不熄之火。
——瓦利耶娃能在北京奥运后站起来，现在她也很快就会回归
文：安德烈·西蒙年科
【导读：文中有一些记者视角的细节，比如抽签时记者的遭遇和短节目后混采现场的情况。作者认为与北奥类似，官司极大地影响了瓦利耶娃的状态，但我们也可以看到自由滑时瓦利耶娃的身体状态似乎也不太寻常，似乎有所不适。——译者】
众所周知，历史是一个螺旋式的进程。上周末喀山举行的俄罗斯大奖赛，在2022 年奥运会团体赛冠军卡米拉·瓦利耶娃身上所发生的一切都清楚地表明了这一点。俄新社体育记者将两年前和最近几天发生的事件进行了比较。
在北京奥运会个人项目开始前两天，体育仲裁法庭（CAS）审议了是否允许瓦利耶娃在XFJ样本呈阳性的情况下继续比赛的问题，并最终做出了有条件同意比赛的决定。这个条件是，如果卡米拉最终被判禁赛，且禁赛期若涵盖奥运会期间，那么个人赛的成绩将被取消。至于如何处理她和俄罗斯队夺得金牌的团体赛，则是另外一个问题，显然也必须由CAS来处理。
喀山大奖赛开始前两天，CAS也在审理卡米拉的案件。这是听证会的第二部分，是九月份为期三天庭审后的延长。和在北京一样，瓦利耶娃通过视频连接回答了法官的问题。然而，这并不限制她在喀山比赛——CAS最初就声明说不会立即对此案做出裁决。但是，在训练的同时，还要与律师沟通，脑子里充斥着法律术语，复杂地回答法官提出的更复杂的问题，这种情况不利于以最佳的情绪开始比赛。
瓦利耶娃赢得了奥运会个人项目短节目的冠军。当时，记者们正焦急地等待着这位花样滑冰选手是否会在混采区停留，他们自然有话要问她。卡米拉没有回答这些问题。很显然，这些问题或多或少都与XFJ事件有关，全世界都在等待着对这一话题的评论，但瓦利耶娃当时没什么可说的。
在喀山举行的俄罗斯大奖赛上，瓦利耶娃（在第一天）也取得了领先。同样显而易见的是，在短节目结束后，记者们不仅要向她提问有关比赛滑行的情况，还要问在经过一年半多的兴奋剂检测呈阳性案件调查之后，法庭听证会的进展情况。顺带说一下还有她的教练埃特里·图特贝里泽的话，她在接受 YT节目“Comment. Coach”采访时，生动地谈到了2021年12月，瓦利耶娃在那不幸的俄罗斯锦标赛上的一些行为，当时这位花样滑冰运动员据称多次接受陌生人的食物和饮料。
最重要的一点是，要始终牢记记者只是信息传播的一个环节。想知道真相的不仅是站在喀山体育馆看台下狭小空间里的十五名记者，还有成千上万的粉丝，他们都被教练陈述的事实震惊了。但与瓦利耶娃一起来到混采区的俄罗斯花样滑冰联合会（FFKKR）新闻官奥尔加·埃尔莫林娜（Olga Ermolina）率先就告诉他们不要就CAS的话题提出任何问题。她说：“（任何问题的）答案都是无可奉告。”
然而，瓦利耶娃也没有很乐意回答其他问题。虽然不是缄默不语，但至少没有任何回答欲望。在经历了一次看似成功的滑行之后，她看起来一点也不开心，反而非常疲惫。其中有一个问题试图触及“禁忌”话题：在需要为其他事情分心的背景下，为比赛做准备有何困难？她还是被问到了。卡米拉想了下，最后说：“下一个问题。”
时隔近两年，瓦利耶娃已经有很多话要说。但在这段时间里，如果说这位运动员与他人分享了什么，那就是北京的故事让她很早就成长起来了。其实，这一点不用说也能看出来：卡米拉对严肃的话题说得既有趣又睿智。她受邀参加各种活动和演出，在公众面前发表演讲，这不是没有道理的。不过，这位花样滑冰运动员并不是对每个问题都毫无例外地感兴趣。
（这次）瓦利耶娃尽量不在记者面前露面，记者也不允许接近她。例如，媒体代表甚至被赶出了在喀山举行抽签仪式的新闻发布厅——尽管在鄂木斯克及克拉斯诺亚尔斯克举行的前几站俄罗斯大奖赛的比赛中，没有人阻止记者们站在现场，他们能等到认识的运动员或教练到来时打个招呼或交流几句。在这里，组织者如临大敌，并坚持将记者们护送到大街上为止，尽管并没有记者会在（抽签）开始前拦住瓦利耶娃。记者们感兴趣的只是她是否来参加比赛。
