茶叶常识16条，你想知道的都在这里[笑哈哈]
1⃣ 6⃣ 这茶究竟是什么茶?
茶叶按工艺分为六大类。
任何茶树的鲜叶都能制成六大类的茶，但因其内含物质比例不同，适合做的茶也不同。
绿茶，清汤绿叶，不发酵。所以安吉白茶虽然叫白茶，但其实是绿茶，它的茶树是白化品种，芽叶偏白，故名。
黄茶，黄汤黄叶，轻发酵，与绿茶相似，只多了一道闷黄工艺。最著名的黄茶是君山银针，原产洞庭湖君山岛。红茶，汤色红，全发酵。世上第一种红茶是正山小种，产于武夷山桐木关。红茶英文名是Black teea，而非Redtea。
乌龙茶，也叫青茶，半发酵。铁观音是乌龙茶，只是颜色绿;大红袍也是乌龙茶，只是名字里有“红”字。
白茶，微发酵。原产福建，按芽叶老嫩分四个等级，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。近年较流行。
黑茶，色黑，后发酵。普洱熟茶属于黑茶，尚未陈化的普洱生茶，近似绿茶。
六大茶类外，还有再加工茶，如各种花茶。
用茶树之外的植物叶子做的茶叫“非茶之茶”，如苦丁茶、桑叶茶、花草茶。#茶道[超话]##茶叶知识##茶道、茶文化#
1⃣ 6⃣ 这茶究竟是什么茶?
茶叶按工艺分为六大类。
任何茶树的鲜叶都能制成六大类的茶，但因其内含物质比例不同，适合做的茶也不同。
绿茶，清汤绿叶，不发酵。所以安吉白茶虽然叫白茶，但其实是绿茶，它的茶树是白化品种，芽叶偏白，故名。
黄茶，黄汤黄叶，轻发酵，与绿茶相似，只多了一道闷黄工艺。最著名的黄茶是君山银针，原产洞庭湖君山岛。红茶，汤色红，全发酵。世上第一种红茶是正山小种，产于武夷山桐木关。红茶英文名是Black teea，而非Redtea。
乌龙茶，也叫青茶，半发酵。铁观音是乌龙茶，只是颜色绿;大红袍也是乌龙茶，只是名字里有“红”字。
白茶，微发酵。原产福建，按芽叶老嫩分四个等级，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。近年较流行。
黑茶，色黑，后发酵。普洱熟茶属于黑茶，尚未陈化的普洱生茶，近似绿茶。
六大茶类外，还有再加工茶，如各种花茶。
用茶树之外的植物叶子做的茶叫“非茶之茶”，如苦丁茶、桑叶茶、花草茶。#茶道[超话]##茶叶知识##茶道、茶文化#
古井贡酒是亳州传统名酒。
产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒具有1800多年的酒文化历史，据考证，古井贡酒始于建安元年（196年），当时的曹操将家乡亳州特产"九酝春酒"及酿造方法献给汉献帝，自此，该酒便成为历代皇室贡品。
古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清例甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。
相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。
谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为"天下名井"。
据史书记载，古井贡酒的前身是"九酝春酒",为曹操令手下人酿造。
后曹操将"九酝春酒"及酿酒方法"九酝酒法"献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。
从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有"涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾"的说法。
明代万历年间，阁老沈鲤在万历帝的庆典上，把"减酒"当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，"贡酒"之名由此而得。
到了清末，特别是民国时期，百姓不堪重负，致使糟坊荒芜，工人背井离乡，古井也随之复殁。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息"的特点。
它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。
古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。
通过定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。
同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。#弘扬传承中国历史传统文化##传统工艺酿酒##中国传统工艺##中国传统文化知识##中国传统文化故事##中国古典传统文化#
产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒具有1800多年的酒文化历史，据考证，古井贡酒始于建安元年（196年），当时的曹操将家乡亳州特产"九酝春酒"及酿造方法献给汉献帝，自此，该酒便成为历代皇室贡品。
古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清例甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。
相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。
谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为"天下名井"。
