好！我在瑞士学做菜之：
最拿手的是意面各种！白人餐算的话也第一！
其次是韩餐！泡菜饼，炒年糕，辣白菜汤炖万物！
还有泰国菜！冬阴功，红绿黄咖喱炖万物哈哈！
还会自己做咸奶茶，抹茶啥的喝！
甜品的话我做的雪花酥人吃人爱！还有冰糖葫芦！
中餐虽然很麻烦但也学会了抄一些菜！饺子吗信手拈来！还有茶叶蛋也很成功！
咱就是说以后到哪里都不会饿死！挺好！
最拿手的是意面各种！白人餐算的话也第一！
其次是韩餐！泡菜饼，炒年糕，辣白菜汤炖万物！
还有泰国菜！冬阴功，红绿黄咖喱炖万物哈哈！
还会自己做咸奶茶，抹茶啥的喝！
甜品的话我做的雪花酥人吃人爱！还有冰糖葫芦！
中餐虽然很麻烦但也学会了抄一些菜！饺子吗信手拈来！还有茶叶蛋也很成功！
咱就是说以后到哪里都不会饿死！挺好！
“杂烩”早点
咱福安老家这一方水土，有一道著名的美食，叫做“甜糟焯蛋”。自己很喜欢吃，因此，家里的“田螺婆婆”，时不时的酿一小盆酒酿，给满足舌尖上的享受。
我嫌“甜糟焯蛋”太稀，不够饱腹，总喜欢装一碗粘稠的原汁原味酒酿，直接置热锅里蒸熟了吃。但是，甜度过高，经常吃不是很符合健康饮食要求，而且，也容易产生吃腻的感觉。
灵感和悟性来源于生活，也服务于生活。在“田螺婆婆”的点拨下，花样翻新，别出心裁的“发明”了一款“甜糟焯蛋”的翻版，姑且算其是“甜糟焯蛋”的“孪生姊妹”吧。
感觉有些许的成就感，想在朋友圈分享给大家。
制作步骤十分简单：先将所需分量的汤圆，入沸水锅里煮熟，起锅装碗待用；放入适量清水（原先煮汤圆的水要倒掉，将锅洗净）后，添加所需量的酒酿，加热煮沸，同时，添加少许的枸杞；将热气腾腾的甜糟起锅，混入先前煮好备用的汤圆。这两次的食材“二合一”之后，在碗面上撒上少许的葱花或香菜，“杂烩”早点的产品就这样新鲜出炉了。
看着一碗氤氲着热气，红、白、黄、绿，相映成趣的“杂烩”汤，有如小葱拌豆腐，一清二白。真是“美貌”与“气质”俱佳，而且内涵丰富，“形神”兼备，秀色可餐。
对于自创的这一件“作品”，感觉良好，非常的满意。稠稀适中，色泽鲜艳明丽，观感都能与大厨的拿手好菜，鱼翅汤相媲美了。望着“甜糟焯蛋”，垂涎欲滴，又觉得不忍心把它吃到肚子里，化为乌有了。
当然，最终还是要入口入肚的。哇塞！品尝之时，甜爽温润，柔滑易吞，口感细腻，妙不可言。
“甜糟焯蛋”不是非富即贵人家，才能享受的饕餮盛宴，它只是民间十分普通平凡的美味小食，当属于一种草根经典的早餐文化。
大清早，喝下了这一碗自己做的热甜糟，感觉心有慰藉，其乐融融，仿佛生活的情调，都变得高雅起来了。正所谓“一日之计在于晨”吧，甜了味蕾，暖了心窝，新的一天都充满了生机活力。
咱福安老家这一方水土，有一道著名的美食，叫做“甜糟焯蛋”。自己很喜欢吃，因此，家里的“田螺婆婆”，时不时的酿一小盆酒酿，给满足舌尖上的享受。
我嫌“甜糟焯蛋”太稀，不够饱腹，总喜欢装一碗粘稠的原汁原味酒酿，直接置热锅里蒸熟了吃。但是，甜度过高，经常吃不是很符合健康饮食要求，而且，也容易产生吃腻的感觉。
灵感和悟性来源于生活，也服务于生活。在“田螺婆婆”的点拨下，花样翻新，别出心裁的“发明”了一款“甜糟焯蛋”的翻版，姑且算其是“甜糟焯蛋”的“孪生姊妹”吧。
感觉有些许的成就感，想在朋友圈分享给大家。
