诱人的醋肉香味，在醋肉的做法上每家各有其道，简言之，是以新鲜猪肉为主料，加入蒜、盐、味精、糖、老抽、料酒、醋等酱料，腌制后裹上地瓜粉，油炸至外表金黄，外酥里嫩，带着淡淡的醋香，可当零嘴、佐酒、下面、煮汤，吃法多样。
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桥头醋肉 | 鲤城区温陵路新华书店后假日酒店旁（下午出摊）
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10.满煎糕
作为一道传统面点，满煎糕是许多人无法忘却的古早味。面粉、苏打粉、泡打粉等和成面团后摊在煎盘里烘烤，刷上一层花生仁、蔗糖为馅料，即烘制出满煎糕。刚出炉时，表皮酥脆，糕体松软，富有弹性，内似蜂窝，夹层香甜，花生香气在口中环绕，实在是满足。
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鲤城区旭珍糕点店（小时候味道） | 鲤城区西街189号
康庄满煎糕 | 鲤城区西街裴巷14号
（图片由泉州市文化广电和旅游局提供）
#看美丽启东，如何串起“缤纷百里”#
启东，位于长江入海口北侧，长江、东海、黄海在此交汇，绵延178公里的江海岸线，成为长江口高质量发展的产业带、生态带、景观带，美丽海湾魅力初显，“缤纷百里”令人向往。
一侧是奔流向前的江海，一侧是四季花海、生态绿廊。
启东坚持在发展中保护，在保护中发展，将生态文明建设与推动产业升级、创造美好生活有机结合。
用“缤纷百里”串联城镇、港口、滩涂，沿海区域整体面貌焕新和功能重塑， “生态绿”与“江海蓝”交相辉映，“产业强”与“环境美”相得益彰。
启东走出一条生产发展、生活富裕、生态良好的发展道路。
碧水蓝天、草木丰茂、生灵共荣。近年来，启东的“生态绿”愈发亮眼，沿市区最美景观大道——江海路一路向南，隐藏于长江堤岸北侧202公顷生态绿廊，被誉为长江下游北岸又一颗“生态绿色明珠”，那一大片向日葵花海引无数游客慕名而来。
随着启东道路绿化改造和提升，道路两侧的各色灌乔木组成“地上生态画卷”，透过车窗就是一路好风景，为城市绘浓生态底色。
城区头兴港河西岸的林木里，盘旋着近千只野生鹭鸶，城区往南“坝上草原”牛马悠哉觅食……成为启东独特的城市风景线。
空气质量连续四年蝉联全省第一，启东的上空总能上演“水晶天”和“棉花糖云”的景象，我们总能捕捉到“浦东三件套”。
每年，江海澜湾旅游度假区外的滩涂吸引成千上万从澳大利亚等地迁徙而来的候鸟。
潮水退去，一棵棵枝桠分明、栩栩如生的“潮汐树”在落日映照下，仿佛一片金色的“潮汐森林”，大自然的鬼斧神工令人叹为观止。
启东依托长江大保护战略，打出岸线环境整治、入江排口排查、非法码头整治等“组合拳”。短短两年间，沿江新增绿化带1246亩，岸线通道全面贯通，江海岸线焕然一新。
沿着18.8公里岸线顺江而下，20多个“钢铁巨人”整齐排列，产品涉及海洋工程、特种船舶、能源装备、风电产业等多个领域。十多年来，这里不仅成为启东的“绿色船谷”，更是海上大国重器的摇篮，十年诞生63个“世界第一”，绿色岸线迸发“金色产值”。
吕四渔港鲜名远扬，每当结束休渔期，百数艘渔船扬帆万里，风中洋溢着满载而归的喜悦，吕四海鲜遥遥领“鲜” 。
靠海而生，向海图强，东方大港的梦想照进现实。吕四大港建设阔步前行，逐梦扬帆成为江苏开放门户黄金“桥头堡” 。
一江碧波潋滟，百里海岸迷人。江海景观大道、碧海银沙、启唐城、挡浪墙、仙渔小镇等串珠成链，这片“江海蓝”的独特风情让人流连，启东“缤纷百里”正成为富有江风海韵的“诗和远方”，一起去打卡体验吧~
启东，位于长江入海口北侧，长江、东海、黄海在此交汇，绵延178公里的江海岸线，成为长江口高质量发展的产业带、生态带、景观带，美丽海湾魅力初显，“缤纷百里”令人向往。
一侧是奔流向前的江海，一侧是四季花海、生态绿廊。
启东坚持在发展中保护，在保护中发展，将生态文明建设与推动产业升级、创造美好生活有机结合。
用“缤纷百里”串联城镇、港口、滩涂，沿海区域整体面貌焕新和功能重塑， “生态绿”与“江海蓝”交相辉映，“产业强”与“环境美”相得益彰。
启东走出一条生产发展、生活富裕、生态良好的发展道路。
碧水蓝天、草木丰茂、生灵共荣。近年来，启东的“生态绿”愈发亮眼，沿市区最美景观大道——江海路一路向南，隐藏于长江堤岸北侧202公顷生态绿廊，被誉为长江下游北岸又一颗“生态绿色明珠”，那一大片向日葵花海引无数游客慕名而来。
随着启东道路绿化改造和提升，道路两侧的各色灌乔木组成“地上生态画卷”，透过车窗就是一路好风景，为城市绘浓生态底色。
城区头兴港河西岸的林木里，盘旋着近千只野生鹭鸶，城区往南“坝上草原”牛马悠哉觅食……成为启东独特的城市风景线。
空气质量连续四年蝉联全省第一，启东的上空总能上演“水晶天”和“棉花糖云”的景象，我们总能捕捉到“浦东三件套”。
每年，江海澜湾旅游度假区外的滩涂吸引成千上万从澳大利亚等地迁徙而来的候鸟。
潮水退去，一棵棵枝桠分明、栩栩如生的“潮汐树”在落日映照下，仿佛一片金色的“潮汐森林”，大自然的鬼斧神工令人叹为观止。
启东依托长江大保护战略，打出岸线环境整治、入江排口排查、非法码头整治等“组合拳”。短短两年间，沿江新增绿化带1246亩，岸线通道全面贯通，江海岸线焕然一新。
沿着18.8公里岸线顺江而下，20多个“钢铁巨人”整齐排列，产品涉及海洋工程、特种船舶、能源装备、风电产业等多个领域。十多年来，这里不仅成为启东的“绿色船谷”，更是海上大国重器的摇篮，十年诞生63个“世界第一”，绿色岸线迸发“金色产值”。
吕四渔港鲜名远扬，每当结束休渔期，百数艘渔船扬帆万里，风中洋溢着满载而归的喜悦，吕四海鲜遥遥领“鲜” 。
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一江碧波潋滟，百里海岸迷人。江海景观大道、碧海银沙、启唐城、挡浪墙、仙渔小镇等串珠成链，这片“江海蓝”的独特风情让人流连，启东“缤纷百里”正成为富有江风海韵的“诗和远方”，一起去打卡体验吧~
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