//年味//之八 猪血豆腐丸子
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​除了熏制腊肉腊肠，湘南一些地方还会制作猪血豆腐丸子。

​猪血豆腐丸子的主要食材是豆腐，挤出水份后弄碎，加以新鲜猪血，肉糜和盐等调味品拌匀，做成馒头大小椭圆形的丸子。然后在太阳下晒个半干，再挂在柴火灶边熏制。熏制过程中，丸子变黑变干。

熏制好的猪血豆腐丸子便于贮存，可放上半年之久。以后要吃时，直接切片上锅蒸，也可以配了辣椒蒜苗炒，是一道下饭神器。

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大葱炒肉丝#每一张照片都有一段故事# #一枚吃货的日常# #生活碎碎念# #今天吃什么#
准备食材：里脊肉、大葱、蒜、淀粉、生抽、蚝油、老抽、白糖
1. 大葱清洗干净，用刀切成小圈备用。
2. 里脊肉清洗干净，用刀切成肉丝，放入碗中，加入2勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 为了节约时间，提前调制好酱汁：碗中加入半勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、1勺淀粉、小半碗水搅拌均匀备用。
4. 起锅倒入适量食用油，油热放入蒜末爆香，加入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色。
5. 接着加入大葱翻炒均匀，再倒入提前准备好的酱汁大火翻炒，最后收汁即可出锅装盘。
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【生活美好小确幸十八】
生活虽然磕磕绊绊
但也要好好吃饭好好生活好好爱自己
花小钱，吃好饭
花48吃到的俄罗斯餐：莫斯科甜椒碎大串、红甜菜肉饼、俄式酸黄瓜炒饭、芝士吐司、果蔬沙拉、俄式小料
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