集体回归！消失老店被催着开业，一定有你去过的
时代车轮滚滚，城市更新迭变，总是伴随着一波波老店的落幕和新店的崛起，老味道越来越少了。在你的脑海里，有没有一家老店的美食，是让你心心念念的味道呢？吃到一样的菜品，但味道却不如记忆中的那家店好，就会和旁边的人感叹：“之前在上海某某路上，有一家专门做这个店，咪道特别嗲。”
念念不忘，必有回响。欣喜的是总有一些老店不甘落幕，以全新的姿态、崭新的空间，不变的味道重磅归来。
小编替吃货们找到了6家老味道，有没有你正在寻找的店铺？
01“河南拉面”创始店[小炭火]
这家店的老板是河南牛肉拉面产业的第一人，在老家开封学的拉面技术。1993年,他在老西门这里开了一家小店面，这一开就是30年。
前几年，肇周路面临拆迁，河南拉面搬迁到了普陀区石泉路。今年8月，随着改建完成，老板毫不犹豫的选择“回迁”，并更名肇周拉面。
手工拉面劲道，有韧性不易断，汤底则是老板融合了上海人喜爱的咖喱。牛骨汤的浓郁、咖喱的辛香、再加上拉面的爽滑筋道，如此美味也难怪老顾客一路追随，不离不弃了。
小店一如既往24小时营业，环境比之前更干净了。菜单上多了不少红烧口味的新品，不过点的最多的依然是人们记忆里那碗热气腾腾的牛肉拉面。
02上海小笼界的黑马[小炭火]
曾经同样位于肇周路建国西路路口的麟笼坊对于老卢湾来说并不陌生，周边食客从小吃到大的小笼包，老资历不言而喻！
选用新鲜的食材，现点，现包，现蒸。首推的是“全家福”小笼，蟹粉、咸蛋黄、鲜肉各4个，一次尝遍经典口味。
皮薄如纸，透过透明皮子，看得见滚烫的汤汁，被筷子提起的小笼底部沉甸甸的下坠，内馅很鲜。
默默火了20多年的麟笼坊，如今搬到虹口美食街，依旧人气十足。每到饭点，店门口就排起了长龙，门庭若市！
这一屉小笼，看似简单，却是生活中不可或缺的一道。如果你喜欢薄皮小笼，可千万别错过。
03被催开业的老式锅贴[小炭火]
“这不是浩芹锅贴吗？原来开到这里来啦！特别想切这口咪道。”“偶遇”这家“新”店的老顾客惊喜若狂！
老店在阳曲路弄堂里开了20余年，每天10点不到，小小的门店就已经爆满。在阔别1年后，浩芹特色锅贴重新开业！
=老板娘的一次车祸受伤加上疫情的冲击，这家锅贴店一度消失在人们的视野。很多老食客多次发微信、打电话催促老板娘开门。
=从以前煤气上的小锅变成现在的大锅，为了保留丰盈汁水，锅贴改为现包现煎。刚出炉的锅贴金黄饱满，皮薄且韧，肉馅鲜美，不愧是彭浦新村Top1的小吃。
新店房租涨价、餐具焕然一新、锅贴个头变大了，但是价格却没有变，8元1两。早餐点个二两搭配一碗牛肉汤，色色一一！
04难寻的老上海小吃[小炭火]
上海人的记忆里，油墩子的美味总是少不了的。小时候，街角爷爷奶奶炸油墩子的画面，想想就忍不住馋意爆发。不过，上海街头的油墩子真的是越来越少了。
徐阿姨油墩子草头饼，曾经召稼楼的“顶流”！除了卖油墩子，草头饼也是大家争相购买的怀旧小吃。两种小吃都是祖传保密配方，从三毛钱一只摆小摊做起，距今已有四十多年历史。
油墩子个大料足，萝卜丝鲜甜；草头饼没有用色素，每个草头饼里都放了肉糜，提升了鲜味，加上草头香，回味无穷。
那么随着召稼楼的拆迁，这样的美味何去何从了呢？
05老牌面馆另起“炉灶”[小炭火]
长宁区虹桥本帮面30年的老牌子，如今“老酒装新瓶”，原兰桂坊厨师长带领团队自立门户，重新打造了兰贵坊。
从兰桂坊到迪磊坊到如今的兰贵坊，环境比前两个旧址显著改善，用餐区明亮整洁。
