#健康要有文化素養 & 健康要有哲學頭腦#
【Theme】食品・料理・食品成分
水は1日どれくらい飲めば良いか
2019年7月30日 16時24分
水の必要性を表す写真。水は私たちの体にもっとも多く含まれる物質で、物質の溶解、物質の運搬、体温調節など生命活動をサポートしています。1日の摂取量は定められていませんが、人の体にとって不可欠です。
水の必要性
水は私たちの体にもっとも多く含まれる物質で、生命活動をサポートしています。成人の体の55～60%を水分が占めています。主に脳、腸、腎臓、筋肉、肝臓などの臓器・組織中の水分含有量は80%と比較的多いです。しかし、脂肪組織(皮下組織)は中性脂肪が多いので、水分含有率は約33%と低いです。
女性は男性に比べると脂肪量が多いため、水分含有率は約55%と少ないです。また、肥満者は痩せの方よりも体水分量が少ないです。さらに高齢者は加齢とともに実質細胞数が減るため、成人よりも水分含有量が減り約50%です。
水の働き
水の主な働きは物質の溶解、物質の運搬、体温調節です。
物質の溶解
食事の中に含まれる栄養素は吸収しやすい形に分解され、代謝されます。代謝反応は水に溶けた状態で行われます。
物質の運搬
水分を含む血液やリンパ液は体内の物質を細胞まで運びます。また不要になった老廃物も尿から排泄されます。
体温調節
水は比熱(1g当たりの物質の温度を1度上げるのに必要な熱量のこと)の高い物質で、温まりにくく、冷めにくい性質があります。水は温度の変化が少ないので、体温を一定に保つことに役立っています。
例えば夏の暑いときや運動時に汗をかくのは、体熱の放散によって体内温度の上昇を防ぐためです。
水の一日の摂取量の基準とは
栄養素は食事摂取基準によって摂取量が決められていますが、水に関して基準値は設定されていません。しかし人の体にとって水は欠かせません。
水には口から飲む飲料水、食べ物の中に含まれる水の「摂取される水」と、体内で栄養素がエネルギーになるときに生成される「代謝水」があります。それらの摂取される水と代謝される水の総量は1日約2,400mlです。内訳は飲料水から約1,000ml、食事から摂取する水は約1,100ml、代謝水は約300mlです1)。
また、摂取した水分は尿、便や皮膚および呼吸から自然に蒸発している水分である不感蒸泄を含め1日約2,400ml排泄されています。尿量は約1,500ml、便は約100ml、呼気は約300ml、汗は約500ml排泄されます1)。
人の体は1日の水分出納を平衡に保っているため、水分摂取量で尿量が調節されます2）。夏のように暑く汗を大量にかくときは、その分の水分補給が大切になります。のどの渇きを感じた時はすでに、脱水が始まっている状態です。
水は一日どれくらい飲めば良いのか
では、水は一日どれくらい飲めばよいのでしょうか。
欧米の研究の成果によると水の必要摂取量の目安は生活活動レベルが低い集団で 1日2.3リットルから2.5 リットル程度、生活活動レベルが高い集団で1日3.3リットルから3.5 リットル程度と推定されています 3）。
また、水の摂取源は欧米諸国では食物由来がおよそ20%から30％、残りが飲物で70%から80％であることから、水分補給として1日1.5リットルの水を飲むべきであるとされています2）。
しかし、日本人の水の摂取源の割合は、和食の献立に代表されるように水分含量が高い食事であるため、食物由来からの摂取割合が欧米諸国よりも異なることが予想されます。
しかしながら、現在のところ水の摂取量および水の摂取源について、日本人を対象とした信頼度の高い研究は極めて乏しく参考となる報告がありません。また、水の必要量を性・年齢・身体活動レベル別に算定するための科学的根拠は、いまだに十分には整っていないため今後の研究が進むことが期待されています。
水を飲まないとどうなるか
人の体は食べ物がなくても、水さえあれば1ヶ月近く生きることができます。しかし、水が1滴も飲めないと、2～3日で生命維持は困難となります。
