广东人吃饭为什么这么凶残？
都知道广东人擅吃，更会吃，天上飞的、地下走的、水里游，只要是四条腿的，除了凳子没什么是广东人不敢下嘴的。不仅如此，广东人的菜名也都带着野性：人头饭、煲仔饭、屎坑粉、油炸鬼，还有福建人，难道广东人真的如此凶残，已经没有任何东西不能下饭了吗？
https://t.cn/A6c2IAb2
广东位于岭南地区，这里虽然物产丰饶，曾经却是人丁稀少的蛮夷之地。在中原战乱导致的大规模人口南移时期，各方饮食文化不断在岭南融合，终于在粤菜体系下形成了「背脊朝天，人皆可食」的特色。广府菜博大精深，几乎是毫无禁忌。
顺德菜是粤菜的中流砥柱，粤菜花样众多、追求鲜美的特色都被顺德菜发扬光大了。根据清朝《岭南杂记》的记载：鼠脯，顺德县佳品也，鼠生田野中，大者重一二斤……炙为脯以待客，筵中无此以为不敬。连老鼠、毒蛇这样旁人看着匪夷所思的食物，顺德人照样也能烹饪的鲜美异常。
在广东吃饭，经常会听人喊道「老板，人头饭。」不过想想也知道啦，广东人再凶残也不会吃人呀，所谓的人头饭指的是按照桌上人数打饭，一人一碗，而数人数最快的的方式自然是数下有多少个人头，这就是人头饭的由来了。
在广州，如果子女惹得父母生气，父母可能训斥子女：生旧叉烧都好过生你。在联想一下广州驰名的煲仔饭，难道说...？快停止你的妄想，虎毒不食子，煲仔饭里当然没有仔仔，这里的煲仔指的是小砂锅，所谓的煲仔饭只是小砂锅煲饭的意思啦。
油条是中国人最喜爱的早餐，但到了广东人嘴里最变成了可怕的油炸鬼。其实这个因为口音引起的误会，在广东人们称油条为「油炸桧」，粤语发音和油炸鬼非常相似，慢慢就以讹传讹变成了油炸鬼。广东人毕竟不是钟馗，捉鬼下锅炸的技术还是没有的。
广州名吃里有一道「屎坑粉」，非土著们光是听到这个名字恐怕就已经溜之大吉了。然而屎坑粉可不是什么黑暗料理，它是正宗的民间美食，之所以起名为屎坑粉是因为最开始卖肠粉的小摊贩会把摊子开设在公厕旁边，因为这里的客流量比较大，也因为这样才得名屎坑粉。
广式点心身为中国面点三大特式之一，倍受人们喜爱，但在广式点心中有一味名叫鸡屎藤饼的，难道鸡屎藤饼真的是用鸡屎做成的？还是它外形像鸡屎？其实都不是，鸡屎藤饼的原料中有一种叫鸡矢藤的植物，因此才被命名为鸡屎藤饼，它味道香甜、口感软糯，跟鸡屎半毛钱关系都没有。
都知道广东人擅吃，更会吃，天上飞的、地下走的、水里游，只要是四条腿的，除了凳子没什么是广东人不敢下嘴的。不仅如此，广东人的菜名也都带着野性：人头饭、煲仔饭、屎坑粉、油炸鬼，还有福建人，难道广东人真的如此凶残，已经没有任何东西不能下饭了吗？
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广东位于岭南地区，这里虽然物产丰饶，曾经却是人丁稀少的蛮夷之地。在中原战乱导致的大规模人口南移时期，各方饮食文化不断在岭南融合，终于在粤菜体系下形成了「背脊朝天，人皆可食」的特色。广府菜博大精深，几乎是毫无禁忌。
顺德菜是粤菜的中流砥柱，粤菜花样众多、追求鲜美的特色都被顺德菜发扬光大了。根据清朝《岭南杂记》的记载：鼠脯，顺德县佳品也，鼠生田野中，大者重一二斤……炙为脯以待客，筵中无此以为不敬。连老鼠、毒蛇这样旁人看着匪夷所思的食物，顺德人照样也能烹饪的鲜美异常。
在广东吃饭，经常会听人喊道「老板，人头饭。」不过想想也知道啦，广东人再凶残也不会吃人呀，所谓的人头饭指的是按照桌上人数打饭，一人一碗，而数人数最快的的方式自然是数下有多少个人头，这就是人头饭的由来了。
