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【脑梗最爱的7种蔬菜水果】
01
油麦菜
相信很多人在吃火锅的时候都会有这样一个体会,那就是在火锅当中涮绿叶菜,捞这些菜的时候,就会发现这些菜表面有非常多的油。在炒绿叶菜的时候,油是很难进入到蔬菜内部的,也就是说它主要聚集在蔬菜叶子的表面,油吸附在叶子表面,吃的时候就会被吃进肚子里。在所有的绿叶蔬菜当中,油麦菜是吸油最为严重的,它的吸油的量甚至比茄子还要多。所以,日常炒绿叶菜大家记得少放油,或者选择白灼的方式,否则这些菜叶会让你见识到,什么叫做“有多少油吸多少油”。02
茄子
茄子是出了名的“爱吸油”,吸油率在 14~17% 左右,大概一盘茄子(200 克)可以吸 30 克左右的油,基本上吃100克的茄子,就已经把一天的油量吃完了。茄子疏松多孔,在油里就像一块海绵在吸水,露出的茄肉越多,其中的水分蒸发速度会越快,海绵一样的果肉组织就像有无数根小吸管一样,在压力差的作用下,疯狂吸收周围油脂,填补缝隙。
03
腐竹
腐竹看着单薄,吃着也清淡,但实际上它“肥”得很。100克腐竹=4碗米饭。腐竹是烧热的豆浆静置一段时间后,上面形成的一层膜挑起晾干而成。虽然蛋白质含量高,但脂肪含量也不低。
而且,为了延长腐竹的保质期和增加其口感,商家常用油炸的方式处理腐竹。这就让腐竹在油炸的过程中“吸满”了油,大大增加了腐竹的脂肪含量。这里还要提醒大家一类同样质地疏松的食物:油豆腐、油面筋、烤麸,这些家常菜同样是典型的吸油代表,而且,这类食物本身热量就高,多吃易发胖。04
香蕉
喜欢运动或者健身的朋友,经常会把香蕉作为“天然的能量棒”,它既方便携带又能快速补充能量,顺便还能补补钾含量。但它的热量却并不低,100克香蕉热量93千卡,碳水化合物含量22克,相当于半碗米饭。您吃1个香蕉=吃了半碗米饭=您要散步1小时才能消化~05
菠萝蜜
说到菠萝蜜,总是会让人想起菠萝,虽然这俩水果名字只差一个字,但热量差别还挺大。每100g菠萝的热量是44千卡,而100g菠萝蜜的热量是105千卡,它的热量和碳水化合物含量,可是跟一碗米饭差不多。
而且作为热带水果,它的含糖量也不低,特别是可溶性糖(葡萄糖、果糖)的含量可达到25%,随便吃几块想不胖都难。06
牛油果
牛油果可是很多减肥餐食里的“热门食材”,它几乎不含糖,还有其他水果都没有的蛋白质,这点确实优秀。
但实际上它却是个“热量炸弹”,脂肪含量比猪肉还高!100克牛油果热量171千卡,100克瘦猪肉也才143千卡,它的脂肪含量还是猪肉的2.5倍
值得一提的是,牛油果的油脂和橄榄油非常类似,用牛油果来代替肥肉适当补充油脂倒不错。如果您是拿来当水果吃,这肚腩可得肥一圈了~
07
椰子
您一定想不到「椰子」居然能排首位吧,别被它憨厚的外表给骗了,这水果非常具有迷惑性!先来说下椰子肉,每100克椰肉的热量为241千卡,这热量是100克米饭的两倍多,比牛油果、榴莲都高。
确认过热量,平时爱吃椰肉或者椰子干片的可得管住嘴了。不过,椰子肉虽长胖,里面的椰子水热量却低到离谱。每100g椰子水的热量只有18千卡,与椰肉热量差了13倍多。而且椰子水94%的含量都是水,其他成分就是一些可溶性糖、矿物质等。】
