#种植#
雪菜该怎么种植，雪菜的种植要点！
说起雪菜，可能很多人都不知道它是什么菜，雪菜在市场上深受大家的喜爱和追捧，越来越多消费者购买，市场已经无法满足了。因此，雪菜的也是有一定的种植前景的。那么，雪菜究竟该如何种植呢?
1、种子处理
要选择色泽饱满颗粒大的的种子，播种前要把种子放入清水中浸泡25-30分钟，捞出后置于20度的环境中进行催芽处理，在催芽期间要经常翻动种子，以免积热不利种子发芽，同时还要用清水冲洗。雪菜的种子比较细小，一般发芽也比较快，一般1-2天即可出芽，等到有三分之一的种子开始发芽时皆可进行播种。
2、苗床准备
苗床要远离大田，选择土壤肥沃、排水良好、多年没有种植过十字花科作物的地块，可以选择水稻田的粘性土壤，但是尽量选择旱地做苗床。在播种前用深水漫灌3-5天，再放水翻耕，杀菌消毒，减少病菌污染，在精细整地，苗床要求平坦。在深耕之后挖沟、细耕，做到深沟高畦，畦面土壤要细碎，在整地前施入磷酸钙30公斤施入，整地后再泼洒腐熟的人畜粪1000公斤在畦面上。
3、播种
雪菜可一年多次组织，在气候较温暖的地方，春季一般在2-4月播种，而夏季播种一般在7-8月左右，秋季播种一般在9-10月份，冬季播种时间比较自由，可以在年底12月底进行播种。播种时要稀少播种，一般每亩苗床用种一斤左右，苗床浇足底水，播种要均匀。播种后要覆盖遮阳网、草帘，以免水分蒸发，以利种子出苗。当大部分种子都发芽时，可以在傍晚时将杂草清除掉，以免形成高脚庙。
4、苗期管理
当幼苗生长出一片真叶时即可开始间苗，间去密集苗，在2-3片真叶时进行第二次间苗，抹去徒长苗、无心苗、病害苗，苗距为3-5厘米左右。当幼苗生长出3-4片真叶、株高10-13厘米左右时进行定苗，这时苗距6-7厘米，当苗高13-16厘米，生长出5-6片真叶的时候进行移栽，移栽时和田间比例为1：15-20，间苗时要将田间杂草清除干净。苗期要早晚浇水一次，保持土壤施入，但是浇水不宜过多，以免积水沤根，苗期追肥要结合浇水、间苗一起进行，当生长出4片真叶时每亩施入2-3公斤尿素，采用随水泼洒的方式施入，降低浓度，以免烧根，在移栽前5-8天要查苗补苗。
5、病虫害防治
雪菜的发病原因大多是有特殊的病毒引起的，所以发病后基本没有治疗和挽救的可能，所以在后期管理时基本没有办法进行，只有在浸种催芽是加入药剂，或者在播种前对于土壤方面进行预防。出现虫害需要进行药剂处理，但是农药选择上要注意，以免引起药害造成减产。
雪菜该怎么种植，雪菜的种植要点！
说起雪菜，可能很多人都不知道它是什么菜，雪菜在市场上深受大家的喜爱和追捧，越来越多消费者购买，市场已经无法满足了。因此，雪菜的也是有一定的种植前景的。那么，雪菜究竟该如何种植呢?