最终，无论是在奥运会还是在俄罗斯大奖赛喀山站，一切都以同样的方式结束——第四名。卡米拉也怀着同样的心情——从某个时候开始，她 “放弃”了自由滑项目。上周日的定级步法中，卡米拉的表现尤为明显，她完全没有遵循编排计划，她只是慢慢地用步法滑出了必要的图案。原因可能都同样如此——她对一切都太疲劳了。如果说规则禁止的第二个连续跳是教练组的失误，那么卡米拉摇摇晃晃地从跳跃中滑出、不合常理地摔倒在冰面上，而非原本壮观地滑行，一切明显地证明了她完全缺乏内在的动力。
但可以肯定的是，瓦利耶娃作为运动员的激情并未熄灭。卡米拉意识到四周跳远尚未恢复，成功的可能性几乎为零，但她仍在喀山全力尝试，这就是她的魅力所在。是的，她摔倒了，她消沉了，但她没有倒下。无论如何，困难都会过去。官司、身体成长的困难，这都不是永远存在的。瓦利耶娃能在北京奥运后站起来，现在她也很快就会回归。所有了解她的人都同意一件事，即她是一名独一无二的运动员，拥有令人难以置信的品格，这样的人不会轻言放弃。
CR: RIA
——瓦利耶娃能在北京奥运后站起来，现在她也很快就会回归
文：安德烈·西蒙年科
【导读：文中有一些记者视角的细节，比如抽签时记者的遭遇和短节目后混采现场的情况。作者认为与北奥类似，官司极大地影响了瓦利耶娃的状态，但我们也可以看到自由滑时瓦利耶娃的身体状态似乎也不太寻常，似乎有所不适。——译者】
众所周知，历史是一个螺旋式的进程。上周末喀山举行的俄罗斯大奖赛，在2022 年奥运会团体赛冠军卡米拉·瓦利耶娃身上所发生的一切都清楚地表明了这一点。俄新社体育记者将两年前和最近几天发生的事件进行了比较。
在北京奥运会个人项目开始前两天，体育仲裁法庭（CAS）审议了是否允许瓦利耶娃在XFJ样本呈阳性的情况下继续比赛的问题，并最终做出了有条件同意比赛的决定。这个条件是，如果卡米拉最终被判禁赛，且禁赛期若涵盖奥运会期间，那么个人赛的成绩将被取消。至于如何处理她和俄罗斯队夺得金牌的团体赛，则是另外一个问题，显然也必须由CAS来处理。
喀山大奖赛开始前两天，CAS也在审理卡米拉的案件。这是听证会的第二部分，是九月份为期三天庭审后的延长。和在北京一样，瓦利耶娃通过视频连接回答了法官的问题。然而，这并不限制她在喀山比赛——CAS最初就声明说不会立即对此案做出裁决。但是，在训练的同时，还要与律师沟通，脑子里充斥着法律术语，复杂地回答法官提出的更复杂的问题，这种情况不利于以最佳的情绪开始比赛。
瓦利耶娃赢得了奥运会个人项目短节目的冠军。当时，记者们正焦急地等待着这位花样滑冰选手是否会在混采区停留，他们自然有话要问她。卡米拉没有回答这些问题。很显然，这些问题或多或少都与XFJ事件有关，全世界都在等待着对这一话题的评论，但瓦利耶娃当时没什么可说的。
在喀山举行的俄罗斯大奖赛上，瓦利耶娃（在第一天）也取得了领先。同样显而易见的是，在短节目结束后，记者们不仅要向她提问有关比赛滑行的情况，还要问在经过一年半多的兴奋剂检测呈阳性案件调查之后，法庭听证会的进展情况。顺带说一下还有她的教练埃特里·图特贝里泽的话，她在接受 YT节目“Comment. Coach”采访时，生动地谈到了2021年12月，瓦利耶娃在那不幸的俄罗斯锦标赛上的一些行为，当时这位花样滑冰运动员据称多次接受陌生人的食物和饮料。
最重要的一点是，要始终牢记记者只是信息传播的一个环节。想知道真相的不仅是站在喀山体育馆看台下狭小空间里的十五名记者，还有成千上万的粉丝，他们都被教练陈述的事实震惊了。但与瓦利耶娃一起来到混采区的俄罗斯花样滑冰联合会（FFKKR）新闻官奥尔加·埃尔莫林娜（Olga Ermolina）率先就告诉他们不要就CAS的话题提出任何问题。她说：“（任何问题的）答案都是无可奉告。”
然而，瓦利耶娃也没有很乐意回答其他问题。虽然不是缄默不语，但至少没有任何回答欲望。在经历了一次看似成功的滑行之后，她看起来一点也不开心，反而非常疲惫。其中有一个问题试图触及“禁忌”话题：在需要为其他事情分心的背景下，为比赛做准备有何困难？她还是被问到了。卡米拉想了下，最后说：“下一个问题。”