体から水分が1%の損失で、のどの渇き、2%の損失ではめまいや吐き気、食欲減退などが現れます。そして10～12%の損失では筋けいれん、失神、20%の損失では生命の危機になり、死に至ってしまいます。
体の水分が不足すると、熱中症、脳梗塞、心筋梗塞など、さまざまな健康障害のリスクの要因にもなります1)。
水の健康効果
健康のために水を飲む高齢夫婦の様子を表す写真。
痩せ体質をつくる
常温の水を飲むと、体の中から温まり、代謝がアップします。また水を飲むことで、筋肉にしっかりと血液が送り込まれ、効率よく筋肉量が増えます。筋肉量が増えると基礎代謝量も増え、痩せ体質になります。
血液をさらさらにする
血液がドロドロしている状態は脂肪などが血液中に大量に存在し、スムーズに流れない状態です。血液は酸素を運搬しているので、血液の流れが悪くなると細胞に酸素がいかず、免疫力の低下、脳や内臓の機能の低下などを引き起こします。脳梗塞や心筋梗塞をも引き起こしやすくなります。水を飲むとトイレに行く回数が増えるので老廃物が排泄され、血液もサラサラになります。
食べ過ぎない(食事量をコントロールできる)
食事をしながら水分を取り入れるので、食べるペースがゆっくりになり、満腹感も得られるので、食べ過ぎを防げます。早食いは満腹感を感じにくいため、食べる量が多くなってしまいます。
肌に潤いを保つ
肌は表面から水分を補給しても中まで届きません。肌の中まで水分を補うためには水を飲むことです。またシミやしわ、くすみなども水を補うことで細胞の中の老廃物や毒素が排出され、細胞に必要な栄養素が補えるので古い細胞から新しい細胞へと変わり、肌の新陳代謝が改善されます。
【Theme】食品・料理・食品成分
水は1日どれくらい飲めば良いか
2019年7月30日 16時24分
水の必要性を表す写真。水は私たちの体にもっとも多く含まれる物質で、物質の溶解、物質の運搬、体温調節など生命活動をサポートしています。1日の摂取量は定められていませんが、人の体にとって不可欠です。
水の必要性
水は私たちの体にもっとも多く含まれる物質で、生命活動をサポートしています。成人の体の55～60%を水分が占めています。主に脳、腸、腎臓、筋肉、肝臓などの臓器・組織中の水分含有量は80%と比較的多いです。しかし、脂肪組織(皮下組織)は中性脂肪が多いので、水分含有率は約33%と低いです。
女性は男性に比べると脂肪量が多いため、水分含有率は約55%と少ないです。また、肥満者は痩せの方よりも体水分量が少ないです。さらに高齢者は加齢とともに実質細胞数が減るため、成人よりも水分含有量が減り約50%です。
水の働き
水の主な働きは物質の溶解、物質の運搬、体温調節です。
物質の溶解
食事の中に含まれる栄養素は吸収しやすい形に分解され、代謝されます。代謝反応は水に溶けた状態で行われます。
物質の運搬
水分を含む血液やリンパ液は体内の物質を細胞まで運びます。また不要になった老廃物も尿から排泄されます。
体温調節
水は比熱(1g当たりの物質の温度を1度上げるのに必要な熱量のこと)の高い物質で、温まりにくく、冷めにくい性質があります。水は温度の変化が少ないので、体温を一定に保つことに役立っています。
例えば夏の暑いときや運動時に汗をかくのは、体熱の放散によって体内温度の上昇を防ぐためです。
水の一日の摂取量の基準とは
栄養素は食事摂取基準によって摂取量が決められていますが、水に関して基準値は設定されていません。しかし人の体にとって水は欠かせません。
水には口から飲む飲料水、食べ物の中に含まれる水の「摂取される水」と、体内で栄養素がエネルギーになるときに生成される「代謝水」があります。それらの摂取される水と代謝される水の総量は1日約2,400mlです。内訳は飲料水から約1,000ml、食事から摂取する水は約1,100ml、代謝水は約300mlです1)。
