打卡补卡
第1786天
早上早起早餐
干活午后
晚上与兵sir樊少
浪漫满屋美食馆
后等超回来出发
老夜市与吻吻视频
后沙尘暴唱歌
妹子酒喝多耍酒疯
撒泼打滚长见识了
午间臊子面加凉拌牛肉
补觉到晚上
热饭吃一波
洗衣收拾泡脚
与吻吻视频俩小时
幸福满满
安#每日睡觉打卡专用##睡觉打卡##每日睡觉打卡# https://t.cn/RyhHEdW
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#勋鹿[超话]# 浅浅分析一下
“放慢你步调我想把时间倒流”至少有综艺说过小乖成长的速度很快 时间倒流应该就是我们想的那个意思吧 回到过去
“你微醺的眼眸”之前小乖喝醉了也会撒娇耍耍酒疯
“Dancing with them all night ”这是哪个时期 Them 是谁我想懂得都懂
说baby girl 的总不能说baby boy呀 大乖见到小乖就有想保护的冲动 而且在某些方面 大乖的确是那个攻[awsl][awsl]
“坐上副驾送你回家”超话里面有图大家可以看看 这能不好磕吗
“第一眼见到你 就很喜欢你”“天亮了才说晚安 手机被你消息存满 第一张我们的自拍”这谁磕 第一次见到小乖大乖就想保护他 小乖见到大乖第一眼也觉得这哥怎么这么帅 两个人跨国聊天消息存满手机 大乖有一个专用机吧
4.12发歌 正主按头磕
本人会这样祝福自己生日快乐吗
再参考大乖祝别人生日快乐的微博 合理猜测这条消息是[喵喵][喵喵][喵喵]
“放慢你步调我想把时间倒流”至少有综艺说过小乖成长的速度很快 时间倒流应该就是我们想的那个意思吧 回到过去
“你微醺的眼眸”之前小乖喝醉了也会撒娇耍耍酒疯
“Dancing with them all night ”这是哪个时期 Them 是谁我想懂得都懂
说baby girl 的总不能说baby boy呀 大乖见到小乖就有想保护的冲动 而且在某些方面 大乖的确是那个攻[awsl][awsl]
“坐上副驾送你回家”超话里面有图大家可以看看 这能不好磕吗
“第一眼见到你 就很喜欢你”“天亮了才说晚安 手机被你消息存满 第一张我们的自拍”这谁磕 第一次见到小乖大乖就想保护他 小乖见到大乖第一眼也觉得这哥怎么这么帅 两个人跨国聊天消息存满手机 大乖有一个专用机吧
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#古代美食# 摘录自《中国食物史研究》 日·筱田统
“从纪元前后到三、四世纪左近为止,人们的饮食生活惰况与画像石中所刻画的情况基本相似。当时不知道象今天中国烹饪那样使用高温油炒、炸或者用油妙后再加工成食品的技术。这样近代的烹饪技术,还是在冶铁业进一步发展,铁制品向一般民众的厨房普及以后,才逐渐形成的。《齐民要术》时期刚刚见到它的萌芽。
最简单的是肉干,当然这些肉干与其说是成品,不如说是加工的开端。其中简单的是把牛、羊肉切薄片进行晒干。(有时用火熏)的脯、腊。加上调料阴千的叫脩。有带骨头的,有去骨头的,也有不切开筋肉连着阴干的。还有把鱼、禽、内脏等进行阴千的菜等,各各的名称都不同。可想而知,这种制法在当时是很盛行的。
也有把蔬菜进行干制的,特别是把瓠制成脯,现在中国仍然盛行把瓜旋成条,或切成片进行干藏。这与日本的“干瓢”制法很相似。
脍是很受欢迎的食品。有切成极小的块、细长的丝、极薄的片而名称不同。当然调味料是以醋为主,再配上葱、韭等辅料,也有将葱、韭等荤菜放入小型的白里捣好之后,再用酢调齑。
往脍里加盐封于瓮中,则成为醢,即腌的食品。用不同的字表示带骨头或不带骨头。经过这种方法处理的鱼叫鮨,也称遯胰。遯胰是附会之词,传说汉武帝征伐东夷到东海之滨时,发现逃跑的夷人把鱼收藏在壶里埋在砂中的这种食品,因而起遯胰这名字。