时隔近两年，瓦利耶娃已经有很多话要说。但在这段时间里，如果说这位运动员与他人分享了什么，那就是北京的故事让她很早就成长起来了。其实，这一点不用说也能看出来：卡米拉对严肃的话题说得既有趣又睿智。她受邀参加各种活动和演出，在公众面前发表演讲，这不是没有道理的。不过，这位花样滑冰运动员并不是对每个问题都毫无例外地感兴趣。
（这次）瓦利耶娃尽量不在记者面前露面，记者也不允许接近她。例如，媒体代表甚至被赶出了在喀山举行抽签仪式的新闻发布厅——尽管在鄂木斯克及克拉斯诺亚尔斯克举行的前几站俄罗斯大奖赛的比赛中，没有人阻止记者们站在现场，他们能等到认识的运动员或教练到来时打个招呼或交流几句。在这里，组织者如临大敌，并坚持将记者们护送到大街上为止，尽管并没有记者会在（抽签）开始前拦住瓦利耶娃。记者们感兴趣的只是她是否来参加比赛。
最终，无论是在奥运会还是在俄罗斯大奖赛喀山站，一切都以同样的方式结束——第四名。卡米拉也怀着同样的心情——从某个时候开始，她 “放弃”了自由滑项目。上周日的定级步法中，卡米拉的表现尤为明显，她完全没有遵循编排计划，她只是慢慢地用步法滑出了必要的图案。原因可能都同样如此——她对一切都太疲劳了。如果说规则禁止的第二个连续跳是教练组的失误，那么卡米拉摇摇晃晃地从跳跃中滑出、不合常理地摔倒在冰面上，而非原本壮观地滑行，一切明显地证明了她完全缺乏内在的动力。
但可以肯定的是，瓦利耶娃作为运动员的激情并未熄灭。卡米拉意识到四周跳远尚未恢复，成功的可能性几乎为零，但她仍在喀山全力尝试，这就是她的魅力所在。是的，她摔倒了，她消沉了，但她没有倒下。无论如何，困难都会过去。官司、身体成长的困难，这都不是永远存在的。瓦利耶娃能在北京奥运后站起来，现在她也很快就会回归。所有了解她的人都同意一件事，即她是一名独一无二的运动员，拥有令人难以置信的品格，这样的人不会轻言放弃。
CR: RIA
又到了吃栗子的季节https://t.cn/A6WQuaPe
苏东坡能“日啖荔枝三百颗”，梅伯言也能“食栗三十余斤”[666]感觉他俩能整个荔栗组合代言[哈哈]
●梅花脯
山栗、橄榄薄切，同食有梅花风韵，名梅花脯。（《山家清供》）
●金玉羹
山药与栗各片，截以羊汁，加料煮，名金玉羹。（《山家清供》）
●栗子粉
取山栗切片晒干，磨成细粉。（《遵生八笺》）
●河东饭（蒸栗）
晋王尝穷追汴师，粮运不继，蒸栗以食，军中遂呼栗为河东饭。（《清异录》）
●雷公栗
夜炉书倦，每欲煨栗，心虑然烧之患。一日造郦逢辰曰：“只用一栗蘸油，一栗蘸水，寘铁铫内，以四十七栗密覆其上，围炭火然之，候雷声为度。”偶一日同饮，试之果然。（《山家清供》）
●竹叶与栗同食
竹叶与栗同食，无渣。（《夜航船》）
●风干栗子
宝玉才要说话，袭人便忙笑道：“原来是留的这个，多谢费心。前儿我吃的时候好吃，吃过了好肚子疼，足闹的吐了才好。他吃了倒好，搁在这里倒白糟塌了。我只想风干栗子吃，你替我剥栗子，我去铺床。”（《红楼梦》）
●粟沃以酪
南蛮有望蛮，妇人食乳酪，粟沃以酪。五代仲云国，其食栗，沃以酪。乳作汁。骆，泽也。乳作汁，所使人肥泽也。（《天中记》）
●绣茶茶果
客至，饮以百宝茶，其茶果用龙眼、荔枝、银杏、栗子、核桃、瓜子、枣子、榛仁、杏仁、榧仁、百合、香芋、山楂、柿饼、橙飣、橘片、菱实、莲实、芡实等，堆满一杯，下用藕片承之。或将各果雕镂花草，簇飣龙凤，谓之“绣茶””，以献贵亲佳婿，又曰“聚面茶”。（《节序同风录》）
●栗饵
用栗粉作饵。谓之印饼。（《与犹堂全书》）
●栗饼
九月九日，为栗饼菊酒馈送，登高。（《兖州府风俗考》）
●栗粽
重九，以菊花、茱萸尝新酒，食栗粽花糕。（《吴郡志》）
重九，亦相约登高，佩萸泛菊，不甚食糕，而多食栗粽，亦以相馈。然是日俗忌不相过，必有丧者，乃往哭其灵几，且致祭焉，不知其所始也。（《会稽志》）
