【去年三季度韩国家庭月均食品支出创纪录 在家做饭成为新趋势】根据韩国统计厅国家统计门户网站4日发布的数据，2023年第三季度，韩国全体家庭（含1人家庭）的月均食品支出金额为87.0198万韩元（约合人民币4739元），刷新了2022年第三季度创下的83.2万韩元纪录。与前一季度相比，增幅达到9.0%，与前一年同期相比增长4.5%。自2019年以来，家庭月均食品支出金额一直呈增长趋势。
剔除物价变动影响后，2023年第三季度韩国家庭的实际食品支出金额为73.6026万韩元，比上一季度增长7.1%。由于物价上涨速度远快于收入增长速度，韩国家庭的餐饮支出负担也迅速加重。2023年消费者物价中代表性食品指标的加工食品价格涨幅为6.8%，为整体（3.6%）的1.9倍，外出就餐价格涨幅为6.0%，为1.7倍。这意味着加工食品和外出就餐等食品价格负担大于其他项目。农畜水产品价格涨幅为3.1%，相对较低，但水果价格涨幅为9.6%。
2023年第一至第三季度，韩国全体家庭的可支配收入平均为393.1万韩元，同比增长1.2%。虽然第四季度收入还有待统计，但预计不会有太大的差异。可支配收入是指总收入中扣除利息和税收等后的收入，可用于消费或储蓄。
由于物价上涨，食品支出增加的负担更大地落在了低收入家庭身上。按收入五分位来看，2023年第三季度，所有收入分位的实际食品支出金额较第二季度均有所增加，但一、二分位分别增长了12.4%和11.5%，低收入家庭实质食品支出额较四、五分位（分别增长3.6%和6.7%）更多。
随着物价上涨，餐饮支出负担加重，人们倾向于在家自己做饭而不是外出就餐。将食品支出分为新鲜食品（农、畜、水产品）、加工食品和外出就餐，并查看实质支出金额，可发现2023年第三季度，新鲜食品的月均支出金额比2022年同期增长3.7%，加工食品也保持了类似水平，但外出就餐支出额下降了2.1%。这表明，随着进入后疫情时代，外出就餐消费占比呈上升趋势，但自去年以来，由于物价负担加重，外出就餐消费减少，而在家做饭消费（新鲜和加工食品）增加。
事实上，去年餐饮企业全年持续提价，也增加了消费者的餐饮支出负担。韩国知名连锁炸鸡品牌BHC从上月29日起开始将炸鸡价格提高3000韩元左右，其他各大品牌的炸鸡价格也上涨至约2万韩元。此前，BBQ于2022年5月将所有商品的价格上调了2000韩元，校村炸鸡也在去年4月将每个商品的价格上调了最多3000韩元。
汉堡行业去年也继续涨价。继去年2月份将部分产品价格平均上调5.4%后，麦当劳在11月份又将总共13种菜单项目的价格平均上调了约3.7%。新世界食品旗下的No Brand Burger也将其汉堡菜单价格平均提高了4.8％，肯德基将其汉堡和炸鸡产品的价格上调100至200韩元，乐天利（Lotteria）也将其烤肉汉堡的价格平均提高了5.1%。此外，Mom’s Touch还对43种产品的价格平均上调5.7%。
除了连锁餐饮外，平民代表菜单也不例外。据韩国消费者院价格信息综合门户网站数据，以首尔为基准，一份炸酱面的价格从2022年底的6569韩元上涨至去年11月的7069韩元，涨幅7.6%。同期，拌饭从9923韩元涨至10577韩元，涨幅6.6%；紫菜包饭从3100韩元涨至3292韩元，涨幅6.2%。
新韩投资证券研究员曹相勋（音）表示：“2022年，随着新冠疫情进入常态化，餐饮业有所反弹，但去年由于外餐价格急剧上涨，需求有所下降。随着国内消费不振和外出就餐价格的快速上涨，短期内，在家做饭需求将会与疲软的外出就餐呈反比。”
剔除物价变动影响后，2023年第三季度韩国家庭的实际食品支出金额为73.6026万韩元，比上一季度增长7.1%。由于物价上涨速度远快于收入增长速度，韩国家庭的餐饮支出负担也迅速加重。2023年消费者物价中代表性食品指标的加工食品价格涨幅为6.8%，为整体（3.6%）的1.9倍，外出就餐价格涨幅为6.0%，为1.7倍。这意味着加工食品和外出就餐等食品价格负担大于其他项目。农畜水产品价格涨幅为3.1%，相对较低，但水果价格涨幅为9.6%。
2023年第一至第三季度，韩国全体家庭的可支配收入平均为393.1万韩元，同比增长1.2%。虽然第四季度收入还有待统计，但预计不会有太大的差异。可支配收入是指总收入中扣除利息和税收等后的收入，可用于消费或储蓄。
由于物价上涨，食品支出增加的负担更大地落在了低收入家庭身上。按收入五分位来看，2023年第三季度，所有收入分位的实际食品支出金额较第二季度均有所增加，但一、二分位分别增长了12.4%和11.5%，低收入家庭实质食品支出额较四、五分位（分别增长3.6%和6.7%）更多。