制作步骤十分简单：先将所需分量的汤圆，入沸水锅里煮熟，起锅装碗待用；放入适量清水（原先煮汤圆的水要倒掉，将锅洗净）后，添加所需量的酒酿，加热煮沸，同时，添加少许的枸杞；将热气腾腾的甜糟起锅，混入先前煮好备用的汤圆。这两次的食材“二合一”之后，在碗面上撒上少许的葱花或香菜，“杂烩”早点的产品就这样新鲜出炉了。
看着一碗氤氲着热气，红、白、黄、绿，相映成趣的“杂烩”汤，有如小葱拌豆腐，一清二白。真是“美貌”与“气质”俱佳，而且内涵丰富，“形神”兼备，秀色可餐。
对于自创的这一件“作品”，感觉良好，非常的满意。稠稀适中，色泽鲜艳明丽，观感都能与大厨的拿手好菜，鱼翅汤相媲美了。望着“甜糟焯蛋”，垂涎欲滴，又觉得不忍心把它吃到肚子里，化为乌有了。
当然，最终还是要入口入肚的。哇塞！品尝之时，甜爽温润，柔滑易吞，口感细腻，妙不可言。
“甜糟焯蛋”不是非富即贵人家，才能享受的饕餮盛宴，它只是民间十分普通平凡的美味小食，当属于一种草根经典的早餐文化。
大清早，喝下了这一碗自己做的热甜糟，感觉心有慰藉，其乐融融，仿佛生活的情调，都变得高雅起来了。正所谓“一日之计在于晨”吧，甜了味蕾，暖了心窝，新的一天都充满了生机活力。
熟醉蟹以大闸蟹为主要材料，加以卤料烹饪而成。选料时需挑选鲜活饱满、大小均匀的大闸蟹。先隔水蒸熟，然后将自然凉透的大闸蟹完全浸泡在秘制醉卤中封存，一段时间后，就可以尝到极具风味的熟醉蟹了。食用时，从容器中取出，对半切开即可。
成品色泽晶莹诱人，打开蟹壳，黄肥膏厚，酒香馥郁、肉质鲜嫩、香甜芬芳，唇齿留香。大闸蟹，吃的是“鲜味”。相对于海蟹，大闸蟹个头不大，肉段也不厚，但是不论是清蒸还是与其他食材混炒，它的鲜味始终如一，这也就给了烹调熟醉蟹充分的想象空间。
看似简单的步骤，要完全掌握卤料的配比却并不容易。陈师傅整整花了两年时间研究，一次次做实验似的去调整，直到从大部分食客那里得到肯定地答案，他才信心满满地将这一道拿手好菜端上了“擂台”。在今年的海派农家菜大擂台评选活动中，这道熟醉蟹从200多道农家菜和点心中脱颖而出，被评为“十大经典农家菜”。
大闸蟹作为美食，在江浙沪一带已有些年头。民间的酒酿大闸蟹、芙蓉大闸蟹等烹调方法自古以来代代流传，可以说上海人对大闸蟹的感情，就像四川人对水煮鱼一般，已经溶于血液之中。
物以稀为贵。绵长的海岸线所带来的丰富海产显然满足不了上海人的口腹之欲。只有大闸蟹，尤其是阳澄湖等地产量少的螃蟹
成品色泽晶莹诱人，打开蟹壳，黄肥膏厚，酒香馥郁、肉质鲜嫩、香甜芬芳，唇齿留香。大闸蟹，吃的是“鲜味”。相对于海蟹，大闸蟹个头不大，肉段也不厚，但是不论是清蒸还是与其他食材混炒，它的鲜味始终如一，这也就给了烹调熟醉蟹充分的想象空间。
看似简单的步骤，要完全掌握卤料的配比却并不容易。陈师傅整整花了两年时间研究，一次次做实验似的去调整，直到从大部分食客那里得到肯定地答案，他才信心满满地将这一道拿手好菜端上了“擂台”。在今年的海派农家菜大擂台评选活动中，这道熟醉蟹从200多道农家菜和点心中脱颖而出，被评为“十大经典农家菜”。
大闸蟹作为美食，在江浙沪一带已有些年头。民间的酒酿大闸蟹、芙蓉大闸蟹等烹调方法自古以来代代流传，可以说上海人对大闸蟹的感情，就像四川人对水煮鱼一般，已经溶于血液之中。
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