#贫僧法号圣斗士[超话]#拿到快递的一瞬间是崩溃o(≧口≦)o的,快递袋子破了一大块,袋子上面是湿的且已经渗透……站点人员说我的快递上面堆放了海鲜,海鲜冰块化水弄湿的,有塑料袋里面的应该没事[哼]还让我当场打开看看里面有没有事,果断拒绝了,我说回家再拍开箱视频[笑cry]拆开快递最小的盒子一瞬间看到钟情的特卡是弯的!!!!心都凉了,万幸拿出来并没有弯的折痕,再一个就是有点撞角小瑕疵,其他都非常完美[赞啊][赞啊][赞啊]封设真的貌美啊啊啊[给力][给力]爱死啦[兔子][心]
2023年6月13日《农友之声》#节目回顾#果蔗收获、贮藏及保鲜技术
随着人民生活水平的提高和食品安全意识的增强,对果蔗的消费需求已从“数量型”转向“质量型”,果蔗作为商品流通,既要整齐美观又要新鲜、方便和环保。与传统产品相比,采收后的果蔗变质快、难贮藏、货架期短,保存不当会产生3-硝基丙酸神经毒素,轻则损害人体中枢神经系统,严重者可致人死亡,成为果蔗消费的重要因素。为扭转被动局面,方便消费者购买与食用,延长市场供应时间,提高果蔗附加值,果蔗贮藏保鲜技术逐渐在果蔗生产上得应用。
保鲜意为保持新鲜,包括贮藏、运输、销售等保鲜,通常意义的保鲜指的是蔬菜和水果的贮藏保鲜。果蔬采后还是一个有生命的个体,有生命就得进行呼吸等各种营养代谢,完成由生到死的生命衰老过程,因此就必须采取各种方法抑制衰老,进行各种保鲜活动。
自然条件下,采收后的果蔗易失水干枯、糖分转化和氨基酸含量下降导致果蔗口感变差,尤其感染凤梨病及赤腐病等病害后,变质更快,使果蔗迅速失去其商品的感官价值和营养价值。为此,果蔗贮藏保鲜技术的开发与利用就显得尤为重要。
(一) 果蔗的收获
果蔗收获前一个月,蔗田不能施任何肥料,田间积水最好也排出,这样可以提高果蔗耐储性。果蔗的收获期因地而异。南方蔗区的果蔗一般很少有霜冻,其收获期从当年11月至翌年的3月份,其收获的时间主要是根据商品的销售,只要有顾客购买,可随时砍收。冬季有霜地区大多留至轻霜后2~3天收获,此时收获品质较优,较耐贮藏,但不能遭受严重霜冻或结冰后才收获,因为收获太迟,受了冻害后,糖分转化,且不能留种,即使未发生冻害,也常使根点处有液汁泌出,影响品质。有霜冻的地区,果蔗一般不能再田间过冬,因此必须在销售前提早收获贮藏。由于果蔗一般不留须根,伤口又易引起溃坏,收获前收获工具要预先磨好,收获时必须从原下种处挖起,砍倒后,除去根部附泥,砍下蔗尾,为了保鲜,蔗尾尽量留长,可以到只清除叶片,然后用韧性强的绳子捆扎
(二)商品蔗贮藏与保鲜技术
果蔗成熟收获期集中在12月至翌年3月,产量大,容易造成积压,加上果蔗易干枯变坏,损失巨大。目前,国内广泛采用和正在研究的果蔗贮藏保鲜技术有:简易贮藏法、气调保鲜法、塑膜保鲜法、低温保鲜法、化学药剂保鲜等。
1. 简易贮藏法
在我国用于果蔗保鲜的简易贮藏法有堆藏、窖藏。具体操作为:在南方采用堆藏,即将果蔗堆放在通气凉爽的地方,根部堆上泥沙,上面覆盖蔗叶、稻草;北方则采用蔗沟、地坑窖藏。贮藏地要求阴凉通风、防晒、防雨、无毒、无异味、无污染源,要防止热害、冻害、干害、湿害、鼠害和蚁害,温度控制在4~9℃,以防止霉害发生。由于环境温度对果蔗的保鲜起着举足轻重的作用,各种低温保鲜以其低成本高效益得以广泛采用。
2.气调保鲜法
气调保鲜技术是人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。目前果蔗使用此方法的报道较少,可能原因是对果蔗低氧和高二氧化碳的耐受能力研究不足。
3. 塑膜保鲜法