招牌黄鱼汤煨面和上海老式炸猪排依旧好评如潮，黄鱼面汤鲜浓郁，鱼肉嫩滑；炸猪排并没有用面包糠，外皮薄而酥脆，微甜。
不同于以前的面馆，现在还推出了本帮菜品。4人小龙虾套餐300元左右，性价比还是挺高的。
06“酱油咖啡”震惊四座[小炭火]
老牌网红石藤咖啡，曾经靠着酱油拿铁一道杀手锏，迅速在网络平台声名鹊起。
酱油拿铁的灵感来自于上海的“浓油赤酱”，经原料萃取，特制调和，有一种鲜甜的太妃糖口感。
烧酒奶咖、芝麻糊拿铁、红胡椒金姜拿铁，基本都是上海独此一家的新奇口味。咖啡爱好者可以在秋日的午后来上一杯尝个鲜。
老店新开不仅记录了上海的城市变迁，更是陪伴了一代又一代的上海人。记忆中的老味道总让人魂牵梦绕，才下舌尖，又上心头。
聊一聊
你心里有没有难忘的老味道？
欢迎评论区留言！
部分图片来源于网络与博主，如遇侵权请联系删除
时代车轮滚滚，城市更新迭变，总是伴随着一波波老店的落幕和新店的崛起，老味道越来越少了。在你的脑海里，有没有一家老店的美食，是让你心心念念的味道呢？吃到一样的菜品，但味道却不如记忆中的那家店好，就会和旁边的人感叹：“之前在上海某某路上，有一家专门做这个店，咪道特别嗲。”
念念不忘，必有回响。欣喜的是总有一些老店不甘落幕，以全新的姿态、崭新的空间，不变的味道重磅归来。
小编替吃货们找到了6家老味道，有没有你正在寻找的店铺？
01“河南拉面”创始店[小炭火]
这家店的老板是河南牛肉拉面产业的第一人，在老家开封学的拉面技术。1993年,他在老西门这里开了一家小店面，这一开就是30年。
前几年，肇周路面临拆迁，河南拉面搬迁到了普陀区石泉路。今年8月，随着改建完成，老板毫不犹豫的选择“回迁”，并更名肇周拉面。
手工拉面劲道，有韧性不易断，汤底则是老板融合了上海人喜爱的咖喱。牛骨汤的浓郁、咖喱的辛香、再加上拉面的爽滑筋道，如此美味也难怪老顾客一路追随，不离不弃了。
小店一如既往24小时营业，环境比之前更干净了。菜单上多了不少红烧口味的新品，不过点的最多的依然是人们记忆里那碗热气腾腾的牛肉拉面。
02上海小笼界的黑马[小炭火]
曾经同样位于肇周路建国西路路口的麟笼坊对于老卢湾来说并不陌生，周边食客从小吃到大的小笼包，老资历不言而喻！
选用新鲜的食材，现点，现包，现蒸。首推的是“全家福”小笼，蟹粉、咸蛋黄、鲜肉各4个，一次尝遍经典口味。
皮薄如纸，透过透明皮子，看得见滚烫的汤汁，被筷子提起的小笼底部沉甸甸的下坠，内馅很鲜。
默默火了20多年的麟笼坊，如今搬到虹口美食街，依旧人气十足。每到饭点，店门口就排起了长龙，门庭若市！
这一屉小笼，看似简单，却是生活中不可或缺的一道。如果你喜欢薄皮小笼，可千万别错过。
03被催开业的老式锅贴[小炭火]
“这不是浩芹锅贴吗？原来开到这里来啦！特别想切这口咪道。”“偶遇”这家“新”店的老顾客惊喜若狂！
老店在阳曲路弄堂里开了20余年，每天10点不到，小小的门店就已经爆满。在阔别1年后，浩芹特色锅贴重新开业！
=老板娘的一次车祸受伤加上疫情的冲击，这家锅贴店一度消失在人们的视野。很多老食客多次发微信、打电话催促老板娘开门。
=从以前煤气上的小锅变成现在的大锅，为了保留丰盈汁水，锅贴改为现包现煎。刚出炉的锅贴金黄饱满，皮薄且韧，肉馅鲜美，不愧是彭浦新村Top1的小吃。
新店房租涨价、餐具焕然一新、锅贴个头变大了，但是价格却没有变，8元1两。早餐点个二两搭配一碗牛肉汤，色色一一！
04难寻的老上海小吃[小炭火]
