时隔12年见面！ @逃跑de小孩儿 挑的居酒屋，毫无预兆地成了我年度最爱的烧鸟店！
非常值得澎湃地写一篇。
最近乐于当发链接机器人，朋友们总能挑出没吃过而且很棒的店。
去之前对gabu没什么期待，一些热门的菜品我平时也不会点。
but
柚子鸡皮：我平时绝对不会点的东西，鸡皮切成丝，很弹，不腻，恍惚在吃棒棒鸡。
️大人的奶酪：甜甜的奶酪切成块，淋上甜甜的芥末籽，配烤到酥脆的蒜片。这种东西怎么会不好吃！
醋青花鱼：第二波加菜临时点的。上的很快，原本以为是凉的，结果并不。肉的部分紧而不老，大片的上面鱼皮脂肪部分带来独特的温润口感，蘸柚子醋绝了。
牛舌：切的厚度大小就有诚意，烤的程度刚好，老少咸宜。之前爱去的一家店店主喜欢烤得带生，每次让烤熟又会过头。gabu刚刚好。入口有些淡，越嚼越有滋味。
烤大虾：我要的罗勒酱，烤到刚刚好，虾肉嫩嫩甜甜，pesto香。
麻辣味鸡肉丸子：刚好坐在烤串师傅眼前，吃到后来变成看到什么觉得有意思就点什么，鸡肉丸子胖乎乎。通常串都是酱啊，盐味啊，听到鸡肉丸子有麻辣味，眼睛都亮起来。就很香，像昨天吃的小面，内部软软嫩嫩，吃完很想来一碗麻婆豆腐盖饭。
鸡肝：也是看到实物在烤才点，肥肥软软乖乖三颗。要的刷酱味，做好端过来酱会在外部形成薄薄的glaze。一口下去，glaze在嘴里迸开，内部粉粉的肝流到嘴里，幸福。
鸡脚筋：差点没点上，特别高兴点上了。刚放上烤网的时候特别大一串，在烤物里算是料理时间很长的，烤完可能只剩原来体积的1/2。完全保留了鸡脚的胶质，又不会腻，恰到好处。
写累了，冰淇淋先不写了。
三里屯而意摆货太可爱了，摆出了圣诞配色。
百香果橙子苹果rooibos好好喝，苹果片还能舀着吃。
跟着红底鞋陆女士，第一次踏进louboutin，喷了香香贵贵的香水。 https://t.cn/A64h8gYY
非常值得澎湃地写一篇。
最近乐于当发链接机器人，朋友们总能挑出没吃过而且很棒的店。
去之前对gabu没什么期待，一些热门的菜品我平时也不会点。
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柚子鸡皮：我平时绝对不会点的东西，鸡皮切成丝，很弹，不腻，恍惚在吃棒棒鸡。
️大人的奶酪：甜甜的奶酪切成块，淋上甜甜的芥末籽，配烤到酥脆的蒜片。这种东西怎么会不好吃！
醋青花鱼：第二波加菜临时点的。上的很快，原本以为是凉的，结果并不。肉的部分紧而不老，大片的上面鱼皮脂肪部分带来独特的温润口感，蘸柚子醋绝了。
牛舌：切的厚度大小就有诚意，烤的程度刚好，老少咸宜。之前爱去的一家店店主喜欢烤得带生，每次让烤熟又会过头。gabu刚刚好。入口有些淡，越嚼越有滋味。
烤大虾：我要的罗勒酱，烤到刚刚好，虾肉嫩嫩甜甜，pesto香。
麻辣味鸡肉丸子：刚好坐在烤串师傅眼前，吃到后来变成看到什么觉得有意思就点什么，鸡肉丸子胖乎乎。通常串都是酱啊，盐味啊，听到鸡肉丸子有麻辣味，眼睛都亮起来。就很香，像昨天吃的小面，内部软软嫩嫩，吃完很想来一碗麻婆豆腐盖饭。
鸡肝：也是看到实物在烤才点，肥肥软软乖乖三颗。要的刷酱味，做好端过来酱会在外部形成薄薄的glaze。一口下去，glaze在嘴里迸开，内部粉粉的肝流到嘴里，幸福。
鸡脚筋：差点没点上，特别高兴点上了。刚放上烤网的时候特别大一串，在烤物里算是料理时间很长的，烤完可能只剩原来体积的1/2。完全保留了鸡脚的胶质，又不会腻，恰到好处。
写累了，冰淇淋先不写了。
三里屯而意摆货太可爱了，摆出了圣诞配色。
百香果橙子苹果rooibos好好喝，苹果片还能舀着吃。
