周末两天一夜武汉旅游流水账
杭州✈️武汉✈️杭州
12.23早晨杭州萧山8:25武汉天河10:10
实际上到达武汉已经10:50
将近11点开始前往山海关路过早。地铁换乘走好久啊…不过公共交通好便宜啊,相较于杭州。
到达并且找到网红打卡早餐店已经将近12点了,本以为人不会多。事实证明想多了,好几家店都排长队,很长!
已经很饿了,找了一家没有人排队的三鲜豆皮,不太好吃
一个水汽包排了很久的队,两个小煎包5块钱,并不好吃…
另一家排队很久的面店,一碗说是不辣的牛肉面,18,牛肉还挺多,不好吃而且很辣
路边顺手买的一杯酒酿桂花小圆子3块钱还挺好吃,很浓稠
另一家鲜鱼糊汤粉7块钱,不好吃
逛的都是小某书热评的,没一个好吃的当然仅仅代表我自己的口味
结束过早去湖北省博物馆,需要提前预约,体验了硬核交通公交车,行程只需1.6,价格不错
湖北省博物馆镇馆之宝是越王勾践剑和曾侯乙编钟,越王勾践馆需要排队,时间还算能接受。越王勾践剑就是一堆人围着在拍照,挤不进去。剑比我想象中的短。曾侯乙编钟就没有那么多人包围了。博物馆就是博物馆的样子,不听介绍就是走马观花。看到有编钟表演突然也想听,赶紧预约还好还有位置,50元一位,能接受。听下来个人感觉很划算,比演唱会大几百大几千只能看个屏幕强。省博的文创产品都很不错啦
逛完顺路经过湖北美术馆,看不懂…逛一圈出来
打算出发去长江大桥看日落,这就是没有做好攻略的劣势了。某音看到一个很漂亮的拍日落机位,跟着导航坐公交到了,走来走去也没找到,太阳也快下山了。当然最后也没有看到。
走路从长江大桥下来以后,准备觅食,奈何周围啥也没有,买了一根淀粉肠4块钱,这味道全国统一的吧。滴滴又过江去对面,随便找了一家店,汉和里,等位等位等位。中途隔壁买了一晚热干面,好吃!!又继续等啊等啊,点了招牌武昌鱼,粉丝炒包菜。对我的口味来说,好咸好辣…还是刚刚那碗热干面好吃。
吃完到中华路一号码头去做轮渡,只需1.3。于是等轮渡来过长江,大家疯狂跑到二楼,我当然没有挤到最适合拍照的位置,我站在了椅子上,事后擦干净了。拍照也全是人啊。武汉的夜景很漂亮。上半年同样也是游长江,重庆的两江夜游价格是武汉长江夜游的好好好多倍。拍好照准备下楼的时候意外发现窗边拍照很好看而且无遮挡。
滴滴回住宿的地方,江汉路步行街附近。休整片刻,步行去江汉路逛逛,类似于湖滨步行街啦。中国黄金湖北总店真真富丽堂皇。小吃一条街反正全国各地都有。
12.24起床去溜达了一下,结果在酒店正对门一个不起眼的地方买到了很好吃的热干面和蛋酒,都很合我的胃口。好吃!出门不得喝一杯茶颜悦色,再想说一下茶颜悦色什么时候开到杭州来。
坐地铁去黄鹤楼网红拍照打卡点,都是人都是推销拍照片的。自己拍了几张换了另一个地铁出口,依然角度不好,但是时间有限,一边看攻略一边继续坐地铁。
来到了一处江摊,很开阔,夏天应该会很舒服。顺便说一嘴和钱塘江边其实也没差特别多。
下一站吃饭,寻思沿路找一个商场吃。沿着天河机场方向的地铁线路上,找了中山公园站,吃了一家粤菜馆,等位了一会,赶紧吃,没吃完的打包赶紧走,还好来到机场并不赶。15:45天河飞杭州17:20到,实际到达更早。
我想说的,武汉的早餐店里的筷子都是拆掉包装的
武汉的地铁公交轮渡都很便宜,滴滴不便宜耶
武汉两天一夜特种兵结束,累了

【汪曾祺:豆腐 (中国人的情与味)】

不知道为什么,北京的老豆腐现在见不着了,过去卖老豆腐的摊子是很多的。老豆腐其实并不老,老,也许是和豆腐脑相对而言。老豆腐的佐料很简单:芝麻酱、腌韭菜末。爱吃辣的浇一勺青椒糊。坐在街边摊头的矮脚长凳上,要一碗老豆腐,就半斤旋烙的大饼,夹一个薄脆,是一顿好饭。

