寒潮来袭，吃点羊肉暖暖身子，这些做法汤鲜味美没膻味~

在古代冬季宫廷，吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷，后来民间也热衷此道。
最近几天南方的气温持续下降，很多地区被冷空气笼罩，如此寒冷的天气，没有什么比吃一碗羊肉更能温暖身心的事情了！

1冬补一定不能错过羊肉
冬天吃羊肉可以起到温补脾胃、补肾助阳、补血温经的作用。
《本草纲目》记载羊肉能：“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
我国中医学界也有人把羊肉与大补元气的人参相提并论，曾有“人参补气，羊肉补形”的说法。
凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
从现代营养学来看，羊是纯食草动物，其肉质较牛肉细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少，食后容易被消化吸收，是老少咸宜的冬令时节的进补佳品。

2羊肉怎么“去膻”
很多朋友不爱吃羊肉，主要是由于羊肉难以去除的膻味，事实上我们可以通过一些技巧来减轻这种味道。
加醋：羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋，水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。
加酒、姜：烹饪羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。
选肉：羊排相对于羊的其他部位，膻味会比较重，特别在意膻味的人一定不要选，除了羊排外，尽量选择瘦肉较多的地方比如羊腿等。
剔除筋膜：初加工羊肉时，先将其肥瘦肉分割开，剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩成块后用清水漂洗30分钟即可。
核桃去腥膻，在炖羊汤之前，准备几个核桃，将核桃打破后，壳也可不用取出，用纱布料袋子包住，避免漏出核桃壳的碎渣，再和羊肉一同放入锅中煮，一直煮到羊汤好了，捞出即可。

3羊肉可以这么吃

当归生姜羊肉汤
材料：羊肉300~400克、当归30克、党参15克、胡椒适量、生姜3片、食盐适量
做法：
1.羊肉斩块，洗净焯水；当归、党参、生姜浸泡备用；
2.锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开；
3.转小火煮1小时，至羊肉熟烂，下盐和胡椒调味即可。
作用：温补肝肾、温阳驱寒

西洋参淮山炖羊肉
材料：羊肉250克、红萝卜200克、西洋参15克、大葱15克、生姜15克、味精/盐适量、料酒30克
制作方法：
1.将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；红萝卜洗净削皮，切成条。
2.葱切段、姜、西洋参分别切片，西洋参片用温水泡软。
3.将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒，烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂。
4.拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。
作用：暖胃去燥，清热生津
羊肉搭配小贴士
搭配萝卜：可以起到消积滞，化痰热的作用
搭配豆腐：清热泻火、除烦、止渴
搭配姜：散火、除热、祛风
肉桂、茴香及香料：对脾肾虚寒导致的消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解。

新年小记/
妈妈给我买车厘子吃啦
宁波人每天吃海鲜
本来给我爸买鞋的 三双打折 一人买了一双..
很喜欢过年的超市 很热闹
每年都要折元宝
爷爷又偷偷塞我钱[泪][泪][泪][泪]
很吵的kk被骂了哈哈哈哈
现在甘蔗都要三十块一根了 我一直记得只要十块
看我给kk买的新绳子 还有个汉堡小背包
家里全是瓜子和小核桃 不爱吃（主要是怕胖）

真快真快 后天就过年了
节日氛围今年太强了
超市全是人 人一多我就难受要晕了

昨天晚上没咋睡 没睡好
早晨起来收拾家里
然后吃个早饭 拿铁 阿胶糕 枣夹核桃派 饼干

出来找我妈逛个超市 喝杯库迪
这个太妃奶茶听说冰的比热的好喝 但是我觉得还是选择热的吧 冰的我都去冰 还是感觉冷

中午吃顿麦当劳 辣翅太辣了 吃完2个之后 我的鼻涕都开始流下来了
板烧我的最爱 以前不爱吃汉堡坯 现在觉得很好吃 要全吃光 今天的酱汁很多
年糕红豆派我记得之前也出过 可以的
肯德基的玉米派我还没尝试呢

最近很放纵 天天高热量很快乐

找到19岁的照片 哪时候可真年轻真可爱呀
再配一张今天的图 目光呆滞哈哈哈 困死了

#日常分享接龙#