●栗糕
栗子不拘多少，阴干去壳捣为粉，三分之一加糯米粉拌匀，蜜水拌润，蒸熟食之，以白糖和入妙甚。（《遵生八笺·高丽栗糕》）
大栗每个壳底以刀十字划开，底向下逐旋排锅中，以盐一撮绕锅撒下，盖定发火，候熟取用。
选底平可作对者二枚，一枚香油涂湿底，一枚白水涂湿底，合作一对置锅底，当中取栗逐旋盖上，多亦不妨。将锅盖严，烧一饭顷取出，具酥熟且不黏壳。又法入油纸捻一条炒，不用铁锅尤妙。
栗炒熟捣烂晒干磨细，每六升新糯米粉四升白沙糖半斤蜜水溲之，筛置甑中，随划开蒸粉熟为度，火炙为糕。（《群芳谱》）
捣蒸栗如泥，加糖蜜，印花脱饼，以为果饵，曰“栗糕”。（《节序同风录》）
重阳https://t.cn/A6WMXNa6，家蒸栗糕，采田中毛豆相馈，谓之毛豆节。（《长汀县志》）
煮栗极烂，以纯糯粉加糖为糕蒸之，上加瓜仁、松子。此重阳小食也。（《随园诗话》）
季秋月九日做花糕，以枣栗杂果为之。亲友相馈，间有携酒游山，谓之登高，亦谓之辞青。（《昌平州志》）
杭州重九日，人家糜栗粉和糯米，拌蜜蒸糕，铺以肉缕，标以彩旗，问遗亲戚。（《熙朝乐事》）
●桂花栗子
以桂花白糖栗子作羹，谓之桂花栗子。食之鲜甜可口，且有桂花香味，足饱老饕馋吻，人皆知之。然栗子亦有一种，入口清香，生食之，如与桂花同咀而成天然之佳品者，则为真正之桂花栗子，与以桂花白糖煮成者大异。此栗良可传已。（《退醒庐笔记》）
●炒栗
京师食品亦有关于时令。十月以后，则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟，甘美异常。青灯诵读之余，剥而食之，颇有味外之味。（《燕京岁时记》）
干果店门前卖糖炒栗子，鱼床子在售河北文安县出产的胜芳大幸福蟹等等。由于水果品种最全，故供月以水果为主。（《王府生活实录》）
辽萧罕嘉努迁天成军节度使，徙彰愍宫使。辽主与语，才之，命为诗友。尝从容问曰：“卿居外，有异闻乎？”罕嘉努对曰：“臣惟知炒栗，小者熟则大者必生，大者熟则小者必焦，使大小均熟，始为尽美，不知其它。”罕嘉努尝掌栗园，故托栗以讽谏。辽主大笑。命与枢密直学士耶律庶成作《四时逸乐赋》称旨。（《续资治通鉴》）
萧韩家奴，字休坚，涅剌部人，中书令安抟之孙。少好学，弱冠入南山读书，博览经史，通辽、汉文字。统和十四年始仕。家有一牛，不任驱策，其奴得善价鬻之。韩家奴曰：“利己误人，非吾所欲。”乃归直取牛。二十八年，为右通进，典南京栗园。重熙初，同知三司使事。四年，迁天成军节度使，徙彰愍宫使。帝与语，才之，命为诗友。尝从容问曰：“卿居外有异闻乎？”韩家奴对曰：“臣惟知炒栗：小者熟，则大者必生；大者熟，则小者必焦。使大小均熟，始为尽美。不知其他。”盖尝掌栗园，故托栗以讽谏。帝大笑。诏作《四时逸乐赋》，帝称善。（《辽史》）
齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。（宋·陆游《夜食炒栗有感》）
山童酤得邻家酒，炒栗炉头独自倾。（宋·宋伯仁《听雨》）
老僧知我非生人，炒栗煮茶频见肃。（明·汪琬《吴公绅索洞庭游稿赋此寄之》）
●李和儿的炒栗
故都李和煼栗名闻四方，他人百计效之，终不可及。绍兴中陈福公及钱上阁恺出使至燕山，忽有两人持煼栗各十裹来献，三节人，亦人得一裹，自赞曰：李和儿也。挥涕而去。（《老学庵笔记》）
绍兴年间，陈长卿及钱恺使金，到达燕山的时候，有两人持炒栗来献。那正是李和儿的栗子。滋味重现，物是人非，催人泪下。
清代赵翼在《陔余丛考》中有个猜测：盖金破汴后，流转于燕，仍以栗世其业耳。然则今京师炒栗，是其遗法耶？
清代京师炒栗子是否是当时李和儿辗转燕地所留传来的方法无从考据，因栗子而引申出故国山河的哀思多见于诗作，比如晚清陈曾寿《过良乡》：一代朝官心死尽，伤心容有李和儿。1937年，周作人食炒栗子，也有一句“长向行人供炒栗，伤心最是李和儿”。
●吃栗法
吃栗子，于生芽处咬破气，一口剥之，皮自脱。（《夜航船》）
