#一日一食一记[超话]#“立冬不补,一年白忙”,记得多吃8样,强健身体安然过冬!!#记录我的2023#大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

木须肉

准备猪里脊、黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、香葱、蒜瓣、生抽、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

1、猪里脊洗干净切片,加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油,用手抓拌均匀,腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜洗干净,切成菱形片。木耳提前泡发,洗干净备用。

2、鸡蛋打入碗中,加入适量食盐搅拌均匀。起锅加油烧热,倒入鸡蛋液大火煎熟,炒成大块后盛出。另起锅加水烧开,放入木耳煮2分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。

3、葱切斜段,姜切丝。锅里重新加油,烧热后倒入腌好的肉片,变色后立刻盛出备用。锅里留底油,放入葱姜爆香,倒入胡萝卜、木耳翻炒,炒至断生。

4、倒入黄瓜片和炒好的肉片,加入适量生抽、鸡精调味,淋入半碗水淀粉翻炒勾芡,最后倒入鸡蛋块,加入适量食盐翻炒均匀即可出锅。

麻辣鸡丁

食材:鸡胸肉、青红椒、葱姜蒜、花椒粉、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精、淀粉。

做法步骤:1、鸡胸肉切成小丁,用料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉腌制5分钟备用;

2、青红椒切丁,葱姜蒜切末,干辣椒切段;

3、锅中倒入适量油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油;

4、放入腌制好的鸡丁煸炒至变色,加入适量的水焖煮几分钟;

5、再加入青红椒丁翻炒均匀,撒上花椒粉、食盐和鸡精调味,最后勾入适量的淀粉水收汁即可。

西葫芦口蘑炒牛肉

食材准备:牛肉、西葫芦、口蘑、蒜末、白胡椒粉。

做法流程:

1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着往里加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀入味。腌制20分钟备用。

2.清洗干净西葫芦和口蘑,然后分别切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。

3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑一起翻炒,炒出香味后,再加入西葫芦一起翻炒均匀。

4.接着加入一丢丢食盐调味,再继续翻炒至西葫芦断生,然后加入炒好的牛肉一起翻炒,加入适量的白糖提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

西芹炒百合

准备食材:西芹、百合、枸杞

做法步骤:

1、西芹去老筋,洗净切成段,百合撕成小朵,大蒜切末备用。

2、锅中烧水,水煮沸后,放入西芹焯水,捞出沥干备用。

3、热锅加入适量的油,放入蒜末炒出香味,加入焯好水的西芹翻炒片刻。

4、加入百合翻炒均匀,炒至百合略透明,再加入枸杞翻炒。

5、最后加入适量的盐和鸡精调味,即可出锅装盘开吃。

蒜香黄油虾仁

准备食材:大虾、黑胡椒碎、蒜末、黄油、欧芹碎。

做法流程:

1.大虾去除虾线和虾壳,然后放入大碗中,接着加入黑胡椒碎、食盐和料酒抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。

2.热锅倒入黄油,油热以后,倒入腌制好的虾仁煸炒,煸炒至虾仁变色后,再加入蒜末一起翻炒均匀。

3.炒出香味后,再加入适量的生抽提鲜,然后继续翻炒均匀入味。

4.最后再撒入一把欧芹碎点缀提鲜,即可出锅开吃。

芹菜豆干炒肉丝

准备食材:芹菜,豆干,猪肉,青椒,蒜片,姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝,加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。芹菜、青椒洗净后切成条,豆干也切成条。

2、起锅烧油,油热后放入姜丝和蒜片炒出香味,再放入腌制过的瘦肉丝翻炒几下,炒至变色后加入豆瓣酱翻炒均匀。

3、再放入青椒丝、豆干和芹菜,快速翻炒均匀,大概翻炒两分钟后,加入食盐、鸡精调味,翻炒均匀炒至入味,食材都炒熟即可出锅装盘开吃。

芋头蒸排骨

食材:排骨300克,糯米250克,姜葱适量

制作方法

1:糯米浸泡一晚,淘洗干净后滤干水,加入生抽2勺,老抽半勺,搅拌均匀腌制2小时

2:排骨放入姜片、葱段,料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺,白糖1小勺,胡椒粉1小勺,抓匀后腌制2小时

3:把一半糯米铺在盘底,排骨裹上一层糯米,均匀地摆入盘中,中火蒸1小时左右

4:蒸熟后撒上葱花和小米辣点缀下即可!

