生活宝典之九八四(说茶!):
说 茶
茶有两种,
一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,
一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
茶可以是你干热口渴时的及时水,
一大口下肚。
茶也可以是你细品赏心的慢生活,
一小口啜饮,
品闲庭花落,
尝云淡风轻。
儒家以茶修德,
道家以茶修心,
佛家以茶修性。
管它用紫砂壶也好,
瓷盖碗也罢,
都是茶叶之泡具,
是绿叶红绸之容器;
青花盏也好,
绿釉碗也罢,
都是茶汤之盛器,
是清苦入口之媒介。
喝懂茶,
需要用心尊重每一款茶。
好比有缘之人,
无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。
不同季节或一日之中不同的时间,
对应着不同的茶,
像极了生命中或凉或暖的时光。
春饮花茶,
夏饮绿茶,
秋饮青茶,
冬饮红茶。
白天可以饮浓茶,
而晚上,则需饮淡茶。
人生的不同阶段,
有不同的选择和心境。
也许顺应规律来做选择,
会让自己更轻松,
也对自己更有益。
好茶与喝茶的心情,
就好比欲望与理想,
欲望的尽头是物质的拥有,
理想的终极是精神的充盈。
再好的茶,终有饮尽之时,
而喝茶的心情却取之不竭。
所谓宽容,不是忍受或者忽略,
而是终于懂得欣赏;
茶无完茶,
却可以用不完美的茶泡一段完美时光;
人无完美,亦可以懂得欣赏自己,
欣赏一段不完美的人生。
世上没有两杯完全一样的茶。
就算是同一壶中沏出的两杯茶,
饮者的心情阅历喜好不同,
品出的味道便有悬殊。
茶如人生,
遇水舍己,而成茶饮,是为布施;
叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;
忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;
除懒去惰,醒神益思,是为精进;
和敬清寂,茶味一如,是为禅定。
世界上怕就怕认真二字,
喝茶要是太认真你就输了。
若真要讲究,
产区、年份、口感,水是泉水,
还是井水,都够你学个十年半载。
但是喝茶的趣味,也许就没有了。
有些事不必太认真,
认真的结果未必尽如人心。
(认知决定水平,圈层影响人生!共勉!)
说 茶
茶有两种,
一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,
一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
茶可以是你干热口渴时的及时水,
一大口下肚。
茶也可以是你细品赏心的慢生活,
一小口啜饮,
品闲庭花落,
尝云淡风轻。
儒家以茶修德,
道家以茶修心,
佛家以茶修性。
管它用紫砂壶也好,
瓷盖碗也罢,
都是茶叶之泡具,
是绿叶红绸之容器;
青花盏也好,
绿釉碗也罢,
都是茶汤之盛器,
是清苦入口之媒介。
喝懂茶,
需要用心尊重每一款茶。
好比有缘之人,
无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。
不同季节或一日之中不同的时间,
对应着不同的茶,
像极了生命中或凉或暖的时光。
春饮花茶,
夏饮绿茶,
秋饮青茶,
冬饮红茶。
白天可以饮浓茶,
而晚上,则需饮淡茶。
人生的不同阶段,
有不同的选择和心境。
也许顺应规律来做选择,
会让自己更轻松,
也对自己更有益。
好茶与喝茶的心情,
就好比欲望与理想,
欲望的尽头是物质的拥有,
理想的终极是精神的充盈。
再好的茶,终有饮尽之时,
而喝茶的心情却取之不竭。
所谓宽容,不是忍受或者忽略,
而是终于懂得欣赏;
茶无完茶,
却可以用不完美的茶泡一段完美时光;
人无完美,亦可以懂得欣赏自己,
欣赏一段不完美的人生。
世上没有两杯完全一样的茶。
就算是同一壶中沏出的两杯茶,
饮者的心情阅历喜好不同,
品出的味道便有悬殊。
茶如人生,
遇水舍己,而成茶饮,是为布施;
叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;
忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;
除懒去惰,醒神益思,是为精进;
和敬清寂,茶味一如,是为禅定。
世界上怕就怕认真二字,
喝茶要是太认真你就输了。
若真要讲究,
产区、年份、口感,水是泉水,
还是井水,都够你学个十年半载。
但是喝茶的趣味,也许就没有了。
有些事不必太认真,
认真的结果未必尽如人心。
(认知决定水平,圈层影响人生!共勉!)