四川的豆花是很妙的东西,我和几个作家到四川旅游,在乐山吃饭。几位作家都去了大馆子,我和林斤澜钻进一家只有穿草鞋的乡下人光顾的小店,一人要了一碗豆花。豆花只是一碗白汤,啥都没有。豆花用筷子夹出来,蘸“味碟”里的作料吃。味碟里主要是豆瓣。我和斤澜各吃了一碗热腾腾的白米饭,很美。豆花汤里或加切碎的青菜,则为“菜豆花”。北京的豆花庄的豆花乃以鸡汤煨成,过于讲究,不如乡坝头的豆花存其本味。

北京的豆腐脑过去浇羊肉口蘑渣熬成的卤。羊肉是好羊肉,口蘑渣是碎黑片蘑,还要加一勺蒜泥水。现在的卤,羊肉极少,不放口蘑,只是一锅稠糊糊的酱油黏汁而已。即便是过去浇卤的豆腐脑,我觉得也不如我们家乡的豆腐脑。我们那里的豆腐脑温在紫铜扁钵的锅里,用紫铜平勺盛在碗里,加秋油、滴醋、一点点麻油,小虾米、榨菜末、芹菜(药芹即水芹菜)末。清清爽爽,而多滋味。

中国豆腐的做法多矣,不胜记载。四川作家高缨请我们在乐山的山上吃过一次豆腐宴,豆腐十好几样,风味各别,不相雷同。特别是豆腐的质量极好。掌勺的老师傅从磨豆腐到烹制,都是亲自为之,绝不假手旁人。这一顿豆腐宴可称寰中一绝!

豆腐干南北皆有。北京的豆腐干比较有特点的是熏干。熏干切长片拌芹菜,很好。熏干的烟熏味和芹菜的芹菜香相得益彰。花干、苏州干是从南边传过来的,北京原先没有。北京的苏州干只是用味精取鲜,苏州的小豆腐干是用酱油、糖、冬菇汤煮出后晾得半干的,味长而耐嚼。从苏州上车,买两包小豆腐干,可以一直嚼到郑州。香干亦称茶干。我在小说《茶干》中有较细的描述:

……豆腐出净渣,装在一个小蒲包里,包口扎紧,入锅,码好,投料,加上好香油,上面用石头压实,文火煨煮,要煮很长时间。煮得了,再一块一块从蒲包里倒出来,这种茶干是圆形的,周围较厚、中间较薄,周身有蒲包压出来的细纹,……这种茶干外皮是深紫色的,掰了,里面是浅褐色的。很结实,嚼起来很有咬劲,越嚼越香,是佐茶的妙品,所以,叫做“茶干”。

茶干原出界首镇,故称“界首茶干”。据说乾隆南巡,过界首,曾经品尝过。

干丝是淮扬名菜。大方豆腐干,快刀横披为片,刀工好的师傅一块豆腐干能片十六片;再立刀切为细丝。这种豆腐干是特制的,极坚致,切丝不断,又绵软,易吸汤汁。

旧本只有拌干丝。干丝入开水略煮,捞出后装高足浅碗,浇麻油酱醋。青蒜切寸段,略焯,五香花生米搓去皮,同拌,尤妙。煮干丝的兴起也就是五六十年的事。干丝母鸡汤煮,加开阳(大虾米)、火腿丝。我很留恋拌干丝,因为味道清爽,现在只能吃到煮干丝了。干丝本不是“菜”,只是吃包子烧麦的茶馆里,在上点心之前喝茶时的闲食。现在则是全国各地淮扬菜系的饭馆里都预备了。

我在北京常做煮干丝,成了我们家的保留节目。北京很少遇到大白豆腐干,只能用豆腐片或百页切丝代替。口感稍差,味道却不逊色,因为我的煮干丝里下了干贝。煮干丝没有什么诀窍,什么鲜东西都可往里搁。干丝上桌前要放细切的姜丝,要嫩姜。

臭豆腐是中国人的一大发明。我在上海、武汉都吃过。长沙火宫殿的臭豆腐,毛泽东年轻时常去吃。后来回长沙,又特意去吃了一次,说了一句话:“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”这就成了“最高指示”,写在照壁上。火宫殿的臭豆腐遂成全国第一。

