看有段时间了，是时候撕掉一些外衣：竞技场上，天赋条件、技术基准线、康复保障是隐含条件，以一个周期以看的话，【临场发挥+心态应对】的综合表现肯定会有各种波动，但这一时间段的上下限区间才真的重要。合理的区间来自于什么？掌握规则、尊重人性、善用团队，一切的运作，要以这个运动项目的规律为本。

天朝女排，一直被绑定了各种zz意味和畸形的荣誉感。
祖国至上是句很“厉害”的口号。黑箱里的体制利益，操纵着提线木偶，提溜了一串又一串教练组+国手上演“永续女排精神”连续剧。好在，这些年真球迷也越来越清醒了，至少苦涩和快乐都来自于对自己所欣赏球员、球队所投注的love&respect. 这才是值得认真对待的，真实的东西。（那些什么宏大叙事、民族脸面、历史荣誉云云，刷得满大街都是，有什么意义呢？）

要说三大球的走势与guo运密切相系，也有一定道理吧，毕竟民意滔滔，却基本没有别的什么比较“安全”的投射空间了。现代奥林匹克盛会，看似一个竞技体育的faster/higher/stronger秀场，背后牵动的国族竞合、舆论操纵、经济收益和产业竞争，才是最大的修罗场吧？而我朝这个现状，体制设计上几十年如一日理直气壮地摆烂，专业人才体系似有若无，大众市场的培育落后八百步，还有数不清的会拿钱不会办事的各级协会、官员。能精彩得起来？？？

无fuck说

【手到病除！李立新以医术在贝尔沃城堡备受尊重，在英国为中医正名】
我和李立新医师结缘是在一个中医与养身讲座上。他让中医在贝尔沃城堡受到尊重。那天，伦敦近中国城的查宁阁图书馆座无虚席，李立新医师在向听众作养身健康演说。待李医师讲完，不少人起身前去现场请教。年纪大的都问腰椎、膝盖等问题，李医师当场支招。在李医师点穴后，有些早前都不敢直立的老年人，直接蹲下去就站起来了。
我有些半信半疑，不相信这样的神奇。立即在网上查找李立新的名字。有一条视频吸引了我，讲的是李立新为贝尔沃城堡公爵夫人养身调理的故事。心想，能让英国贵族都相信的中医应该有些靠谱。
年纪大了，膝盖都会有问题。到天气阴冷时，我的膝盖会刺痛。自己觉得是湿气，供血不足的原因，平时就靠贴药膏甚至还用电吹风筒加热来减缓。伦敦气候偏冷，问题就更严重。我走上前去和李医师讲述时，膝盖仍隐约麻痛。
李医师听我这个情况后说，你的方法都是治标不治本。他随即让我用右手拇指压左手胳膊弯的穴位。一番操作后，我感觉膝盖有所改善。以后一段时间，我经常按此穴位，症状减轻了很多。我很想再会会李立新医师，了解一些原理。
一天，朋友告诉我，李立新应邀会去贝尔沃城堡为公爵夫人养生调理，我可以随同前往，还有机会采访夫人。这让我有些兴奋，赶紧买了到格兰瑟姆的火车票在约定时间走进城堡。贝尔沃城堡的庄园面积多达61平方公里，相当于2个北京市西城区大小。第11代拉特兰公爵还在为英国政治奔走，夫人艾玛·沃特金斯的使命是建设管理好由城堡和庄园组成的企业。她和公爵有五个孩子组成一个大家庭。看李立新医师为艾玛·沃特金斯夫人扎针、按摩，夫人对他非常尊重。又见城堡上至管家，下到餐厅服务员都非常敬重李立新医师。这让我很好奇。
回伦敦后，相约李立新医师进行访问。一上来我就想弄清楚膝盖问题和穴位的关系。李医师耐心告诉我，膝盖有问题，贴膏药是通过外部取暖，它能缓解一时，过了就没有作用了。膝盖问题是因为某项条件令经络、气血不通导致出现病灶。点穴是通过经络来传递信号。李立新说，比如疼是太阴经络，处理的也是太阴经络，同调经络产生同频共振，然后调节阴阳，气血就通了。我似通非懂，但管用就好。
