【苹果是个宝，分享6种新吃法，营养又好吃！】
一、米酒苹果小圆子甜汤
过年怎么能没有甜汤呢？苹果，寓意着平平安安；米酒，寓意着长长久久；小圆子，团团圆圆；甜汤，甜甜蜜蜜。
材料：糯米粉150克、米酒100克、苹果一个、枸杞20个
做法
1.备好材料：糯米粉、米酒、苹果、枸杞
2.糯米粉加清水，大约是粉的90%，揉成软面团，然后搓成细条，用刮刀切割成小段，或者是手搓成圆球。
3.苹果去核切成小块，加水煮开，再放入糯米小圆子，煮开后加入米酒，再一次的煮开放入枸杞起锅享用。
注意：米酒和枸杞都不适合久煮，最后放。
二、苹果柠香烤鸡腿
过年除了传统的中式菜肴，你也可以试试烤箱菜，非常的简单，没有油烟，饭菜一炉出。过年吃鸡，大吉大利，幸福美满。
材料：鸡腿700克、苹果2个、土豆500克、甜椒1个、柠檬半只、生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖浆1茶匙、盐、油、花椒
制作：
1.提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。
花椒盐的做法：花椒加盐用小火炒香，凉透了才可用来腌制。
2．将土豆削皮、切成船形
撒点胡椒、盐，浇点油拌匀，放在烤盘中。
3．将腌了一晚的鸡清洗干净，摆在土豆上，并挤点柠檬汁在鸡腿上。
注：柠檬汁的作用去异味，增香，这里我们没有用姜。
沿四周浇点水，水量根据盘子的大小，略高于底面即可；然后将烤盘放进已经预热的烤箱，200度25分钟左右。
4．在烤的同时，我们将苹果洗净、去核、切成船形，挤点柠檬汁。
注：这里柠檬汁的作用是防氧化，增味。
将已经烤了25分钟鸡腿带着烤盘取出，翻面，并将苹果块放入烤盘里，再送入烤箱，200度烤20分钟左右。009
5．20分钟后取出烤盘，在鸡腿上抺上酱汁，再入烤箱，200度10分钟左右。
注：酱汁是为了上色。我用生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖浆1茶匙调合的，颜色不要太重就好。011
6．在烤的同时，我们将甜椒洗净、切成大块，调点盐。
10分钟后取出烤盘，将用盐调了味的甜椒放入烤盘中，鸡腿翻面，再一次送入烤箱，200度8分钟左右。
注：想得到更加焦脆的效果，可以调高温度到250度。
注意：
1．鸡腿提前一晚腌上更宜入味。
2．柠檬汁的作用去异味、增香、增味和抗氧化。
3．想得到更加焦脆的效果，最后几分钟可以调高烤箱温度到250度。
4．根据肉菜的易熟程度不同，调整先后放进烤箱的次序，才能做到一炉出。
三、苹果炒饭
洋葱和苹果就有对抗感冒的功能；胡萝卜一直有小人参的美名；茶树菇和鸡肉的丰富蛋白又让你增强免疫力。
材料：烤鸡腿1根、洋葱半个、胡萝卜半根、苹果1个、干茶树菇20克、小葱1根、泡椒30克、米饭2人量
制作：
1.首先将炒饭的材料全部准备好。
烤鸡腿撕成丝；洋葱、胡萝卜、苹果切小丁；干茶树菇泡开撕成细丝，随意切几刀；葱切花，还有泡椒备好；米饭两人量。
2.锅里倒油，烧热后先下洋葱炒香，再下鸡丝炒变色盛出。
3.锅里再倒点油，油热后先下茶树菇煸出香味，再下胡萝卜和苹果翻炒。
4.最后下泡椒炒几下盛出。注：用盐要小心，因泡椒是咸的。
5.锅里再倒油约5克，烧热后下米饭炒散。
6.然后将前面炒好的鸡丝和杂蔬倒回锅里翻炒均匀，调点胡椒粉，出锅前撒点葱花，翻一铲子即可。
四、苹果小米粥
材料：小米和苹果
制作：
将小米100克倒入锅中，淘洗干净，加入清水1200ml，启动煮粥键。
程序结束前5分钟，将苹果去核不削皮，切成船形，放入锅中。
程序结束即可享用。
五、苹果瘦肉汤
材料：芡实50克、苹果2个、西洋参5克、瘦肉500克（用大排肉，或无皮的前胛肉、梅花肉都可）
制作：
1.肉焯水，清洗干净。换一锅清水，待到水开，再次撇去浮沬，下泡开的芡实、西洋参和葱姜。
2.保持大开3分钟，转小火，盖上盖煮25-30分钟。注：不能煮太长时间，肉会较柴。
