#江阴发布# 【嗨伲江阴｜江阴人的厨房专用词！你能说出几个？】
方言是一个地域的文化基因，是地方宝贵的非物质文化遗产。方言保护与传承不仅具有语言研究方面的学术价值，对中华优秀传统文化的传承发展也具有重要意义。
江阴地处江南文化与中原文化的连接处，也是内陆文化与海外文化的交汇点，这种地缘方位特色造就了江阴方言“独树一帜”的鲜明个性。江阴方言，属于吴语，她不仅展现了江阴的风土人情、印证着江阴的社会变迁，也彰显出江阴人的性格特征。
在全面推广普通话的同时，如何进一步解密“方言密码”、保存“江阴记忆”？江阴发布推出《嗨伲江阴》系列推文，一起探索、传承江阴方言中蕴藏的人文底蕴、文化内涵和城市精神。

上一期我们说了烧菜，这一期我们来说一说烧菜之前需要做哪些准备工作呢？下面跟着发布君一起来学一学江阴话里的“厨房动作”。
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澳门随记20｜温馨的糖水店山海堂
山海堂是被推荐好几次也路过好几次的小店，这次终于冥冥之中被推了一把去吃了。
这家店名字也很有意思，有气象万千的感觉，又像是跨越山海才能吃到的小店。不过也确实——它在接近山顶的地方。
走到的时候没有客人，担心是关门了，在门口很是犹豫了一下。老板爷爷看到了走出来，说还开门。于是就进店啦。
说来奇怪，老板爷爷的普通话让我觉得有点台湾腔。他细心给我们介绍了店里还剩的那几种糖水。我和朋友犹豫来犹豫去，后点了椰子冻和雪莲子桂圆花胶。
椰子冻很有名，也很名不虚传。椰子香味十足，不过对于我而言略略有点偏甜。花胶糖水很干净，里面是雪莲子、桂圆、红枣和花胶，棕红的颜色，不甜，吃起来就觉得是很滋润养颜。老板奶奶在我们犹豫点什么的时候出来说这是新做好的。就这样吃上了新鲜的热气腾腾的糖水。
为什么说是温馨的糖水店？除了老板不疾不徐，为人亲切外，还在于在我们前后来的两组客人。他们都更像是本地人。一对情侣，一个靓仔，前者像是晚上出来散步约会，后者像是完成工作回家途中。他们进来糖水店，很熟悉餐牌地点，安静快速地吃。这家店是他们生活中x惯了的一个暂歇点。嘴馋了，就来吃，吃了，就满足了。
晚上居民区人很少，但是生活的气息就这样腾的一下冒起来了。
我会再想去很多次这样的店。
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澳门随记20｜温馨的糖水店山海堂
山海堂是被推荐好几次也路过好几次的小店，这次终于冥冥之中被推了一把去吃了。
这家店名字也很有意思，有气象万千的感觉，又像是跨越山海才能吃到的小店。不过也确实——它在接近山顶的地方。
走到的时候没有客人，担心是关门了，在门口很是犹豫了一下。老板爷爷看到了走出来，说还开门。于是就进店啦。
说来奇怪，老板爷爷的普通话让我觉得有点台湾腔。他细心给我们介绍了店里还剩的那几种糖水。我和朋友犹豫来犹豫去，后点了椰子冻和雪莲子桂圆花胶。
椰子冻很有名，也很名不虚传。椰子香味十足，不过对于我而言略略有点偏甜。花胶糖水很干净，里面是雪莲子、桂圆、红枣和花胶，棕红的颜色，不甜，吃起来就觉得是很滋润养颜。老板奶奶在我们犹豫点什么的时候出来说这是新做好的。就这样吃上了新鲜的热气腾腾的糖水。
为什么说是温馨的糖水店？除了老板不疾不徐，为人亲切外，还在于在我们前后来的两组客人。他们都更像是本地人。一对情侣，一个靓仔，前者像是晚上出来散步约会，后者像是完成工作回家途中。他们进来糖水店，很熟悉餐牌地点，安静快速地吃。这家店是他们生活中x惯了的一个暂歇点。嘴馋了，就来吃，吃了，就满足了。
晚上居民区人很少，但是生活的气息就这样腾的一下冒起来了。
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