李立新到英国也就几个月，何以能如此深得公爵夫人的信赖，把自己甚至一家人的健康养生交给一个中国来的中医呢？原来，公爵夫人有一个名为阿楠达的荷兰朋友，他是一位禅师。俩人在斯里兰卡禅修时结缘。阿楠达有严重的糖尿病，已经到了西医要处理烂脚的地步。通过李立新的几次治疗让其枯木逢春，腿肿基本上消失，溃烂逐步改善。用中医的方式保住了双脚。
这自然就是最好的实力证明。公爵夫人把李立新请到贝尔沃城堡，因为夫人小女十多岁时骑马摔伤，得了脑震荡后遗症无法根除，经常偏头痛，非常严重。公爵家的医疗肯定不匮乏，但十多年来仍一筹莫展。
公爵夫人请李立新医师试试，治了一次就大为改善。第二次，夫人女儿等不及直接就上李立新的住处请求治疗。到了第三次后，疼痛的症状就消失了。这让公爵全家都深感神奇，夫人就信李医师了。
贝尔沃城堡每年开销和维护费用很大，需要妥善经营。公爵夫人是城堡的灵魂，整个产业都由她经营管理。因此压力大导至常失眠、眼睛模糊、听觉减弱等。夫人接受访问时告诉我，经过李立新医师五个星期的调理，改善了很多。她深感奇好，由此对中国文化和中医刮目相看。一有不适就请李医师前往调理。李立新几乎成了城堡的专用医师了。
李立新师从杨真海先生，在北京时跟着师父学医行医多年。杨真海先生是著名针灸大家，黄帝内针的第11代传承人，是《黄帝内针》的传讲者，因专门治疗异难杂症而负盛名，网上介绍，他仅用一针一指就能治好疾病。用的就是点穴法。“黄帝内针”是源自《黄帝内经》的针灸方法，传承细密久远。杨真海经过数十年的钻研，历尽千辛万苦，终于成就了一身超凡的针灸点穴医技。自古名师出高徒，李立新医师将杨真海师父的真传带到了伦敦发扬光大，让公爵夫人见识了中医的真功夫。
说实话，公爵夫人早对中国文化情有独钟，她的城堡客房的摆设、器皿等都堆积着中国文化元素。她也有接触中医，但如李立新般见效快的，夫人说没遇到过。
公爵夫人是一个企业家，还是播客。她懂市场和营销。治疗的第二天，她就要为李立新向英国人的世界作宣传推广。城堡内有人专门负责宣传，网上李立新在城堡为夫人作养身调理的视频，就是他们制作的，非常专业。
有一次，夫人家的一个族人嘴疼得张不开，几天没怎么用餐。特地来找李立新，银针一扎当场就解决问题了。公爵夫人家的管家肩周炎，开了刀也还是抬不起手来。李立新用小小银针几下，手就可以活动抬了起来。管家很惊讶，连说：做梦都没想过，这手还能摆起来。这以后，城堡中五十多工作人员，有什么不舒服，听到李医师来了，都会找他看看。
一个中国的中医师，刚来伦敦没多久，可以得到英国高傲的贵族信任及尊重，一般人做不到。但其实道理又很简单，你能解决他长期解决不了的健康问题，有求于你自然要尊重你，还会四处宣传让更多的人分享。李立新是以自己的医技获得青睐。与李医师结缘，公爵夫人如获至宝，她还有意让张立新在贝尔沃城堡附近搞一个健康养身园，以中医的一技之长造福英国百姓。
李立新自然愿意在英国做这样的中医事业，因为科技无国界，中医同样如此。然而，让西方人相信你，接受你，是要拿出中医的真本事。他表示，公爵夫人尊重的不是我，她尊重的是中国文化和中医的医学之道。李立新说，师父有不少绝活，甚至可以手到病除立杆见影。
