#日常#

我们家做个饭，太难了！关键是这些人太挑食了，众口难调，气得我想罢工。心想，都是些什么人呀！惯出来的，平时就应该饿一饿的。

小张中午一再强调: 傻熊，给我做点好吃的！
我拿出牛肉来，说做个野山椒炒牛肉，小伙子说做牛肉可以，但不要辣！啥？！牛肉不吃辣的？都什么品味，简直太糟蹋这肉了，真不懂板。

我说那就做金汤的好了，老张说他不吃牛肉，小张说要吃那个不柴稍有点嚼劲的，我一听，刹了一小碗小米椒，心想，在外面吃那个牛肉串不也是放了那多的辣椒，我咋看他吃的那香，边吃边喝可乐说，辣的好爽！

现在家变口味了，驰名双标了？我又顺势多拿了几个红椒，边切边想，辣椒多放一些，起锅烧油爆香，牛肉下锅，翻炒入味，再来点香菜，我就不信，降伏不了这张嘴。

上次做了卤鸭子，小张喜欢吃，我还特意留了一大碗放在冰冻里，想让老张尝尝，老张说鸭子他也不吃，有股味，我说我做的，一点腥味都没，可与外面媲美，老张说他从小就不吃这，好了！这道菜又无法共鸣了。

我说炒个酸溜藕片，小张说阔以，老张说他不咋爱吃藕。

我说炒个黄豆芽，小张说阔以，老张说他不吃黄豆芽，绿豆芽倒是可以吃。

我说来个牛腩炖萝卜，小张说阔以，老张说他不吃牛腩。

我说来个烤串串，小张说要得，老张说我不吃，看你们吃。

我说煮红薯粥，老张说可以，小张说他不吃粥，吃不饱。

我说煮饺子，云吞，或韭菜盒子和包子，老张说可以，小张说他不吃这几样，有没别的。

弄到这，我决定一人一个菜，互不干扰，反正我通吃，不受限制，做了这个泡椒鸡爪明儿招待吃辣的人。

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今儿决定，明做硬通货——【奇味鸡煲】
大吉大利，明晚吃鸡！[可爱][可爱]

#名医面对面# 有了脂肪瘤，麻辣烫要选什么汤底？

选不辣的。多选素菜，少吃肉类（因为肉类不如菜市场买的肉好点）。

[星星]麻辣烫素菜营养价值大赏：

1.豆芽

清清爽爽，平平无奇；黄豆芽好吃美味，绿豆芽因外形像齐天大圣的金箍棒，又名 如意菜。

含有丰富维生素C，含水量和纤维素量超高，饱腹还不增肥；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；据老年医学研究称，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。

2.土豆

饱腹感强，吸收菜汁肉汁很百搭。

营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜

有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。

3.娃娃菜

吃起来甜甜的，适合小孩吃。

富含胡萝卜素和微量元素锌，对儿童的智力发育很有帮助。娃娃菜的药用价值很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有清热解毒之功效。

4.菠菜

菠菜口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质。被古阿拉伯人称为“蔬菜之王”。

5.豆皮/腐竹皮/千页豆腐

各种豆制品美味可口，促进食欲；蛋白质含量超高；预防骨质疏松，提高机体免疫力。

6.花椰菜

花椰菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。

7.藕片

爽脆可口，吃起来嘎嘎棒，配合各种锅底都行。

其他：如油麦菜、油菜、莴苣、香菜、茼蒿也不错，但从广泛性还有价格低廉、新鲜度来看，它们在麻辣烫中并不占优，沾水性强，计价高，综合考虑，可能“经费”有限时，吃土豆和豆芽娃娃菜就够了。 #外科医生日记# #微博医美菁英大赏#