また、摂取した水分は尿、便や皮膚および呼吸から自然に蒸発している水分である不感蒸泄を含め1日約2,400ml排泄されています。尿量は約1,500ml、便は約100ml、呼気は約300ml、汗は約500ml排泄されます1)。
人の体は1日の水分出納を平衡に保っているため、水分摂取量で尿量が調節されます2）。夏のように暑く汗を大量にかくときは、その分の水分補給が大切になります。のどの渇きを感じた時はすでに、脱水が始まっている状態です。
水は一日どれくらい飲めば良いのか
では、水は一日どれくらい飲めばよいのでしょうか。
欧米の研究の成果によると水の必要摂取量の目安は生活活動レベルが低い集団で 1日2.3リットルから2.5 リットル程度、生活活動レベルが高い集団で1日3.3リットルから3.5 リットル程度と推定されています 3）。
また、水の摂取源は欧米諸国では食物由来がおよそ20%から30％、残りが飲物で70%から80％であることから、水分補給として1日1.5リットルの水を飲むべきであるとされています2）。
しかし、日本人の水の摂取源の割合は、和食の献立に代表されるように水分含量が高い食事であるため、食物由来からの摂取割合が欧米諸国よりも異なることが予想されます。
しかしながら、現在のところ水の摂取量および水の摂取源について、日本人を対象とした信頼度の高い研究は極めて乏しく参考となる報告がありません。また、水の必要量を性・年齢・身体活動レベル別に算定するための科学的根拠は、いまだに十分には整っていないため今後の研究が進むことが期待されています。
水を飲まないとどうなるか
人の体は食べ物がなくても、水さえあれば1ヶ月近く生きることができます。しかし、水が1滴も飲めないと、2～3日で生命維持は困難となります。
体から水分が1%の損失で、のどの渇き、2%の損失ではめまいや吐き気、食欲減退などが現れます。そして10～12%の損失では筋けいれん、失神、20%の損失では生命の危機になり、死に至ってしまいます。
体の水分が不足すると、熱中症、脳梗塞、心筋梗塞など、さまざまな健康障害のリスクの要因にもなります1)。
水の健康効果
健康のために水を飲む高齢夫婦の様子を表す写真。
痩せ体質をつくる
常温の水を飲むと、体の中から温まり、代謝がアップします。また水を飲むことで、筋肉にしっかりと血液が送り込まれ、効率よく筋肉量が増えます。筋肉量が増えると基礎代謝量も増え、痩せ体質になります。
血液をさらさらにする
血液がドロドロしている状態は脂肪などが血液中に大量に存在し、スムーズに流れない状態です。血液は酸素を運搬しているので、血液の流れが悪くなると細胞に酸素がいかず、免疫力の低下、脳や内臓の機能の低下などを引き起こします。脳梗塞や心筋梗塞をも引き起こしやすくなります。水を飲むとトイレに行く回数が増えるので老廃物が排泄され、血液もサラサラになります。
食べ過ぎない(食事量をコントロールできる)
食事をしながら水分を取り入れるので、食べるペースがゆっくりになり、満腹感も得られるので、食べ過ぎを防げます。早食いは満腹感を感じにくいため、食べる量が多くなってしまいます。
肌に潤いを保つ
肌は表面から水分を補給しても中まで届きません。肌の中まで水分を補うためには水を飲むことです。またシミやしわ、くすみなども水を補うことで細胞の中の老廃物や毒素が排出され、細胞に必要な栄養素が補えるので古い細胞から新しい細胞へと変わり、肌の新陳代謝が改善されます。
#健康要有文化素養 & 健康要有哲學頭腦#
【Theme】慢性閉塞性肺疾患（COPD）
在宅酸素療法(HOT)
2019年2月 1日 19時32分
在宅酸素療法（HOT）とは
在宅酸素療法とは、酸素を体内に取り込めない患者さん(慢性呼吸不全などにより低酸素血症をきたしている)が自宅など病院の外で、酸素を吸入しながら生活する治療法です。HOTは「Home Oxygen Therapy」の頭文字をとった通称名です。現在、日本全国で約10万人強のHOT患者さん（慢性呼吸不全、慢性心不全や肺高血圧症など）がみえます。