●戏赌柿、栗
余姚士夫与朋友皆言谢木斋致仕还家，每日与诸女孙斗叶子以消日。常买青州大柿饼、宣州好栗，戏赌以为乐，不问外事。由今观之，木斋真一愚痴老子耳。（《四友斋丛说》）
●轶事
梁武在西邸，与琛有旧。梁台建，以为御史中丞。历左户、度支二尚书，侍中。帝每朝宴，接琛以旧恩。尝经预御筵，醉伏，上以枣投琛，琛乃取栗掷上，正中面。御史中丞在坐，帝动色曰：“此中有人，不得如此，岂有说邪？”琛即答曰：“陛下投臣以赤心，臣敢不报以战栗。”上笑悦。（《萧琛传》）
道人殷七七，名文祥，能造逡巡酒，开顷刻花。尝有官僚召饮，取栗散于官妓，皆闻异香，唯笑七七者。栗缀于鼻，不可脱，但闻臭，须臾狂舞，粉黛狼籍，共为陈谢，始坠。（《续仙传》）
王可交，淞江南赵屯人，徙白鹤江以耕钓为业……后归乡里，与乡人到江口，指以遇仙处。自食栗后即绝粒，举止若有神助。后挈妻子入四明山，二十馀年，复出明州，卖药酤酒，得钱即以施人。言药则壶公所授，酒则馀杭阿母所传。药以治病有验，酒味酽。时皆称王仙人之药酒，道俗多图其像，元末有见之者。（《吴地纪》）
其人躯干魁梧，奔驰如猎犬；面平坦，见人则眸子频动，若愚蠢无知者。然头生赘瘤之人，随处皆有。以平时多食栗子，故齿牙作红色。男女手带铜镯，女佩颈环、男佩耳圈，下悬小竹管，刻花式，缀以红丝，以为美饰。胸前及唇下，间有刺鸟兽形者。（《台湾舆地汇钞》）
梅伯言嗜栗子，赴都时，道上日蒸以饭度，自王营抵都门，食栗三十余斤，栗性滞腻，多食令人气闷，而彼独安然无恙，此岂脏腑别异出于性生耶！（《白下琐言》）
图为北宋·赵佶《栗蓬秋绽图》，台北故宫博物院收藏
苏东坡能“日啖荔枝三百颗”，梅伯言也能“食栗三十余斤”[666]感觉他俩能整个荔栗组合代言[哈哈]
●梅花脯
山栗、橄榄薄切，同食有梅花风韵，名梅花脯。（《山家清供》）
●金玉羹
山药与栗各片，截以羊汁，加料煮，名金玉羹。（《山家清供》）
●栗子粉
取山栗切片晒干，磨成细粉。（《遵生八笺》）
●河东饭（蒸栗）
晋王尝穷追汴师，粮运不继，蒸栗以食，军中遂呼栗为河东饭。（《清异录》）
●雷公栗
夜炉书倦，每欲煨栗，心虑然烧之患。一日造郦逢辰曰：“只用一栗蘸油，一栗蘸水，寘铁铫内，以四十七栗密覆其上，围炭火然之，候雷声为度。”偶一日同饮，试之果然。（《山家清供》）
●竹叶与栗同食
竹叶与栗同食，无渣。（《夜航船》）
●风干栗子
宝玉才要说话，袭人便忙笑道：“原来是留的这个，多谢费心。前儿我吃的时候好吃，吃过了好肚子疼，足闹的吐了才好。他吃了倒好，搁在这里倒白糟塌了。我只想风干栗子吃，你替我剥栗子，我去铺床。”（《红楼梦》）
●粟沃以酪
南蛮有望蛮，妇人食乳酪，粟沃以酪。五代仲云国，其食栗，沃以酪。乳作汁。骆，泽也。乳作汁，所使人肥泽也。（《天中记》）
●绣茶茶果
客至，饮以百宝茶，其茶果用龙眼、荔枝、银杏、栗子、核桃、瓜子、枣子、榛仁、杏仁、榧仁、百合、香芋、山楂、柿饼、橙飣、橘片、菱实、莲实、芡实等，堆满一杯，下用藕片承之。或将各果雕镂花草，簇飣龙凤，谓之“绣茶””，以献贵亲佳婿，又曰“聚面茶”。（《节序同风录》）
●栗饵
用栗粉作饵。谓之印饼。（《与犹堂全书》）
●栗饼
九月九日，为栗饼菊酒馈送，登高。（《兖州府风俗考》）
●栗粽
重九，以菊花、茱萸尝新酒，食栗粽花糕。（《吴郡志》）
重九，亦相约登高，佩萸泛菊，不甚食糕，而多食栗粽，亦以相馈。然是日俗忌不相过，必有丧者，乃往哭其灵几，且致祭焉，不知其所始也。（《会稽志》）
●栗糕
栗子不拘多少，阴干去壳捣为粉，三分之一加糯米粉拌匀，蜜水拌润，蒸熟食之，以白糖和入妙甚。（《遵生八笺·高丽栗糕》）
大栗每个壳底以刀十字划开，底向下逐旋排锅中，以盐一撮绕锅撒下，盖定发火，候熟取用。
选底平可作对者二枚，一枚香油涂湿底，一枚白水涂湿底，合作一对置锅底，当中取栗逐旋盖上，多亦不妨。将锅盖严，烧一饭顷取出，具酥熟且不黏壳。又法入油纸捻一条炒，不用铁锅尤妙。