《徐宏书房》晨读/和敬清寂/真水无香。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡,中国饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,汉族还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶六安的六安瓜片等。
“和敬清寂”四字,被称为茶道四谛,它也可以分成两个词组,“和敬”表示对宾客的一种尊重与礼敬的方式,“清寂”表示对气氛的一种恬淡与闲寂的要求。茶不清,禅不净,则心不纯。茶道的最高境界可谓:和而不同、相敬如宾、正本清源、万籁俱寂。
真水无香:将散乱的心神凝聚一处。
真水无香,出自明代张源《茶录·品泉》:“茶者水之神,水者茶之体。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体。流动者愈于安静,负阴者胜于向阳。真源无味,真水无香。”本意是表水,真水不在于显示自身价值,而能助茶发挥到极致。
真水无香原来佛教用语,源自印度梵文,意思是将散乱的心神凝聚一处。
真即禅,意思是将散乱的心神聚集一处,真被广泛的用来形容一种平静的身体状态与心灵慰籍,水,言喻着一种绝望且高傲的理想。找到一种能悦己的气味比找到能悦人的芳香来的重要。
“和敬清寂”四字,被称为茶道四谛,它也可以分成两个词组,“和敬”表示对宾客的一种尊重与礼敬的方式,“清寂”表示对气氛的一种恬淡与闲寂的要求。茶不清,禅不净,则心不纯。茶道的最高境界可谓:和而不同、相敬如宾、正本清源、万籁俱寂。
真水无香:将散乱的心神凝聚一处。
真水无香,出自明代张源《茶录·品泉》:“茶者水之神,水者茶之体。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体。流动者愈于安静,负阴者胜于向阳。真源无味,真水无香。”本意是表水,真水不在于显示自身价值,而能助茶发挥到极致。
真水无香原来佛教用语,源自印度梵文,意思是将散乱的心神凝聚一处。
真即禅,意思是将散乱的心神聚集一处,真被广泛的用来形容一种平静的身体状态与心灵慰籍,水,言喻着一种绝望且高傲的理想。找到一种能悦己的气味比找到能悦人的芳香来的重要。
[赞啊]点茶|抹茶|茶百戏一次看明白#宝藏文化知多少##微博文化之夜##点茶抹茶茶百戏#
点茶:以建盏、汤瓶和茶筅为茶器,以甘香重滑为审美标准,讲究汤花咬盏时间及厚度,色泽以纯白为上。其详细操作技法《大观茶论》有专门记载。
抹茶:日本茶道的一种,倡导“和敬清寂”的茶道思想,重视行茶仪式,流派众多。
茶百戏:无论如何包装,茶百戏最早见诸文献的还是陶榖在《清异录》中的记录。如果按古藉记载的方法,则应该是“下汤运匕,别施妙诀”,且“须臾即就散灭”;若今天“非遗大师”的呈现方式,则应是“在茶汤上作画的技法”。而其审美、茶法及风格,明显与《大观茶论》中所述之标准相去甚远了。
综上所述,点茶是宋代茶艺的代表,既是一种技艺,也是一种茶名;抹茶是日本茶道的一种;茶百戏是在茶汤上作画的艺术,只不过与点茶并无关系。
点茶:以建盏、汤瓶和茶筅为茶器,以甘香重滑为审美标准,讲究汤花咬盏时间及厚度,色泽以纯白为上。其详细操作技法《大观茶论》有专门记载。
抹茶:日本茶道的一种,倡导“和敬清寂”的茶道思想,重视行茶仪式,流派众多。
茶百戏:无论如何包装,茶百戏最早见诸文献的还是陶榖在《清异录》中的记录。如果按古藉记载的方法,则应该是“下汤运匕,别施妙诀”,且“须臾即就散灭”;若今天“非遗大师”的呈现方式,则应是“在茶汤上作画的技法”。而其审美、茶法及风格,明显与《大观茶论》中所述之标准相去甚远了。
综上所述,点茶是宋代茶艺的代表,既是一种技艺,也是一种茶名;抹茶是日本茶道的一种;茶百戏是在茶汤上作画的艺术,只不过与点茶并无关系。
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