HOTは1985年に医療保険が適用されて以来、多くの慢性呼吸不全患者さんの在宅ケアを可能にし、社会的なニーズや関心が高まっています。HOTによって、職場復帰が可能になったり、海外旅行に出かけられる例もあります。1割負担の患者さんのHOTの負担額は、1ヶ月約8千円程ですが、種々の医療費助成制度が整備されてきましたので、病院窓口で相談して下さい。
年代別で見たHOT導入患者さんは、70歳台が約38％、80歳以上が約16%程度といわれ、高齢者に多くみられています。在宅呼吸ケア白書2010では、HOTを実施している施設666施設のうち患者19,789人の上位5疾患は、COPD（慢性閉塞性肺疾患）45％、肺線維症等18％、肺結核後遺症12％、肺がん6％、慢性心不全によるチェーンストークス呼吸3％でした。
高齢者が利用しやすいような、さらなる機器の改良やより充実した社会支援が期待されています。とくに在宅ケアを含む診療体制が、包括的呼吸リハビリテーションを中心にして整備される必要があります。
HOTの効果は
息切れなどの自覚症状が改善し、日常生活の範囲が拡大し、充実した家庭生活や社会生活に復帰することがあげられます。
酸素吸入により心臓をはじめとする諸臓器を低酸素状態から守り、寿命を延ばす効果も実証されています。
HOTの方法は
現在我が国では、図1のような酸素濃縮器が普及しています。
一般的には酸素濃度を90％以上に濃縮できる、吸着型の機器が用いられます。比較的小型で音も静かになってきましたが、携帯できるものはなく、外出時など電気のないところでは、携帯用の酸素ボンベを用います(図2参照)。
液体酸素は、自宅に大型の液体酸素容器を設置し(図3参照)、そこから直接配管して酸素を吸入したり、外出のときなどには、少量の酸素容器(子機)に移し替えて吸入するもので、持ち運びやすい利点があります(図4参照)。
図1：酸素濃縮器
図2:携帯用酸素ボンベ
図3：自宅に設置する大型液体酸素容器と子機
図4：液体酸素子機で外出可能
HOTの注意点は
火気厳禁です。酸素には、ものの燃焼を促進する性質があります。周囲2m内はタバコやライター、ストーブなど火気はけっして近づけないで下さい。HOT患者さんも、周囲の方々も、必ず禁煙する必要があります。
酸素の吸入流量、吸入時間はひとりずつ最適な条件が退院時に設定されています。酸素流量の変更は危険を伴うことがありますので、処方された流量・時間を遵守してください。とくに酸素流量の増量はCO2ナルコーシスという意識障害をきたすことがありますので、充分注意して下さい。
HOTは安定した呼吸不全患者さんに処方されますが、風邪や疲労を契機に病状が悪化する場合もあります。(急性増悪)息切れの悪化、発熱、むくみや体重増加がみられるときは、急性増悪を疑い、我慢せず、速やかに医療機関を受診してください。
【Theme】慢性閉塞性肺疾患（COPD）
在宅酸素療法(HOT)
2019年2月 1日 19時32分
在宅酸素療法（HOT）とは
在宅酸素療法とは、酸素を体内に取り込めない患者さん(慢性呼吸不全などにより低酸素血症をきたしている)が自宅など病院の外で、酸素を吸入しながら生活する治療法です。HOTは「Home Oxygen Therapy」の頭文字をとった通称名です。現在、日本全国で約10万人強のHOT患者さん（慢性呼吸不全、慢性心不全や肺高血圧症など）がみえます。
HOTは1985年に医療保険が適用されて以来、多くの慢性呼吸不全患者さんの在宅ケアを可能にし、社会的なニーズや関心が高まっています。HOTによって、職場復帰が可能になったり、海外旅行に出かけられる例もあります。1割負担の患者さんのHOTの負担額は、1ヶ月約8千円程ですが、種々の医療費助成制度が整備されてきましたので、病院窓口で相談して下さい。
年代別で見たHOT導入患者さんは、70歳台が約38％、80歳以上が約16%程度といわれ、高齢者に多くみられています。在宅呼吸ケア白書2010では、HOTを実施している施設666施設のうち患者19,789人の上位5疾患は、COPD（慢性閉塞性肺疾患）45％、肺線維症等18％、肺結核後遺症12％、肺がん6％、慢性心不全によるチェーンストークス呼吸3％でした。
