#福州人追捧的私房手作卫生难保障# 近年来，各种主打“美味健康、0添加”的私房手作热卖。“私房手作”就是在私家厨房中手工制作的产品，有人认为这是“私人定制”，也有人认为其是“三无产品”的代名词。

市民张女士曾在线上团购了一家私房面包店的贝果，到货后直呼“踩雷”，7个贝果个个“露馅”，且存在大小不一的问题，克重差达到50克，外包装上还没有写明原材料和生产日期。张女士询问卖家是否有食品生产许可证，对方不予回答。大学生小梅近日也在某家有35万粉丝的手作面包店中购买到带有头发丝的欧包。

记者走访了福州部分私房手作，发现存在无证经营现象。几家福州本地的小规模私房手作均是通过微信转账的方式直接交易，而粉丝量较大的线上店铺则需要先进粉丝群，再通过微信团购小程序下单。记者询问多位私房手作卖家是否办理过营业执照、健康证和食品经营许可证等相关证件，多表示“没办过”。有的卖家选择办理网上销售专用的营业执照和许可证。记者搜索发现，有人称只需要支付488元，提供姓名、地址和身份证号就可以在3天内办理好线上专用的营业执照和食品经营许可证。

福州市市场监督管理局工作人员表示，在家里制作食品并售卖理论上是不合规的，但“私房手作”存在监管难问题。“所谓的‘手作’，可能是个人之间的交易，或以朋友身份进行的定制，这就不在监管范围之内。如果消费者发现卖家无证生产，可以通过12315投诉。”

#福州人追捧的私房手作卫生难保障# 近年来，各种主打“美味健康、0添加”的私房手作热卖。“私房手作”就是在私家厨房中手工制作的产品，有人认为这是“私人定制”，也有人认为其是“三无产品”的代名词。记者对此进行走访了解。

几家福州本地的小规模私房手作均是通过微信转账的方式直接交易，而粉丝量较大的线上店铺则需要先进粉丝群，再通过微信团购小程序下单。记者发现卖家由于成本问题选择选择办理网上销售专用的营业执照和许可证，不需要商业店面地址和营业执照等相关证件。

根据《食品经营许可管理办法》第十条，在线上平台经营食品，须取得“网络经营”资质。记者搜索发现，有人称只需要支付488元，提供姓名、地址和身份证号就可以在3天内办理好线上专用的营业执照和食品经营许可证。

#福州人追捧的私房手作卫生难保障# 近年来，各种主打“美味健康、0添加”的私房手作热卖。“私房手作”就是在私家厨房中手工制作的产品，有人认为这是“私人定制”，也有人认为其是“三无产品”的代名词。

市民张女士曾在线上团购了一家私房面包店的贝果，到货后直呼“踩雷”，7个贝果个个“露馅”，且存在大小不一的问题，克重差达到50克，外包装上还没有写明原材料和生产日期。张女士询问卖家是否有食品生产许可证，对方不予回答。大学生小梅近日也在某家有35万粉丝的手作面包店中购买到带有头发丝的欧包。

记者走访了福州部分私房手作，发现存在无证经营现象。几家福州本地的小规模私房手作均是通过微信转账的方式直接交易，而粉丝量较大的线上店铺则需要先进粉丝群，再通过微信团购小程序下单。记者询问多位私房手作卖家是否办理过营业执照、健康证和食品经营许可证等相关证件，多表示“没办过”。有的卖家选择办理网上销售专用的营业执照和许可证。记者搜索发现，有人称只需要支付488元，提供姓名、地址和身份证号就可以在3天内办理好线上专用的营业执照和食品经营许可证。

福州市市场监督管理局工作人员表示，在家里制作食品并售卖理论上是不合规的，但“私房手作”存在监管难问题。“所谓的‘手作’，可能是个人之间的交易，或以朋友身份进行的定制，这就不在监管范围之内。如果消费者发现卖家无证生产，可以通过12315投诉。”