3.加入苹果块大火块煮开，加盐调味，苹果绵软即可出锅。
六、苹果蓝莓酱蓝莓果实具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。
材料：冷冻蓝莓400克、苹果800克、白糖50克
制作：
1.将冻蓝莓，加白糖，放到不锈钢锅中。
上炉用中小火煮，煮开后，晃一晃，继续再煮5-10分钟，锅盖不要盖严密，防止汁水溢出。
2.蓝莓的水分不断析出，现在锅里看上去差不多全是水了，我们将蓝莓汁过滤出来。
3.然后将过滤出来的蓝莓汁再倒回到锅里，蓝莓留在滤网里待用。
并将苹果削皮，去核，切薄片，放入锅中。
4.继续煮，依然用中小火，锅盖不要盖严，留条缝。大约煮40分钟，苹果变得非常的软，用勺子压压就成泥了，这时的汤汁也变得浓稠了。
5.然后将前面留在滤网里的蓝莓倒回锅里。
将火力稍微调高些，快速不停地搅拌（注意这时会非常容易结底），煮开2-3分钟，直至蓝莓完全与苹果泥融入一体。
6.趁热装入无水无油清洁的瓶中，盖紧盖子，倒置。待到完全冷确，移到冰箱存储。
吃法：每天食用时一定要用无水无油干净的勺子取食，可以搭配面包，馒头，或冲水喝。#转发接龙开新年##健闻登顶计划#
一、米酒苹果小圆子甜汤
过年怎么能没有甜汤呢？苹果，寓意着平平安安；米酒，寓意着长长久久；小圆子，团团圆圆；甜汤，甜甜蜜蜜。
材料：糯米粉150克、米酒100克、苹果一个、枸杞20个
做法
1.备好材料：糯米粉、米酒、苹果、枸杞
2.糯米粉加清水，大约是粉的90%，揉成软面团，然后搓成细条，用刮刀切割成小段，或者是手搓成圆球。
3.苹果去核切成小块，加水煮开，再放入糯米小圆子，煮开后加入米酒，再一次的煮开放入枸杞起锅享用。
注意：米酒和枸杞都不适合久煮，最后放。
二、苹果柠香烤鸡腿
过年除了传统的中式菜肴，你也可以试试烤箱菜，非常的简单，没有油烟，饭菜一炉出。过年吃鸡，大吉大利，幸福美满。
材料：鸡腿700克、苹果2个、土豆500克、甜椒1个、柠檬半只、生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖浆1茶匙、盐、油、花椒
制作：
1.提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。
花椒盐的做法：花椒加盐用小火炒香，凉透了才可用来腌制。
2．将土豆削皮、切成船形
撒点胡椒、盐，浇点油拌匀，放在烤盘中。
3．将腌了一晚的鸡清洗干净，摆在土豆上，并挤点柠檬汁在鸡腿上。
注：柠檬汁的作用去异味，增香，这里我们没有用姜。
沿四周浇点水，水量根据盘子的大小，略高于底面即可；然后将烤盘放进已经预热的烤箱，200度25分钟左右。
4．在烤的同时，我们将苹果洗净、去核、切成船形，挤点柠檬汁。
注：这里柠檬汁的作用是防氧化，增味。
将已经烤了25分钟鸡腿带着烤盘取出，翻面，并将苹果块放入烤盘里，再送入烤箱，200度烤20分钟左右。009
5．20分钟后取出烤盘，在鸡腿上抺上酱汁，再入烤箱，200度10分钟左右。
注：酱汁是为了上色。我用生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖浆1茶匙调合的，颜色不要太重就好。011
6．在烤的同时，我们将甜椒洗净、切成大块，调点盐。
10分钟后取出烤盘，将用盐调了味的甜椒放入烤盘中，鸡腿翻面，再一次送入烤箱，200度8分钟左右。
注：想得到更加焦脆的效果，可以调高温度到250度。
注意：
1．鸡腿提前一晚腌上更宜入味。
2．柠檬汁的作用去异味、增香、增味和抗氧化。
3．想得到更加焦脆的效果，最后几分钟可以调高烤箱温度到250度。
4．根据肉菜的易熟程度不同，调整先后放进烤箱的次序，才能做到一炉出。
三、苹果炒饭
洋葱和苹果就有对抗感冒的功能；胡萝卜一直有小人参的美名；茶树菇和鸡肉的丰富蛋白又让你增强免疫力。
材料：烤鸡腿1根、洋葱半个、胡萝卜半根、苹果1个、干茶树菇20克、小葱1根、泡椒30克、米饭2人量
