#小燕话健康# 这11种被吹上天却没什么用的食物，很多人还在掏钱买……
不知道大家有没有这种感觉：在家族群里，经常有一些长辈转发一些和养生有关的图文，很多图文的内容都是在介绍某一种或几种食物，称其非常具有营养价值。然而真相是，很多食物并不是图文里介绍的那样，甚至可以说是吹嘘的营养价值。而学生和中老年人是最容易上当的人群，他们往往被某一夸大功效给忽悠，结果花了一堆冤枉钱。生活中有哪些食物是被吹上天却没有什么用的呢？小燕这就带大家去了解一下！
01.蛋白粉：健康人根本不需要
这些年发胖的人越来越多，而与此同时，瘦子也永远吃不胖。瘦得皮包骨，一点也看不出血色。于是，有商家说了，应该补充蛋白质。然后，蛋白粉就开始卖起来了。
实际上：
一罐400克的蛋白粉要卖两三百元。健康成人每天每公斤体重需要1克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。
02.葡萄籽：商家偷换概念
平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”“葡萄籽粉”也卖得火热。
实际上：
葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。
03.高钙奶：并不比普通牛奶有用
大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。专家介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。
实际上：
普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收，其实普通牛奶也就够了！
04.鱼油：吃鱼就够了
鱼油真的那么好吗？
实际上：
既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。
05.海参：不比鸡蛋强
只要一去餐馆，翻开菜单总有一款海参等着你。更重要的是，餐馆老板说海参蛋白质含量特别高，不仅能吃好，还能吃得健康，海参真的这么好吗？
实际上：
海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。
06.解酒药：并不能减轻醉酒危害
对于生意人来说，应酬不断，酒水不断。于是，药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。
实际上：
解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。
07.初产蛋：珍贵≠更营养
称为“初产蛋”(即鸡开产一个月内的蛋)，被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华，不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。
实际上：
“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且，初产蛋健脑的说法也不靠谱，有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。
08.黑糖：只是长得黑
大姨妈问题，一直是困扰女性的大问题，尤其是年轻女性生活作息愈发不规律。于是，黑糖食品开始成为很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容的作用。当然，价格也要比红糖高。
实际上：
专家说，“其实黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异”。很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。
09.酵素：一进嘴就失活了
酵素，不少商家纷纷声称它能帮助排毒美容减肥。
实际上：
“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”，也就是我们熟悉的“酶”。但胃中的酸性很强，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。
10.儿童酱油：有害无益
儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养，“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。
实际上：
专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。
11.养胃饼干：还不如苏打饼干
随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。
实际上：
据专家介绍，从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”，很难达到其宣传的养胃功效。而且，苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。
不必盲目相信一些听起来很厉害的"秘诀"。日常饮食中合理搭配、均衡营养，适当锻炼，就是最好的健康方式！
（乐活有主张 小燕）