在广州，如果子女惹得父母生气，父母可能训斥子女：生旧叉烧都好过生你。在联想一下广州驰名的煲仔饭，难道说...？快停止你的妄想，虎毒不食子，煲仔饭里当然没有仔仔，这里的煲仔指的是小砂锅，所谓的煲仔饭只是小砂锅煲饭的意思啦。
油条是中国人最喜爱的早餐，但到了广东人嘴里最变成了可怕的油炸鬼。其实这个因为口音引起的误会，在广东人们称油条为「油炸桧」，粤语发音和油炸鬼非常相似，慢慢就以讹传讹变成了油炸鬼。广东人毕竟不是钟馗，捉鬼下锅炸的技术还是没有的。
广州名吃里有一道「屎坑粉」，非土著们光是听到这个名字恐怕就已经溜之大吉了。然而屎坑粉可不是什么黑暗料理，它是正宗的民间美食，之所以起名为屎坑粉是因为最开始卖肠粉的小摊贩会把摊子开设在公厕旁边，因为这里的客流量比较大，也因为这样才得名屎坑粉。
广式点心身为中国面点三大特式之一，倍受人们喜爱，但在广式点心中有一味名叫鸡屎藤饼的，难道鸡屎藤饼真的是用鸡屎做成的？还是它外形像鸡屎？其实都不是，鸡屎藤饼的原料中有一种叫鸡矢藤的植物，因此才被命名为鸡屎藤饼，它味道香甜、口感软糯，跟鸡屎半毛钱关系都没有。
近期，一家火爆的京城顺德菜蹿红网络，每天大排长龙，作为在广东生活数年的北京土著，为了广东胃，怎能不去打卡。
·
位置在牡丹园那个著名的吃喝玩乐院子里，很好找。门口等位区域提供小板凳和凉茶，这种感觉的确复刻了广东排队等位的方式。凉茶有些淡口味，味道经过了改良，更适合北方人接受的程度。
·
[强][强][强]服务态度都很好，从等位到点餐，再到菜品要求的满足和买单环节，都让人很舒服…这种客流量下，还能热心的服务好，真心赞！好评！
·
【港式烧鹅】要了下装，上桌温度保持的还算满意，皮脆，瘦肉部分基本软嫩。美中不足有两点：1.鹅坯打气不足，烤至时间略短，导致皮下脂肪还存留过多，斩件时又没剔除，有些肥腻！2.腌料味道偏淡，瘦肉部分味道偏淡。优点是酸梅酱品质在北京算是不错的，好过某夫人很多。
·
【荷芹炒腊味】推荐！腊肠肥瘦合适，足够甜，可见商家选料上乘，腊肉肥瘦比例好，看得见的高品质！必点！
·
【啫啫清远走地鸡煲】鸡肉紧实，有鸡味，用了干葱，在北京算是很正宗了，有锅气！美中不足蒜子不够软面，成熟度要是再合适些就好了。推荐！
·
总体来说，对得起排队来出！
講真，都係好鍾意D一間廣東餸菜舖頭，係北京度，都好鬼難得！
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店名：广州顺德菜馆（牡丹园店）
地址：花园路2号33号楼1层104
⏱时间：10:30-22:30
交通：地铁10号线牡丹园站A西北口200m
停车：餐厅区域院子内有充足车位 停车费自理
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北京探店｜北京美食｜帝都探店｜帝都美食｜
必吃榜｜广东菜推荐｜粤菜｜烧鹅｜啫啫鸡煲｜
腊味｜商务宴请｜情侣约会｜特色餐厅｜朋友聚会｜#被孩子的话震惊的瞬间# https://t.cn/A6bzpFvJ
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位置在牡丹园那个著名的吃喝玩乐院子里，很好找。门口等位区域提供小板凳和凉茶，这种感觉的确复刻了广东排队等位的方式。凉茶有些淡口味，味道经过了改良，更适合北方人接受的程度。