把蔬菜放上盐醃了叫做菹,即咸菜。看来有酸味的咸菜受欢迎。也有的不仅放盐并且还放酒和少量的饭、曲等混合在-一起的,把饭、盐、鱼肉醃到有了酸味的是䱹(亦称为鲊)。刘熙在《释名》中说:“鲊乃菹也”。如同日本近江的鲋鲊、纪伊的下鲊、加贺的芜鲊等熟鲊。前几年我去金泽调查芜鲊时,一位姑娘笑着对我说:“芜鲊就是醃的咸鱼”。而在《齐民要术》上看到的用曾肉和禽肉做的鲊,至少在这个时代的文献上没有记载。
曲,原则上是麦子做的。中国从这个时期开始喜欢制作比日本的蔷薇曲饼形状更多的曲饼。把曲放入豆和盐里使其发酵可以制成酱。这种酱比日本的酱稍稍稀一些,有点象尚未过滤的酱油。用肉和鱼代替互做的酱叫做肉酱、鱼酱。也有用植物做的榆酱、枸酱等。用豆子和少量的盐可以制成豉。豉可以直接作为副食吃,也常常用它做调味料放人汤里。
这个时期的酒,已经与祭祀无关。是常用、爱用的致醉饮料。除了烟草之外没有能代替这种嗜好品的。所以关于酒的材料很多。表示浓酒的字为酎、醇。表示薄酒的字也不少。一夜做成的浊酒,除了到后世一直使用的醴字之外,还用了几个字。这也许是考虑了它们各自的独特风味而来的。遗憾的是今天已经失传了。从原料来说,在原料中放入芳香植物酿造的酒叫鬯。这个时期鬯字似乎已属于古语。用黍酿的酒有专用的字。中国北部的酒,自古以来以粟为主要原料。黍造的酒比粟造的酒好。虽然很早就有用稻米酿造的酒,但从这个时期起它的比重才逐渐增大。从造酒法来说,把薄酒变为浓酒除古代盛行的酎法(多次复酿)外,这个时期又出现了酘的方法(谷物分批下酿),它与稻酒有密切关系已于另文论述过,因此省略。虽与烹饪无直接关系,但形容不同程度的醉酒专用词很多,如醉、醺以及耍酒疯、宿醉、醒酒等各种特殊术语,作为古代中国人对酒的表达方式,很有意思。
酢,也叫苦酒。最初的酢是酒酸败变成的。后来将曲放入淀粉溶液中使其酢酵直接制成酢,也使用水果制酢。俗话说:“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。可见在中国人的饮食生活中是那么离不开酢。熊代氏在《齐民要术》的译书中,把中国人嗜酸味说成是由于中国北部的土质,即地下水是碱性的缘故。这种情况也许有一些。今天中国通用语中已将醋字代替了酢字。醋原来是“以酒回敬”之意,因此醋是酢的俗字,酢是正字。
麻烦的是浆。浆也称酨,还有其他的字。就是把淀粉与水搅合,再加上曲,或者不放曲,使其自然发酵制成的酸性清凉饮料。有时用水果压出的水果汁制成。这么说好象很简单,但实际上并不如此。特别是前者(以淀粉为原料的),在馛酵过程中会同时产生各种杂馛酵,除了清凉的乳酸、醋酸的风味之外,并且还产生令人不快的酪酸、胺的臭味。后者也产生这种情况。把白米放人水中浸泡十几天后,其上清液部分以乳酸黻酵为主,同时还产生各种酦酵,在冒泡时放散出一种难闻的臭味。用这种水酿造酒叫水酛,或叫菩提酛。这是现在所使用的纯乳酸以前的原始速酿法。日本西部的老杜氏家中还健在几位会作这种浆的人,用这种方法生产的上清液,正是《说文》《释名》中所说的“浆”。但对其臭味,纵然是有经验的老手,也同样没有办法解决。”
“从纪元前后到三、四世纪左近为止,人们的饮食生活惰况与画像石中所刻画的情况基本相似。当时不知道象今天中国烹饪那样使用高温油炒、炸或者用油妙后再加工成食品的技术。这样近代的烹饪技术,还是在冶铁业进一步发展,铁制品向一般民众的厨房普及以后,才逐渐形成的。《齐民要术》时期刚刚见到它的萌芽。
最简单的是肉干,当然这些肉干与其说是成品,不如说是加工的开端。其中简单的是把牛、羊肉切薄片进行晒干。(有时用火熏)的脯、腊。加上调料阴千的叫脩。有带骨头的,有去骨头的,也有不切开筋肉连着阴干的。还有把鱼、禽、内脏等进行阴千的菜等,各各的名称都不同。可想而知,这种制法在当时是很盛行的。