但李立新强调，中医医技不仅仅是凭经验的临床，主要还是理论。“中医大道至简能广传。并不是像外人所说中医没有理论体系，它是有理论体系的。”简单概括就是6321：6条经络；天地人上中下三焦；阴阳二极；对准穴位。要把它搞明白，临床才能见效。
公爵夫人也不是第一次接触中医，糊弄不了。不过，李立新让夫人对中医有了一份坚信。在英国，不少中医都是说的好，实际效果却差一些。李立新让她看到了真实的中医功夫。
走在伦敦的街上，时不时可以看到中医馆，扎针推拿也是招牌。但也有些医术差些的，为赚快钱，不惜糟蹋中国的医学瑰宝。有的把推拿移花接木变为按摩，还有的干脆就搞起色情，也有为多赚钱，特意把医治疗程拉长的。华人去中国医馆的越来越少。据说，伦敦的医馆过去每日都起码三、四十人光顾，现在一天都不满十人。
为这，李立新少不了和一些医馆闹矛盾。他秉持师父治病救人的理念，希望实实在在更多造福病人。来伦敦没多久他就决心远离医馆，直接到民间寻找知音。他用义诊、推广养身理念的方式，让更多的伦敦民众认识中医。
这四五个月，他到社区中心，与各种协会、组织建立关系；也去教堂和寺院，一有时机就亲身前往讲座及义诊，每周，甚至每天都排的满满的。几个月来，李立新的病友、追随者增加了好几百。他们为李立新而来，不是因为有义诊，而是因为有效果。还有的要随他学医。
我就是在讲座中与他结缘。还在好几个场会遇到李医师的“铁粉”，有上了年纪的老人，也有年轻的学生，有中国人也有外国人。还见到一位癌病患者的黑人兄弟。
李立新开始收学生，希望有更多的人加入到英国防病养身、助人健康的队伍中来。他为中医文化在伦敦流失感到痛心。李立新看到，在英国流失的不是中医，而是中医的声誉。他希望以自己的医术在英国为中医正名，让中医重新在英国，而不仅在贝尔沃城堡有一席之地。

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众所周知，四川的火锅和川菜，以麻、辣、鲜、香著称，一些四川独有的特色食材，更是让食客们在火锅、川菜中感受独特的人间烟火，品味人生百味。王家渡低温午餐肉作为四川火锅、川菜代表毛血旺的“灵魂伴侣”，正在成为人们餐桌上的新宠。
星厨餐桌活动现场异彩纷呈，最为吸睛的当属米其林星厨俞斌大师，2012年，俞斌被评为《美食与美酒》杂志年度BEST50中国顶级名厨之一，同年荣获中国烹饪协会颁发的“中华金厨奖”。2013年，他被推选为中国浙菜研究会副会长，并为一系列烹饪大奖赛担任国家级评委。浙江省餐饮行业协会名厨委执行主任、世界中餐业联合会名厨委浙江省区域主席、法国埃科菲名厨协会杭州区会长。俞斌认为：“烹饪是一种语言。通过烹饪，厨师表达出和谐、创造力、愉悦、美、内涵、神奇、灵感和文化。”在王家渡星厨活动现场，俞斌大师用精湛的米其林星厨技法，精彩呈现五道王家渡低温午餐肉星厨菜品。
葱香酥饼低温午餐肉：将王家渡低温午餐肉切粒后高温油炸使其香味更加突出，搭配江浙一带葱油小饼和自制葱香美乃滋使其口感和口味更加复合，此菜口味葱香浓郁又有柠檬微酸解腻。
五香板栗低温午餐肉：将王家渡低温午餐肉切粒高温油炸后搭配当季的板栗酿在自制的脆皮塔壳中，淋上自制的五香肉汁，以盆栽的形式呈现，此菜咸香微甜，五香味浓郁。
意大利黑醋脆皮低温午餐肉：将王家渡低温午餐肉切块拍粉挂糊油炸，淋上自制意大利黑醋糖醋汁和松露油粉末，搭配酸甜味的枫叶脆片，呈现出秋天落叶的景象，此菜酸甜可口，外脆里嫩。