上海人的记忆里，油墩子的美味总是少不了的。小时候，街角爷爷奶奶炸油墩子的画面，想想就忍不住馋意爆发。不过，上海街头的油墩子真的是越来越少了。
徐阿姨油墩子草头饼，曾经召稼楼的“顶流”！除了卖油墩子，草头饼也是大家争相购买的怀旧小吃。两种小吃都是祖传保密配方，从三毛钱一只摆小摊做起，距今已有四十多年历史。
油墩子个大料足，萝卜丝鲜甜；草头饼没有用色素，每个草头饼里都放了肉糜，提升了鲜味，加上草头香，回味无穷。
那么随着召稼楼的拆迁，这样的美味何去何从了呢？
05老牌面馆另起“炉灶”[小炭火]
长宁区虹桥本帮面30年的老牌子，如今“老酒装新瓶”，原兰桂坊厨师长带领团队自立门户，重新打造了兰贵坊。
从兰桂坊到迪磊坊到如今的兰贵坊，环境比前两个旧址显著改善，用餐区明亮整洁。
招牌黄鱼汤煨面和上海老式炸猪排依旧好评如潮，黄鱼面汤鲜浓郁，鱼肉嫩滑；炸猪排并没有用面包糠，外皮薄而酥脆，微甜。
不同于以前的面馆，现在还推出了本帮菜品。4人小龙虾套餐300元左右，性价比还是挺高的。
06“酱油咖啡”震惊四座[小炭火]
老牌网红石藤咖啡，曾经靠着酱油拿铁一道杀手锏，迅速在网络平台声名鹊起。
酱油拿铁的灵感来自于上海的“浓油赤酱”，经原料萃取，特制调和，有一种鲜甜的太妃糖口感。
烧酒奶咖、芝麻糊拿铁、红胡椒金姜拿铁，基本都是上海独此一家的新奇口味。咖啡爱好者可以在秋日的午后来上一杯尝个鲜。
老店新开不仅记录了上海的城市变迁，更是陪伴了一代又一代的上海人。记忆中的老味道总让人魂牵梦绕，才下舌尖，又上心头。
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你心里有没有难忘的老味道？
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#昌平动态# 北风潜入悄无声 未品浓秋已立冬
立冬二十四节气中的第19个节气每年11月7日前后太阳到达黄经225°时为立冬立冬是季节类节气表示自此进入了冬季意味着风雨、干湿、光照、气温等处于转折点上开始从秋季向冬季气候过渡。
在二十四节气“四立”中，北京只有立冬是和时令相吻合的。常年来说，在北京立春春还早，立夏夏未到，立秋不是秋，立冬已入冬（北京常年入冬时间是10月31日）。不过孟冬（立冬至小雪）期间，在晴朗无风之时，昌平常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气。
一候水始冰 二候地始冻三候雉（zhì）入大水为蜃立冬后，水逐渐能结成冰；土地也开始冻结；野鸡一类的大鸟不多见了，海边可以看到外壳与野鸡颜色相似的大蛤。当然在昌平并不会见到大蛤，而且立冬后的昌平，大部分时间和地区，水还没有结冰，深秋时节的美好还在延续。
补嘴空今天是二十四节气中的立冬，谚语称“立冬补冬，补嘴空”。民间认为此时进行食补，可以补充元气抵御冬天的严寒。羊肉是大补的肉类，能有效去除身体内的寒气，补充身体内的元气，非常适合体弱多病的人群在立冬以后食用。今天小爱给您推荐一家涮羊肉的天花板——阳坊涮肉
在北京，涮羊肉餐厅很多，但是很多人依然会冲着“阳坊”二字，专门开车到阳坊镇吃涮肉！阳坊涮肉起源于由北京市昌平区阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌，后在广泛传播中被简称为“阳坊涮肉”，并以地域名称为符号，至今已有35年的历史，是北京历史传承最久的餐饮品牌之一。