随着物价上涨，餐饮支出负担加重，人们倾向于在家自己做饭而不是外出就餐。将食品支出分为新鲜食品（农、畜、水产品）、加工食品和外出就餐，并查看实质支出金额，可发现2023年第三季度，新鲜食品的月均支出金额比2022年同期增长3.7%，加工食品也保持了类似水平，但外出就餐支出额下降了2.1%。这表明，随着进入后疫情时代，外出就餐消费占比呈上升趋势，但自去年以来，由于物价负担加重，外出就餐消费减少，而在家做饭消费（新鲜和加工食品）增加。
事实上，去年餐饮企业全年持续提价，也增加了消费者的餐饮支出负担。韩国知名连锁炸鸡品牌BHC从上月29日起开始将炸鸡价格提高3000韩元左右，其他各大品牌的炸鸡价格也上涨至约2万韩元。此前，BBQ于2022年5月将所有商品的价格上调了2000韩元，校村炸鸡也在去年4月将每个商品的价格上调了最多3000韩元。
汉堡行业去年也继续涨价。继去年2月份将部分产品价格平均上调5.4%后，麦当劳在11月份又将总共13种菜单项目的价格平均上调了约3.7%。新世界食品旗下的No Brand Burger也将其汉堡菜单价格平均提高了4.8％，肯德基将其汉堡和炸鸡产品的价格上调100至200韩元，乐天利（Lotteria）也将其烤肉汉堡的价格平均提高了5.1%。此外，Mom’s Touch还对43种产品的价格平均上调5.7%。
除了连锁餐饮外，平民代表菜单也不例外。据韩国消费者院价格信息综合门户网站数据，以首尔为基准，一份炸酱面的价格从2022年底的6569韩元上涨至去年11月的7069韩元，涨幅7.6%。同期，拌饭从9923韩元涨至10577韩元，涨幅6.6%；紫菜包饭从3100韩元涨至3292韩元，涨幅6.2%。
新韩投资证券研究员曹相勋（音）表示：“2022年，随着新冠疫情进入常态化，餐饮业有所反弹，但去年由于外餐价格急剧上涨，需求有所下降。随着国内消费不振和外出就餐价格的快速上涨，短期内，在家做饭需求将会与疲软的外出就餐呈反比。”
韩国建筑，先说大的。
印象最深刻的必须是国家现当代艺术博物馆（MMCA），很神奇，今天正好也在工作室的书里翻到了这个案例。
首先，建筑坐落于北村韩屋村和景福宫光化门这两个极具韩国代表性的历史区域之间，在充满传统和历史气息的地区加入一座当代博物馆，是很少见的。所以当我从北村韩屋村出来后看到一座现代艺术博物馆也是很惊艳的感受（没有提前做过攻略和了解）。
在书里还看到介绍这个地区的历史，这里有一座古代庙宇和一座建于日本殖民时期的砖结构军事建筑，设计书里要求保留这两个建筑，最后中标的方案果然也是把历史和现代连接得最好的一个。
“无形状博物馆”是闵贤俊提出的方案概念，这与他一贯追求开放式建筑的理念也是相吻合的（你们韩国姓闵的是不是都被艺术之神开过光啊）。
其中，最核心是庭院的设计，一系列开放的庭院协调了历史和现代，游客可以在庭院里看到首尔的历史景观和博物馆内部。（书里写的，我没去！因为不知道它这么牛逼，只在外面看了几眼）博物馆由不同体量大小的盒子组成，并不会在这片历史区域有“现代庞然大物”之感。
不知道为啥，这个设计总能让我想到中国的苏州园林，也是这种几个建筑加很大的开放空间，只是把亭台轩榭换成了现代立方体罢了。肯定也有这种设计，只是绝对不会把它放到历史地位如故宫这样的区域旁吧。所以这一点首尔做得还挺大胆的。
“外表低调，内里张扬”也是这个建筑物的特点，达成这一风格很重要的一个手法就是博物馆的主要楼层和庭院都降到了地下。（韩国人真的很喜欢往地下挖空间啊！梨大也是！虽然都做得很好）
其实这也不是多难想到的一个手法，我画快题的时候老师也重点提过。但是这个手法对解决历史建筑和现代建筑之间协调问题真的屡试不爽，既能不抢“旧”的风光，又能给“新”拼命地扩大面积，提升发挥空间。见到实例还是有点不一样的感觉，特别是在体量这么大的情况下。（梨大也是，哎，真的做得很好。立面外表皮也很现代美丽，阳光下波光粼粼的，我们老板看了也说，真有钱啊……kkk 外表皮那个电镀板确实是很贵啦）
韩国街边的小建筑应该还能写点感受。
哎，韩郁，工作也没给我安排任务，在工位上抖抖地写点游记感受，也算一点思想文字输出吧。^_^
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其中，最核心是庭院的设计，一系列开放的庭院协调了历史和现代，游客可以在庭院里看到首尔的历史景观和博物馆内部。（书里写的，我没去！因为不知道它这么牛逼，只在外面看了几眼）博物馆由不同体量大小的盒子组成，并不会在这片历史区域有“现代庞然大物”之感。
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