#美食[超话]#
美食食谱推荐 番茄滑蛋牛肉饭
按照这个方法做鸡蛋和牛肉都好滑嫩，巨巨香!
重点在这里哦:
切片牛肉中，加入:一勺料酒一勺糖一勺淀粉 二勺生抽
加入牛肉,鸡蛋.酱汁中小火收汁,撒点葱
一勺蚝油一勺油(让肉更嫩)
酱汁:
一勺生抽 一勺耗油一勺番茄酱一勺淀粉半勺糖半碗水
(如果喜欢吃辣的还可以加点辣)

#马上日记
早上吃抄手。家婆说加点猪油渣就不用放猪油了，正好我喜欢吃油渣，赶紧答应说要得要得，然后在每一碗里都放了。家婆吃得少，她吃完了我还在吃。
-她坐在桌旁说，“你二孃都不吃油渣儿，她说里头都是油”。
-“油不都熬出来了吗？”
-“昂，她说还是有油。”
又说到二孃在广州的事。
-“她说广东人都不吃油渣儿。”
-“那倒是，没看到那边吃过油渣儿。”
-“就是，我以前跟你二孃在那边油渣儿都是倒噶的，倒到路边上连狗都不吃。”
-我………

【冬天皮肤干燥，多吃这6道“补水菜”】

白菜醋溜白菜【食材】：大白菜 适量、葱蒜 适量、盐 1小勺、淀粉 1勺、陈醋 3勺、生抽 2勺、辣椒 适量、白糖 1小勺

【做法】：
1、白菜洗净切成丝，觉得白菜帮厚可以斜着切，这样白菜露出的组织多，也更入味；准备一只碗，倒入陈醋、生抽、盐、糖，玉米淀粉调成调味汁备用；
2、油锅爆热，放蒜末和干辣椒爆香，先放入白菜帮煸炒一分钟，倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟，炒到白菜变软出汁就可以啦。
青椒青椒炒肉丝

【食材】：里脊肉 适量、青椒 适量、姜蒜 适量、糖 1小勺、鸡精 1小勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、淀粉 1小勺、

【做法】：
1、青椒洗净去籽，切成细条，瘦肉切丝，依次加入生抽、料酒、老抽、淀粉抓匀再放点油锁住水分；
2、起锅烧油，然后倒入肉丝快速炒散，炒至半熟捞出。
3、锅中加油，放入姜蒜末爆香，下青椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒，出锅前加点盐、蚝油和鸡精调味即可。
莴笋胡萝卜炒莴笋丝
【食材】：莴笋 适量、胡萝卜 适量、生抽 1勺、陈醋 1勺、红辣椒 适量、蒜 2瓣、盐 适量

【做法】：
1、把胡萝卜莴笋都切成丝，或者用专门的工具擦丝，热锅放油，然后放蒜末和红辣椒丝爆香，再下胡萝卜丝下去炒软；
2、放莴笋丝煸炒，放入生抽1勺、陈醋1勺、少许盐调料炒入味出锅。

芹菜芹菜炒百合
【食材】：芹菜 适量，百合 适量，盐 1小勺，鸡精 少许、枸杞 少许，姜蒜少许

【做法】：
1、芹菜去掉老筋，洗净斜刀切小块。锅中倒入水烧开，在水中放少许盐、滴少许食用油，下西芹焯30秒捞出沥干。鲜百合剥片，下烧开的水里烫10秒即可捞起沥干。
2、锅中倒入适量油烧热，放入少许姜蒜炒香，下西芹炒1分半钟，然后加入百合炒至透明，最后撒上枸杞，加适量盐和鸡精调味均匀即可出锅，非常快手。
儿菜清炒儿菜
【食材】：儿菜 适量、蚝油 1勺、豆瓣酱 1勺、盐 1小勺、糖 1小勺、大蒜 适量

【做法】：
1、儿菜洗净，去掉外层皮更嫩，一分为二，斜着切薄片；
2、猪油下锅后，把姜片和蒜片翻炒爆香，然后下入儿菜大火快速翻炒变软，加入1勺豆瓣酱，蚝油、盐、糖和少许水，再炒个1，2分钟就可以了。

番茄番茄玉米炒虾仁
【食材】：鲜虾 适量、料酒 1勺、番茄 适量、玉米粒 适量、盐 1小勺、糖 1勺

【做法】：
1、把鲜虾去头去壳，扯出虾线冲洗干净，加料酒和盐抓腌20分钟；
2、将番茄洗净，去皮尽量切成小块，锅里加油，等油热了，下入番茄翻炒片刻，直到出汁，再下玉米粒翻炒；
3、倒入少许水焖煮5分钟，然后倒入虾仁滑炒至8分熟，盐、糖放好后，翻炒1分钟左右即可出锅。】