1、种子处理
要选择色泽饱满颗粒大的的种子，播种前要把种子放入清水中浸泡25-30分钟，捞出后置于20度的环境中进行催芽处理，在催芽期间要经常翻动种子，以免积热不利种子发芽，同时还要用清水冲洗。雪菜的种子比较细小，一般发芽也比较快，一般1-2天即可出芽，等到有三分之一的种子开始发芽时皆可进行播种。
2、苗床准备
苗床要远离大田，选择土壤肥沃、排水良好、多年没有种植过十字花科作物的地块，可以选择水稻田的粘性土壤，但是尽量选择旱地做苗床。在播种前用深水漫灌3-5天，再放水翻耕，杀菌消毒，减少病菌污染，在精细整地，苗床要求平坦。在深耕之后挖沟、细耕，做到深沟高畦，畦面土壤要细碎，在整地前施入磷酸钙30公斤施入，整地后再泼洒腐熟的人畜粪1000公斤在畦面上。
3、播种
雪菜可一年多次组织，在气候较温暖的地方，春季一般在2-4月播种，而夏季播种一般在7-8月左右，秋季播种一般在9-10月份，冬季播种时间比较自由，可以在年底12月底进行播种。播种时要稀少播种，一般每亩苗床用种一斤左右，苗床浇足底水，播种要均匀。播种后要覆盖遮阳网、草帘，以免水分蒸发，以利种子出苗。当大部分种子都发芽时，可以在傍晚时将杂草清除掉，以免形成高脚庙。
4、苗期管理
当幼苗生长出一片真叶时即可开始间苗，间去密集苗，在2-3片真叶时进行第二次间苗，抹去徒长苗、无心苗、病害苗，苗距为3-5厘米左右。当幼苗生长出3-4片真叶、株高10-13厘米左右时进行定苗，这时苗距6-7厘米，当苗高13-16厘米，生长出5-6片真叶的时候进行移栽，移栽时和田间比例为1：15-20，间苗时要将田间杂草清除干净。苗期要早晚浇水一次，保持土壤施入，但是浇水不宜过多，以免积水沤根，苗期追肥要结合浇水、间苗一起进行，当生长出4片真叶时每亩施入2-3公斤尿素，采用随水泼洒的方式施入，降低浓度，以免烧根，在移栽前5-8天要查苗补苗。
5、病虫害防治
雪菜的发病原因大多是有特殊的病毒引起的，所以发病后基本没有治疗和挽救的可能，所以在后期管理时基本没有办法进行，只有在浸种催芽是加入药剂，或者在播种前对于土壤方面进行预防。出现虫害需要进行药剂处理，但是农药选择上要注意，以免引起药害造成减产。
#种植#
茄子应该怎么种？茄子的种植技术与管理
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，
我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。那么茄子到底该怎么种植呢?在种植过程中又应该注意些什么呢?今天我就来和大家分享一下。
一、选择良种。目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄，果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。其中红丰果实长大、均匀、外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种;粤丰、石碣红茄颜色深光泽度很好;桂林长茄产量高，抗病，但果肉青色。
二、选地整地。苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，以水稻田为好，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在播种前7-10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。
三、施足基肥。定植地要施足基肥，一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000-1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤，在起畦时施入。播种前1-2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。
四、适期播种。春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60-70天。秋茄的适播期6-7月，苗期25-30天，冷凉地区反季节栽培可在3-4月份播种，5月份移植。一般每亩用种量为15-20克。
