【深夜食堂1:螺蛳粉】(昊版)
柳州螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味,位居柳州风味小吃之首。
它由软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝。
使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。
【自制螺蛳粉简单版步骤如下:】
第一步:冷水和米粉下锅,然后倒入白醋。看米粉软硬程度,可以用试吃法哈。我估计是3/4分钟捞起来的。把刚刚煮过的水倒掉。
第二步:重新装入冷水(看材料有多少,才装多少水哈)米粉一起下锅。锅里的水微微有点气泡了,再把汤包,酸笋,酸豆角,一起放入锅里煮。,让它们滚,我大概也记不住多少分钟了,反正也是米粉记得试吃法哈,觉得软了差不多了!最后一步了!
第三步:最后放入花生,辣椒油(根据自己的需求下多少的量哦)让它们滚1-2分钟吧!最后把自己喜欢吃的青菜也加入去吧。煮至青菜熟了即可开吃啦! 注意⚠️只要米粉软了就可以了,过程中记得注意火候哈。别总是大火把水都水都煮干了哈!
柳州螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味,位居柳州风味小吃之首。
它由软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝。
使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。
【自制螺蛳粉简单版步骤如下:】
第一步:冷水和米粉下锅,然后倒入白醋。看米粉软硬程度,可以用试吃法哈。我估计是3/4分钟捞起来的。把刚刚煮过的水倒掉。
第二步:重新装入冷水(看材料有多少,才装多少水哈)米粉一起下锅。锅里的水微微有点气泡了,再把汤包,酸笋,酸豆角,一起放入锅里煮。,让它们滚,我大概也记不住多少分钟了,反正也是米粉记得试吃法哈,觉得软了差不多了!最后一步了!
第三步:最后放入花生,辣椒油(根据自己的需求下多少的量哦)让它们滚1-2分钟吧!最后把自己喜欢吃的青菜也加入去吧。煮至青菜熟了即可开吃啦! 注意⚠️只要米粉软了就可以了,过程中记得注意火候哈。别总是大火把水都水都煮干了哈!
今天早上买了一个蒸饺 还和这个叔叔摆了两句他说他是工农村长大的东北人 难得在这边吃到加醋辣椒油有花生的蒸饺/ 上午一回寝室就倒头就睡(年轻人就是好 倒头就睡 衣服都没脱)睡到 11 点醒了 估摸着胡玉蝉还没醒 我就再睡个回回笼觉 一睡就睡到 13 点才看到胡玉蝉的信息 生怕给她饿到 马不停蹄的去给她买饭 还是小周外卖来的快 搁外卖她早饿哭了给她买的豆干肉丝 我吃的麻辣鸡片 还剩了好多没吃/晚上 某些人鼓捣要吃炸鸡 不买就不吃饭 (一天打惯实了)好了今天就到这了!!!
和妈妈寻着去吃了一家很正宗的螺蛳粉,小料台竟然有紫苏叶可以加,狂喜。
而且它的炸蛋,不是那种塑料般的预制菜炸蛋哦!是活生生的鸡蛋入油锅炸得酥脆!每一个蜂窝大口吸纳着汤汁,螺蛳粉就得吃这种活的!!锅烧又脆又糯,油豆腐那一汪汁水直接把我送到柳州了[抱一抱]
怕太正宗,点的微辣,吃了几口觉得没意思,又和妈妈一起分享了一勺红彤彤的辣椒油,吃的时候爽翻了,结果我俩被腻了一整个下午,我感觉整个肠胃都被火辣的油裹住,无处可去,直到现在,我们也没吃晚饭。我开始思考,广东不吃辣是不是是有原因的,也许在这个常年湿热的地方,辣椒本身就是不洽的。
而且它的炸蛋,不是那种塑料般的预制菜炸蛋哦!是活生生的鸡蛋入油锅炸得酥脆!每一个蜂窝大口吸纳着汤汁,螺蛳粉就得吃这种活的!!锅烧又脆又糯,油豆腐那一汪汁水直接把我送到柳州了[抱一抱]
怕太正宗,点的微辣,吃了几口觉得没意思,又和妈妈一起分享了一勺红彤彤的辣椒油,吃的时候爽翻了,结果我俩被腻了一整个下午,我感觉整个肠胃都被火辣的油裹住,无处可去,直到现在,我们也没吃晚饭。我开始思考,广东不吃辣是不是是有原因的,也许在这个常年湿热的地方,辣椒本身就是不洽的。
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