适合冬天煮着吃的水果

现在处于寒凉的冬天，水果熟吃不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。

但由于维生素C是不耐热的，水果加热后确实会损失很多的维生素C，如果吃水果的目的是为了补充维生素C，最好还是生吃。
梨+川贝--清热化痰
冬天天气很干冷，挑水果应以“润”为主。梨就不错，但它性寒凉，体质虚寒的人吃了，胃会不舒服。这时可以蒸或煮一下，寒性就变成平性了。
梨子煮熟后，有更好的养阴生津、润燥止渴的作用，可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的缓解。
川贝冰糖蒸雪梨是一款清热润肺、化痰止咳的常见水果膳食，梨在蒸熟后养阴润肺之力大大增加，川贝母有化痰止咳、清热散结的作用。
做法：取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟后关火。
山楂+红糖--活血化瘀
山楂有消食健胃、行气活血散淤的作用，所含的黄酮类物质能舒张外周血管，具有降压作用，并能扩张冠状动脉、降脂、强心。
但山楂含大量的有机酸、果酸等，对胃黏膜造成不良刺激，煮过后果酸被转化，减少了对胃的刺激。
做法：山楂10颗，红糖适量，山楂洗净去核后，加水煮沸后转小火再煮约20分钟，最后加入适量红糖调味即可。这个汤活血效果特别好，例假前连续喝几天，能缓解痛经，月经量少的症状。
橙子+盐--止咳润肺
橙皮里含有有止咳化痰作用的那可汀和橙皮油，这两种成分只有在蒸煮之后才会从橙皮中散发出来。另外，蒸煮后的橙子也尤其适合久咳不愈的小孩子吃，可以起到止咳润肺的作用。
做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅；在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉。
苹果+银耳--养阴润燥
煮熟的苹果所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加。这些物质不仅能够降血糖、降血脂、抑制自由基从而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制人体内血浆胆固醇升高。
广东人很喜欢用水果作为汤料，其中苹果银耳瘦肉汤就是一款清润可口的养生靓汤，很适宜在秋冬燥季饮用。
苹果性平，味甘酸，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等效果；银耳性平，味甘、淡、无毒，滋润而不腻滞，有补脾益气和胃、养阴润燥的作用，是可以长期食用的润肤良品。
做法：取苹果2个削皮去心切块，瘦肉一小块切片，蜜枣2枚，银耳1~2朵去蒂浸泡约半小时；把材料一起放入锅中，加入清水熬煮，然后加适量食盐便可。

7个调理脾胃的中成药，您要记牢：

1、小柴胡颗粒：

原因：肝胃不和
表现：身体一会冷一会热，食欲差，什么都吃不下，嘴巴里面黏腻发苦，嗓子干痒，眼睛还很干涩，有时稍微吃点油腻发凉的食物就开始上吐下泻，肚子胀痛
推荐小柴胡颗粒：方中柴胡和解少阳，透泄外邪，疏肝解郁为君药。黄芩苦寒清肝胆之热，助柴胡清少阳热邪为臣药。党参、甘草、大枣益气和中，扶正以祛邪外达；生姜、半夏和胃降逆共为佐药。甘草调和诸药，兼为使药。诸药相合，共奏解表散热、和解少阳之功。

2、平胃散：

原因：脾胃不和
表现：总是感到四肢困重，懒得动，头面部爱出油，身上也很油，每次吃的饭都不好消化
推荐平胃散：方中重用苍术，苦温性燥，善运脾湿，为君药。臣以厚朴苦温祛湿，行气散满。佐以陈皮理气散浊，醒脾调中；生姜、大枣调和脾胃。甘草甘缓和中，调和诸药，以为使药。 姜、枣调和脾胃，以助健运；甘草调和诸药。诸药合用，使湿滞得化，脾运正常，诸症自灭。