制作：
1.首先将炒饭的材料全部准备好。
烤鸡腿撕成丝；洋葱、胡萝卜、苹果切小丁；干茶树菇泡开撕成细丝，随意切几刀；葱切花，还有泡椒备好；米饭两人量。
2.锅里倒油，烧热后先下洋葱炒香，再下鸡丝炒变色盛出。
3.锅里再倒点油，油热后先下茶树菇煸出香味，再下胡萝卜和苹果翻炒。
4.最后下泡椒炒几下盛出。注：用盐要小心，因泡椒是咸的。
5.锅里再倒油约5克，烧热后下米饭炒散。
6.然后将前面炒好的鸡丝和杂蔬倒回锅里翻炒均匀，调点胡椒粉，出锅前撒点葱花，翻一铲子即可。
四、苹果小米粥
材料：小米和苹果
制作：
将小米100克倒入锅中，淘洗干净，加入清水1200ml，启动煮粥键。
程序结束前5分钟，将苹果去核不削皮，切成船形，放入锅中。
程序结束即可享用。
五、苹果瘦肉汤
材料：芡实50克、苹果2个、西洋参5克、瘦肉500克（用大排肉，或无皮的前胛肉、梅花肉都可）
制作：
1.肉焯水，清洗干净。换一锅清水，待到水开，再次撇去浮沬，下泡开的芡实、西洋参和葱姜。
2.保持大开3分钟，转小火，盖上盖煮25-30分钟。注：不能煮太长时间，肉会较柴。
3.加入苹果块大火块煮开，加盐调味，苹果绵软即可出锅。
六、苹果蓝莓酱蓝莓果实具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。
材料：冷冻蓝莓400克、苹果800克、白糖50克
制作：
1.将冻蓝莓，加白糖，放到不锈钢锅中。
上炉用中小火煮，煮开后，晃一晃，继续再煮5-10分钟，锅盖不要盖严密，防止汁水溢出。
2.蓝莓的水分不断析出，现在锅里看上去差不多全是水了，我们将蓝莓汁过滤出来。
3.然后将过滤出来的蓝莓汁再倒回到锅里，蓝莓留在滤网里待用。
并将苹果削皮，去核，切薄片，放入锅中。
4.继续煮，依然用中小火，锅盖不要盖严，留条缝。大约煮40分钟，苹果变得非常的软，用勺子压压就成泥了，这时的汤汁也变得浓稠了。
5.然后将前面留在滤网里的蓝莓倒回锅里。
将火力稍微调高些，快速不停地搅拌（注意这时会非常容易结底），煮开2-3分钟，直至蓝莓完全与苹果泥融入一体。
6.趁热装入无水无油清洁的瓶中，盖紧盖子，倒置。待到完全冷确，移到冰箱存储。
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#沈腾给家乡送年货#现在离过年越来越近了！！不知道大家都开始准备年货了没[求关注][求关注]我家的必备年货是各式坚果，健康养生 还适合全家一起享用！再分享大家一款新中式养生桑椹黑芝麻馒头卷的做法，也很适合新年团圆大家一起分享，⬇️以下食材和年货在京东都可以买到[心]一站式买齐所有需要年货，品质也有保障[米奇比心][米奇比心]
原料：
面粉250g
酵母 2.5g
温水150ml
黑芝麻粉90g
1️⃣250g面粉➕30g黑芝麻粉➕2.5g酵母➕150ml温水，放入面包机。也可以手揉，揉到无干粉 面团稍微光滑就可以了
2️⃣发酵至两倍大
3️⃣排气 擀成长方形 表面喷水，铺上剩下的黑芝麻粉。卷起来 切块
4️⃣进行二发，发至1.5倍大。我用了半小时
5️⃣开始蒸，水开后再蒸15分钟关火，再焖3分钟就完成啦！
原料：
面粉250g
酵母 2.5g
温水150ml
黑芝麻粉90g
1️⃣250g面粉➕30g黑芝麻粉➕2.5g酵母➕150ml温水，放入面包机。也可以手揉，揉到无干粉 面团稍微光滑就可以了
2️⃣发酵至两倍大
3️⃣排气 擀成长方形 表面喷水，铺上剩下的黑芝麻粉。卷起来 切块
4️⃣进行二发，发至1.5倍大。我用了半小时
5️⃣开始蒸，水开后再蒸15分钟关火，再焖3分钟就完成啦！
[送花花]酥软蓬松的司康配方究竟是谁还没有拥有？作为一个司康控，试做过很多款司康，这款配方是最好吃的没有之一！[赞啊]
司康做好了是嘎嘎好吃，但如果失败了，就是死馒头❌今天就先给大家分享我新试验的司康做法，每次出炉都会被香晕，简单又容易操作，新手99%不翻车哦～
.
