【#猪肉上的印章为何洗不掉#】平时买肉时，我们常会发现在猪肉上可以看到一些蓝紫色印章。按照相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，并在猪皮表面盖合格印章，才能进入市场。对检疫合格肉品加盖的验讫印章印油，统一使用蓝色；对检疫不合格的肉品加盖的“高温”或“销毁”章印油，统一使用红色。肉品品质检验合格印章的形状与颜色则根据各地的文件执行，因此，不同地区的印章五花八门。

无论哪种印章，都需要借助色素印在猪胴体表面。目前，常用的印油成分包括染色剂和溶剂，其中红色印油的染色剂多使用甜菜红、胭脂红等食用色素，溶剂多使用水、酒精、甘油等，蓝色印油由亮蓝（食用色素）、酒精、甘油、维生素C、硫酸锌、蒸馏水混合搅拌而成。

这些成分无毒，不会对人体造成任何危害。猪肉上的印章很难被清洗掉，主要和色素有关。以考马斯亮蓝为例，在接触皮肤后会和其中的蛋白质结合，特别稳定，不容易洗掉。尤其是屠宰后的猪，已经被脱了毛、清洗干净，表皮没什么油脂，细胞失去了活性，不再产生油脂，色素就更易在表皮层堆积。（@生命时报）

蓝铃花盆栽｜打造英式浪漫花园

英国人最痴迷蓝铃花，在英国形成了“蓝铃森林”，在春天会出现由蓝铃花组成的蓝紫色花毯。据估计，英国的蓝铃花占全世界总量的25-50%。

当山野林泉间的蓝铃花成片盛开时，那抹蓝一望无际，大地如同铺上蓝色的地毯，让人恍若置身仙境☁

蓝铃花的高度在花镜植物中非常适中，常常被用于花境中层，增加层次感；单独丛植也非常优美。 ​

蓝铃花的种球就像一颗颗小土豆，生球能力很强，种上几颗，来年就可以收获很多的小球，是很容易繁殖的一个品种。

团垫黄芪｜西藏生物多样性科普

团垫黄芪（Astragalus arnoldii）豆科黄芪属垫状草本。俗称：山地黄耆、团垫黄耆。株高5-10厘米；根粗壮，木质化；茎短缩，被灰白色丁字毛；羽状复叶有5-7片小叶，长1-1.5厘米；托叶小；与叶柄贴生，膜质，被白色长毛；小叶狭长圆形，长2-5毫米，先端渐尖，基部钝圆，两面被灰白色毛，近无柄；总状花序的花序轴短缩，生5-6花；总花梗与叶等长或稍长，被伏贴的白毛；苞片线状披针形，长2-3毫米，膜质；花萼钟状，长2.5-5毫米，密被黑白混生的伏贴毛，萼齿三角形或狭披针形，长为萼筒的1/3；花冠蓝紫色，旗瓣宽倒卵形，长7-10毫米，宽5-8毫米，先端微凹，中部稍缢缩，下部渐狭成楔形的短瓣柄，翼瓣长7-8毫米，瓣片长圆形，较瓣柄稍长，龙骨瓣较翼瓣短，瓣片与瓣柄等长；子房有短柄，密生软毛；荚果长圆形，微弯，长约5毫米，半假2室，被白毛；花期7月，果期8-9月。

团垫黄芪主要分布于西藏、新疆、青海等地，是中国的特有植物，生于海拔4600-5100米的高原的山坡及河滩上。团垫黄芪具有一定的药用价值，其所含成分具有抗菌抑菌的功效，能够提高人体的抵抗力，起到延缓衰老的作用。

团垫黄芪是青藏高原的典型植物，在高山野外很容易看到它们的身影。团垫黄芪的名字比较特别，很少有人知道这个名字，但中药黄芪相信很多人都有听过，中药黄芪其实是豆科植物蒙古黄芪或膜英黄芪的干燥根，团垫黄芪与蒙古黄芪、膜英黄芪同属黄芪属植物。作为一种垫状植物，其能够开出蓝紫色的花朵，花期时，漫山遍野的紫色很是绚丽。

西藏生物多样性科普简介：西藏位于青藏高原的西部和南部，素有“世界屋脊”和“地球第三极”之称，是世界上海拔最高的地方，这里地形复杂，气候多样，是地球上生物多样性最为丰富的地区之一。为助力西藏生态文明建设，聚焦西藏生物多样性，深入贯彻落实《全民科学素质行动规划纲要（2021—2035年）》和《中国科协科普发展规划（2021—2025年）》，作为生物多样性领域的全国一级学会，中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称：中国绿发会）发挥科研、科普优势，由中国绿发会宣传部推出西藏生物多样性科普系列，重点以“西藏野生动植物种”为科普对象，传播西藏生物多样性相关知识，推动生物多样性主流化，呼吁各界携手保护生物多样性、保护人类赖以生存的栖息地、构建人与自然和谐相处的美好家园。

摄影：小鱼

整理：Pierre

审核：Cherry 编：DD

参考资料：植物科学数据中心：团垫黄芪
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