栗炒熟捣烂晒干磨细，每六升新糯米粉四升白沙糖半斤蜜水溲之，筛置甑中，随划开蒸粉熟为度，火炙为糕。（《群芳谱》）
捣蒸栗如泥，加糖蜜，印花脱饼，以为果饵，曰“栗糕”。（《节序同风录》）
重阳https://t.cn/A6WMXNa6，家蒸栗糕，采田中毛豆相馈，谓之毛豆节。（《长汀县志》）
煮栗极烂，以纯糯粉加糖为糕蒸之，上加瓜仁、松子。此重阳小食也。（《随园诗话》）
季秋月九日做花糕，以枣栗杂果为之。亲友相馈，间有携酒游山，谓之登高，亦谓之辞青。（《昌平州志》）
杭州重九日，人家糜栗粉和糯米，拌蜜蒸糕，铺以肉缕，标以彩旗，问遗亲戚。（《熙朝乐事》）
●桂花栗子
以桂花白糖栗子作羹，谓之桂花栗子。食之鲜甜可口，且有桂花香味，足饱老饕馋吻，人皆知之。然栗子亦有一种，入口清香，生食之，如与桂花同咀而成天然之佳品者，则为真正之桂花栗子，与以桂花白糖煮成者大异。此栗良可传已。（《退醒庐笔记》）
●炒栗
京师食品亦有关于时令。十月以后，则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟，甘美异常。青灯诵读之余，剥而食之，颇有味外之味。（《燕京岁时记》）
干果店门前卖糖炒栗子，鱼床子在售河北文安县出产的胜芳大幸福蟹等等。由于水果品种最全，故供月以水果为主。（《王府生活实录》）
辽萧罕嘉努迁天成军节度使，徙彰愍宫使。辽主与语，才之，命为诗友。尝从容问曰：“卿居外，有异闻乎？”罕嘉努对曰：“臣惟知炒栗，小者熟则大者必生，大者熟则小者必焦，使大小均熟，始为尽美，不知其它。”罕嘉努尝掌栗园，故托栗以讽谏。辽主大笑。命与枢密直学士耶律庶成作《四时逸乐赋》称旨。（《续资治通鉴》）
萧韩家奴，字休坚，涅剌部人，中书令安抟之孙。少好学，弱冠入南山读书，博览经史，通辽、汉文字。统和十四年始仕。家有一牛，不任驱策，其奴得善价鬻之。韩家奴曰：“利己误人，非吾所欲。”乃归直取牛。二十八年，为右通进，典南京栗园。重熙初，同知三司使事。四年，迁天成军节度使，徙彰愍宫使。帝与语，才之，命为诗友。尝从容问曰：“卿居外有异闻乎？”韩家奴对曰：“臣惟知炒栗：小者熟，则大者必生；大者熟，则小者必焦。使大小均熟，始为尽美。不知其他。”盖尝掌栗园，故托栗以讽谏。帝大笑。诏作《四时逸乐赋》，帝称善。（《辽史》）
齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。（宋·陆游《夜食炒栗有感》）
山童酤得邻家酒，炒栗炉头独自倾。（宋·宋伯仁《听雨》）
老僧知我非生人，炒栗煮茶频见肃。（明·汪琬《吴公绅索洞庭游稿赋此寄之》）
●李和儿的炒栗
故都李和煼栗名闻四方，他人百计效之，终不可及。绍兴中陈福公及钱上阁恺出使至燕山，忽有两人持煼栗各十裹来献，三节人，亦人得一裹，自赞曰：李和儿也。挥涕而去。（《老学庵笔记》）
绍兴年间，陈长卿及钱恺使金，到达燕山的时候，有两人持炒栗来献。那正是李和儿的栗子。滋味重现，物是人非，催人泪下。
清代赵翼在《陔余丛考》中有个猜测：盖金破汴后，流转于燕，仍以栗世其业耳。然则今京师炒栗，是其遗法耶？
清代京师炒栗子是否是当时李和儿辗转燕地所留传来的方法无从考据，因栗子而引申出故国山河的哀思多见于诗作，比如晚清陈曾寿《过良乡》：一代朝官心死尽，伤心容有李和儿。1937年，周作人食炒栗子，也有一句“长向行人供炒栗，伤心最是李和儿”。
●吃栗法
吃栗子，于生芽处咬破气，一口剥之，皮自脱。（《夜航船》）
●戏赌柿、栗
余姚士夫与朋友皆言谢木斋致仕还家，每日与诸女孙斗叶子以消日。常买青州大柿饼、宣州好栗，戏赌以为乐，不问外事。由今观之，木斋真一愚痴老子耳。（《四友斋丛说》）
●轶事
梁武在西邸，与琛有旧。梁台建，以为御史中丞。历左户、度支二尚书，侍中。帝每朝宴，接琛以旧恩。尝经预御筵，醉伏，上以枣投琛，琛乃取栗掷上，正中面。御史中丞在坐，帝动色曰：“此中有人，不得如此，岂有说邪？”琛即答曰：“陛下投臣以赤心，臣敢不报以战栗。”上笑悦。（《萧琛传》）
