#乐山##非遗# 【省级非物质文化遗产代表性项目-苏稽香油米花糖制作技艺】香油米花糖是流传于四川省乐山市的地方名食。自1901年首创，至今已一百多年历史，由于具有光润饱满，口感酥脆香甜的特点，被人们称之为“嘉州一绝”。

苏稽香油米花糖选用乐山地区上等糯米、优质花生、白砂糖、芝麻及上等的鲜猪边板油为原料，产品光润饱满，口感酥脆香甜，非常独特。它做工考究，采用全手工制作，要求非常严格，表面平整而不松散，色泽洁白而略带光泽，组织松泡，不砂不化、无杂质，口味香甜而不腻，酥脆而化渣。

#乐山美食#

翘脚牛肉这样做，让人久久回味。

不知道大家吃过大家翘脚牛肉没有？滚滚热汤配上新鲜食材，一口一口的肚，实在暖胃。

翘脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃，百年历史，三代演变，是乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。
外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。

跷脚牛肉的汤味鲜是关键，所以，在熬制汤味时最好是放入牛棒子骨和牛脊骨。但是在外地也吃不到正宗的乐山味道。

有颜有味清汤火锅底料，采用新鲜香料慢火熬制，色美双全，还原了乐山翘脚牛肉原本味道。汤底香醇浓厚，味道鲜美，再配上一碗香香辣辣的干辣椒碟，简直让人垂涎三尺。

一份好的汤料才是一份翘脚牛肉的精华，新鲜食材浸泡在醇香的翘脚牛肉汤料里，一口食材蘸着辣椒干碟，一口肉就着一口汤，味道让人欲罢不能。

准备好要用的新鲜牛肉和牛杂，洗净的蔬菜；加入调料包，锅中加水约2000毫升；待锅中水烧开后加入食材一起炖煮20分钟左右即可。
有颜有味翘脚牛肉底料，汤底醇厚，让人久久回味。
 

#乐山旅游# 【夏季避暑何处去？飞瀑幽谷鸟惊心[憧憬][憧憬]】要说乐山夏季避暑好去处，资格乐山人都会如数家珍，随便“甩”几个出来，就足以把你惊到。
　　
西坝桫椤峡谷

　　位于乐山市五通桥区西坝镇的桫椤峡谷，因为生长着上万株桫椤树而得名。走入景区，茂密的桫椤树在半空中撑起绿伞，阳光从叶片之间的空隙穿透到小路上，清凉而悠远......

　　小帖士：

　　1、景区门票10元/人。
　　2、游玩结束，还可以品尝镇上的名食——西坝豆腐。

　　沙湾硝洞

　　在乐山市沙湾区丘陵腹地，藏着一个自然天坑，因为这里千余年采制熬硝的历史，被称之为硝洞。据说洞内黑到不见五指，静到不敢呼吸，盘互交错着暗流......硝洞上方悬挂着有名的硝斗岩瀑布，站在洞口石头上，瀑布在身后，仿佛沐浴天然甘露，如果遇到晴好天气，下午三四点钟，就能在这里看到彩虹。

　　回头望，悬崖四周自然合拢，形如一个巨大的脚板形天坑。网友们给它安上了许多名称——现实版“龙岭迷窟”、寻龙诀之地心硝洞。神秘而小众的硝洞，你get到了没？[挤眼][挤眼]