跟着红底鞋陆女士，第一次踏进louboutin，喷了香香贵贵的香水。 https://t.cn/A64h8gYY
#高古瓷[超话]# 宋代建窑黑釉兔毫盏。外足底刻“律”字款。全高6.5公分，口径11.5公分，足径4.2公分。台北故宫博物院藏品。#约会博物馆# #全民晒宝季# #这就是中国风# @微博收藏
【官网资料】
品名： 宋 建窯 黑釉兔毫盞
Bowl in black glaze with "hare's fur" striations, Sung dynasty
類別： 陶瓷器
質材： 陶瓷
功能： 盛裝器
尺寸： 全高6.5公分 口徑11.5公分 足徑4.2公分
時代： 宋
西元11-13世紀
說明： 弇口碗，口沿外緣向內束收，深腹、小圈足。釉施不及底，旦露深褐色粗厚的器胎。足外壁無釉，足內則淺凹，並深刻一「律」字楷書。釉色鳥黑濃稠且流動性大，外壁垂淌至近足處，內底積厚釉，口緣則薄釉而形成特徵的「褐口邊」。碗身裡外均有結晶析出的青黃色細密線條，隨釉流動，深茂相雜，宛如秋兔的毫毛，故宋人稱之為「兔毫盞」。
[款 識]
足（內） 律
[參考資料]
Emperors'' Treasures: Chinese Art from the National Palace Museum, Taipei, Jay Xu, He Li, Asian Art Museum, 2016
摶泥幻化：院藏歷代陶瓷, 主編/余佩瑾；作品說明/余佩瑾、黃蘭茵、張敬昕, 國立故宮博物院, 2014/08
探索亞洲：故宮南院首部曲特展 Exploring Asia: Episode One of the NPM Southern Branch
故宮南院經典、佛教、織品、青花、茶文化、西潮等策展小組, 國立故宮博物院, 2008/03
天工寶物─八千年歷史長河, 嵇若昕、余佩瑾、施靜菲、張麗端、游國慶、楊美莉、廖寶秀、陳慧霞、蔡玫芬、鄧淑蘋, 國立故宮博物院, 2006/04
《也可以清心：茶器．茶事．茶畫》, 廖寶秀、歐蘭英(Oranjie, Eveline), 臺北巿：國立故宮博物院, 2002/06
《千禧年宋代文物大展》, 國立故宮博物院編輯委員會, 臺北巿：國立故宮博物院, 2000/03
【官网资料】
品名： 宋 建窯 黑釉兔毫盞
Bowl in black glaze with "hare's fur" striations, Sung dynasty
類別： 陶瓷器
質材： 陶瓷
功能： 盛裝器
尺寸： 全高6.5公分 口徑11.5公分 足徑4.2公分
時代： 宋
西元11-13世紀
說明： 弇口碗，口沿外緣向內束收，深腹、小圈足。釉施不及底，旦露深褐色粗厚的器胎。足外壁無釉，足內則淺凹，並深刻一「律」字楷書。釉色鳥黑濃稠且流動性大，外壁垂淌至近足處，內底積厚釉，口緣則薄釉而形成特徵的「褐口邊」。碗身裡外均有結晶析出的青黃色細密線條，隨釉流動，深茂相雜，宛如秋兔的毫毛，故宋人稱之為「兔毫盞」。
[款 識]
足（內） 律
[參考資料]
Emperors'' Treasures: Chinese Art from the National Palace Museum, Taipei, Jay Xu, He Li, Asian Art Museum, 2016
摶泥幻化：院藏歷代陶瓷, 主編/余佩瑾；作品說明/余佩瑾、黃蘭茵、張敬昕, 國立故宮博物院, 2014/08
探索亞洲：故宮南院首部曲特展 Exploring Asia: Episode One of the NPM Southern Branch