道人殷七七，名文祥，能造逡巡酒，开顷刻花。尝有官僚召饮，取栗散于官妓，皆闻异香，唯笑七七者。栗缀于鼻，不可脱，但闻臭，须臾狂舞，粉黛狼籍，共为陈谢，始坠。（《续仙传》）
王可交，淞江南赵屯人，徙白鹤江以耕钓为业……后归乡里，与乡人到江口，指以遇仙处。自食栗后即绝粒，举止若有神助。后挈妻子入四明山，二十馀年，复出明州，卖药酤酒，得钱即以施人。言药则壶公所授，酒则馀杭阿母所传。药以治病有验，酒味酽。时皆称王仙人之药酒，道俗多图其像，元末有见之者。（《吴地纪》）
其人躯干魁梧，奔驰如猎犬；面平坦，见人则眸子频动，若愚蠢无知者。然头生赘瘤之人，随处皆有。以平时多食栗子，故齿牙作红色。男女手带铜镯，女佩颈环、男佩耳圈，下悬小竹管，刻花式，缀以红丝，以为美饰。胸前及唇下，间有刺鸟兽形者。（《台湾舆地汇钞》）
梅伯言嗜栗子，赴都时，道上日蒸以饭度，自王营抵都门，食栗三十余斤，栗性滞腻，多食令人气闷，而彼独安然无恙，此岂脏腑别异出于性生耶！（《白下琐言》）
图为北宋·赵佶《栗蓬秋绽图》，台北故宫博物院收藏
【偶像王X演员肖】《戏》（下）
——那个夏天我们合作了一部戏，是我们合作的第一部，但我相信不是最后一部。
【8】
阮镜抢亲，是这部剧的名场面之一。
火光漫天，阮镜策马，怀里抱着因为中箭而陷入半昏迷状态的花枝：“不怕，不怕，我带你走。”
这场戏一直到结束，怀里的肖赞似乎真的气若游丝，王博死死的不愿松手。
“王博，我要窒息了。”肖赞实在不舒服，捏了捏王博腰间的薄肉，一抬头，小朋友的眼里似乎有泪光，肖赞一瞬间的恍神，也有些不知所措。
“赞哥，演技太好。”王博松开肖赞后，没有在原地多停留，而是和助理交代了一句就往洗手间去了。
肖赞在后边追上，一边快步走还一边喊：“王博，你慢点，那么急吗？”
没想到一进洗手间，就被人紧紧抱住了，王博顺手将洗手间的门关上，把下颌搭在肖赞肩颈：“赞哥演技太好。”
“你......”肖赞这才反应过来，“你干什么啊，那是戏啊，拍完了，没事啦，你也太入戏了。”
安抚好狗崽崽的情绪后，两人恢复平时嘻嘻哈哈打打闹闹的模样回到片场。
“没想到王老师这么感性啊，入戏那么深，我都受那么重伤，都没你难过。”
“真情实感。”
【9】
“王老师觉得肖老师饰演的花枝怎么样呢？”片场休息采访时间。
“肖老师，肖老师就是花枝啊，演的超级好！超级完美！”王博毫不犹疑。
肖赞坐在旁边抿嘴，笑眼眯眯，王博说完就转头看他，一副“怎么样，我回答的你还满意吗”的嘚瑟小表情。
“那肖老师觉得王老师饰演的狼王怎么样呢？”
“很好啊，一开始其实没想到他会将一个和自己反差感那么大的角色演的那么自然，就好像他就是阮镜一样。”
“那两位老师有没有想过角色互换一下，试一下对方的角色？”
这题王博抢答：“没有！我怎么演的了花枝呢，只有肖老师才配得上演花枝！”
【10】
醉回君归处，白兔葬孤坟。
《花枝尤软》是BE的结局，这场戏是劫数结束，花枝恢复白兔身份，提着“半日闲”寻到埋葬阮镜的山头，为他立了一块碑，最后坐在他坟前一言不发，只是将那瓶曾经他觉得苦涩难以下咽的酒喝的一滴不剩。
王博站在镜头外看着一袭白衣的肖赞坐在坟前，明明一米八多的他此刻却显得那么小小一只，王博的心也跟着难受的紧，肖老师的演技真好。
肖赞的步伐还有些踉跄，神情也还没有切换过来，落寞的令人心疼，他抬头看向王博的眼神恍惚间看到了阮镜，小跑了两步，一句“阮镜”到嘴边又换成了“王博”。
“赞哥，怎么感性啊，那是阮镜，我还在这里呢。”
“杀青快乐！”四层大蛋糕推出来的时候，整个剧组都在鼓掌欢呼，就好像每个人都很高兴这场戏的落幕一样。
“赞哥，杀青快乐。”王博端着一块蛋糕，递给肖赞，“好好吃饭，今天多吃点。”
“杀青快乐。”肖赞接过蛋糕，“入秋了，外套穿一件，等下又咳嗽。”
如果问我们想不想杀青，答案无疑是：不想。
《花枝尤软》意外的爆火，但是随之而来的代价是，我们不能同台，不能联系。