油炸臭豆腐干,宜放辣椒酱、青蒜。南京夫子庙的臭豆腐干是小方块,用竹签像冰糖葫芦似的串起来卖,一串八块。昆明的臭豆腐不用油炸,在炭火盆上搁一个铁篦子,臭豆腐干放在上面烤焦,别有风味。

在安徽屯溪吃过霉豆腐,长条豆腐,长了二寸长的白色的绒毛,在平底锅中煎熟,蘸酱油辣椒青蒜吃。凡到屯溪者,都要去尝尝。

豆腐乳各地都有。我在江西进贤参加土改,那里的农民家家都做腐乳。进贤原来很穷,没有什么菜吃,顿顿都用豆腐乳下饭。做豆腐乳,放大量辣椒面,还放柚子皮,味道非常强烈,广西桂林、四川忠县、云南路南所出豆腐乳都很有名,各有特点。腐乳肉是苏州松鹤楼的名菜,肉味浓醇,入口即化。广东点心很多都放豆腐乳,叫做“南乳××饼”。

南方人爱吃百页。百页结烧肉是宁波、上海人家常吃的菜。上海老城隍庙的小吃店里卖百页结:百页包一点肉馅,打成结,煮在汤里,要吃,随时盛一碗。一碗也就是四五只百页结。北方的百页缺韧性,打不成结,一打结就断。百页可入臭卤中腌臭,谓之“臭千张”。

杭州知味观有一道名菜:炸响铃。豆腐皮(如过干,要少润一点水),瘦肉剁成细馅,加葱花细姜末,入盐,把肉馅包在豆腐皮内,成一卷,用刀剁成寸许长的小段,下油锅炸得馅熟皮酥,即可捞出。油温不可太高,太高豆皮易煳。这菜嚼起来发脆响,形略似铃,故名响铃。做法其实并不复杂。肉剁极碎,成泥状(最好用刀背剁),平摊在豆腐皮上,折叠起来,如小钱包大,入油炸,亦佳。不入油炸,而以酱油冬菇汤煮,豆皮层中有汁,甚美。

北京东安市场拐角处解放前有一家肉店宝华春,兼卖南味熟肉,卖一种酒菜:豆腐皮切细条,在酱肉汤中煮透,捞出,晾至微干,很好吃,不贵。现在宝华春已经没有了。豆腐皮可做汤。炖酥腰(猪腰炖汤)里放一点豆腐皮,则汤色雪白。

去挤玲芽之旅展开幕,好像透过黑压压人群看到大大小小无数个专业诚吹20年的自己(。

展在新天地一个商场,天实在太冷,早上闹钟响的时候我躲在被子里一点都不想起来。紧赶慢赶最后一分钟冲进门,人群围着中庭水泄不通到连自动扶梯都挤不上。

给本来也要露脸的林小姐发消息问你到了没,林小姐:天太冷了我刚醒……

可见我的爱还是稍微有一点浓度的。

诚哥走出来,人群里传出浑厚男声:しんーかいーーまことーー!我吓一跳,通感的是被boss突然叫全名,诚哥好像也有半秒呆滞。但很快,被喘气稍阻了一阻的后半句话及时传到:愛してる❤️!!!

原来不是被boss叫全名,原来是如安红鹅爱你一般直球的男高表白。我怀疑在场的3000人(虚数)里有谁知道安红。

台上诚哥在说第一次来上海是十年前,我打开手机,翻到十年前的合照,前一晚挖出来AI修复的,不然过分高糊。然后是很多爱诚哥的小朋友们上台表达爱意,我隔着摄影席看着,好像慈祥孃孃看小孩。

也没有厚着脸皮要合影或者to签,倒是在日方工作人员经过的时候塞出爱的小礼物——谢谢一个妹妹,是她先大胆塞出灯牌还是手幅,我才趁火打劫揉身而上。

日方工作人员收下圣诞礼物远远朝我鞠躬道谢,但该说谢谢的当然是我。诚哥的陪伴长久而安定,世界越来越糟了,而诚哥的纯爱战士之姿越发挺拔,并且最后发展到了一边纯爱一边给旧世界的亡灵唱镇魂曲的程度……虽然这样讲显得我在黑,但请相信我为诚哥流过的泪(。

诚哥还在为排着队的信徒努力制造活下去的动力,轮流签名、握手、涌抱。我去逛了一圈展,然后献上爱的供养aka.扫荡周边。

现在我也是书包上挂着草太的人了。


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