【冬天不可错过的绿叶菜!从现在吃到冬至,祛寒、暖胃,还能大补肾气】

立冬过后,随着气温的下降,对于阳虚怕冷、手脚冰凉的人来说,温补阳气很重要。再加上此时流感横行,很容易导致免疫力下降、体力变差,病毒就有可能趁机而入。

所以,此时的饮食至关重要。我们要多吃一些温热的食材,有助于增强抵抗力,将体内的寒气逼出!

说到温补阳气、暖身散寒,很多人就想到各种滋补肉食。其实蔬菜中——茴香菜就是个宝藏食材,比肉便宜不少,营养可一点不差。到冬至前建议每周吃2次,平安过冬~

冬吃茴香赛萝卜

作为绿叶菜中难得的偏温性的菜,茴香也被称为冬天“最厉害”的绿叶菜!所以,也别老是萝卜白菜土豆换着吃,看看茴香这个宝藏~

中医认为,茴香味辛性温,有开胃通食、理气散寒的功效。

凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人,比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等,吃茴香对身体有好处。

温阳补肾

《医林篡要》称:“命门火固诸寒皆散。”所谓的“命门”就是指肾,“命门火”指肾阳,就是说补充肾阳有助于消散寒气。

而古书记载茴香“大补命门”,吃它有助于振发肾阳。

降血脂养血管

2006 年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示:茴香能提高新陈代谢速度,加快沉积在血液中的脂肪溶解,从而养护血管。

杀菌强免疫

茴香中含有茴香醚、茴香烯,具有很强的杀菌功效,能够有效的杀死大肠杆菌以及痢疾杆菌,有一定抗菌消炎的作用。

作为绿叶菜,茴香富含维生素C,有助于抗氧化、抗自由基。

它的β胡萝卜素含量也很丰富,比南瓜还要高出近3倍。可以保护眼睛、皮肤和黏膜,有助于减少呼吸系统疾病。

开胃理气

茴香入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,食欲不振的人吃茴香能开胃,消化不良的人吃茴香能帮助消化,情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

《随息居饮食谱》记载,茴香有调胃和中的功效,其芳香香气有助于芳香醒脾,能促进消化液分泌,刺激食欲,也有助于把胃肠道内的气体排出去。

护肝利胆

茴香里面含有的特殊茴香油,帮助肝细胞的修复以及再生,抑制肝细胞中细菌和病毒的生长,里面含有的营养成分,刺激胆汁分泌,具有保肝利胆的功效,同时刺激食物消化和吸收。

这样吃茴香,养生又好吃

茴香饺子
材料:茴香,胡萝卜,鸡蛋,面团,姜,盐,生抽,香油,花生油。

做法:

1. 茴香洗净切碎,放入拌好的胡萝卜鸡蛋素馅中。
2. 加入盐、生抽、香油、姜末。
3. 再加入两勺熟花生油搅拌均匀。
4. 饺子皮面团醒好后揉匀。
5. 制剂子,擀皮儿,此时将饺子馅加入适量的盐调味,包饺子。

6. 煮饺子,点水法煮两次开,鼓肚儿浮起即可。

茴香豆腐汤
材料:豆腐1块、茴香1小把、盐1/2勺、菜籽油适量。

做法:

1. 茴香洗净,沥干水分,切碎;
2. 老豆腐切成小方块状;
3. 锅烧热,倒入菜籽油;
4. 油温升至六成热,放入老豆腐;
5. 煎至一面金黄色后,翻一面煎;
6. 煎至两面金黄色,倒入切碎的茴香;
7. 然后加入开水,再煮2分钟加适量盐和香油调味即可出锅。

茴香炒牛肉
l材料:牛肉、茴香、洋葱、生抽、老抽、料酒。

做法:

1.牛肉切片,放入葱姜水、老抽、生抽、料酒和甜面酱腌制10分钟。
2.锅中倒油,放入紫洋葱和牛肉,小火煸炒3分钟。
3.开大火放入茴香,翻炒均匀,出锅即可。

注意事项别忘了

1.这类人不宜吃茴香

阴虚火旺,有手脚心发热、舌红少苔、口舌干燥、潮热盗汗的人群则不适合吃。

2.烹饪时少放盐

茴香的钠含量比较高,烹饪时要减少盐的用量,以免摄入过多的钠,不利于控压。

(来源:穴位密码)

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自我介绍:开朗活泼,比较粘人,话唠,爱逛街,热爱小动物(猫狗之类)
交友要求:微颜控,喜欢专一认真懂细节的男生,年纪在21,22左右,喜欢阳光型男生,拒绝冷暴力和无缝衔接者。
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