蔬菜的世界:荠菜

(jì cài)(学名:Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.),是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称,一年或二年生草本,高10-50厘米,无毛、有单毛或分叉毛;茎直立,单一或从下部分枝。

基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,顶裂片卵形至长圆形,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,顶端渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘;茎生叶窄披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。

总状花序顶生及腋生,萼片长圆形;花瓣白色,卵形,有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形,扁平,无毛,顶端微凹,裂瓣具网脉;种子2行,长椭圆形,浅褐色。地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”,河南、湖北等地区叫荠荠菜,四川人叫“干油菜”,是一种人们喜爱的可食用野菜。

药食两用植物,具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效;茎叶作蔬菜食用;种子含油20-30%,属干性油,供制油漆及肥皂用。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、“牧人的钱包”,是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。

起源于东欧和小亚细亚,我国基本遍及全国;全世界温带地区广布。野生,偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。

主根圆柱形或圆锥形,有的有分枝,长4-10cm;表面类白色或淡褐色,有许多须状侧根,弯曲或部分折断,淡褐色或乳白色;茎生叶羽状分裂,卷缩,质脆易碎,灰绿色或桔黄色;茎纤细,分枝,黄绿色,弯曲或部分折断,近顶端疏生三角形的果实,有细柄,淡黄绿色。

气微,味淡。茎纤细,黄绿色,易折断。茎直立,单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,长可达12厘米,宽可达2.5厘米,顶裂片卵形至长圆形,长5-30毫米,宽2-20毫米,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,长5-15毫米,顶端渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘。

叶柄长5-40毫米;茎生叶窄披针形或披针形,长5-6.5毫米,宽2-15毫米,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。根出叶羽状分裂,多卷缩,展平后呈披针形,顶端裂片较大,边缘有粗齿;表面灰绿色或枯黄色,有的棕褐色,纸质,易碎;茎生叶长圆形或线状被外形,基部耳状抱茎。

总状花序顶生及腋生,果期延长达20厘米;花梗长3-8毫米;萼片长圆形,长1.5-2毫米;花瓣白色,卵形,长2-3毫米,有短爪。

短角果倒三角形或倒心状三角形,长5-8毫米,宽4-7毫米,扁平,无毛,顶端微凹,裂瓣具网脉,具残存短花柱。

花柱长约0.5毫米;果梗长5-15毫米。种子细小倒卵圆形,着生在假隔膜上,2行,长椭圆形,长约1毫米,浅褐色。花果期4-6月。

荠菜属于耐寒性作物,喜冰凉的气候,在严冬也能忍受零下的低温。生长周期短,叶片柔嫩,需要充足的水分,最适宜的土壤湿度为30%~50%,对土壤要求不严格,一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植,但以肥沃疏松的黏质土壤较好。

土壤酸碱度以PH6~6.7为宜,需要充足的氮肥和日照,忌多湿雨天气。起源于东欧和小亚细亚,在世界各地都很常见。主要分布在全世界的温带地区。性喜温暖但耐寒力强。野生于田野,也可人工栽培,生在山坡、田边及路旁。

荠菜的种子非常细小,因此整个播种都必须小心谨慎。荠菜播种时对地块的要求非常严格,要选择杂草较小的地块,畦面要整得细、平、软。土粒尽量整细,以防种子漏入深处,不易出苗,畦面宽2米,深沟高畦,以利排灌。

荠菜通常撒播,但要力求均匀,播种时可均匀地拌和1~3倍细土。播种后用脚轻轻地踩一遍,使种子与泥土紧密接触,以利种子吸水,提早出苗。早秋播的芥菜如果采用当年采收的新籽,要设法打破种子休眠,通常以低温处理,用泥土层积法或在2~7℃的低温冰箱中催芽,经7~9天,种子开始萌动,即可播种。

在夏季播种,可在播前1~2天浇湿畦面,为防止高温干旱造成出苗困难,播后用遮阳网覆盖,可以降低土温,保持土壤湿度,防止雷阵雨侵蚀。每667平方米春播需种子0.75~1公斤夏播为2~2.5公斤,秋播为1~1.5公斤。