✅司康配方：
低筋面粉100g
牛奶55g
黄油20g
糖15g
奥利奥碎15g
泡打粉3g
·
乳酪馅：奶油奶酪40g，糖3g
我还用到了一些巧克力、葡萄干、玉米、芝士片···可根据自己喜欢准备
·
✅司康步骤：
①将低筋面粉、糖、泡打粉、抹茶粉或奥利奥碎（自选口味）混合均匀
②黄油（⚠无需软化）切小块放入粉中，用手将黄油捏碎与粉类混合均匀
③倒入牛奶将所有材料翻拌揉成一个面团
④将每个口味的面团分成四份，捏成碗状 挤入奶酪馅
⑤烤箱180度预热，我用的长帝大白鲸 烤20分钟（烤了十分钟的时候可以盖上锡纸 防止抹茶变颜色）
·
❌失败必看
☹表面开裂原因
①面团表面本来就有缝隙，烤完就会裂开
②可能面团比较干
.
☹太硬的原因
①泡打粉不够
②面团没有冷藏，导致面团松弛
③黄油不是冷藏的
④面团搅拌揉搓过度，太用力
也有人就喜欢吃硬版本的，试试硬版配方：
低筋200g，黄油80g，鸡蛋2个，泡打粉4-5g，糖40g，牛奶/淡奶油80g，不松弛直接烤。
☹太软太黏的原因
①面团太黏，淡奶油100-120g分批放，黏就少放点。别用牛奶，把握不好度的就乖乖用淡奶油，照着量做，错不了。
②面粉太少；
·
✨碎碎念：根据面粉需水性，淡奶油用量可以预留5克，根据面团状态适当添加~
配方有了，大家就赶快去试试吧～
#湖北新东方烹饪学校##西点烘焙##西点烘焙培训##武汉学西点##武汉学甜品##武汉学烘焙##西点##西餐##烘焙培训##蛋糕##面包##甜品##学甜品##西点烘焙# https://t.cn/A6axdsdb
司康做好了是嘎嘎好吃，但如果失败了，就是死馒头❌今天就先给大家分享我新试验的司康做法，每次出炉都会被香晕，简单又容易操作，新手99%不翻车哦～
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✅司康配方：
低筋面粉100g
牛奶55g
黄油20g
糖15g
奥利奥碎15g
泡打粉3g
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乳酪馅：奶油奶酪40g，糖3g
我还用到了一些巧克力、葡萄干、玉米、芝士片···可根据自己喜欢准备
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✅司康步骤：
①将低筋面粉、糖、泡打粉、抹茶粉或奥利奥碎（自选口味）混合均匀
②黄油（⚠无需软化）切小块放入粉中，用手将黄油捏碎与粉类混合均匀
③倒入牛奶将所有材料翻拌揉成一个面团
④将每个口味的面团分成四份，捏成碗状 挤入奶酪馅
⑤烤箱180度预热，我用的长帝大白鲸 烤20分钟（烤了十分钟的时候可以盖上锡纸 防止抹茶变颜色）
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❌失败必看
☹表面开裂原因
①面团表面本来就有缝隙，烤完就会裂开
②可能面团比较干
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☹太硬的原因
①泡打粉不够
②面团没有冷藏，导致面团松弛
③黄油不是冷藏的
④面团搅拌揉搓过度，太用力
也有人就喜欢吃硬版本的，试试硬版配方：
低筋200g，黄油80g，鸡蛋2个，泡打粉4-5g，糖40g，牛奶/淡奶油80g，不松弛直接烤。
☹太软太黏的原因
①面团太黏，淡奶油100-120g分批放，黏就少放点。别用牛奶，把握不好度的就乖乖用淡奶油，照着量做，错不了。
②面粉太少；
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✨碎碎念：根据面粉需水性，淡奶油用量可以预留5克，根据面团状态适当添加~
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