兰州有一个特色奶茶叫“放哈”。
自己平时很少喝奶茶，但凡想起首选“放哈”，除了口感更喜欢它的广告词：“烦事先放哈”！
“放哈”是兰州方言，等同“放下”，冬日一杯热热的三分糖阿萨姆灰豆牛乳茶喝下，如果心结还没打开，就再来杯特色甜胚子奶茶，横竖两大杯液体下肚，啥心结都得暂时放哈，因为~撑了[阴险] https://t.cn/A6M2RxB8

#无心辑海# 旅行达人孟述祖在《西北花絮》一书中专门收录《羊肉泡馍》一文，鲜活生动地描写了兰州“羊泡”的诱人卖相：“一大碗原汤，里面有些粉条，几块羊肉，吃了就够一饱。要是还感兴趣，随便添几两馍，那么，无疑是最丰盛的一餐。”他特别强调，兰州人喜欢将“锅块”——孟述祖显然深得兰州方言发音精髓——泡在各式各样的汤里吃，而将“锅块”泡在羊肉汤里味道格外的好，并认为“羊肉泡馍”俨然成为兰州地方食谱上的一个专门名词。

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【汇总】【采访】《舌尖上的乡村》采访合集（文字版）

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