荠菜种子有休眠期,当年的新种子不宜利用,因未脱离休眠期,播后不易出苗。在正常气候下,春播的5~7天能齐苗;夏秋播种的3天能齐苗。出苗前要小水勤浇,保持土壤湿润,以刊出苗。出苗后注意适当灌溉,保持湿润为度,勿使干旱,雨季注意排水防涝。

雨季如有泥浆溅在菜叶或菜心上时,要在清晨或傍晚将泥浆冲掉,以免影响荠菜的生长。秋播荠菜在冬前应适当控制浇水,防止徒长,以利安全越冬。春、夏栽培的荠菜,由于生长期短,一般追肥2次。

第一次在2片真叶时;第二次在相隔15~20天后。每次每公顷施腐熟的人粪尿液22500千克,或尿素150千克。秋播荠菜的采收期较长,每采收一次应追肥一次,可追肥4次,施量同春播荠菜。

荠菜植株较小,易与杂草混生,除草困难。为此,应尽量选择杂草少的地块栽培、在管理中应经常中耕拔草,作到拔早、拔小、拔了,勿待草大压苗,或拔大草伤苗。春播和夏播的荠菜,生长较快,从播种到采收的天数一般为30~50天,采收的次数为1~2次。

秋播的荠菜,从播种至采收为30~35天,以后陆续采收4~5次,长江流域可一直延迟到翌春。
采收时,选择具有10~13片真叶的大株采收,带根挖出。留下中、小苗继续生长。同时注意先采密的植株,后采稀的地方,使留下的植株分布均匀。

采后及时浇水,以利余株继续生长。每公顷产37500~45000千克。荠菜留种要建立留种田,留种田要选择高燥、排 水良好、肥力适中的地块。长江流域于9月底至10月上旬播种, 每公顷播量22.5千克左右。

播种出苗后,结合间苗,淘汰病、 弱、残苗。

翌春进行一次株选,将细弱、劣株和不具该品种特征 特性的植株全部拔掉,定苗,保持株行距12厘米x 12厘米。

定苗后追肥一次,每公顷施腐熟的人粪尿15000千克,或磷、钾化肥150~225千克。并注意防治病虫害。

印度 凯拉萨 神庙
Sculpture of the Kalasa Temple in India

有一座印度最传奇的神庙,叫做凯拉萨神庙。这个寺庙是目前世界上最著名的建筑之一,而它之所以那么出名,是因为据说这个寺庙是由一整块石头雕刻而成的。
孟买以东,马哈拉施特拉邦奥兰加巴德市埃洛拉石窟(Ellora Caves)。
这块石头,有足够大。Kailasa寺就是这样一座寺庙。
这座建于8世纪的寺庙是由一块巨大的岩石雕刻而成的。
神庙大约开凿于公元757~790年,相传为拉什特拉库塔国王克利希那一世(Rashtrakuta king Krishna I)敕建,由巴德格的建筑师巴拉姆希瓦尔·塔克谢格设计。

直到现在,建筑学家们都对这个寺庙是如何建成的非常感兴趣。
Kailasa寺的建造从岩石的顶部开始。整个制作过程要从岩石中挖掘出20万吨的火山岩。
神庙包括全部装饰雕刻细节,都是山麓上一整块巨大的天然花岗岩峭壁被凿空雕镂而成。从崖顶向地面挖掘,切削出三面石壁,中间镂空的神庙犹如从地上陡然升起。

据专家考证:当年的建造从崖顶向下层层挖凿,切削出三面石壁。中间镂空的神庙犹如从地上陡然升起。稍有闪失,则前功尽弃。
凯拉萨神庙纵深约 81米,宽约47米,最高垂直高度 32 米,开凿削去8.5万立方米。

里面主要特点是其规模和复杂的雕刻,其中包括印度话神祇、野兽和其他装饰图案。
相信懂一些建筑方面知识的朋友都知道,想盖房子都是要先打地基的,然而这里的建筑物却不同,恰恰相反,当时的印度人将五层楼高的岩石从上往下雕成一座寺庙,并且建成的过程中一点儿其他材料都没有用到!足以可见古印度人的技艺有多么精湛!

