其实我是一个厨怒症较为严重的人。。。
我做饭堪称狂野，食材靠丢，调料靠甩，经常性边骂人边做饭。。
番茄汁溅衣服上了大喊一声我草然后衣服搓了洗洁精之后继续切；
刚洗的菜随便甩甩水就直接往热油里丢完全不怕被油溅，爱好就是听水和油碰撞的刺啦声；
打开冰箱门要用的一次性全抱出来能跑一趟绝不跑两趟（实际上拿的时候根本没想好要做什么菜，都是在看到菜的那一刻想好的，冰箱里有什么就做什么非常随意，导致买菜也是看什么好就买什么反正做菜也是这样随便）；
两个灶同时用是基操，基本爱做一个炖菜一个炒菜因为炖菜炖上就不管了用另一个灶炒菜（还会在处理食材的时候顺便过滤水然后烧一壶热水）其他烤箱、空气炸锅、烧水壶什么同时用也是很常规的操作，在厨房我是一个很多线的人，一心N用忙到起飞但还会抽空看手机；
进厨房门的时候容易动作过大而撞到胳膊，但一般会先护住怀里的鸡蛋（很喜欢鸡蛋，世界上前几完美的食材）；
调料更是随便放，放完就出锅几乎不会尝味道，盐糖酱油是基础耗油看心情，反正不管做什么都喜欢放一勺剁椒酱；
会一边做饭一边大夸自己是天才，还有一个特别神奇的事情是我特别会蒸饭，不管是换了电饭煲还是换了新的米都能蒸得刚刚好，放水基本一次成型全靠“感觉差不多”；
基本不看菜谱，因为只要看到菜的样子或者比较直观的菜听一下名字就知道大概怎么做；
癖好是很喜欢买菜把冰箱上下都塞得很满，喜欢买调料买厨具买锅碗瓢盆买叉子勺子筷子，讨厌在什么都需要现买的厨房里做菜；
不允许自己的手是脏的，进一次厨房洗十遍手，中途会洗菜洗刀洗案板顺便洗手；
讨厌别人在我的厨房指手画脚，我爱怎么做怎么做，很没有黑暗料理天赋的一个人，基本放什么都好吃，由于学厨环境过于放养导致做菜风格中西混杂，但是很好吃；
厨龄12年已经对这个东西很疲了，能有现成饭吃我是不会自己做饭的，对做饭的态度倾向于不是日常而是一种娱乐的体验，所以一般只在心情好的时候或者过节才自己做饭；
最喜欢干的事情是把所有东西炖一锅吃大炖菜。。。
（po几张我做的饭）（一向是卖相不咋地但是挺好吃的类型）

牧羊人派还谁没吃⁉️拉丝土豆泥绝了
#长帝烤箱##长帝s1蒸汽风炉烤箱#
via罗罗小食部

土豆泥爱好者不可错过的一道秋冬料理
牧羊人派
细滑拉丝的土豆泥加上牛肉蔬菜的香浓滋味，各种香草和黄油成为点睛之笔，每年一到这个时候嘴巴比脑袋更早怀念起牧羊人派啦~

———————————
‍食材：
土豆、洋葱、大蒜、西芹、新鲜牛肉、胡萝卜、香草（迷迭香百里香牛至）、黄油、牛奶、芝士碎、橄榄油、番茄酱、浓汤块、面粉、香草盐、酱油

———————————
‍做法：
1⃣️.蔬菜牛肉切丁备用，土豆泥切块后上锅蒸熟；
2⃣️.锅烧热下油加入洋葱大蒜反复翻炒尽量收水份浓缩香味；
3⃣️.下入牛肉翻炒到颗粒状再加入蔬菜继续翻炒，加入高汤150克左右（浓汤块替代也要加150克水），面粉和番茄酱酱油加入调味收浓后出锅；
4⃣️.土豆泥加入牛奶、黄油、芝士、香草盐和迷迭香百里香牛至等香料搅拌至顺滑；
5⃣️.牛肉铺底盖上土豆泥，用勺子蘸水压出纹路，烤箱200度预热；
6⃣️.烤箱200度烤25分钟左右出炉开吃～

Tips：
升级做法：在剩五分钟的时候土豆泥表面刷上油，烤箱空气炸模式烤五分钟，会有嘎吱脆的焦壳，上色效果也很棒。
我用的是长帝S1风炉烤箱，对沉迷烘焙不能自拔的我来说算是性价比之选，带蒸汽、三层用烤、风平一体，日常烤面包或者饼干都表现很满意❤

近期探店食录[吃馕]

1️⃣-4️⃣重火锅
万宝三楼

难得尝试重庆系火锅 这家感觉还不错

点的是辣+番茄的鸳鸯锅安格斯肥牛属于中规中矩的好吃鲜鸭血很大块 口感滑嫩腰片第一次尝试 很嫩 但感觉略微有点味道千丝土豆有小小惊艳到 脆脆的口感很特别

重包子等了蛮久 是老面发酵 汤汁都浸染到了皮上 味道挺不错的；可可雪花冰的冰沙打得非常细腻 入口即化 而且不太甜 顶部有奶油 还撒了奥利奥碎

蒜烧肥肠和红油抄手都一般

7️⃣-8️⃣奈朵·点心铺
万宝一楼

万宝新开的一家点心铺 买了巧克力哈斗和香草冰淇淋号角 巧克力哈斗是那种微苦的 ；香草冰淇淋号角外皮酥脆 有黄油香 奶油内馅不会很腻 总体用料还不错 甜度也克制 挺好吃的

9️⃣马伍旺饮料厂
万象汇负一楼

不知道是不是我对它期望值过高 我觉得好一般[跪了]点的是招牌的雪顶幽兰 奶油顶觉得有点腻 底下的奶茶部分口味怪怪的 碧根果碎是要自己撒的 而且店员还不给勺 奶油部分都不太好吃

山茶涧
吾悦外街一楼

点过不下三次外卖了 列入我的新晋奶茶爱好榜单[开学季]凤凰单丛雪顶、白桃乌龙雪顶、桂花龙井 款款都好喝

都是鲜奶茶系列 但味道不会很相似 每款都有自己的特色 外卖奶油顶会分装 量不大 但味道很不错 桂花龙井还有小丸子的小料 能吃出糯米的香气 口感QQ糯糯的

#苏州美食##苏州美食[超话]#