果蔗采用薄膜气调法贮藏,即在传统方法基础上,增加薄膜覆盖形成密封贮藏窖,依靠果蔗自然呼吸作用和塑料薄膜具有一定程度的透气性,能自发调节薄膜内O2和CO2含量,提高果蔗保鲜质量和效果。此方法简易,成本低,可使果蔗保鲜至清明以后,比传统窖藏延长保鲜期1个月以上。气调法使贮藏窖内的O2含量比传统窖最多可降低3.2个百分点,CO2含量比传统窖提高1.40~4.64倍,而湿度基本保持恒定;气调窖内果蔗根点与芽点的萌发数分别比传统窖减少93.41%和72.73%,蔗茎腐烂率控制在5%以内,达到市场对产品的保鲜要求。
4. 化学药剂保鲜
我们课题组利用新鲜果蔗,开展了鲜切果蔗的保鲜剂、保鲜技术、包装技术、保鲜时间及品质化验等研究,2.5%壳聚糖+0.5%柠檬酸+0.1-0.2%山梨酸钾对鲜切果蔗保鲜试验,在冬季室温和湿度80%的自然条件下,10d后果蔗切口保持新鲜良好,食用品质也同样优质,保鲜效果显著,而对照切口已发红且有部分被虫鼠啃食。同时,利用鱼腥草、丁香、 高良姜、藿香、白藓皮等中草药制剂,也有很好的保鲜效果。
为了终年提供绿色保鲜果蔗,填补6~9月份果蔗供应市场的空白,提高果蔗的商品附加值,我们科技工作者开展健康环保商品果蔗超长期复合保鲜技术,取得良好保鲜效果。
果蔗全茎整捆堆放保鲜技术,果蔗堆放高度总共为5层,果蔗采用10根1捆进行捆扎,每横放2层之后竖放1层,竖放层中间留100cm空隙以利空气流通,保持温湿均匀,堆放全茎整捆果蔗时要十分注意小心轻放,以防碰伤。在上层及边缘外露部分果蔗都用新鲜蔗叶覆盖,厚度为5cm左右,底下30 cm通气沟要预留出来通风,温度在3~10℃,湿度为75%~80%,要进行适当的通风换气。同时,可在果蔗表面喷一定量的保鲜剂,可达到抑菌和保护的作用。通过温度、湿度、气体与抑菌条件调控,控制保鲜室温度为3~10℃,湿度为75~80%,在此条件下果蔗整捆全茎可从1月初贮藏至8月,确保果蔗不腐烂、不变质,保持原色、原汁、原味,保鲜期超过240天。
随着人民生活水平的提高和食品安全意识的增强,对果蔗的消费需求已从“数量型”转向“质量型”,果蔗作为商品流通,既要整齐美观又要新鲜、方便和环保。与传统产品相比,采收后的果蔗变质快、难贮藏、货架期短,保存不当会产生3-硝基丙酸神经毒素,轻则损害人体中枢神经系统,严重者可致人死亡,成为果蔗消费的重要因素。为扭转被动局面,方便消费者购买与食用,延长市场供应时间,提高果蔗附加值,果蔗贮藏保鲜技术逐渐在果蔗生产上得应用。
保鲜意为保持新鲜,包括贮藏、运输、销售等保鲜,通常意义的保鲜指的是蔬菜和水果的贮藏保鲜。果蔬采后还是一个有生命的个体,有生命就得进行呼吸等各种营养代谢,完成由生到死的生命衰老过程,因此就必须采取各种方法抑制衰老,进行各种保鲜活动。
自然条件下,采收后的果蔗易失水干枯、糖分转化和氨基酸含量下降导致果蔗口感变差,尤其感染凤梨病及赤腐病等病害后,变质更快,使果蔗迅速失去其商品的感官价值和营养价值。为此,果蔗贮藏保鲜技术的开发与利用就显得尤为重要。
(一) 果蔗的收获
果蔗收获前一个月,蔗田不能施任何肥料,田间积水最好也排出,这样可以提高果蔗耐储性。果蔗的收获期因地而异。南方蔗区的果蔗一般很少有霜冻,其收获期从当年11月至翌年的3月份,其收获的时间主要是根据商品的销售,只要有顾客购买,可随时砍收。冬季有霜地区大多留至轻霜后2~3天收获,此时收获品质较优,较耐贮藏,但不能遭受严重霜冻或结冰后才收获,因为收获太迟,受了冻害后,糖分转化,且不能留种,即使未发生冻害,也常使根点处有液汁泌出,影响品质。有霜冻的地区,果蔗一般不能再田间过冬,因此必须在销售前提早收获贮藏。由于果蔗一般不留须根,伤口又易引起溃坏,收获前收获工具要预先磨好,收获时必须从原下种处挖起,砍倒后,除去根部附泥,砍下蔗尾,为了保鲜,蔗尾尽量留长,可以到只清除叶片,然后用韧性强的绳子捆扎
