注意这个春季正当时的蔬菜，要提高警惕#张淋琳健康超话#

　　春来正当时，四月的香椿芽最是上口，无论是凉拌还是炒来吃，都很合适。对于很多人来说，吃香椿就像是在“赶潮流”，但菜“红”了，“是非”也就来了。竟有老人吃香椿炒蛋中毒，多器官衰竭险些丢掉性命！！！

一、香椿有没有毒？能不能吃？

　　香椿中确实含有一定量的亚硝酸盐，这是植物代谢“氮”元素的普遍途径。有研究表明，香椿在不同生长时期，亚硝酸盐含量大概在1.475-2.778μg/g之间。

　　粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）评估，亚硝酸盐每日允许摄入量为0-0.07毫克/每千克体重。

　　估算下来，体重为60kg的成年人，大约要食用1.5kg香椿才能导致中毒。所以正常吃香椿，是不会导致亚硝酸盐中毒的，更不会致癌。

二、食用香椿为什么会中毒？

①　原来香椿中除了亚硝酸盐，还含有一定量硝酸盐。

　　大量食用香椿后，硝酸盐可能在胃肠道中，被细菌还原成了亚硝酸盐，加上一般老人消化能力较弱，个体差异下就进了医院。

②　香椿的安全吃法说到硝酸盐，就不得不提一下腌制的香椿。

　　很多北方的小伙伴都会腌制香椿，腌制前只是用冷水简单清洗。这样会残留有害菌，促使硝酸盐还原生成亚硝酸盐，所以腌制过程中硝酸盐，被还原成亚硝酸盐的风险更大。

三、怎样才能健康吃香椿？

①　挑选有讲究

　　不同时期的香椿，其硝酸盐和亚硝酸盐含量并不同。刚长出来的不要着急采摘食用，生长到中期的芽叶，亚硝酸盐含量会比较低，后期叶片的亚硝酸盐含量

　　会再次升高，而且口感也不好。所以购买香椿时，尽量挑紫色叶片的会比较嫩，绿色叶片的香椿已经有些老了。

②　食用前焯一下水

　　焯、烫可以在很大程度上减少亚硝酸盐，同时也可以降低硝酸还原酶的活性。如果想吃腌制的香椿咸菜，可以焯水后再腌制。

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[全力以赴]再来写一个占+紫微实际解答案例

这次的案主找到我，是想问我自己手上的这批货能不能顺利过

抽牌为：蛇+女人+塔牌
过的难度系数应该还是比较大的

然后我又去看了她这个月的月运，也是会有被客户为难的像

但是也不是完全没有机会过，因为这个月同时有利好交易的像叠加

于是我让她继续问牌，问她目前可以怎么做能让她的这批货顺利过关

心+鸟+月亮牌
我说需要你用心和客户沟通，可能还需要适当的给客户画画“大饼”（比如说一些“下一次一定会更好”这样的话来安抚客户）

再根据紫微盘上的现象，其实客户最挑剔的应该就是产品的一些很实际方面的东西，比如价格啊 质量。可以从这方面入手

最后她给我看她和客户的聊天记录，就真照我说的，不停的给客户“画饼”。说了很多“We will do better！”“Cooperation needs to go through some difficulties to achieve perfection”的话，最终签下了这一单

（当然了我没那么大本事扭转结局，只是她盘内本身就有利好交易的像，所以才劝她尝试。万幸最后的结果是好的[酷]）

#反馈##雷诺曼##紫微斗数#