据史书记载，古井贡酒的前身是"九酝春酒",为曹操令手下人酿造。
后曹操将"九酝春酒"及酿酒方法"九酝酒法"献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。
从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有"涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾"的说法。
明代万历年间，阁老沈鲤在万历帝的庆典上，把"减酒"当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，"贡酒"之名由此而得。
到了清末，特别是民国时期，百姓不堪重负，致使糟坊荒芜，工人背井离乡，古井也随之复殁。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息"的特点。
它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。
古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。
通过定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。
同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。#弘扬传承中国历史传统文化##传统工艺酿酒##中国传统工艺##中国传统文化知识##中国传统文化故事##中国古典传统文化#
[带着微博去旅行]武夷山灵山秀水，茶文化底蕴深厚，不仅是万里茶道的起点，也是以武夷岩茶为代表的乌龙茶的发源地。
[举手]位于武夷山风景区北麓的“三坑两涧”是武夷岩茶的核心产区，喜欢岩茶的朋友一定耳熟能详。
它指的是牛栏坑、慧苑坑、大坑口、悟源涧、流香涧这五个地方。因其周边湿度大，土壤通透性能好，生长的茶叶品质优良，被不少爱茶人称为 “核心中的核心，正岩中的正岩。”[赞]
[并不简单]想要了解武夷岩茶，可以从“三坑两涧”开始↓↓
1、牛栏坑：肉桂王者，品质一流。[送花花]得天独厚的生态条件孕育出顶级的牛栏坑肉桂。牛栏坑肉桂独特的“霸气高香”被戏称为“牛肉”，茶香气浓郁辛锐似桂皮香， “岩韵”尽显，回甘持久，无愧为肉桂中的上乘之品。
2、慧苑坑：幽谷高崖，名枞圣地。[微风]慧苑坑老枞水仙与牛栏坑肉桂齐名。素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的美名。冲泡品饮时，香气浓烈，滋味醇厚，是很多老茶客的心头好。目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名枞留存。
3、大坑口：隐于山脊，低调产茶。[纸飞机]独特的小气候和优越的生态环境，加上肥力好、含砂砾量多的土壤，为大坑口两侧的茶园生产优质正岩茶提供了基础。这里产出的武夷岩茶外形紧结壮实、匀整匀净，香味高扬细致，冲泡后茶香味馥郁迷人，入口顺滑。
4、悟源涧：马头岩代表，马肉出圈。[求关注]悟源涧是马头岩山场范围中的典型代表。马头岩山场众多，生产的“马头岩肉桂”，是武夷岩茶肉桂中较为杰出的代表，俗称“马肉”。知名度仅次于牛栏坑肉桂，也是老茶客们心仪的岩茶之选。
5、流香涧：深涧倒流，岩茶留香。[鲜花]涧边岩壁夹峙，悬崖峭拔，非亭午不见日月，云雾缭绕，水分充足，土壤肥力好，为茶树生长提供了良好的条件基础。
[哈哈]都说武夷岩茶好，其实更好的地方在“三坑两涧”。
#万里茶道这十年##微博公开课#
[举手]位于武夷山风景区北麓的“三坑两涧”是武夷岩茶的核心产区，喜欢岩茶的朋友一定耳熟能详。
它指的是牛栏坑、慧苑坑、大坑口、悟源涧、流香涧这五个地方。因其周边湿度大，土壤通透性能好，生长的茶叶品质优良，被不少爱茶人称为 “核心中的核心，正岩中的正岩。”[赞]
[并不简单]想要了解武夷岩茶，可以从“三坑两涧”开始↓↓
1、牛栏坑：肉桂王者，品质一流。[送花花]得天独厚的生态条件孕育出顶级的牛栏坑肉桂。牛栏坑肉桂独特的“霸气高香”被戏称为“牛肉”，茶香气浓郁辛锐似桂皮香， “岩韵”尽显，回甘持久，无愧为肉桂中的上乘之品。
2、慧苑坑：幽谷高崖，名枞圣地。[微风]慧苑坑老枞水仙与牛栏坑肉桂齐名。素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的美名。冲泡品饮时，香气浓烈，滋味醇厚，是很多老茶客的心头好。目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名枞留存。
3、大坑口：隐于山脊，低调产茶。[纸飞机]独特的小气候和优越的生态环境，加上肥力好、含砂砾量多的土壤，为大坑口两侧的茶园生产优质正岩茶提供了基础。这里产出的武夷岩茶外形紧结壮实、匀整匀净，香味高扬细致，冲泡后茶香味馥郁迷人，入口顺滑。
4、悟源涧：马头岩代表，马肉出圈。[求关注]悟源涧是马头岩山场范围中的典型代表。马头岩山场众多，生产的“马头岩肉桂”，是武夷岩茶肉桂中较为杰出的代表，俗称“马肉”。知名度仅次于牛栏坑肉桂，也是老茶客们心仪的岩茶之选。
5、流香涧：深涧倒流，岩茶留香。[鲜花]涧边岩壁夹峙，悬崖峭拔，非亭午不见日月，云雾缭绕，水分充足，土壤肥力好，为茶树生长提供了良好的条件基础。
[哈哈]都说武夷岩茶好，其实更好的地方在“三坑两涧”。
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