高齢者が利用しやすいような、さらなる機器の改良やより充実した社会支援が期待されています。とくに在宅ケアを含む診療体制が、包括的呼吸リハビリテーションを中心にして整備される必要があります。
HOTの効果は
息切れなどの自覚症状が改善し、日常生活の範囲が拡大し、充実した家庭生活や社会生活に復帰することがあげられます。
酸素吸入により心臓をはじめとする諸臓器を低酸素状態から守り、寿命を延ばす効果も実証されています。
HOTの方法は
現在我が国では、図1のような酸素濃縮器が普及しています。
一般的には酸素濃度を90％以上に濃縮できる、吸着型の機器が用いられます。比較的小型で音も静かになってきましたが、携帯できるものはなく、外出時など電気のないところでは、携帯用の酸素ボンベを用います(図2参照)。
液体酸素は、自宅に大型の液体酸素容器を設置し(図3参照)、そこから直接配管して酸素を吸入したり、外出のときなどには、少量の酸素容器(子機)に移し替えて吸入するもので、持ち運びやすい利点があります(図4参照)。
図1：酸素濃縮器
図2:携帯用酸素ボンベ
図3：自宅に設置する大型液体酸素容器と子機
図4：液体酸素子機で外出可能
HOTの注意点は
火気厳禁です。酸素には、ものの燃焼を促進する性質があります。周囲2m内はタバコやライター、ストーブなど火気はけっして近づけないで下さい。HOT患者さんも、周囲の方々も、必ず禁煙する必要があります。
酸素の吸入流量、吸入時間はひとりずつ最適な条件が退院時に設定されています。酸素流量の変更は危険を伴うことがありますので、処方された流量・時間を遵守してください。とくに酸素流量の増量はCO2ナルコーシスという意識障害をきたすことがありますので、充分注意して下さい。
HOTは安定した呼吸不全患者さんに処方されますが、風邪や疲労を契機に病状が悪化する場合もあります。(急性増悪)息切れの悪化、発熱、むくみや体重増加がみられるときは、急性増悪を疑い、我慢せず、速やかに医療機関を受診してください。
NHK紅白歌合戦 出演は44組 ラインナップに変化 旧ジャニゼロ、歌い手にK－POP…初出場は13組
2023年11月13日 13:15
大みそかのNHK「第74回NHK紅白歌合戦」（後7・20）の出演者発表記者会見が13日、東京・渋谷のNHKホールで行われ、紅白合わせて44組と発表された。初出場は13組。例年多く登場していたSMILE―UP.（旧ジャニーズ事務所）所属アーティストは出演しない一方で、K－POPアーティストが例年より多く出場。顔を明かさないスタイルの「Ado」や「すとぷり」ら近年人気の高まりを見せている“歌い手”も初出場するなど、例年と比較し個性豊かな面々が名を連ねた。
今年の紅白のテーマは「ボーダレス -超えてつながる大みそか-」。ウクライナ情勢や相次ぐ自然災害など人々が不安を抱える時世の中「国や、言葉や、世代を超えて“ボーダレス”に人と人とをつなげ感情を共有していく。そんな力が、音楽にはあります。今年の紅白で届ける歌の数々は、きっと皆さんを勇気づけ、離れた家族に安らぎをもたらし、まだ見ぬ海外の友人を笑顔にしてくれると思います」と、番組に期待が込められている。
司会はお笑いタレントの有吉弘行、女優の橋本環奈、浜辺美波、同局高瀬耕造アナウンサーが務める。
紅白合わせて44組のうち、初出場は13組。紅組の初出場として「新しい学校のリーダーズ」「Ado」「伊藤蘭（元キャンディーズ）」「MISAMO」が、白組としては、司会としておなじみの「大泉洋」が歌手として初出場するほか、「キタニタツヤ」「すとぷり」「Stray Kids」「SEVENTEEN」「10-FEET」「MAN WITH A MISSION」「Mrs. GREEN APPLE」らが発表された。
出場アーティストは以下の通り。