好的美食必然源自好的食材。阳坊胜利涮肉的羊肉原料来自在草原天然牧养，生长八到十个月左右的羔羊，由于当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，所以使得羊肉肉质细嫩。
锅底的水也有讲究，阳坊胜利涮肉的锅底用水选用农夫山泉，锅底配料包括：葱、姜、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣等。
蘸酱运用了独家秘方，秘方原料包括芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、虾酱、虾油、料酒等原料，此外还选用三十多种中药材调制而成。调制出辛、甘、酸、卤、糟、香的口感，同时有滋补强身的作用。肥瘦相间的羊肉，蘸上专属它的灵魂伴侣-麻酱小料，浓郁的羊肉香伴随着芝麻香充斥着整个口腔。再加上爽脆的糖蒜，升级加倍的口感，大快朵颐地吃着丝毫不会违和。
阳坊大都饭店地方大，好停车，厅堂内大铜锅、红木炭、吃的就是这个热闹劲儿！要说北京涮羊肉，还是传统清汤锅底吃得更舒坦。
赏银杏立冬后，银杏进入欣赏期的最后阶段，北京能打卡的银杏林真不少，昌平康陵的古银杏树您一定要来看看，这棵银杏树不得了，美只是它的外在，关键是它有800多年历史，还有文化典故，最最关键的是欣赏银杏的美不用花钱，也不用人挤人。心动没？心动不如行动，快去康陵赏银杏。
在康陵不远的献陵，也有三棵古银杏树，虽藏匿于村中比较难寻，但也掩盖不住满树金黄的光芒。
另外南口公园不仅有银杏大道可打卡，还有红橙黄绿的彩叶可赏。趁着五彩斑斓的彩叶还挂枝头，照片拍起来，错过又要等一年。
立冬二十四节气中的第19个节气每年11月7日前后太阳到达黄经225°时为立冬立冬是季节类节气表示自此进入了冬季意味着风雨、干湿、光照、气温等处于转折点上开始从秋季向冬季气候过渡。
在二十四节气“四立”中，北京只有立冬是和时令相吻合的。常年来说，在北京立春春还早，立夏夏未到，立秋不是秋，立冬已入冬（北京常年入冬时间是10月31日）。不过孟冬（立冬至小雪）期间，在晴朗无风之时，昌平常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气。
一候水始冰 二候地始冻三候雉（zhì）入大水为蜃立冬后，水逐渐能结成冰；土地也开始冻结；野鸡一类的大鸟不多见了，海边可以看到外壳与野鸡颜色相似的大蛤。当然在昌平并不会见到大蛤，而且立冬后的昌平，大部分时间和地区，水还没有结冰，深秋时节的美好还在延续。
补嘴空今天是二十四节气中的立冬，谚语称“立冬补冬，补嘴空”。民间认为此时进行食补，可以补充元气抵御冬天的严寒。羊肉是大补的肉类，能有效去除身体内的寒气，补充身体内的元气，非常适合体弱多病的人群在立冬以后食用。今天小爱给您推荐一家涮羊肉的天花板——阳坊涮肉
在北京，涮羊肉餐厅很多，但是很多人依然会冲着“阳坊”二字，专门开车到阳坊镇吃涮肉！阳坊涮肉起源于由北京市昌平区阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌，后在广泛传播中被简称为“阳坊涮肉”，并以地域名称为符号，至今已有35年的历史，是北京历史传承最久的餐饮品牌之一。
