老字号的陨落啊 二友居肉饼 聚德华天旗下 真的是需要改革 首先是服务 有海底捞小放牛这样的服务标兵 为啥老字号非得爱答不理的 这种对客人的怠慢 不尊重 到底是哪儿来的底气和资本 再说这肉饼啊 真的太难吃了 都不如社区里的主食厨房 尤其是那个面皮儿 软踏踏的 黏黏糊糊的 还咬不断 真不如那种脆脆的皮儿 肉馅油太多 糊嘴 和肉饼挨着的面皮儿里子没有吸收肉饼的味道 肉和皮分离的太多了 其实从心里还是希望老字号越来越好 与时俱进 不断改革 倒不用创新什么新菜 味道保持不变就行 创新个服务 改善个环境 就够了 加油 老字号们 https://t.cn/R6hrspT
关于村庄的记忆
在我的记忆中，村庄曾经是繁荣的。所以取名叫兴隆庄，大概也是这个寓意。
村子里只有一条主街，算是这里的政治经济文化中心。街道两旁有村委会，学校，还有大礼堂，有水泥厂、羊毛衫厂、饮料厂、磨石板厂、治山队……八九十年代是改革开放的好时候，大大小小的村办企业如同雨后春笋一般涌出来。
企业多了，就业问题解决了。差不多家家都有人在村理上班。那时候读书没这么卷，考大学的凤毛麟角。读不成书的直接上班。男孩子去水泥厂煤矿，女孩子去羊毛衫厂。虽然是村办企业，我们这的羊毛衫厂可是非常有名，产品都是出口日本的，还定期向日本进行劳务输出。名气大了，吸引了远近四邻八乡的小姑娘来上班，有的就在这儿成了家，彻底留下来了。我恍惚记得还有记者来采访，拍过一组画报，模特是厂里一个年轻女工，穿着厂里生产的羊绒衫，搭配一条牛仔裤，神情平淡慵懒，那是我第一次认识比较高级的审美。
水泥厂虽然也是村办企业，名字很大气，叫元宝山第一水泥厂。生产的水泥叫哈波牌水泥，销往全国各地。我爸在水泥厂供销科负责销售，常年在外面跑，最常驻扎的地方就是锦州，还有黑龙江的大杨树，加格达奇。到现在还有一个刻着他名字的取货章，像宝贝一样收藏着。水泥厂的标志建筑是高大的圆罐。因为空气中常年漂浮着粉尘，水泥厂附近的树，常年都是灰扑扑的。工人的劳动保护除了帽子毛巾手套，还有木耳——据说吃了能清肺。
那时候我爸和我哥在水泥厂上班，我姐和我嫂子在羊毛衫厂上班。对别的企业，我就没什么太深的印象。饮料厂刚生产的时候，我爸往家拿过他们发的汽水，花花绿绿的玻璃瓶子。我们家现在地上铺的还是村里磨石板厂生产的磨石地板。
说起来恍然如梦。2009年，学校撤走了。后来所有的村办企业，也因为各种原因，陆续都消失了。我有时候心血来潮去街上走走，曾经热热闹闹的街道一片寂静。曾经的学校衰草斜阳，羊毛衫厂一把大铁锁，望进去也是破旧斑驳。水泥厂改成了拆车厂，堆满了汽车的残骸，触目惊心。
村庄曾经是热闹的。
因为有企业，所以总能见到军绿色的大解放车，五十五拖拉机，拉水泥的，拉白石的。我第一次去赤峰，就是坐的拉水泥的拖拉机，坐在驾驶室里觉得突突声震耳朵，就像我激动的心情。我家墙外是大道，每天早中晚，工人上下班，学生上放学，自行车的铃声，饭盒子挂在车把上的响声，人们的说笑声……热热闹闹的响一路。
村里大礼堂经常放电影。看电影这事儿我没啥印象，我哥记得清楚。我有印象的是唱戏，村里成立评剧团，我爸就是演员，我妈抱着我，看我爸台上唱戏 ，好像扮的是个丑角儿。我现在喜欢曲艺，大概就是那时候的熏陶。
那时候家家三四个孩子。没有手机没有电视，到了晚上，家家门口都坐着人。大人们家长里短的聊天，孩子们追着瞎跑一气，最后困得迷迷糊糊。
现在呢？别说晚上，白天都见不到人。年轻的不是搬到城里，就是出去打工。剩下的都是老弱病残。晚上站在村头看，没几家亮灯的 。
我有时候恍恍惚惚的，好像还能听见外面路上喧闹声，自行车的铃声。
村庄曾经是丰美的。
村里有个大果园。好像是治山队管理。果园里最多的就是苹果梨，在附近挺有名。苹果梨下树的时候，用大竹筐装着，家里有村办企业上班的，都会分一点儿。苹果梨个头大，水分足，咬一口甘甜的汁儿。用纸裹好了放进柜子，过年的时候拿出来，皮儿都变成了金黄色，还是又脆又甜。有一年果子太多了治山队忙不过来，学校带着我们去帮忙摘梨，男生爬上树摘，女生在下面接，一边摘一边吃，过足了瘾。