故宮南院經典、佛教、織品、青花、茶文化、西潮等策展小組, 國立故宮博物院, 2008/03
天工寶物─八千年歷史長河, 嵇若昕、余佩瑾、施靜菲、張麗端、游國慶、楊美莉、廖寶秀、陳慧霞、蔡玫芬、鄧淑蘋, 國立故宮博物院, 2006/04
《也可以清心：茶器．茶事．茶畫》, 廖寶秀、歐蘭英(Oranjie, Eveline), 臺北巿：國立故宮博物院, 2002/06
《千禧年宋代文物大展》, 國立故宮博物院編輯委員會, 臺北巿：國立故宮博物院, 2000/03
蛋糕趣闻——波士顿派
波士顿派Boston Cream Pie，虽然叫派，其实是蛋糕，海绵蛋糕+奶油夹馅。
波士顿派制作的文字纪载最早可追溯到 1855 年，Created by French chef M. Sanzian at Boston's Parker House Hotel 。
在维基百科里提到: 虽然它被称為“波士顿派”，其实它是蛋糕并不是派。但真正的原创者之所以会将它命名为Boston Cream Pie，是因为他以行家制作"派"的观念与制作过程手法(用派盘烘焙制作并夹馅料层)来切入取名，所以才会称它为Pie。
另在维基百科的一篇有关波士顿派亦有提到：这蛋糕被称为派很可能是因为在十九世纪中叶，派盘要比蛋糕烤盘更为常见，最初式样的波士顿派可能是放在派盘里烤成的。
现在流行的波士顿派样子应该是台湾传过来的，海绵蛋糕夹奶油内馅，表面仅撒上糖粉装饰。
地道的 Boston Cream Pie 两层的海绵蛋糕内夹了一层 cream，但除了这层 cream外蛋糕外还淋上了一层的巧克力（chocolate glaze）。凭良心说多了这层巧克力使得波士顿派甜了许多，但也因為这层巧克力在口味上更增添了层次与变化。与台湾常见的“台式”口味几乎可以视為两种完全不同的糕点，并无法去比较何者叫為出色，但美式传统口味确实有其独到之处，对於没有尝试过的人的确相当值得推荐。
#烘焙[超话]# #蛋糕# #波士顿#
波士顿派Boston Cream Pie，虽然叫派，其实是蛋糕，海绵蛋糕+奶油夹馅。
波士顿派制作的文字纪载最早可追溯到 1855 年，Created by French chef M. Sanzian at Boston's Parker House Hotel 。
在维基百科里提到: 虽然它被称為“波士顿派”，其实它是蛋糕并不是派。但真正的原创者之所以会将它命名为Boston Cream Pie，是因为他以行家制作"派"的观念与制作过程手法(用派盘烘焙制作并夹馅料层)来切入取名，所以才会称它为Pie。
另在维基百科的一篇有关波士顿派亦有提到：这蛋糕被称为派很可能是因为在十九世纪中叶，派盘要比蛋糕烤盘更为常见，最初式样的波士顿派可能是放在派盘里烤成的。
现在流行的波士顿派样子应该是台湾传过来的，海绵蛋糕夹奶油内馅，表面仅撒上糖粉装饰。
地道的 Boston Cream Pie 两层的海绵蛋糕内夹了一层 cream，但除了这层 cream外蛋糕外还淋上了一层的巧克力（chocolate glaze）。凭良心说多了这层巧克力使得波士顿派甜了许多，但也因為这层巧克力在口味上更增添了层次与变化。与台湾常见的“台式”口味几乎可以视為两种完全不同的糕点，并无法去比较何者叫為出色，但美式传统口味确实有其独到之处，对於没有尝试过的人的确相当值得推荐。
#烘焙[超话]# #蛋糕# #波士顿#
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