3、左金丸：

原因：肝火犯胃
表现：胃里总有一种嘈杂灼热感，时不时还伴随着两肋部疼痛，头部胀痛
推荐左金丸：方中重用苦寒之黄连为君，一者清泻肝火，肝火得清，自不横逆犯胃；再者，黄连可清胃火，胃火降则气自降；少佐辛热疏利之吴茱萸，取其下气之用，可助黄连和胃降逆，其性辛热，开郁力强，于大剂量寒凉药中，非但不会助热，且可使肝气条达，郁结得开。又能制黄连之苦寒，使泻火而无凉遏之弊。二药合用，共奏泻火、疏肝、和胃、止痛之功。

4、人参健脾丸：

原因：脾胃气虚
表现：身体乏力，没有劲，面色发黄，没有血色，稍微吃点饭就腹胀，食欲很差，大便也总是不成型
推荐人参健脾丸：方中重用黄芪、白术补气健脾，以补脾胃气虚为主药。辅以人参，茯苓以增强黄芪、白术补气健脾之功；方中重用茯苓以加强白术健脾渗湿止泻之功，淮山药健脾止泻；佐以木香、砂仁、陈皮理气和胃，助运消疮，使诸药补而不滞；当归养血和营，协助黄芪、白术、人参、茯苓补气养血；酸枣仁、远志养心安神。各药合用，共起益气健脾、和胃止泄之功。

5、防风通圣丸：

原因：热邪炽盛
表现：容易感冒，免疫力差，怕冷，身上经常长湿疹，大便秘结，胃热
推荐防风通圣丸：方中麻黄、荆芥穗、防风、薄荷疏风解表，使外邪从汗而解，共为君药。大黄、芒硝泻热通便，滑石、栀子清热利湿，使里热从二便分消，石膏、黄芩、连翘、桔梗清热泻火解毒，共为臣药。当归、白芍、川芎养血和血；白术健脾燥湿，为佐药。甘草益气和中，调和诸药，为使药。诸药合用，汗、下、清、利四法具备，共奏解表通里、清热解毒之功。

6、归脾丸：

原因：心脾两虚，气血亏虚
表现：睡眠质量差，每天都睡不好，食欲差，面色苍白，没有血色
推荐归脾丸：方中黄芪补脾益气，龙眼肉既补脾气，又养心血，共为君药。党参、白术甘温补气，助黄芪补脾益气之功；当归滋养营血，与龙眼肉配伍，增强补心养血之效，均为臣药。茯苓、酸枣仁、远志宁心安神，木香理气醒脾，使补气养血药补不碍胃，补而不滞，俱为佐药。炙甘草补气健脾，调和诸药，为使药。全方体现了心脾同治、气血并补的配伍特点。该方重视脾脏，重视补气，使脾旺而气血生化有源，方名归脾意即在此。

7、补脾益肠丸：

原因：脾虚所致的腹泻
表现：肚子里面胀闷，疼痛，吃点东西就痛，还伴有肠鸣，腹泻
推荐补脾益肠丸：方中黄芪、党参、白术补中益气，健脾升阳，共为君药。肉桂、干姜、补骨脂温中散寒，暖脾止泻，共为臣药。白芍补血敛阴，柔肝止痛；当归养血补血、散寒止痛；砂仁、木香、延胡索、荔枝核活血祛瘀，行气止痛；防风疏肝理脾，胜湿止泻；赤石脂涩肠止泻，共为佐药。炙甘草缓急止痛，调和药性，为使药。诸药合用，共成补中益气，健脾和胃，涩肠止泻，止痛止血，生肌消肿之功。。