清蒸鲈鱼

准备食材:鲈鱼,姜片,葱丝。

做法步骤:

1、鲈鱼处理干净,洗净后切成小块,放入姜片、料酒抓匀腌制十分钟。

2、起锅烧水,水烧开后放入腌制好的鲈鱼,上汽蒸八分钟左右。

3、鲈鱼蒸熟后取出来,去掉姜片倒掉汁水,再放入葱丝和蒸鱼豉油,浇上热油激发出香味即可上桌开吃。

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爆炒猪肝

准备猪肝、香葱、红线椒、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、陈醋、蚝油、淀粉、食用油。

1、猪肝放入水中洗干净,切成薄片,再放入水中抓洗一下,挤干水分放入碗中,加入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。

2、葱姜蒜切片,红线椒切圈。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、陈醋、蚝油、淀粉、清水,用筷子搅拌均匀备用。

3、起锅加油烧热,放入腌好的猪肝片,大火炒至变色,盛出备用。锅里留底油,放入葱姜蒜、辣椒炒香,倒入猪肝片翻炒均匀,淋入料汁后大火收汁,出锅前加入葱段翻炒均匀即可出锅。

白玉菇炒肉

准备食材:五花肉、白玉菇、生姜、青椒和红椒、豆瓣酱、生抽和老抽、白糖、食盐、鸡精、料酒、食用油。

做法步骤:1、准备一块五花肉,洗净以后切成薄片,准备一些白玉菇洗净后切成段,生姜和青红椒切丝备用。

2、热锅凉油,放入姜丝煸炒出香味,然后加入五花肉煸炒至变色,再加入豆瓣酱翻炒均匀,接着加入白玉菇翻炒均匀。

肉饼毛豆汤

准备食材:猪肉,毛豆,姜片。

做法步骤:

1、毛豆剥掉外壳,清洗干净沥干水分。猪肉清洗干净切成块,再剁成肉末,加入生抽、食用油、淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。

2、准备一个碗,先放入毛豆和清水,再放入腌制好的肉饼,水开上锅蒸40分钟。蒸熟之后加入适量的食盐调味,再继续蒸五分钟就可以了。

青椒炒豆皮

食材:青椒、豆皮、葱、蒜、豆瓣酱、木耳、胡萝卜、生抽、油、老抽、淀粉、清水

步骤1:首先将青椒、豆皮、木耳和胡萝卜洗净切片,葱蒜切好,备用。

步骤2:然后在炒锅中加入适量的油,油热后加入葱蒜,用中小火炒香。

步骤3:接着加入豆瓣酱,炒出红油。

步骤4:随后加入青椒、木耳和胡萝卜翻炒。

步骤5:然后加入切片的豆皮,翻炒均匀。

步骤6:最后,将生抽、油、老抽、淀粉、清水调成酱汁,倒入锅中,煮至浓稠即可出锅。

蒜苔海鲜菇炒肉

食材准备:瘦肉、海鲜菇、蒜苔、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净海鲜菇和蒜苔,然后将蒜苔切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣,然后另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入蒜苔和海鲜菇大火翻炒。

4.然后加入适量的食盐调味,继续翻炒至蒜苔和海鲜菇断生,接着加入炒好的瘦肉一起翻炒,再加入少量的蚝油和白糖提鲜,最后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

番茄土豆肥牛汤

准备食材:番茄,土豆,肥牛,葱花,姜丝。

做法步骤:

1、番茄削掉外皮,清洗干净后切成小块。土豆削掉外皮,洗净后切成滚刀块。

2、起锅烧水,水烧开后放入姜片和肥牛焯水,煮至变色后捞起来,用温水清洗干净控干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入姜丝番茄翻炒一会儿,炒出汁水后放入土豆翻炒均匀,土豆炒至变色后加入足量的清水,开大火煮开。

4、煮至土豆熟透,再放入肥牛继续煮一分钟。最后加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

白 灼 菜 心

所需食材:广东菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量

做法

1、广东菜心摘去老根老叶清洗干净,蒜拍碎,蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。

2、锅中注入清水,倒入油和盐烧开, 先把菜心根端放进沸水中,待根端变得深绿色,再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。

3、 灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开,倒入蒜末再次烧开,关火,把蚝油汁淋在菜心上即可。

莲藕玉米炒虾仁

食材:大虾、莲藕、玉米、蒜末、葱花。

做法流程:

1.大虾去除虾线和虾壳,然后清洗干净,接着加入适量料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,腌制二十分钟备用。

2.莲藕去皮,清洗干净,然后切成薄片备用,接着剥好玉米粒,再起锅烧水,水烧开之后,放入莲藕和玉米焯煮三分钟,再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末和葱花,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入腌制好的虾仁煸炒,煸炒至虾仁变色后,再倒入莲藕和玉米粒一起翻炒均匀。

4.最后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味,接着撒入一把葱花点缀,再继续翻炒几下,即可出锅开吃。

我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

今天看到这样的说法:收入与品味成正比!
我是持不同意见。
外表品味,现在自媒体时代,跟着适合自己风格的时尚博主学学,也可速成的。
至于价格决定品味,我更持反对意见。
我亲身的经历,价格昂贵的服饰舒适度,并不比价格亲民的更舒适,我用过价格昂贵的超一线大牌的护肤品之后,还是觉得适合自己皮肤的护肤品效果更好。
尝试过,所以特有感触。
奢侈品更多的是满足人的心理需求,我觉得有品味的生活也是可以选择便宜适合的产品。
品质的生活,是真的有平价选择。
大家争论的焦点就是:价格决定品味,收入决定品味。
难道生活品味是靠金钱来决定的吗?
个人观点:不一定!


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