好的美食必然源自好的食材。阳坊胜利涮肉的羊肉原料来自在草原天然牧养，生长八到十个月左右的羔羊，由于当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，所以使得羊肉肉质细嫩。
锅底的水也有讲究，阳坊胜利涮肉的锅底用水选用农夫山泉，锅底配料包括：葱、姜、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣等。
蘸酱运用了独家秘方，秘方原料包括芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、虾酱、虾油、料酒等原料，此外还选用三十多种中药材调制而成。调制出辛、甘、酸、卤、糟、香的口感，同时有滋补强身的作用。肥瘦相间的羊肉，蘸上专属它的灵魂伴侣-麻酱小料，浓郁的羊肉香伴随着芝麻香充斥着整个口腔。再加上爽脆的糖蒜，升级加倍的口感，大快朵颐地吃着丝毫不会违和。
阳坊大都饭店地方大，好停车，厅堂内大铜锅、红木炭、吃的就是这个热闹劲儿！要说北京涮羊肉，还是传统清汤锅底吃得更舒坦。
赏银杏立冬后，银杏进入欣赏期的最后阶段，北京能打卡的银杏林真不少，昌平康陵的古银杏树您一定要来看看，这棵银杏树不得了，美只是它的外在，关键是它有800多年历史，还有文化典故，最最关键的是欣赏银杏的美不用花钱，也不用人挤人。心动没？心动不如行动，快去康陵赏银杏。
在康陵不远的献陵，也有三棵古银杏树，虽藏匿于村中比较难寻，但也掩盖不住满树金黄的光芒。
另外南口公园不仅有银杏大道可打卡，还有红橙黄绿的彩叶可赏。趁着五彩斑斓的彩叶还挂枝头，照片拍起来，错过又要等一年。
宁简勿繁朋友们 过个生日～
回顾我过去的日子，那些模糊不清的瞬间，好像一点一点又变得明朗起来了。
我想到小时候爸爸妈妈带我放风筝，风筝飞的很远很高，我扯着风筝线，头也不回的奔跑在田野里，那时的天很蓝，夜晚偶尔还能看到银河。小小的我也没有烦恼，唯一担心的就是过会是要去逮蚂蚱还是要去捉蜻蜓，或者是去偷爷爷的鸡蛋，放在用石头垒起来的小屋子上做饭。还有爷爷门前的那颗冬枣树，小时候的我总是垂涎着，等这颗歪歪扭扭的树在寒冷的冬天给我的嘴巴送来为数不多的甜味。当然还有冬天贴在爷爷绿色大门上的春联，那时候的我总要用彩笔在春联上留下我的字迹，偷偷写上:爷爷要长命百岁。还不懂得生离死别的我，以为百岁，永远不会到来。
时间过的真的很快啊，我不记得弟弟是在我几岁时来到的我身边，我只记得我卧在院子里的椅子上看一千零一夜的时候，爸爸骑着摩托去了医院，而我还沉浸在阿里巴巴的宝藏山洞里，在心里默念着:芝麻开门！那个晚上，爸爸开心的回来了，给我带了很多棒棒糖和零食，还告诉我，我有了一个小弟弟。我想，有小弟弟真好呀，可以吃棒棒糖。后来，当我弟每天跟在我屁股后边叫我的时候，我总想一脚踹飞他，可是有时候他流着鼻涕泡抱着我说，姐姐我害怕的时候，又总会有一种莫名的情感涌上来，好像心底有块地方突然软软的，很温热。亲情真的很奇妙呢。
转眼上了高中，回家的次数渐渐少了起来，每次回家我总会惊讶的发现，爸爸的白发和妈妈的皱纹总是一次比一次多。爷爷蹒跚的步伐已经让我有些迟疑儿时的祝福了，可是我依旧乐观，因为我在长大。高中啊，总归是有着鸿鹄之志，可也不得不坠于青云。高中回到家的日子，尤其喜欢夏天，喜欢趴在窗前听蝉鸣，树叶和阳光重叠，夏天的微风把他们吹散，透过窗子，我身上洒满了破碎的阳光。
终于上了大学，后山的小路，路边一碰就掉刺的鬼针草，还有五颜六色盛开的野花……
