给你们整理的桥本甲状腺炎《麸质科普》
桥本朋友聊到“面食”，首先肯定得了解麸质
[一]什么是麸质呢？
麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。麦与黑麦、大麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。
麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构，如果没有麸质就不能形成这样的结构，面包也就不能发酵。

[二]什么是麸质过敏呢？
对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质，容易被胃肠道消化。然而少部分人却不能消化麸质蛋白。这些人有麸质蛋白不适应症－最常见的病症是“乳糜泻”。
患有这种疾病的人食用含有麸质蛋白的食物时，他们的免疫系统就会通过损害小肠来做出反应。特别是对小肠内层的茸毛的破坏。
食物中的营养成分都是经过这些茸毛被吸收并进入血液循环的，没有它们的帮助，不管吃进去多少食物，人都会营养不良。
此外，由于麸质过敏会攻击小肠内膜，会导致肠漏发生。也就是肠道失去了“过滤”功能，一些过敏性或者毒性物质入侵，导致免疫系统过激引发免疫疾病。

[三]哪些食物中含有麸质？
一般全谷类食物含麸质多，比如小麦、黑麦、大麦、燕麦等，全谷类是粗粮食物。
经过加工之后能研磨成粉，或者是制作成各种食物，比如面包、啤酒、蛋糕、三明治、馒头、面条、意大利面等。
燕麦粉、燕麦片、高粱米、乌冬面、黑豆当中的麸质含量也比较高，属于特有的成分。

[四]桥本一定需要戒掉麸质吗？
首先明确一点，桥本并不是都是麸质过敏导致的。但是确实概率很高，所以如果在桥本调理期间，还是建议大家尽量控制。

[五]简单自测一下自己是否有麸质过敏
连续摄入麸质食物后2-3天，认真观察一下身体的反应。如果出现胃肠道反应：没有吃饭时，仍感觉肚子胀满、有气，这是麸质食物容易给身体带来的问题。有时候还会出现腹痛、便秘、腹泻等问题。基本可以确定麸质过敏。
此外如果出现皮肤反应、头痛脑雾、极度困倦等，那麸质过敏的概率也并不小。当然最准确的就是去医院检测。

偶然间看到一句很棒很有力量的话：“人要有翻篇的能力，不依不饶就是画地为牢。这个世界没有真正快乐的人，只有想得开的人，要永远相信，所有的山穷水尽都藏着峰回路转，就算是一地鸡毛也能搓出一个鸡毛掸子。”

“销声匿迹，是所有告别里最勇敢的。”

该翻篇了，和那些不太合适的过去说再见，毕竟为过去的事情反复纠结，不仅会错过日落还会错过夜晚的星空。

遇到倒霉的事，就认栽、跨过去，告诉自己下次别再碰就好。切忌跟倒霉事纠缠，总想弥补损失或回到从前，消耗大量精力。这会让你的眼睛看不到别处的美好，从而失去了更多机会。
记住该记住的，忘记该忘记的。改变能改变的，接受不能改变的。

但愿有一天，你可以无憾地对过去的自己说：“站在热闹的人群里，你曾经思念过，也曾经挨过寂寞和寒冷，你给予了自己可依赖的力量，你就是我心头的骄傲！”

伤害你的人只会反复伤害你，他们根本就不在乎。不要浪费时间原谅他们，也不要浪费时间怨恨他们，但是你自己要在乎，他们把你丢在冷风里，不在乎你发烧，更不在乎你发飙，他们离去了，连分手的原因只字不提。留下你自我怀疑，不要自我怀疑，不要自我否定，要相信我值得被爱，我值得被善待，你要相信付出真心没有错，真心对一个人好没有错，你不爱我了，但我还爱着你呢，这也没有错，我们今天过不去的无非是频繁两个字嘛，总是遇到错的人。为什么我每次都当真，但这又如何呢？爱情不就是我敢喜欢又敢离开，得到时我珍惜所有失去时我努力释怀，电光火石，我没放过。遍体鳞伤，我不认错。我觉得爱情就是随机的缘分吧，然后拥有了就珍惜，失去了就释怀。”
这句话全是道理，爱一个人从来没有错，不合适就是不合适，另一个人的信念心思你永远不能扭转，永远摸不透彻。

无论是恋爱交往，还是结婚相守，要爱具体的人。不要总是想着爱抽象的人。一个越爱抽象人的人，往往越难对具体的人展现关爱。因为抽象的人是美好的，抽象的人存在于理念之中，但具体的人都是有缺陷的，所以这就是为什么，你越是感到抽象人的美好，你越会发现具体人，你身边的人可恶、可耻、可鄙。但是真正的爱，一定是对具体人的爱。而真正的感情，一定是要投入时间的，真正的情感，一定是附着在一个具体人的对象。所以我们需要有抽象，我们更需要有具象。--罗翔