五、培育壮苗。播种前要对种子进行消毒和打破休眠处理。消毒方法是:用10%磷酸三钠或0.1%高锰酸钾溶液浸泡种子20分钟，取出后用清水冲洗约30分钟，使种子表面干净无粘液;或用55℃的温水浸泡种子30分钟。打破休眠的处理方法是:用1克赤霉素(九二○)兑水2公斤配成溶液，将种子放入该溶液中浸泡4-5小时，用清水冲洗10分钟，沥干，即可播种。播种时土壤应较干爽，为了播种均匀，可用干沙或干火烧土拌匀种子，播下后用干沙或干火烧土覆盖，厚度约0.5厘米。春播温度低，播种后用薄膜拱棚保温;夏、秋播用黑网纱降温，使棚内温度为15-20℃，并保持土壤湿润。播种后经常检查，清除杂草，出苗后每隔7-10天喷药一次。当幼苗长出2-3片真叶时，将过密的苗移到苗较稀疏或无苗的地方，以保证幼苗生长健壮。6-7片真叶时即可定植，定植前7天将薄膜或拱棚掀开炼苗。
六、合理密植。采用双行植的行距为50-60厘米、株距为50厘米，每亩植1000-1200株。单行植的株距为40厘米，每亩植800株。定植后要淋足定根水，经一周缓苗后可开始施少量水肥，同时要注意检查地老虎的危害及立枯病的发生，并及时补苗。
七、适时整枝。当植株出现花蕾时开始培土，培土后适当插竹绑蔓、整枝，主茎上的最上的一朵花(根茄花)应摘除，除保留根茄以下首侧枝外，主茎下部的其余侧枝全部摘除。大果型的品种，上部各分枝除在每一花序下留一侧枝外，其余的侧枝也可摘除。生长过于茂盛或栽培过密的植株，应摘除部分叶片以保证果实生长正常，色泽鲜嫩。
八、肥水管理。茄子根系发达、生势旺盛。对肥水要求较高，耐肥、不耐旱、不耐涝，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时每亩用复合肥+尿素50公斤、沤熟花生麸25公斤、过磷酸钙+氯化钾50公斤，施在两棵植株之间。追肥一般5-7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每亩用复合肥40公斤、氯化钾20公斤，或淋施人、畜粪尿，坐果后用2%磷酸二氢钾等叶面肥喷施，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。
九、疏花疏果。茄子有主花和次花两种，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花则要及时摘除次花所结的果。
十、病虫害防治。茄子常见病害有:青枯病、绵疫病、黄萎病、褐纹病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、茄黄斑螟等。要获得优质高产，必须注意病虫害防治，轮作可减轻为害，施足基肥，增施磷、钾肥，合理密植，及时排除积水，降低田间湿度，及时摘除病叶病果，在发病点施用石灰，防止病害蔓延。
茄子应该怎么种？茄子的种植技术与管理
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，
我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。那么茄子到底该怎么种植呢?在种植过程中又应该注意些什么呢?今天我就来和大家分享一下。
一、选择良种。目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄，果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。其中红丰果实长大、均匀、外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种;粤丰、石碣红茄颜色深光泽度很好;桂林长茄产量高，抗病，但果肉青色。
二、选地整地。苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，以水稻田为好，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在播种前7-10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。
三、施足基肥。定植地要施足基肥，一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000-1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤，在起畦时施入。播种前1-2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。