甜笋肉汁低温午餐肉：将王家渡低温午餐肉改刀切条，和甜笋一起用肉汁煨煮，使其肉香更浓，搭配当季的鸡斗米增加口感，此菜肉香浓郁，咸鲜可口。
紫苏酸汤低温午餐肉：将王家渡低温午餐肉和四川青笋切片摆成型，用王家渡豆瓣酱和高汤加紫苏叶熬煮成酸汤来搭配，酸辣开胃，咸鲜可口。
每一道米其林星厨出品菜肴将王家渡低温午餐肉低温、新鲜、鲜香软糯、鲜嫩多汁的特点，通过米其林星厨技法诠释的精彩绝伦，每一道低温午餐肉星厨出品的菜品，充分表达出和谐、创造力、愉悦、美、内涵、神奇、灵感和文化，让在场的每一位贵宾品鉴后，对每一道米其林星厨技法出品王家渡低温午餐肉菜肴的赞誉之声络绎不绝，其中玉之兰米其林餐厅兰大师评价：王家渡低温午餐肉采用真空低温慢煮工艺，与其他午餐肉产品的工艺完全不同，口感更加鲜嫩多汁。小龙坎创始人吴东先生表示：王家渡低温午餐肉彻底颠覆了我对午餐肉的认知，王家渡低温午餐肉非常有差异点，是名副其实的“小鲜肉”。朱光玉创始人说：王家渡低温午餐肉是我吃过的最好吃的午餐肉，我们各大餐饮品牌一起努力，让王家渡低温午餐肉从冰箱走进火锅品牌的餐桌，让我们的顾客享受更高品质的食材。重庆火锅的众多创始人表示：王家渡低温午餐肉不仅产品很好吃，还解决了我们最大的痛点，让我们不需要每天敲那么多铁罐子。新荣记创始人品鉴后说：王家渡低温午餐肉和其他任何一款午餐肉感觉都不一样，Q弹、爽、嫩、酥烂的感觉，非常好！美食评论家辉哥说：“我对食物要求新鲜”；俗话说：“千鲜万鲜不如新鲜”，王家渡低温午餐肉，顿顿都想吃，像新鲜的肉一样，新鲜、营养、好吃。南堂馆川菜文化餐厅创始人品鉴后分享：王家渡低温午餐肉鲜嫩多汁，竟然让我吃到了爆浆的感觉，简直太棒啦！寇大香董事长说：“我是王家渡低温午餐肉的忠实粉丝”，我几乎品尝了全中国所有的午餐肉，只有王家渡低温午餐肉独具细腻、而且回口有自然且浓郁的肉香，今天米其林星厨技法出品的菜品更是让我吃出了法国鹅肝酱的感觉，太不可思议了！
“王家渡低温午餐肉与常温午餐肉最大的区别在于所采用的真空低温慢煮工艺，低温储存、低温运输。低温慢煮工艺是源自法国米其林餐厅星厨推荐的烹饪技法，可以最大程度锁住水分、锁住营养、锁住新鲜。”被广大消费者称之为“午餐肉界的小鲜肉”，似“5A级和牛”般的口感，让王家渡低温午餐肉可以应用在更多的菜品上，给消费者带去更多全新的美味体验，王家渡食品公司总经理李鹏接受记者采访时现场诠释王家渡低温午餐肉诞生记。
米其林星厨俞斌先生现场接受采访表示：“米其林低温慢煮工艺是指在真空状态下，以科学化研究找出每种食材的蛋白细胞受热爆破的最佳温度，在该温度下，计算出把食物烹到最佳状态。王家渡低温午餐肉应用米其林低温慢煮工艺，解决了传统午餐肉水分流失、营养流失、口感发柴、新鲜度差以及肉香不足等问题。”很好地满足了食客追求新鲜、安全、健康、营养的饮食需求。
据了解，王家渡品牌是低温午餐肉产品标准研发及制定者、低温午餐肉品类引领者。在过去两年，2021年、2022年连续获得低温午餐肉全国销售额第一，并荣获2023年国际蒙特奖。
随着生活水平的提高，在吃饱之外，消费者追求的是吃好。米其林星厨推荐的王家渡低温午餐肉，独特的低温、新鲜品质，正在走进更多中国人的餐桌，成为新一代消费者的品质之选，王家渡源起东坡故里，低温午餐肉“鲜”誉川渝，低温午餐肉，就选王家渡。