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靠墙的大盒子里还有辣椒和西红柿可以收，十一月下旬，北纬五十五点七度，没用温室，只依赖墙散发的热量，堪称自然之力。然今早第二次霜降，公司所在地的村子里纷纷传来第一场雪讯，这力也就是强弩之末了。

辣椒品种名为Rocoto giant，原产墨西哥，不知道是不是最早来自高山之地，偏爱凉爽天气。一棵从夏到秋收了有二十多个，温度还是不够足，既然名字里有巨大这个词，按说长足分量当有苹果般大小，重量可能会到150-200克，我们收获的最大的也只是基本接近gala苹果，但已经很满足了。

这个辣椒在安第斯山区用来做酿菜Rocoto Relleno的，挖空内里，填满馅料尤其是奶酪。这道菜源自西班牙料理里的pimientos rellenos，西班牙语里有pimiento是不辣的菜椒，填的是manchego奶酪，到了南美，因材制宜，要有辣味。

Rocoto算是中辣，有水果的鲜甜，肉厚多汁，切开以后，内里有完美的圆润黑色种籽，阳光旺盛时收获的果实有完美的深红色，两厢搭配，色相奢美。我没做酿菜，用小火煎软，就可以轻易剥掉皮，然后放在石臼里，皮蛋也好，茄子也好，做擂菜吃。