“王博，戏已经拍完了。”
“王博，不要再给我打电话发消息了，听话，断了吧。”
“王博，我想你还是没有出戏，你喜欢的是戏里的花枝，不是我！”
“王博，我是肖赞，我不是花枝！”
王博，这一次，选择你自己吧！
“肖赞！”王博在听完肖赞的话后，再也压抑不住了，“我一直喜欢的是你，不是花枝！”
“肖赞，你听清楚了吗！我从来没有将你和角色搞混，从一开始我喜欢的，我爱的一直是你！”
那个夏天我们合作了一部戏，是我们合作的第一部，但我相信不是最后一部。
#博君一肖##博君一肖[超话]#
——那个夏天我们合作了一部戏，是我们合作的第一部，但我相信不是最后一部。
【8】
阮镜抢亲，是这部剧的名场面之一。
火光漫天，阮镜策马，怀里抱着因为中箭而陷入半昏迷状态的花枝：“不怕，不怕，我带你走。”
这场戏一直到结束，怀里的肖赞似乎真的气若游丝，王博死死的不愿松手。
“王博，我要窒息了。”肖赞实在不舒服，捏了捏王博腰间的薄肉，一抬头，小朋友的眼里似乎有泪光，肖赞一瞬间的恍神，也有些不知所措。
“赞哥，演技太好。”王博松开肖赞后，没有在原地多停留，而是和助理交代了一句就往洗手间去了。
肖赞在后边追上，一边快步走还一边喊：“王博，你慢点，那么急吗？”
没想到一进洗手间，就被人紧紧抱住了，王博顺手将洗手间的门关上，把下颌搭在肖赞肩颈：“赞哥演技太好。”
“你......”肖赞这才反应过来，“你干什么啊，那是戏啊，拍完了，没事啦，你也太入戏了。”
安抚好狗崽崽的情绪后，两人恢复平时嘻嘻哈哈打打闹闹的模样回到片场。
“没想到王老师这么感性啊，入戏那么深，我都受那么重伤，都没你难过。”
“真情实感。”
【9】
“王老师觉得肖老师饰演的花枝怎么样呢？”片场休息采访时间。
“肖老师，肖老师就是花枝啊，演的超级好！超级完美！”王博毫不犹疑。
肖赞坐在旁边抿嘴，笑眼眯眯，王博说完就转头看他，一副“怎么样，我回答的你还满意吗”的嘚瑟小表情。
“那肖老师觉得王老师饰演的狼王怎么样呢？”
“很好啊，一开始其实没想到他会将一个和自己反差感那么大的角色演的那么自然，就好像他就是阮镜一样。”
“那两位老师有没有想过角色互换一下，试一下对方的角色？”
这题王博抢答：“没有！我怎么演的了花枝呢，只有肖老师才配得上演花枝！”
【10】
醉回君归处，白兔葬孤坟。
《花枝尤软》是BE的结局，这场戏是劫数结束，花枝恢复白兔身份，提着“半日闲”寻到埋葬阮镜的山头，为他立了一块碑，最后坐在他坟前一言不发，只是将那瓶曾经他觉得苦涩难以下咽的酒喝的一滴不剩。
王博站在镜头外看着一袭白衣的肖赞坐在坟前，明明一米八多的他此刻却显得那么小小一只，王博的心也跟着难受的紧，肖老师的演技真好。
肖赞的步伐还有些踉跄，神情也还没有切换过来，落寞的令人心疼，他抬头看向王博的眼神恍惚间看到了阮镜，小跑了两步，一句“阮镜”到嘴边又换成了“王博”。
“赞哥，怎么感性啊，那是阮镜，我还在这里呢。”
“杀青快乐！”四层大蛋糕推出来的时候，整个剧组都在鼓掌欢呼，就好像每个人都很高兴这场戏的落幕一样。
“赞哥，杀青快乐。”王博端着一块蛋糕，递给肖赞，“好好吃饭，今天多吃点。”
“杀青快乐。”肖赞接过蛋糕，“入秋了，外套穿一件，等下又咳嗽。”
如果问我们想不想杀青，答案无疑是：不想。
《花枝尤软》意外的爆火，但是随之而来的代价是，我们不能同台，不能联系。
“王博，戏已经拍完了。”
“王博，不要再给我打电话发消息了，听话，断了吧。”
“王博，我想你还是没有出戏，你喜欢的是戏里的花枝，不是我！”
“王博，我是肖赞，我不是花枝！”
王博，这一次，选择你自己吧！
“肖赞！”王博在听完肖赞的话后，再也压抑不住了，“我一直喜欢的是你，不是花枝！”
“肖赞，你听清楚了吗！我从来没有将你和角色搞混，从一开始我喜欢的，我爱的一直是你！”
那个夏天我们合作了一部戏，是我们合作的第一部，但我相信不是最后一部。
#博君一肖##博君一肖[超话]#
✋热门推荐