四、适期播种。春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60-70天。秋茄的适播期6-7月，苗期25-30天，冷凉地区反季节栽培可在3-4月份播种，5月份移植。一般每亩用种量为15-20克。
五、培育壮苗。播种前要对种子进行消毒和打破休眠处理。消毒方法是:用10%磷酸三钠或0.1%高锰酸钾溶液浸泡种子20分钟，取出后用清水冲洗约30分钟，使种子表面干净无粘液;或用55℃的温水浸泡种子30分钟。打破休眠的处理方法是:用1克赤霉素(九二○)兑水2公斤配成溶液，将种子放入该溶液中浸泡4-5小时，用清水冲洗10分钟，沥干，即可播种。播种时土壤应较干爽，为了播种均匀，可用干沙或干火烧土拌匀种子，播下后用干沙或干火烧土覆盖，厚度约0.5厘米。春播温度低，播种后用薄膜拱棚保温;夏、秋播用黑网纱降温，使棚内温度为15-20℃，并保持土壤湿润。播种后经常检查，清除杂草，出苗后每隔7-10天喷药一次。当幼苗长出2-3片真叶时，将过密的苗移到苗较稀疏或无苗的地方，以保证幼苗生长健壮。6-7片真叶时即可定植，定植前7天将薄膜或拱棚掀开炼苗。
六、合理密植。采用双行植的行距为50-60厘米、株距为50厘米，每亩植1000-1200株。单行植的株距为40厘米，每亩植800株。定植后要淋足定根水，经一周缓苗后可开始施少量水肥，同时要注意检查地老虎的危害及立枯病的发生，并及时补苗。
七、适时整枝。当植株出现花蕾时开始培土，培土后适当插竹绑蔓、整枝，主茎上的最上的一朵花(根茄花)应摘除，除保留根茄以下首侧枝外，主茎下部的其余侧枝全部摘除。大果型的品种，上部各分枝除在每一花序下留一侧枝外，其余的侧枝也可摘除。生长过于茂盛或栽培过密的植株，应摘除部分叶片以保证果实生长正常，色泽鲜嫩。
八、肥水管理。茄子根系发达、生势旺盛。对肥水要求较高，耐肥、不耐旱、不耐涝，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时每亩用复合肥+尿素50公斤、沤熟花生麸25公斤、过磷酸钙+氯化钾50公斤，施在两棵植株之间。追肥一般5-7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每亩用复合肥40公斤、氯化钾20公斤，或淋施人、畜粪尿，坐果后用2%磷酸二氢钾等叶面肥喷施，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。
九、疏花疏果。茄子有主花和次花两种，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花则要及时摘除次花所结的果。
十、病虫害防治。茄子常见病害有:青枯病、绵疫病、黄萎病、褐纹病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、茄黄斑螟等。要获得优质高产，必须注意病虫害防治，轮作可减轻为害，施足基肥，增施磷、钾肥，合理密植，及时排除积水，降低田间湿度，及时摘除病叶病果，在发病点施用石灰，防止病害蔓延。
甜椒的种植方法：
甜(辣)椒为茄科甜椒属一年生或多年生草本植物，种植田应选择排灌方便，地势较高，肥力较好的砂壤土地，同茄科作物轮作倒茬在3年以上，切忌重茬。
一、整地
甜辣椒是常异花授粉作物，天然异交率12%以上。制种空间隔离要求不同品种间300-500，若有玉米、架豆、葵花等高秆作物空间隔离可小一些200-250米。（最少150米）在起垄前，亩施优质农家肥5-6方，均匀撒施于地块内。亩用磷二铵20-25公斤+过磷酸钙15-20公斤+氯化钙5-8公斤，混合均匀后，在旱塘中央沟施。甜（辣）椒由于喜水怕涝，为防因大水漫灌根系缺氧死苗。起垄采用小畦高垄的 栽培措施方式，起垄要求高度要达30厘米以上，成梯子形。水塘50厘米，旱塘50厘米，株距35厘米，亩保苗3805起垄后用少量的地乐安及杀虫剂喷撒垄面后覆膜。
二、培育壮苗及育苗管理
由于甜（辣）椒干制需使果实接近成熟，因此必须采取温室或大棚育苗、大田定植的方法才能获得高产、优质的果实。
1、育苗场地准备 选择合适的日光温室育苗,也可选择背风向阳、保温、地势高燥的地方建造育苗棚。育苗地选好以后随深翻用甲基托布津、百菌清烟雾剂及甲基异硫磷等药剂对温室进行严格的杀菌消毒，杀虫等工作，育苗温室必须有保温设备（如草帘等）。自2009年以来每亩需20平方育苗地，每平方育苗地14.0元左右，或每亩以260元收取育苗费用。
2、营养土配制 选用前茬为玉米或小麦地的优质田园土3份，加入一份充分腐熟的农家肥，比例为3：1，充分掺均（一亩需2车土一车腐熟牛马粪），同时用五氯硝基苯及多菌灵等对营养土消毒、杀菌，严防病菌残留。