村里有个湖。很小，绕着走一圈也用不了几分钟，但是水很好。小时候住在湖边的同学带我去她家玩儿，在湖边的水草里找蒲棒，举着像一根烤肠儿，随便往什么地方使劲一抽，蒲棒儿没了，漫天都是飞絮。她神秘兮兮的带我去看泉眼，幽绿的水草里清澈的一泓水，汩汩的往外冒，不远处一只绿色的青蛙，一蹬腿又走了，水面上只剩下波纹，一圈一圈荡漾着。后来村里把那弄了一下，打造成一个小景点，湖边弄个蒙古包，湖里放几个鸭子船。我和同学去划船，第一次又紧张又兴奋，划到中间不走了，在水里打转儿，我俩一边害怕一边忍不住乐。
现在果园当年的炮楼还在，果树早没了，改种庄稼。湖早就旱没了，连水坑都没了。
我和我爸聊天，说到防溺水教育，我爸乐了，说咱们这儿不用，连能没过脚面的水都没有，上哪溺水去？
我说，应该写一本村志。要不然很多事情以后都没人知道了。
我爸不吱声。过了一会儿说，现在的人都忙着呢，谁有功夫写这个。
村庄的衰败或许是历史的必然——对应的是城市的崛起。谁能想到平庄的旱河西二十年前还都是庄稼地呢？
我总觉得这些事儿应该记下来。就像我对自己有记忆之前的历史知之甚少，也许后人对我所知道的这些也一无所知。不知道这算不算一种遗憾。一个村子的兴衰过往放在历史长河中或许并不值得一提。可是我还是觉得遗憾——历史波澜壮阔而我们一无所知。一个人总要知道从哪里来，才能走的更远。
在我的记忆中，村庄曾经是繁荣的。所以取名叫兴隆庄，大概也是这个寓意。
村子里只有一条主街，算是这里的政治经济文化中心。街道两旁有村委会，学校，还有大礼堂，有水泥厂、羊毛衫厂、饮料厂、磨石板厂、治山队……八九十年代是改革开放的好时候，大大小小的村办企业如同雨后春笋一般涌出来。
企业多了，就业问题解决了。差不多家家都有人在村理上班。那时候读书没这么卷，考大学的凤毛麟角。读不成书的直接上班。男孩子去水泥厂煤矿，女孩子去羊毛衫厂。虽然是村办企业，我们这的羊毛衫厂可是非常有名，产品都是出口日本的，还定期向日本进行劳务输出。名气大了，吸引了远近四邻八乡的小姑娘来上班，有的就在这儿成了家，彻底留下来了。我恍惚记得还有记者来采访，拍过一组画报，模特是厂里一个年轻女工，穿着厂里生产的羊绒衫，搭配一条牛仔裤，神情平淡慵懒，那是我第一次认识比较高级的审美。
水泥厂虽然也是村办企业，名字很大气，叫元宝山第一水泥厂。生产的水泥叫哈波牌水泥，销往全国各地。我爸在水泥厂供销科负责销售，常年在外面跑，最常驻扎的地方就是锦州，还有黑龙江的大杨树，加格达奇。到现在还有一个刻着他名字的取货章，像宝贝一样收藏着。水泥厂的标志建筑是高大的圆罐。因为空气中常年漂浮着粉尘，水泥厂附近的树，常年都是灰扑扑的。工人的劳动保护除了帽子毛巾手套，还有木耳——据说吃了能清肺。
那时候我爸和我哥在水泥厂上班，我姐和我嫂子在羊毛衫厂上班。对别的企业，我就没什么太深的印象。饮料厂刚生产的时候，我爸往家拿过他们发的汽水，花花绿绿的玻璃瓶子。我们家现在地上铺的还是村里磨石板厂生产的磨石地板。
说起来恍然如梦。2009年，学校撤走了。后来所有的村办企业，也因为各种原因，陆续都消失了。我有时候心血来潮去街上走走，曾经热热闹闹的街道一片寂静。曾经的学校衰草斜阳，羊毛衫厂一把大铁锁，望进去也是破旧斑驳。水泥厂改成了拆车厂，堆满了汽车的残骸，触目惊心。
村庄曾经是热闹的。
因为有企业，所以总能见到军绿色的大解放车，五十五拖拉机，拉水泥的，拉白石的。我第一次去赤峰，就是坐的拉水泥的拖拉机，坐在驾驶室里觉得突突声震耳朵，就像我激动的心情。我家墙外是大道，每天早中晚，工人上下班，学生上放学，自行车的铃声，饭盒子挂在车把上的响声，人们的说笑声……热热闹闹的响一路。
村里大礼堂经常放电影。看电影这事儿我没啥印象，我哥记得清楚。我有印象的是唱戏，村里成立评剧团，我爸就是演员，我妈抱着我，看我爸台上唱戏 ，好像扮的是个丑角儿。我现在喜欢曲艺，大概就是那时候的熏陶。