#江西的宝藏县城藏不住了# 【来江西第一大城，一站打卡18个宝藏县城美食】江西赣州，集18个县美味于一身，融入赣粤闽湘菜系，酸甜咸辣样样精通，百变且无所不能。可能上一秒你还在温润清淡中游走，下一秒就直接被辣到怀疑人生。#赣州#
安远三鲜粉
安远三鲜粉，赣州早餐必吃。三鲜指的就是猪肝、猪瘦肉、猪小肠。做法也相当讲究。首先将粉煮至软烂，再用清水漂洗，而后用番薯粉将三鲜勾芡。高汤熬制筒子骨，待高汤沸腾，再扔一把黄豆芽下锅，接着将勾好芡的三鲜放入锅中，等个两三分钟就可以出锅。入口三鲜嫩滑脆爽，汤底自然鲜美，再配上豆芽、花生米、酸豆角等各式小菜，让人直呼过瘾。
思源面馆
这家店的面类粉类都是绝绝子。几乎全天24小时都在营业。他家炒粉，用的是本地粉，吃起来更有嚼劲，加个鸡蛋再放上几片青菜大火翻炒，入口鲜香四溢，一个人轻松炫完一整盘。再来一碗绿豆汤，清爽又解腻。除此之外，店内的卤豆腐与拌皮蛋也值得一试。卤豆腐是经过高汤卤汁浸泡之后的儿时味道，咸度得当，一口吃下超惊喜。喜欢甜辣口的别错过这里的无头鱼，鱼肉经过高温炸制入口香脆可口，而且刺不多！拌皮蛋是肉眼可见的高质量皮蛋，溏心内馅看着就超诱人，酸辣开胃，好吃到爆炸。
兴国米粉鱼
赣南人喜鲜辣，于是便有了这道“兴国米粉鱼”。在土地革命时期，米粉鱼还是群众招待毛主席的一道名菜。米粉鱼的做法，有点像剁椒鱼与粉蒸肉的结合，虽然长相平平无奇，但却实在好吃。先将鱼切片用各式调料腌制入味，而后用新鲜的米粉搅拌均匀后做底，再一同上锅蒸熟，出锅前再用辣椒酱拌匀就好。鱼肉嫩滑可口，再吃几口笼底的米粉，又鲜又辣口感直接好吃到飞起。
赣南风味阁
如果你想吃正宗的赣州菜，那么当地人会建议你来赣南风味阁。宁都三杯鸡是首推，这道菜本是台湾美食，但它最早却起源于宁都。三杯鸡是砂锅形式端上桌，份量很大，整体偏甜口，鸡肉紧实不柴，肉量很足，吃起来一点也不油腻。赣南小炒鱼也值得尝试，整体偏酸甜口。入口鱼肉嫩滑，酱汁浓稠但又不失本味，唯一的缺点就是刺很多，其他都满分。
老厨房
这家店是经典大排档餐馆，主打“鸭子”。食材现点先做，很是新鲜。做好的鸭肉肉质紧实，吃起来咸咸辣辣的，妥妥的下饭神器，一盘吃完也不会感到油腻。花生芽炒牛肉一口就被它的清甜冲击到了，牛肉很嫩，入味但不辣，简直是人间绝味。
陈女子绝味虾霸
来赣州想吃辣？那认准陈女子虾霸不会出错。这家店在赣州一直很有名，传闻人均四十元就能让你吃到饱，辣到爽。招牌香辣虾，个头都很大，虾肉鲜嫩超入味，吃完绝对会被狠狠辣住。
小胡大排档
这家店不仅好吃，而且便宜又实惠，看来在赣州屹立二十年不倒也是有原因的。点了排名第一的大肘子，入口就是一整个宇宙无敌软烂，入口即化，一抿就脱骨，吸饱了汤汁的肘子超入味，配上米饭吃香绝了。香芋茄盒也超美味，香芋是提前炸过的，比平时更多了一丝焦脆，再搭配上浓郁的肉沫汤汁，一个人就能干完三碗大米饭。
康阿姨臭豆腐
康阿姨臭豆腐绝对是80、90年代记忆中的老味道。臭豆腐会加入大量的酸菜葱花和海带，满满酱汁，吃起来香辣爽口，让人欲罢不能。现在依旧是老味道，只不过变成了10r一碗。入口臭豆腐的味道刚刚好，汤汁满溢但又有恰到好处的酥脆感，配上赣州地道的风味辣酱，吃起来过瘾极了。
曾记萝卜饺艾米果
这家店是开了十几年的老字号，本地人强推，位置就在人民巷里面，不太好停车，但比较好找。腌菜腊肉豆干艾米果是一绝。艾草味道香浓，搭配里面的腌菜、腊肉还有豆干。仔细吃还有一种淡淡的烟熏味，很神奇。萝卜饺也不错，内馅很多，吃起来清甜可口。记得一定蘸上老板的自制酱料，堪称一口入魂。
（图文来源：Feekr旅行）