不知道大家有没有这种感觉：在家族群里，经常有一些长辈转发一些和养生有关的图文，很多图文的内容都是在介绍某一种或几种食物，称其非常具有营养价值。然而真相是，很多食物并不是图文里介绍的那样，甚至可以说是吹嘘的营养价值。而学生和中老年人是最容易上当的人群，他们往往被某一夸大功效给忽悠，结果花了一堆冤枉钱。生活中有哪些食物是被吹上天却没有什么用的呢？小燕这就带大家去了解一下！
01.蛋白粉：健康人根本不需要
这些年发胖的人越来越多，而与此同时，瘦子也永远吃不胖。瘦得皮包骨，一点也看不出血色。于是，有商家说了，应该补充蛋白质。然后，蛋白粉就开始卖起来了。
实际上：
一罐400克的蛋白粉要卖两三百元。健康成人每天每公斤体重需要1克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。
02.葡萄籽：商家偷换概念
平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种“葡萄籽油”“葡萄籽粉”也卖得火热。
实际上：
葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。
03.高钙奶：并不比普通牛奶有用
大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。专家介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。
实际上：
普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收，其实普通牛奶也就够了！
04.鱼油：吃鱼就够了
鱼油真的那么好吗？
实际上：
既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。
05.海参：不比鸡蛋强
只要一去餐馆，翻开菜单总有一款海参等着你。更重要的是，餐馆老板说海参蛋白质含量特别高，不仅能吃好，还能吃得健康，海参真的这么好吗？
实际上：
海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。
06.解酒药：并不能减轻醉酒危害
对于生意人来说，应酬不断，酒水不断。于是，药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。
实际上：
解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。
07.初产蛋：珍贵≠更营养
称为“初产蛋”(即鸡开产一个月内的蛋)，被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华，不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。
实际上：
“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且，初产蛋健脑的说法也不靠谱，有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。
08.黑糖：只是长得黑
大姨妈问题，一直是困扰女性的大问题，尤其是年轻女性生活作息愈发不规律。于是，黑糖食品开始成为很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容的作用。当然，价格也要比红糖高。
实际上：
专家说，“其实黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异”。很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。
09.酵素：一进嘴就失活了
酵素，不少商家纷纷声称它能帮助排毒美容减肥。
实际上：
“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”，也就是我们熟悉的“酶”。但胃中的酸性很强，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。
10.儿童酱油：有害无益
儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充营养，“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。
实际上：
专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。
11.养胃饼干：还不如苏打饼干
随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。
实际上：
据专家介绍，从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”，很难达到其宣传的养胃功效。而且，苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。
不必盲目相信一些听起来很厉害的"秘诀"。日常饮食中合理搭配、均衡营养，适当锻炼，就是最好的健康方式！
（乐活有主张 小燕）