不知道为什么，时间越近记忆却越模糊了，反而是童年在我脑海里挥之不去。可能大脑也有选择记忆呢！
不知道从哪一次的生日开始，我开始厌倦，因为我不想长大。也不知道从哪一次，我开始把“长大”说成“变老”。我想如果我无法坦然的接受这个事实，我将无法彻底成为新的我。
回顾这逝去的24年，我已经记不清那个校园暴力女孩的模样，也没有留下任何遗憾的坏情绪，所能想到的，只是无数个感动与幸福的时刻。
我会永远感激出现在我身边的每一个人，他们都让我成为更好的自己。
我不会忘记每一个让我热泪盈眶的瞬间，他们都会在某一天突然涌进我的脑袋，会让我再次红了眼眶。
再见，我过去的24年，那些平淡但不平凡的日子。每一天对于我，都是伟大且充满热爱的。
24岁，我希望自己会更有力量[加油]
回顾我过去的日子，那些模糊不清的瞬间，好像一点一点又变得明朗起来了。
我想到小时候爸爸妈妈带我放风筝，风筝飞的很远很高，我扯着风筝线，头也不回的奔跑在田野里，那时的天很蓝，夜晚偶尔还能看到银河。小小的我也没有烦恼，唯一担心的就是过会是要去逮蚂蚱还是要去捉蜻蜓，或者是去偷爷爷的鸡蛋，放在用石头垒起来的小屋子上做饭。还有爷爷门前的那颗冬枣树，小时候的我总是垂涎着，等这颗歪歪扭扭的树在寒冷的冬天给我的嘴巴送来为数不多的甜味。当然还有冬天贴在爷爷绿色大门上的春联，那时候的我总要用彩笔在春联上留下我的字迹，偷偷写上:爷爷要长命百岁。还不懂得生离死别的我，以为百岁，永远不会到来。
时间过的真的很快啊，我不记得弟弟是在我几岁时来到的我身边，我只记得我卧在院子里的椅子上看一千零一夜的时候，爸爸骑着摩托去了医院，而我还沉浸在阿里巴巴的宝藏山洞里，在心里默念着:芝麻开门！那个晚上，爸爸开心的回来了，给我带了很多棒棒糖和零食，还告诉我，我有了一个小弟弟。我想，有小弟弟真好呀，可以吃棒棒糖。后来，当我弟每天跟在我屁股后边叫我的时候，我总想一脚踹飞他，可是有时候他流着鼻涕泡抱着我说，姐姐我害怕的时候，又总会有一种莫名的情感涌上来，好像心底有块地方突然软软的，很温热。亲情真的很奇妙呢。
转眼上了高中，回家的次数渐渐少了起来，每次回家我总会惊讶的发现，爸爸的白发和妈妈的皱纹总是一次比一次多。爷爷蹒跚的步伐已经让我有些迟疑儿时的祝福了，可是我依旧乐观，因为我在长大。高中啊，总归是有着鸿鹄之志，可也不得不坠于青云。高中回到家的日子，尤其喜欢夏天，喜欢趴在窗前听蝉鸣，树叶和阳光重叠，夏天的微风把他们吹散，透过窗子，我身上洒满了破碎的阳光。
终于上了大学，后山的小路，路边一碰就掉刺的鬼针草，还有五颜六色盛开的野花……
不知道为什么，时间越近记忆却越模糊了，反而是童年在我脑海里挥之不去。可能大脑也有选择记忆呢！
不知道从哪一次的生日开始，我开始厌倦，因为我不想长大。也不知道从哪一次，我开始把“长大”说成“变老”。我想如果我无法坦然的接受这个事实，我将无法彻底成为新的我。
回顾这逝去的24年，我已经记不清那个校园暴力女孩的模样，也没有留下任何遗憾的坏情绪，所能想到的，只是无数个感动与幸福的时刻。
我会永远感激出现在我身边的每一个人，他们都让我成为更好的自己。
我不会忘记每一个让我热泪盈眶的瞬间，他们都会在某一天突然涌进我的脑袋，会让我再次红了眼眶。
再见，我过去的24年，那些平淡但不平凡的日子。每一天对于我，都是伟大且充满热爱的。
24岁，我希望自己会更有力量[加油]
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