◆紅組（五十音順）（）は出演回数
あいみょん（5）
新しい学校のリーダーズ（初）
Ado（初）
Ano（初）
石川さゆり（46）
伊藤蘭（初）
坂本冬美（35）
櫻坂46（3）
椎名林檎（8）
JUJU（2）
Superfly（7）
天童よしみ（28）
NiziU（4）
乃木坂46（9）
Perfume（16）
MISIA（8）
MISAMO（初）
水森かおり（21）
milet（4）
YOASOBI（3）
緑黄色社会（2）
LE SSERAFIM（2）
◆白組
エレファントカシマシ（2）
大泉洋（初）
Official髭男dism（4）
キタニタツヤ（初）
郷ひろみ（36）
さだまさし（22）
JO1（2）
純烈（6）
鈴木雅之（6）
すとぷり（初）
Stray Kids（初）
SEVENTEEN（初）
10-FEET（初）
BE:FIRST（2）
福山雅治（16）
藤井フミヤ（6）
星野源（9）
MAN WITH A MISSION（初）
Mrs. GREEN APPLE（初）
三山ひろし（9）
山内惠介（9）
ゆず（14）
この記事のフォト
2023年11月13日 13:15
大みそかのNHK「第74回NHK紅白歌合戦」（後7・20）の出演者発表記者会見が13日、東京・渋谷のNHKホールで行われ、紅白合わせて44組と発表された。初出場は13組。例年多く登場していたSMILE―UP.（旧ジャニーズ事務所）所属アーティストは出演しない一方で、K－POPアーティストが例年より多く出場。顔を明かさないスタイルの「Ado」や「すとぷり」ら近年人気の高まりを見せている“歌い手”も初出場するなど、例年と比較し個性豊かな面々が名を連ねた。
今年の紅白のテーマは「ボーダレス -超えてつながる大みそか-」。ウクライナ情勢や相次ぐ自然災害など人々が不安を抱える時世の中「国や、言葉や、世代を超えて“ボーダレス”に人と人とをつなげ感情を共有していく。そんな力が、音楽にはあります。今年の紅白で届ける歌の数々は、きっと皆さんを勇気づけ、離れた家族に安らぎをもたらし、まだ見ぬ海外の友人を笑顔にしてくれると思います」と、番組に期待が込められている。
司会はお笑いタレントの有吉弘行、女優の橋本環奈、浜辺美波、同局高瀬耕造アナウンサーが務める。
紅白合わせて44組のうち、初出場は13組。紅組の初出場として「新しい学校のリーダーズ」「Ado」「伊藤蘭（元キャンディーズ）」「MISAMO」が、白組としては、司会としておなじみの「大泉洋」が歌手として初出場するほか、「キタニタツヤ」「すとぷり」「Stray Kids」「SEVENTEEN」「10-FEET」「MAN WITH A MISSION」「Mrs. GREEN APPLE」らが発表された。
出場アーティストは以下の通り。
◆紅組（五十音順）（）は出演回数
あいみょん（5）
新しい学校のリーダーズ（初）
Ado（初）
Ano（初）
石川さゆり（46）
伊藤蘭（初）
坂本冬美（35）
櫻坂46（3）
椎名林檎（8）
JUJU（2）
Superfly（7）
天童よしみ（28）
NiziU（4）
乃木坂46（9）
Perfume（16）
MISIA（8）
MISAMO（初）
水森かおり（21）
milet（4）
YOASOBI（3）
緑黄色社会（2）
LE SSERAFIM（2）
◆白組
エレファントカシマシ（2）
大泉洋（初）
Official髭男dism（4）
キタニタツヤ（初）
郷ひろみ（36）
さだまさし（22）
JO1（2）
純烈（6）
鈴木雅之（6）
すとぷり（初）
Stray Kids（初）
SEVENTEEN（初）
10-FEET（初）
BE:FIRST（2）
福山雅治（16）
藤井フミヤ（6）
星野源（9）
MAN WITH A MISSION（初）
Mrs. GREEN APPLE（初）
三山ひろし（9）
山内惠介（9）
ゆず（14）
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