知足者常乐说的好有道理，好像容易满足就容易快乐，但是又怎么达到自己的目标那，唯有努力了吧，不应该向命运妥协，但是也不应该向命运抗争，如何找到一个进步和快乐之间存在的平衡点，慢慢探寻吧，越来感觉越淡了，真的希望自己永远像个孩子一样，永远天真，永远活力满满，只希望永远平和，永远处于幸福和开心之中[蛋糕][蛋糕][蛋糕][蛋糕][蛋糕]25岁的灿妹，你一定要一直快乐幸福呀[抱抱][抱抱][抱抱][抱抱]
南阳美食之牛肉汤
但凡提起河南的美食小吃，外地的朋友总是会不以为意的说：“你们河南能有什么拿的出手的美食，好像除了烩面和胡辣汤比较有名外，其它的应该也没有什么了吧！”写到这里，我不由想起了一个小故事，说有一个外地人到过河南很多次，每次朋友们都给予非常热情的接待，但是最后他却说你们河南除了有几个凉菜，也没有什么有特色的热菜啊。事实上，每次热菜还没有上，他已经喝醉了，自然就没有品尝到河南的热菜，所以记忆中就只有河南的凉菜了。这个故事除了从一个侧面印证了河南人的热情好客外，更多的是和上面的说法有相同之处。你所见到的，或者了解的一部分河南特色美食，慢慢地就成为了你潜意识中全部的河南美食，这其实有点以偏概全的意思。
河南地处中原，是中国重要的粮食生产基地。之前曾经看过资料，说河南不仅用占全国1．74%的国土面积养活了占全国7．5%的人口，还有大量余粮外销。况且河南还是中国历史上最早拥有文明的区域之一，历史上多个朝代在此建都，怎么可能会缺少美食呢？但是由于处于祖国中间位置，为了兼顾东西南北各方的口味，美食自然也融会东西、贯通南北，所以才产生了烩面这种大融合的面食，而这也恰恰反映出了我们河南海纳百川的包容大气。再加上河南地大物博，各个地方的美食也不尽完全相同，就拿简单的一个胡辣汤来说吧，每个地区、每家店面的做法、口味都不会完全相同。而我今天想说的，则是老家南阳的美食之牛肉汤。
在机械还未普及的牛耕时代，农村家家户户都会养一头或者两头牛，但是基本上母牛居多，犁地、拉车、耩地（播种）、碾麦子全靠它了，母牛生了小牛养大后还可以卖掉，无形中给家庭又增加了一份收入。那时候，我们夏天放学回家做的最多的事儿，就是给牛割青草，秋冬季节则需要用麦糠或者铡麦秸、花生秧、红薯秧来喂牛。我上学时的地理书上曾有这样一句话“南阳黄牛，泌阳驴，鄢陵腊梅，固始鸡。”能正儿八经的被写进地理教科书，也足见南阳黄牛的知名度了。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。有了这么多的黄牛，自然而然的就附带产生、发展兴旺了黄牛肉、黄牛皮等一系列的产业，所以在南阳能有牛肉汤喝也就不足为奇了。
其实我一直琢磨不明白的是明明炖的一锅牛骨头汤，为什么要叫牛肉汤？或许是因为最后放的牛肉而得名罢了。这点就像陕西的肉夹馍，明明是馍夹着肉，却叫肉夹馍有异曲同工之处。一般卖牛肉汤的店面都不是很大，在店门外支上一口大锅，锅里面炖着一大锅牛骨头汤，下面的劈柴火不停的烧着，咕噜咕噜滚烫的热气夹带着牛肉味不停的向空气中四处飘散，人还没有到跟前，你就可以感受到牛肉汤那股浓郁的味道和炙热的气息。到了跟前细看，那乳白色的汤汁在不停的翻滚着，显得非常的活跃，不时还有一两根牛骨头悄悄的探一下头，仿佛在向食客们证明，这汤确实是用牛骨头熬制出来似的。
喝牛肉汤的人各个阶层的都有，有穿着寒酸拉板车的人，也有一些衣着光鲜的人。但此刻大家都被这一锅滚烫的热汤给吸引到了一起，也没有了贫富贵贱之分。衣着光鲜的人来喝牛肉汤，或许纯粹是为了找寻记忆中那种独特的味道而已，毕竟在比较高档的饭店喝不到这么纯正、这么地道的汤。而拉板车的人过来喝牛肉汤，或许更多的是因为经济实惠，而且可以更好的暖和一下身子罢了，他们到了摊前，往往会扯着嗓门很大声的喊到“老板，给加五块钱的肉！”那劲头仿佛加五块的肉是很了不起的事儿似的，而这也让我想起了鲁迅先生笔下的孔乙己。喝牛肉汤时，先给老板说好要多少钱的肉，然后老板把称好的肉往碗里一放，再浇上滚烫的牛骨头汤，这点和在北京喝羊肉汤、羊杂汤有点类似，但是相对羊肉汤的味道，我更喜欢牛肉汤的那份醇厚。盛完汤后，需要赶紧找地方坐下，毕竟手中捧着一碗滚烫的汤还是很危险的事儿，况且还有点烫手。把汤放到桌子上，自己根据口味轻重加上盐、味精等调料，再撒上蒜苗末、香菜末等配料，一碗热气腾腾，让人食指大动的牛肉汤才算是大功告成了。但是此刻千万不要着急，毕竟光喝汤只能混个水饱，而且还烫嘴，最关键的是你还要找点垫底的东西啊。找老板要两个用明火烤制的烧饼（也叫火烧，有的摊位只有馒头），然后先把非常有嚼劲的牛肉细细的嚼了、慢慢的下咽，先感受一下南阳黄牛肉的筋道劲，然后再就着火烧把这碗热汤下肚。就算是在隆冬季节，一碗汤喝完，你也能满头大汗，浑身会显得无比轻松、份外惬意。当然，你如果嫌火烧味道淡，又不在乎它的酥香，完全也可以像吃羊肉泡馍一样，掰碎了放在碗中和着汤一起吃掉，而这则是另一种体会。汤是可以免费续的，你没有喝饱的话可以接着再喝，直到喝饱为止。
其实我小时候家里条件不好，并没有正儿八经的喝过牛肉汤，只是在上班后，在南阳市喝过罢了。第一次去的时候没有人带，也没有经验，还闹了一个笑话。汤上来了，我喝了几口，感觉清淡的什么味道都没有，起身去找老板才明白要自己放各种调料和配料，显得非常尴尬。如今，社会发展了，经济发达了，普通的一位农民到县城里去喝碗牛肉汤已经不算什么难事儿了。而我们这些打工的人，因为远离故土，想喝一碗老家地道的牛肉汤则变成了一种奢望，其实我更奢望的是那种用明火烤制出来的烧饼，那种酥香的味道是用电饼档永远也烤制不出来的。
新竹
