阿花小吃店

这是一家开在古城入口侧不起眼的小店，纳西族本土人开的饭菜馆，食材自给自足，做法家常，食客多是在古城维生的本土人。

我跟友人要赶路，想着应付午餐，点了三道菜，纳西族豆腐、纳西特色炒饭、炸杂菌拼炸洋芋，结果每一道都不应付。

厨房里是两位纳西族女人在忙前忙后，老板在店前忙着张罗客人与送餐，餐厅虽小，但却有一大保温热水桶，抽屉里放满一娄散装茶叶，好多食客都自助用保温杯泡上一壶茶，这些食客说工作一日就靠这么一壶茶提神醒脑了。

第一道上的菜是纳西豆腐，我吃第一口就惊艳了，怎么连配菜都那么美味，对其赞不绝口，纳西奶奶知道了很高兴，跟我说这豆腐是她半夜不睡觉做出来的，从手磨到熬制，豆腐的美味秘诀只属于深夜里的奶奶与豆子。奶奶会魔法！

在边吃边聊的过程中，得知老板家在山上，一直都有在山上种各种粮食蔬菜，自给自足，加上丽江的气候水土优良，种植出来的作物自然就风味佳具。我与友人也是极难得地把炒菜的配菜都吃光了，葱有葱香，青椒有青椒味，番茄皮都有番茄味。

吃的过程中看到古城里牵马人来吃饭，我赞他的马很漂亮很乖，但是有点内向害羞，他说是的，他很乖。说起以前他家那边很多人养马很多马，后来就越来越少了，政府收了他们的山，让他们不要养马了，现在整个古城就剩下两个人养着两匹马，供游客拍照。这边的马都很矮，因为这边山多，马要经常负责走山路，只有矮脚马仔才能爬山路。我谈起他的服饰，都是流传下来的，原始做法，动物的皮毛，很漂亮，是纳西人对美的思考与追求。

养马人养了一生的马到最后只剩下两匹马，再后来就只剩下一匹马。豆腐奶奶可以给客人做一辈子的豆腐，我还能吃到有菜味的菜，这便挺好。 https://t.cn/A6luoIIk

Day2-早上起来就能喝到我妈榨的豆浆嘿嘿 下午我妈给我把奶奶做好的腌鱼（我超爱吃的 用鳊鱼做的 前两个月我就告诉我奶奶我今年还要吃好多这个鱼）切好分装给我带着吃 还有奶奶做的腊肠 [哇]真的别太爱了～～晚上在奶奶家吃了然后妈妈先回去给我泡好药放到保温杯里给我发语音说等我回来的时候喝~我是幸福小孩[嘻嘻]
2023的最后一天也是被爱包围的一天～～
许愿2024家人都健健康康平平安安 然后自己少生病～～快乐多多[彩虹屁]

常吃四种“长寿米”，祛湿养胃，补肾滋阴！男女老少都适合！
米饭，是我们一日三餐不可或缺的食材之一。
但是你知道吗，不同的“米”可是各怀绝技，养生效果各不相同。比如下面四种长寿米：
补肾米：小米
中医认为，小米有滋养肾气、清虚热、利小便、治烦渴等功效。常喝小米粥，可补益肾精、益寿延年。
煮小米粥时，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的调补功效。
祛湿米：薏米
薏米最为人称道的，当数它清热祛湿的功效了。薏米祛湿，是像疏通水道一样将水排走，湿邪排出后，脾胃自然好起来。
薏米祛湿呢，炒一下效果更好。
我们取干净薏米，用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香，炒好后装入密封的容器内保存。每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝即可。
健胃米：玉米
中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的是它开胃的功效，《本草纲目》认为其“调中开胃”的功效。
胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时适合多吃点玉米。既能开胃健脾，又能补充人体所需的营养，一举两得。
滋阴米：黑米
自古以来，黑米就享有“药米”、“寿米”的美誉。
从中医角度看，黑米性平，味甘，归脾、胃经，有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血之效。
而且黑米的谷皮含花青素类色素，抗氧化能力强，能起到降血脂、抗动脉粥样硬化和调节血糖的作用。
那黑米怎么吃最好呢？
黑米一般只经过简单的脱粒粗加工，吃起来口感较粗，若熬煮成粥，口感软韧有嚼劲，别有一番滋味。因此黑米最适合用来煮粥。
煮粥时，为了让黑米较快煮软，最好先用温水浸泡，让它充分吸收水分后再煮。
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