养命第一方——桂枝加龙骨牡蛎汤，一个疗效确切的经典方！！
一、董廷瑶经验：心脏疾患为儿科临床常见病，症见心悸怔忡、自汗盗汗、夜寐欠安，脉数或结代，舌淡苔少而润。多因患儿体质薄弱，或先天不足，易感外邪，而每见气血瘀滞不利，往往变症从生。而桂枝龙骨牡蛎汤对阳虚营耗之心脏疾患，殊有功效。
桂枝龙骨壮蛎汤出自仲景《金匮要略》，原主虚劳梦交，失精之症。然据《外台秘要》所引小品方龙骨汤(即本方)，指明其主治为诸脉浮动而心悸等，提示了方尚有安心调脉之功。
《难经·十四难》谓：“损其心者，调其营卫”，是营卫与心之明阳有直接的关联，也是桂枝龙骨牡蛎汤用之有效的道理所在。
应用本方时，从遇汗多淋漓，加浮小麦、糯稻根、麻黄根、豆衣；睡梦惊扰，加龙齿、远志、茯神、朱麦冬；胸闷不适，加郁金、香附；纳少，加陈皮、佛手，血虚者，加生地黄、当归、阿胶、枸杞子；心气弱者，加党参、黄芪、五味子；唇舌青晦而脉见结代，加丹参、赤芍、红花、川芍；面色不华，舌淡胖者，加附子。
医案：
11 岁男核，7岁时曾患心肌炎，有早搏、窦性心律不齐，近来心悸神倦，盗汗食少，睡眠欠安，舌淡苔薄，脉软弱而有结代，脉结代每分钟 6~7次。
证属心阳久虚，营卫不和。
以桂枝、炙甘草、五味子各3克，白芍6克，麦冬9克，龙骨、茯神各12克，牡蛎20 克，大枣5枚，姜3片为方。
服7剂后，患儿悸平汗减，纳食稍增，但眠少，脉仍结代(每分钟 4~5 次)，故原方去五味子、白芍，加阿胶9克、远志6克，续服7剂。
三诊时，患儿但觉精神倦乏，脉偶有歇止，改以益气养心善后。
本例初诊为心阳受伤未复，而致脉道不利，营阴不守。
治当扶助心阳，调和营卫，故选用桂枝龙骨牡蛎汤加麦冬、五味子、伏神宁心养神，其效即见。后以益气复脉为治。(《长江医话》)
二、祝谌予经验：桂枝加龙骨牡蛎汤为桂枝汤加龙骨、牡蛎组成。我认为桂枝汤本身是调阴阳，和营卫，健脾胃之强壮剂(前已论述)；龙骨、牡蛎为滋阴潜阳之品。
龙骨甘、涩、平，入心、肝、肾经。
功用：重潜敛浮阳，收敛滑脱。
牡蛎，咸、涩、微寒入肝、胆、肾经。
功用：重镇安神，平肝潜阳、收敛固涩、软坚散结。故本方可为补益阴阳俱虚之剂。
根据条文，本方治疗阴精耗损太过，阴损及阳，阴阳俱虚致病者。我在临床体会凡肾阴阳俱虚的病人都可适用。
1、遗精、滑精者加固涩药如金樱子、刺猬皮、芡实米、白莲须等。
2、神经官能症有上热下寒、上实下虚症状，本方加磁石、石决明，若失眠加女贞子、首乌藤、白蒺藜；心悸加柏子仁、龙眼肉。
3、前列腺炎加当归、王不留行。
4、前列腺肥大加琥珀、赤小豆。
5、老年人夜尿频多加补骨脂、覆盆子。(《祝湛予》)
三、奚凤霖经验：心阳虚损，心神浮越，甚则亡心阳所致之心悸证忡、自汗盗汗，烦燥惊狂等，奚老喜用桂枝加龙牡汤、桂枝甘草龙牡汤、桂枝去芍药加蜀漆牡蛎龙骨救逆汤。
具体应用中，对因心阳虚损而致心悸怔忡，并有心律失常、心动过速或房颤者，奚老常用桂枝甘草龙牡汤主治，若心动过速或房颤发作而伴有惊悸不安者，则用桂枝去芍药加蜀漆牡蛎龙骨救逆汤主治。
桂枝加龙牡汤不但治心阳不振而又心血不足的心悸怔忡，并且对自汗、盗汗、梦多等症状颇有效。
奚老应用以上三方时，其中炙甘草均重用，每剂用达16~30 克，意在益气通血脉，而收调整脉律之效。