2019年12月15日
作者简介
姓名：吴松旭，笔名：新竹 ，河南省唐河县人。 https://t.cn/RJwujze
但凡提起河南的美食小吃，外地的朋友总是会不以为意的说：“你们河南能有什么拿的出手的美食，好像除了烩面和胡辣汤比较有名外，其它的应该也没有什么了吧！”写到这里，我不由想起了一个小故事，说有一个外地人到过河南很多次，每次朋友们都给予非常热情的接待，但是最后他却说你们河南除了有几个凉菜，也没有什么有特色的热菜啊。事实上，每次热菜还没有上，他已经喝醉了，自然就没有品尝到河南的热菜，所以记忆中就只有河南的凉菜了。这个故事除了从一个侧面印证了河南人的热情好客外，更多的是和上面的说法有相同之处。你所见到的，或者了解的一部分河南特色美食，慢慢地就成为了你潜意识中全部的河南美食，这其实有点以偏概全的意思。
河南地处中原，是中国重要的粮食生产基地。之前曾经看过资料，说河南不仅用占全国1．74%的国土面积养活了占全国7．5%的人口，还有大量余粮外销。况且河南还是中国历史上最早拥有文明的区域之一，历史上多个朝代在此建都，怎么可能会缺少美食呢？但是由于处于祖国中间位置，为了兼顾东西南北各方的口味，美食自然也融会东西、贯通南北，所以才产生了烩面这种大融合的面食，而这也恰恰反映出了我们河南海纳百川的包容大气。再加上河南地大物博，各个地方的美食也不尽完全相同，就拿简单的一个胡辣汤来说吧，每个地区、每家店面的做法、口味都不会完全相同。而我今天想说的，则是老家南阳的美食之牛肉汤。
在机械还未普及的牛耕时代，农村家家户户都会养一头或者两头牛，但是基本上母牛居多，犁地、拉车、耩地（播种）、碾麦子全靠它了，母牛生了小牛养大后还可以卖掉，无形中给家庭又增加了一份收入。那时候，我们夏天放学回家做的最多的事儿，就是给牛割青草，秋冬季节则需要用麦糠或者铡麦秸、花生秧、红薯秧来喂牛。我上学时的地理书上曾有这样一句话“南阳黄牛，泌阳驴，鄢陵腊梅，固始鸡。”能正儿八经的被写进地理教科书，也足见南阳黄牛的知名度了。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。有了这么多的黄牛，自然而然的就附带产生、发展兴旺了黄牛肉、黄牛皮等一系列的产业，所以在南阳能有牛肉汤喝也就不足为奇了。
其实我一直琢磨不明白的是明明炖的一锅牛骨头汤，为什么要叫牛肉汤？或许是因为最后放的牛肉而得名罢了。这点就像陕西的肉夹馍，明明是馍夹着肉，却叫肉夹馍有异曲同工之处。一般卖牛肉汤的店面都不是很大，在店门外支上一口大锅，锅里面炖着一大锅牛骨头汤，下面的劈柴火不停的烧着，咕噜咕噜滚烫的热气夹带着牛肉味不停的向空气中四处飘散，人还没有到跟前，你就可以感受到牛肉汤那股浓郁的味道和炙热的气息。到了跟前细看，那乳白色的汤汁在不停的翻滚着，显得非常的活跃，不时还有一两根牛骨头悄悄的探一下头，仿佛在向食客们证明，这汤确实是用牛骨头熬制出来似的。
喝牛肉汤的人各个阶层的都有，有穿着寒酸拉板车的人，也有一些衣着光鲜的人。但此刻大家都被这一锅滚烫的热汤给吸引到了一起，也没有了贫富贵贱之分。衣着光鲜的人来喝牛肉汤，或许纯粹是为了找寻记忆中那种独特的味道而已，毕竟在比较高档的饭店喝不到这么纯正、这么地道的汤。而拉板车的人过来喝牛肉汤，或许更多的是因为经济实惠，而且可以更好的暖和一下身子罢了，他们到了摊前，往往会扯着嗓门很大声的喊到“老板，给加五块钱的肉！”那劲头仿佛加五块的肉是很了不起的事儿似的，而这也让我想起了鲁迅先生笔下的孔乙己。喝牛肉汤时，先给老板说好要多少钱的肉，然后老板把称好的肉往碗里一放，再浇上滚烫的牛骨头汤，这点和在北京喝羊肉汤、羊杂汤有点类似，但是相对羊肉汤的味道，我更喜欢牛肉汤的那份醇厚。盛完汤后，需要赶紧找地方坐下，毕竟手中捧着一碗滚烫的汤还是很危险的事儿，况且还有点烫手。把汤放到桌子上，自己根据口味轻重加上盐、味精等调料，再撒上蒜苗末、香菜末等配料，一碗热气腾腾，让人食指大动的牛肉汤才算是大功告成了。但是此刻千万不要着急，毕竟光喝汤只能混个水饱，而且还烫嘴，最关键的是你还要找点垫底的东西啊。找老板要两个用明火烤制的烧饼（也叫火烧，有的摊位只有馒头），然后先把非常有嚼劲的牛肉细细的嚼了、慢慢的下咽，先感受一下南阳黄牛肉的筋道劲，然后再就着火烧把这碗热汤下肚。就算是在隆冬季节，一碗汤喝完，你也能满头大汗，浑身会显得无比轻松、份外惬意。当然，你如果嫌火烧味道淡，又不在乎它的酥香，完全也可以像吃羊肉泡馍一样，掰碎了放在碗中和着汤一起吃掉，而这则是另一种体会。汤是可以免费续的，你没有喝饱的话可以接着再喝，直到喝饱为止。
其实我小时候家里条件不好，并没有正儿八经的喝过牛肉汤，只是在上班后，在南阳市喝过罢了。第一次去的时候没有人带，也没有经验，还闹了一个笑话。汤上来了，我喝了几口，感觉清淡的什么味道都没有，起身去找老板才明白要自己放各种调料和配料，显得非常尴尬。如今，社会发展了，经济发达了，普通的一位农民到县城里去喝碗牛肉汤已经不算什么难事儿了。而我们这些打工的人，因为远离故土，想喝一碗老家地道的牛肉汤则变成了一种奢望，其实我更奢望的是那种用明火烤制出来的烧饼，那种酥香的味道是用电饼档永远也烤制不出来的。
新竹
2019年12月15日
作者简介
姓名：吴松旭，笔名：新竹 ，河南省唐河县人。 https://t.cn/RJwujze
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