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講真，都係好鍾意D一間廣東餸菜舖頭，係北京度，都好鬼難得！
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店名：广州顺德菜馆（牡丹园店）
地址：花园路2号33号楼1层104
⏱时间：10:30-22:30
交通：地铁10号线牡丹园站A西北口200m
停车：餐厅区域院子内有充足车位 停车费自理
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顺德人的早茶
本来计划今天去清晖园的，地图看了半天也没看明白，决定放弃了。
今早七点半被佛山土著老谢的消息吵醒，顺便刷了一下点评，发现附近竟然还有一家不错的早茶。骑了个电驴去，结果还绕了一圈，才发现这家酒店就在我住的旁边，根本不需要绕那么远，而清晖园也就在我住的旁边，但是晚上根本看不见……
这家早茶在点评上显示是一家不错的顺德早茶。早晨八点半，里面就上坐了80%，大部分是老头老太太，也有比较年轻的盆友。这边的退休老人太幸福了吧！这样坐着慢慢喝早茶，可以一直喝到中午，然后回家睡一觉，下午接孙子……[允悲][允悲][允悲]
品种很多，非常的丰富。不过我今天只有一个人，不敢点太多了。就点了三个，加一个菊花茶。
【菠萝包】这个工艺做得也太好了，里面馅儿也是菠萝皮的，有点甜腻，不过真的很好吃，一个人最终吃完了三只……有点撑。
【沙湾水牛奶蛋挞】这个沙湾水牛奶是当地比较有名的，特别香甜，可惜我已经点了两样很甜的东西了，最后有点吃不下了。
【榄角蒸排骨】第一次吃这个味道的排骨，现蒸的，非常嫩，味道不错哟。
其实今天点菜失误了，主要比较赶时间。应该点两个咸的，一个甜的就可以了……这样导致自己感觉怕怕的，糖尿病快上身的感觉…… https://t.cn/E6hVqhf
本来计划今天去清晖园的，地图看了半天也没看明白，决定放弃了。
今早七点半被佛山土著老谢的消息吵醒，顺便刷了一下点评，发现附近竟然还有一家不错的早茶。骑了个电驴去，结果还绕了一圈，才发现这家酒店就在我住的旁边，根本不需要绕那么远，而清晖园也就在我住的旁边，但是晚上根本看不见……
这家早茶在点评上显示是一家不错的顺德早茶。早晨八点半，里面就上坐了80%，大部分是老头老太太，也有比较年轻的盆友。这边的退休老人太幸福了吧！这样坐着慢慢喝早茶，可以一直喝到中午，然后回家睡一觉，下午接孙子……[允悲][允悲][允悲]
品种很多，非常的丰富。不过我今天只有一个人，不敢点太多了。就点了三个，加一个菊花茶。
【菠萝包】这个工艺做得也太好了，里面馅儿也是菠萝皮的，有点甜腻，不过真的很好吃，一个人最终吃完了三只……有点撑。
【沙湾水牛奶蛋挞】这个沙湾水牛奶是当地比较有名的，特别香甜，可惜我已经点了两样很甜的东西了，最后有点吃不下了。
【榄角蒸排骨】第一次吃这个味道的排骨，现蒸的，非常嫩，味道不错哟。
其实今天点菜失误了，主要比较赶时间。应该点两个咸的，一个甜的就可以了……这样导致自己感觉怕怕的，糖尿病快上身的感觉…… https://t.cn/E6hVqhf
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