那时候家家三四个孩子。没有手机没有电视，到了晚上，家家门口都坐着人。大人们家长里短的聊天，孩子们追着瞎跑一气，最后困得迷迷糊糊。
现在呢？别说晚上，白天都见不到人。年轻的不是搬到城里，就是出去打工。剩下的都是老弱病残。晚上站在村头看，没几家亮灯的 。
我有时候恍恍惚惚的，好像还能听见外面路上喧闹声，自行车的铃声。
村庄曾经是丰美的。
村里有个大果园。好像是治山队管理。果园里最多的就是苹果梨，在附近挺有名。苹果梨下树的时候，用大竹筐装着，家里有村办企业上班的，都会分一点儿。苹果梨个头大，水分足，咬一口甘甜的汁儿。用纸裹好了放进柜子，过年的时候拿出来，皮儿都变成了金黄色，还是又脆又甜。有一年果子太多了治山队忙不过来，学校带着我们去帮忙摘梨，男生爬上树摘，女生在下面接，一边摘一边吃，过足了瘾。
村里有个湖。很小，绕着走一圈也用不了几分钟，但是水很好。小时候住在湖边的同学带我去她家玩儿，在湖边的水草里找蒲棒，举着像一根烤肠儿，随便往什么地方使劲一抽，蒲棒儿没了，漫天都是飞絮。她神秘兮兮的带我去看泉眼，幽绿的水草里清澈的一泓水，汩汩的往外冒，不远处一只绿色的青蛙，一蹬腿又走了，水面上只剩下波纹，一圈一圈荡漾着。后来村里把那弄了一下，打造成一个小景点，湖边弄个蒙古包，湖里放几个鸭子船。我和同学去划船，第一次又紧张又兴奋，划到中间不走了，在水里打转儿，我俩一边害怕一边忍不住乐。
现在果园当年的炮楼还在，果树早没了，改种庄稼。湖早就旱没了，连水坑都没了。
我和我爸聊天，说到防溺水教育，我爸乐了，说咱们这儿不用，连能没过脚面的水都没有，上哪溺水去？
我说，应该写一本村志。要不然很多事情以后都没人知道了。
我爸不吱声。过了一会儿说，现在的人都忙着呢，谁有功夫写这个。
村庄的衰败或许是历史的必然——对应的是城市的崛起。谁能想到平庄的旱河西二十年前还都是庄稼地呢？
我总觉得这些事儿应该记下来。就像我对自己有记忆之前的历史知之甚少，也许后人对我所知道的这些也一无所知。不知道这算不算一种遗憾。一个村子的兴衰过往放在历史长河中或许并不值得一提。可是我还是觉得遗憾——历史波澜壮阔而我们一无所知。一个人总要知道从哪里来，才能走的更远。
快到春节了，北漂了这么多年，几年不回家啦，继续漂，不是没钱是没时间啊，过年啦，太忙碌，实在没空，得年后回家啦，过节的气氛太浓啦
巴里坤羊腱子肉焖饼子
新鲜羊肉块，焖煮半小时，薄薄的饼子盖在羊肉上面，肉可嫩啦，味道很不错
喀什老街的烤包子
就是羊肉包子，外皮儿烤的焦黄，吃起来略略有点脆，羊肉料还挺足的，整个包子都是纯手工制作的，是新疆的师傅一个皮儿一个皮儿的包出来的，十分用心。很地道，很讲究功夫
新疆手抓饭
打工人回不了家乡，但是在这里也能吃到很地道的手抓饭。一跟大羊腿在上面底下是米饭，胡萝卜和黄萝卜在其中，萝卜太甜啦，中和了肉的油脂感。感觉就是回到家里，就是我们小时候吃的那种胡萝卜，黄的，红的都有，味道很鲜美
无花果酱酸奶
一份酸奶，带着无花果的酱汁，甜甜蜜蜜哦
这个酸奶是门店自己做的，不是外边儿买的，无花果酱也是自己晾的，很讲究
巴里坤羊腱子肉焖饼子
新鲜羊肉块，焖煮半小时，薄薄的饼子盖在羊肉上面，肉可嫩啦，味道很不错
喀什老街的烤包子
就是羊肉包子，外皮儿烤的焦黄，吃起来略略有点脆，羊肉料还挺足的，整个包子都是纯手工制作的，是新疆的师傅一个皮儿一个皮儿的包出来的，十分用心。很地道，很讲究功夫
新疆手抓饭
打工人回不了家乡，但是在这里也能吃到很地道的手抓饭。一跟大羊腿在上面底下是米饭，胡萝卜和黄萝卜在其中，萝卜太甜啦，中和了肉的油脂感。感觉就是回到家里，就是我们小时候吃的那种胡萝卜，黄的，红的都有，味道很鲜美
无花果酱酸奶
一份酸奶，带着无花果的酱汁，甜甜蜜蜜哦
这个酸奶是门店自己做的，不是外边儿买的，无花果酱也是自己晾的，很讲究
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