也有把蔬菜进行干制的,特别是把瓠制成脯,现在中国仍然盛行把瓜旋成条,或切成片进行干藏。这与日本的“干瓢”制法很相似。
脍是很受欢迎的食品。有切成极小的块、细长的丝、极薄的片而名称不同。当然调味料是以醋为主,再配上葱、韭等辅料,也有将葱、韭等荤菜放入小型的白里捣好之后,再用酢调齑。
往脍里加盐封于瓮中,则成为醢,即腌的食品。用不同的字表示带骨头或不带骨头。经过这种方法处理的鱼叫鮨,也称遯胰。遯胰是附会之词,传说汉武帝征伐东夷到东海之滨时,发现逃跑的夷人把鱼收藏在壶里埋在砂中的这种食品,因而起遯胰这名字。
把蔬菜放上盐醃了叫做菹,即咸菜。看来有酸味的咸菜受欢迎。也有的不仅放盐并且还放酒和少量的饭、曲等混合在-一起的,把饭、盐、鱼肉醃到有了酸味的是䱹(亦称为鲊)。刘熙在《释名》中说:“鲊乃菹也”。如同日本近江的鲋鲊、纪伊的下鲊、加贺的芜鲊等熟鲊。前几年我去金泽调查芜鲊时,一位姑娘笑着对我说:“芜鲊就是醃的咸鱼”。而在《齐民要术》上看到的用曾肉和禽肉做的鲊,至少在这个时代的文献上没有记载。
曲,原则上是麦子做的。中国从这个时期开始喜欢制作比日本的蔷薇曲饼形状更多的曲饼。把曲放入豆和盐里使其发酵可以制成酱。这种酱比日本的酱稍稍稀一些,有点象尚未过滤的酱油。用肉和鱼代替互做的酱叫做肉酱、鱼酱。也有用植物做的榆酱、枸酱等。用豆子和少量的盐可以制成豉。豉可以直接作为副食吃,也常常用它做调味料放人汤里。
这个时期的酒,已经与祭祀无关。是常用、爱用的致醉饮料。除了烟草之外没有能代替这种嗜好品的。所以关于酒的材料很多。表示浓酒的字为酎、醇。表示薄酒的字也不少。一夜做成的浊酒,除了到后世一直使用的醴字之外,还用了几个字。这也许是考虑了它们各自的独特风味而来的。遗憾的是今天已经失传了。从原料来说,在原料中放入芳香植物酿造的酒叫鬯。这个时期鬯字似乎已属于古语。用黍酿的酒有专用的字。中国北部的酒,自古以来以粟为主要原料。黍造的酒比粟造的酒好。虽然很早就有用稻米酿造的酒,但从这个时期起它的比重才逐渐增大。从造酒法来说,把薄酒变为浓酒除古代盛行的酎法(多次复酿)外,这个时期又出现了酘的方法(谷物分批下酿),它与稻酒有密切关系已于另文论述过,因此省略。虽与烹饪无直接关系,但形容不同程度的醉酒专用词很多,如醉、醺以及耍酒疯、宿醉、醒酒等各种特殊术语,作为古代中国人对酒的表达方式,很有意思。
酢,也叫苦酒。最初的酢是酒酸败变成的。后来将曲放入淀粉溶液中使其酢酵直接制成酢,也使用水果制酢。俗话说:“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。可见在中国人的饮食生活中是那么离不开酢。熊代氏在《齐民要术》的译书中,把中国人嗜酸味说成是由于中国北部的土质,即地下水是碱性的缘故。这种情况也许有一些。今天中国通用语中已将醋字代替了酢字。醋原来是“以酒回敬”之意,因此醋是酢的俗字,酢是正字。
麻烦的是浆。浆也称酨,还有其他的字。就是把淀粉与水搅合,再加上曲,或者不放曲,使其自然发酵制成的酸性清凉饮料。有时用水果压出的水果汁制成。这么说好象很简单,但实际上并不如此。特别是前者(以淀粉为原料的),在馛酵过程中会同时产生各种杂馛酵,除了清凉的乳酸、醋酸的风味之外,并且还产生令人不快的酪酸、胺的臭味。后者也产生这种情况。把白米放人水中浸泡十几天后,其上清液部分以乳酸黻酵为主,同时还产生各种酦酵,在冒泡时放散出一种难闻的臭味。用这种水酿造酒叫水酛,或叫菩提酛。这是现在所使用的纯乳酸以前的原始速酿法。日本西部的老杜氏家中还健在几位会作这种浆的人,用这种方法生产的上清液,正是《说文》《释名》中所说的“浆”。但对其臭味,纵然是有经验的老手,也同样没有办法解决。”
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