由门楼、祠堂、前殿和主殿 4 部分基本建筑单元组成。
一个巨石雕刻成一座寺庙,而且有连接的桥梁,有独立的石柱,更有镂空的房屋。
在墙壁上,大大小小雕刻着的经文,还有各种图案。寺庙的各个角落,造型都不同,可以相见其复杂程度。
这个寺庙里面还有很多美丽的雕塑和嵌板,还有很多的楼梯和桥梁把不同的区域连接在一起,看上去非常的雄伟壮观。

露天的神庙经历几个世纪的风吹雨淋,颜色多已褪去,除了少数雕刻上偶见零星色彩。但即便这本色岩石上栩栩如生的雕刻,已足以让几百年后的看客为之震撼。
主殿高塔外壁上一个个凌空飘舞的飞天雕像,能看出数千年前工匠技艺已经具有火山的爆发力和流星的跃动感。

这项工程可能始于克里希纳一世,并持续了几个世纪,不同的统治者都在其中增加了自己的想法。
凯拉萨神庙的由来,由于至今没有发现正式的文字记载,出处依然是个未解的迷。一些学者们通常将其归因于公元前756年至773年统治的国王克里希纳一世。

正是由于这些精湛的雕塑,以及令人难以置信的浩大工程,因此Kailasa寺被认为是印度艺术和建筑的杰出典范。

这个寺庙里面有很多的铭文以及雕刻,虽然在时间的流逝当中这些文字或者是雕刻已经变得不清晰,遭到了损坏。但是从这些铭文和雕刻当中,人们推断它大概建造于八世纪。因为,这里面有那个时期的铭文,但是具体它到底建造于是什么时期,也只是人们根据他一些现成的铭文和雕刻推断出来的而已。
整座寺庙都是用一块石头手工雕刻的,工人们只使用凿子,他们对项目的奉献精神激励着他们,这让这座寺庙非常令人惊叹。

躺鸡萌妹日记248(成年生日版
1.21-1.23
又是在家躺躺的一天[锦鲤附体]下午才醒[开学季]起床做顿英早下午茶儿[干饭人]然后晚上出门吃烤肉[彩虹屁]这家烤肉看起来还可以惹 有人会帮忙一直烤但是还是烤焦了hh[闭嘴]而且分量小小 没吃饱饱[泪]还给No买了个冰淇淋加了好多碧根果[锦鲤附体]然后就回家了
第二天又躺了一整天没出门[awsl][awsl]

然后生日前一天去了一趟来福士广场[开学季]吃了个烤鸭 还有偶喜欢的樱桃鹅肝[彩虹屁]我一开始还以为做的这么逼真 结果发现他还真是车厘子酒水menu发现还有长岛冰茶[思考]给No点一杯惹 本来想点两杯[开学季]但偶12点之后才合法喝酒捏[悲伤]然后No真喝完了 那个长岛冰茶很猛的惹 直接喝醉了hh还去扭了个卡比扭蛋 1/5的概率中了卡比本命惹说是[666][666]本来还打算夹娃娃 偶去买个币回头一看No神已昏迷 吓鼠[泪]直接带回家躺躺 偶也一起睡 十一点多的时候No催着偶去洗澡[思考]偶就乖乖去洗了 洗着洗着还催偶出来[可怜]原来是到点惹 刚好偶18岁惹[抱一抱]一出来就看到No神准备的surprise[泪][泪][泪]瓦豆色fafa+躺鸡萌妹日记实体版1-5册+小金⭐️+生日蛋糕[悲伤][悲伤] 她真的我哭死[泪][泪][泪]边看边流泪 原来真的有人care偶的小学生日记惹 而且是No神纯手工做的[抱一抱]每集日记和评论区都截图 还有瓦豆表情包裁剪工程量超大的惹[抱一抱]辛苦惹 专门买了个保险箱来放 偶好好珍藏惹[泪] 虽然现在看之前的日记觉得以前好幼稚lol[开学季]但也不错惹 有成长惹 No神请偶爽吃芭菲自助餐[抱一抱]生日餐还送蛋糕 服务也很不错惹[锦鲤附体]偶爽吃海鲜和牛排 然后No一个人狂炫冰淇淋 杯子直接叠高高[干饭人]吃完直接直冲网吧 终于可以合法上网了 在那个未成年禁止入内牌子下得瑟好久[哈哈] 打了会val就点泡面看繁花惹 超开心的一天惹

THE BEST BIRTHDAY OF MY LIFE[抱一抱]
谢谢@_Nola 你最好了

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