香港K11Musea7层一半的室内空间已经被一片带灰调子的维多利亚绿充盈。
那是曼谷餐厅 Le Du 在香港的首家海外分店Niras。

由Chef Ton（Thitid Tassanakajohn)主理的四季菜系特色的LE DU有頂級背书————2023 Best 50 Asia的第一名，每間餐廳得到這個桂冠大概都会昏过去，抑或纵身跳下游泳池，如果身边有的话。

“Niras”显然是一家Fine dining泰国餐厅。选了4道菜Course,没想到的是也吃了冗长的3个半小时，不比Testing Menu轻松。

就说结果吧，整体排名在我试过的高级泰餐经历中排名第二，仅次于2010年圣诞期间在泰国普吉悦榕庄“Saffron”，我敢打赌，你永远不会忘记他家的绿咖喱自选菜式。
同样，我也会说，香港Niras的主菜——“Lobster by chef Ton”。
整只的澳龙被端上桌，还是很罕见的景象。在Fine dining的世界里，只会让客人品尝一块最好的龙虾部位。
奇妙的口感使我着迷。
这道招牌菜式是LE DU的杰作。

烤製后很脆的龙虾配龙虾膏与冬阴功香料煮制而成的醬汁必定有神秘物质，把香茅草的味道降到更优雅舒适的状态，把配饭黑糯米饭加入虾干与香葱，然后挤出几滴青柠汁，一起入口。我敢保证，那一刻你肯定像在澳门百家乐桌台前那样不想离开这里，最好每天来看几把。

我当然不会放过Best 50官网上 显赫的亚洲第一名的菜式头像那道前菜———香蕉虾搭配日本海苔及香辣紅菜头。日本虎虾是一个特别的存在，最纯粹的虾味很足，鮮甜爽口，亮点在于紅菜头雪葩，天然甜味中透出淡淡辣椒辛香。你无法容忍如此美味从你的人生边上擦肩而过的。

Chef Ton每两个月会来香港一次，目前，曼谷主厨Chef Mai和Chef Blue两位女士坐镇香港，她们有曼谷华尔道夫的资深烹饪经验。

“Niras”是一个泰语发音，是形容一个人离开家乡独自去往远方的过程的一个词，是乐观的用语。泰国人一定不会同意翻译成“背井离乡”。

当人们正为文明兴衰的根源苦思冥想的时候，历史的每一页都在告诉我们，人类的进步只有一个源泉———独立行动的个人。
这是通往明天的唯一道路。

#白敬亭0804出道九周年快乐# 9⃣️ #鸽们的瞬间记录#
【@白敬亭 出道九周年应援第十二part———角色互动：顾南衣】

隐居生活太无聊，日子过得好单一，吃饭每碗八块肉，一次只吃八个核桃，要想生活变有趣，还请小白鸽们多支支招，教教顾大侠如何让生活更加丰富多彩！
制图by虫虫

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Day two Tasmania Port Arthur 坐落在塔斯曼半岛的亚瑟港监狱算是澳洲比较有特色的文化遗址，三面环海只有一条Eaglehawk Neck连接陆地，是监狱的最佳选址，只要守住这里，犯人插翅难逃。今天看上去一片祥和，碧波荡漾，绿草如茵的亚瑟港，很难想象100多年前被流放至此的囚犯过着怎样的生活，他们可能仅仅是因为偷了几块面包，或者几块手绢，被迫漂洋过海来到这里。’Many men were broken by the system; others left rehabilitated, educated and skilled.’ ——让人不得不联想起电影肖申克的救赎。牢房，教堂，医院，禁闭室，隔离监狱，安息地……一应俱全，经过两场大火后已经毁去了大部分的建筑主体。在入口每位游客都会发一张有头像的扑克牌，在博物馆里可以找到对应这张牌面的尘封往事。在这里，除了欣赏澳洲秀美辽阔的风景之外，掀开亚瑟港沉重的历史帷幕，对殖民历史和澳洲文化又有了更多的了解和更深刻的感受[心][心]晚上霍巴特狂风骤雨，基本没什么机会看到极光了[泪][泪][泪] https://t.cn/A6VX74jR