(二)商品蔗贮藏与保鲜技术
果蔗成熟收获期集中在12月至翌年3月,产量大,容易造成积压,加上果蔗易干枯变坏,损失巨大。目前,国内广泛采用和正在研究的果蔗贮藏保鲜技术有:简易贮藏法、气调保鲜法、塑膜保鲜法、低温保鲜法、化学药剂保鲜等。
1. 简易贮藏法
在我国用于果蔗保鲜的简易贮藏法有堆藏、窖藏。具体操作为:在南方采用堆藏,即将果蔗堆放在通气凉爽的地方,根部堆上泥沙,上面覆盖蔗叶、稻草;北方则采用蔗沟、地坑窖藏。贮藏地要求阴凉通风、防晒、防雨、无毒、无异味、无污染源,要防止热害、冻害、干害、湿害、鼠害和蚁害,温度控制在4~9℃,以防止霉害发生。由于环境温度对果蔗的保鲜起着举足轻重的作用,各种低温保鲜以其低成本高效益得以广泛采用。
2.气调保鲜法
气调保鲜技术是人为控制气调保鲜库中气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。目前果蔗使用此方法的报道较少,可能原因是对果蔗低氧和高二氧化碳的耐受能力研究不足。
3. 塑膜保鲜法
果蔗采用薄膜气调法贮藏,即在传统方法基础上,增加薄膜覆盖形成密封贮藏窖,依靠果蔗自然呼吸作用和塑料薄膜具有一定程度的透气性,能自发调节薄膜内O2和CO2含量,提高果蔗保鲜质量和效果。此方法简易,成本低,可使果蔗保鲜至清明以后,比传统窖藏延长保鲜期1个月以上。气调法使贮藏窖内的O2含量比传统窖最多可降低3.2个百分点,CO2含量比传统窖提高1.40~4.64倍,而湿度基本保持恒定;气调窖内果蔗根点与芽点的萌发数分别比传统窖减少93.41%和72.73%,蔗茎腐烂率控制在5%以内,达到市场对产品的保鲜要求。
4. 化学药剂保鲜
我们课题组利用新鲜果蔗,开展了鲜切果蔗的保鲜剂、保鲜技术、包装技术、保鲜时间及品质化验等研究,2.5%壳聚糖+0.5%柠檬酸+0.1-0.2%山梨酸钾对鲜切果蔗保鲜试验,在冬季室温和湿度80%的自然条件下,10d后果蔗切口保持新鲜良好,食用品质也同样优质,保鲜效果显著,而对照切口已发红且有部分被虫鼠啃食。同时,利用鱼腥草、丁香、 高良姜、藿香、白藓皮等中草药制剂,也有很好的保鲜效果。
为了终年提供绿色保鲜果蔗,填补6~9月份果蔗供应市场的空白,提高果蔗的商品附加值,我们科技工作者开展健康环保商品果蔗超长期复合保鲜技术,取得良好保鲜效果。
果蔗全茎整捆堆放保鲜技术,果蔗堆放高度总共为5层,果蔗采用10根1捆进行捆扎,每横放2层之后竖放1层,竖放层中间留100cm空隙以利空气流通,保持温湿均匀,堆放全茎整捆果蔗时要十分注意小心轻放,以防碰伤。在上层及边缘外露部分果蔗都用新鲜蔗叶覆盖,厚度为5cm左右,底下30 cm通气沟要预留出来通风,温度在3~10℃,湿度为75%~80%,要进行适当的通风换气。同时,可在果蔗表面喷一定量的保鲜剂,可达到抑菌和保护的作用。通过温度、湿度、气体与抑菌条件调控,控制保鲜室温度为3~10℃,湿度为75~80%,在此条件下果蔗整捆全茎可从1月初贮藏至8月,确保果蔗不腐烂、不变质,保持原色、原汁、原味,保鲜期超过240天。
【危地马拉垃圾分类法律第二阶段将生效,垃圾问题现状如何?】 6月5日是“世界环境日”,危地马拉环境和自然资源部当日举行了一次新闻发布会,讨论了危地马拉废弃物,尤其是秘密垃圾场的问题,并汇报了正在采取的应对措施。