01
油麦菜
相信很多人在吃火锅的时候都会有这样一个体会,那就是在火锅当中涮绿叶菜,捞这些菜的时候,就会发现这些菜表面有非常多的油。在炒绿叶菜的时候,油是很难进入到蔬菜内部的,也就是说它主要聚集在蔬菜叶子的表面,油吸附在叶子表面,吃的时候就会被吃进肚子里。在所有的绿叶蔬菜当中,油麦菜是吸油最为严重的,它的吸油的量甚至比茄子还要多。所以,日常炒绿叶菜大家记得少放油,或者选择白灼的方式,否则这些菜叶会让你见识到,什么叫做“有多少油吸多少油”。02
茄子
茄子是出了名的“爱吸油”,吸油率在 14~17% 左右,大概一盘茄子(200 克)可以吸 30 克左右的油,基本上吃100克的茄子,就已经把一天的油量吃完了。茄子疏松多孔,在油里就像一块海绵在吸水,露出的茄肉越多,其中的水分蒸发速度会越快,海绵一样的果肉组织就像有无数根小吸管一样,在压力差的作用下,疯狂吸收周围油脂,填补缝隙。
03
腐竹
腐竹看着单薄,吃着也清淡,但实际上它“肥”得很。100克腐竹=4碗米饭。腐竹是烧热的豆浆静置一段时间后,上面形成的一层膜挑起晾干而成。虽然蛋白质含量高,但脂肪含量也不低。
而且,为了延长腐竹的保质期和增加其口感,商家常用油炸的方式处理腐竹。这就让腐竹在油炸的过程中“吸满”了油,大大增加了腐竹的脂肪含量。这里还要提醒大家一类同样质地疏松的食物:油豆腐、油面筋、烤麸,这些家常菜同样是典型的吸油代表,而且,这类食物本身热量就高,多吃易发胖。04
香蕉
喜欢运动或者健身的朋友,经常会把香蕉作为“天然的能量棒”,它既方便携带又能快速补充能量,顺便还能补补钾含量。但它的热量却并不低,100克香蕉热量93千卡,碳水化合物含量22克,相当于半碗米饭。您吃1个香蕉=吃了半碗米饭=您要散步1小时才能消化~05
菠萝蜜
说到菠萝蜜,总是会让人想起菠萝,虽然这俩水果名字只差一个字,但热量差别还挺大。每100g菠萝的热量是44千卡,而100g菠萝蜜的热量是105千卡,它的热量和碳水化合物含量,可是跟一碗米饭差不多。
而且作为热带水果,它的含糖量也不低,特别是可溶性糖(葡萄糖、果糖)的含量可达到25%,随便吃几块想不胖都难。06
牛油果
牛油果可是很多减肥餐食里的“热门食材”,它几乎不含糖,还有其他水果都没有的蛋白质,这点确实优秀。
但实际上它却是个“热量炸弹”,脂肪含量比猪肉还高!100克牛油果热量171千卡,100克瘦猪肉也才143千卡,它的脂肪含量还是猪肉的2.5倍
值得一提的是,牛油果的油脂和橄榄油非常类似,用牛油果来代替肥肉适当补充油脂倒不错。如果您是拿来当水果吃,这肚腩可得肥一圈了~
07
椰子
您一定想不到「椰子」居然能排首位吧,别被它憨厚的外表给骗了,这水果非常具有迷惑性!先来说下椰子肉,每100克椰肉的热量为241千卡,这热量是100克米饭的两倍多,比牛油果、榴莲都高。
确认过热量,平时爱吃椰肉或者椰子干片的可得管住嘴了。不过,椰子肉虽长胖,里面的椰子水热量却低到离谱。每100g椰子水的热量只有18千卡,与椰肉热量差了13倍多。而且椰子水94%的含量都是水,其他成分就是一些可溶性糖、矿物质等。】
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