危地马拉《自由新闻报》报道,“秘密垃圾场”又称“夜间垃圾场”,是居住在当地的居民在违反保护环境相关法律的情况下堆放商业、工业和生活垃圾形成的非法垃圾场。在危地马拉,秘密垃圾场的存在仍是一项挑战。据估计,危地马拉每人每天能够产生一磅的垃圾,其中大部分最终被堆放在秘密垃圾场。
为了保护环境,解决秘密垃圾场问题,危地马拉政府颁布了第164-2021号政府决议——《普通固体废物综合管理条例》,旨在从源头解决废弃物造成的问题。今年8月,该条例的第二阶段将生效,规定必须对有机物、多层玻璃、纸张和纸板、塑料和金属进行分类。
在新闻发布会上,水利部副部长路易斯·鲁道夫·卡斯特罗(Luis Rodolfo Castro)表示,河流水质和水污染问题与秘密垃圾场密切相关,因此他们已经开展了一些活动,以确保民众遵守《普通固体废物综合管理条例》。
就秘密垃圾场的问题,卡斯特罗表示,他们已经登记了大约1500个秘密垃圾场。秘密垃圾场属于“历史问题”,各方都是解决该问题的“责任方”,承担着不同的责任。市政当局也应掌握这些垃圾场的数量以及垃圾的构成。他强调,不遵守规定者将会被追究刑事责任,各个机构都将在职权范围内对违规行为进行追踪。
自然资源和气候变化部门副部长海克特·埃斯皮诺萨(Héctor Espinoza)表示,他们已经收到过关于违规垃圾场的投诉,其中许多是居民设立的秘密垃圾场,有些人甚至不支付垃圾清理费。对此,他们与市政当局就固体废物问题进行了接洽,并成立了工作组。
关于水污染问题,埃斯皮诺萨强调,阿马蒂特兰湖流域可持续管理局(Amsa)已经建立了一个“垃圾分离厂”,每小时可处理50吨垃圾,每天约400吨。
卡斯特罗补充说,他们正在推动有利于水资源的行动,例如在莫塔瓜河(Río Motagua)流域安装垃圾拦截装置,一个月内能够拦截约40吨漂浮的废弃物,并进行妥善处理。
危地马拉《自由新闻报》报道,“秘密垃圾场”又称“夜间垃圾场”,是居住在当地的居民在违反保护环境相关法律的情况下堆放商业、工业和生活垃圾形成的非法垃圾场。在危地马拉,秘密垃圾场的存在仍是一项挑战。据估计,危地马拉每人每天能够产生一磅的垃圾,其中大部分最终被堆放在秘密垃圾场。
为了保护环境,解决秘密垃圾场问题,危地马拉政府颁布了第164-2021号政府决议——《普通固体废物综合管理条例》,旨在从源头解决废弃物造成的问题。今年8月,该条例的第二阶段将生效,规定必须对有机物、多层玻璃、纸张和纸板、塑料和金属进行分类。
在新闻发布会上,水利部副部长路易斯·鲁道夫·卡斯特罗(Luis Rodolfo Castro)表示,河流水质和水污染问题与秘密垃圾场密切相关,因此他们已经开展了一些活动,以确保民众遵守《普通固体废物综合管理条例》。
就秘密垃圾场的问题,卡斯特罗表示,他们已经登记了大约1500个秘密垃圾场。秘密垃圾场属于“历史问题”,各方都是解决该问题的“责任方”,承担着不同的责任。市政当局也应掌握这些垃圾场的数量以及垃圾的构成。他强调,不遵守规定者将会被追究刑事责任,各个机构都将在职权范围内对违规行为进行追踪。
自然资源和气候变化部门副部长海克特·埃斯皮诺萨(Héctor Espinoza)表示,他们已经收到过关于违规垃圾场的投诉,其中许多是居民设立的秘密垃圾场,有些人甚至不支付垃圾清理费。对此,他们与市政当局就固体废物问题进行了接洽,并成立了工作组。
关于水污染问题,埃斯皮诺萨强调,阿马蒂特兰湖流域可持续管理局(Amsa)已经建立了一个“垃圾分离厂”,每小时可处理50吨垃圾,每天约400吨。
卡斯特罗补充说,他们正在推动有利于水资源的行动,例如在莫塔瓜河(Río Motagua)流域安装垃圾拦截装置,一个月内能够拦截约40吨漂浮的废弃物,并进行妥善处理。
✋热门推荐