3、苗床整理及播种 为了培育壮苗可采用。营养土方育苗，将温室内的苗床整平整好，分成畦宽1.5-2.0米的小畦,中间用砖加小埂,营养方点播 ， 在小畦底部铺3-5毫米一层河沙，然后将配制好的营养土平铺8-10厘米,平整后人工将甜(辣)椒种子均匀用8×8厘米营养土方点播,每穴播2粒左右,播种后轻轻用手指压一下后盖0.5厘米厚的河沙,覆沙厚度要均匀。每亩需育苗4800穴，为节省时间也可采用撒播的方法，整理苗床10-12米2/亩，均匀撒播种子然后覆沙即可。一般育苗播种时间应在3月15日到4月1日。营养纸袋育苗，首先将计划播种的苗床整平后根据所放单户面积划分苗床，一般240个/1平方米8×8厘米营养纸袋，4000个/亩中间用塑料包砖做小埂开始装营养土（营养纸袋要求平整以防出苗后呕根），所装的营养纸袋要求平整、整齐、紧实，纸袋排列不留缝隙。播种后苗床覆细沙0.5厘米左右，灌透底水待苗床干了以后再灌一次水，盖无纺布以促进出苗。
甜（辣）椒是一种喜温作物。播种至出苗期要求较高温度，一般播种后，温室内温度不低于15℃，白天以25-30℃为宜，利于出苗，（若遇灾害天气室内温度低于15℃，应架设加温器，实验室要求甜辣椒正常发芽适温28℃）。甜（辣）椒种子一般播后15-20天即可出苗。出苗后应注意晴天中午放风以防烧苗和徒长（若温度过高轻微烧苗应加大放风和增加灌水，并及时上报出苗情况），幼苗长到2-4片真叶时，应及时进行除草、间苗、分苗工作，将多余的双苗及时间去，每穴只留一株苗，以利壮苗。同时，将未出空穴中分满苗。为防止幼苗徒长，在间苗、分苗工作结束后，应根据外界气温，对育苗温室逐渐通风，进行炼苗及控制幼苗徒长。在定植前15天左右（5月上旬开始定植），逐渐加大放风量，过渡到夜间温度10-15℃不覆盖。在定植前1周左右，视天气情况，进行常温锻炼。
三、定植
定植时，要求土壤湿而不粘，如果土壤太干，应在定植前3－5天灌水，冬季和早春定植时灌水应早，以保证足够的地温。严格按株行距挖穴，纵横均成行，穴深与苗坨高度相同或略深。定植时覆土与苗坨平齐即可，不得深埋，防止立枯及土传病虫害的发生，铺膜须将膜用土封严。覆土后及时将滴灌管靠近幼苗根部加以固定，同时浇定植水10－15方／亩。
四、定植后管理
1、温度 定植后5－7天一般不放风，以促根缓苗，温度一般保持在28－34℃，不宜太高，如超过35℃则必须通风降温。且一天内高于30℃的时间不超过3小时。缓苗后：比缓苗前降低2－3℃，以促进根部扩展，使秧苗健壮（蹲苗5天左右），一般保持在25－30℃。结果期：白天适宜温度23－28℃，夜间18－23℃，地温17－25℃、温度太高、太低都会影响开花结果，而且增大畸形果的发生率。
2、湿度 空气湿度50－60％，土壤湿度70－80％，忌大水漫灌，宜小水勤浇。低温高温季节尽可能加强通风排湿，以减少发病机会。在冬季和早春为降低湿度，一般采取两次通风，第一次在日出后棚温升高在25度左右，大约10－11点开顶风口10－15厘米，约10－15分钟后关闭；第二次在棚温再次升高到25－30度时，约12－13点时，开顶风口15－20厘米，约20－30分钟后关闭，特别是浇水后，更应注意通风。
3、水肥管理（亩用量） ①定植至第二层开花期间，在每行相邻两植株之间畦外侧，挖穴或开沟施肥一次，注意穴和沟的深度要达到10厘米，距离植株也要达到15－20厘米。 施肥量：每亩硝酸钾5－8公斤，磷酸二铵5－8公斤，此期间可根据土壤状况、苗情和气候补水1－2次，水量每次3－5方。②开花至座果期间，约15天膜下随水施肥一次，水量3－5方左右。施肥量：硝铵5公斤，磷酸二铵3公斤，硝酸钾9公斤。③果实发育至采收，果实膨大期间，约每15天膜下随水施肥一次，水量5－8方左右，施肥量：硝铵6公斤，磷酸二铵3公斤，硝酸钾12公斤。④果实采收期间，此阶段开花坐果和果实发育交替进行，约15天随水施肥一次。浇水量采收前3－5方，采收后5－8方。施肥量：开花坐果期间，硝铵5公斤、磷酸二铵3公斤，硝酸钾9公斤，果实发育至采收，硝铵6公斤、磷酸二铵3公斤，硝酸钾12公斤。为防止生理病虫害的发生，在苗期喷叶面肥（绿旺1号、宝力丰等）有很好的效果。
4、中耕除草 缓苗后进行一次，此次宜深10厘米，每次浇水后都应中耕一次；每次中耕近根处宜深，目的是为了促根。棚室内杂草随时除去，减少发病源。
5、插架及植株调整 插架应在植株高20厘米以下时进行，竹竿位于植株外侧每3－5株就要插架一排，插架少植株易倒伏，插架后每隔15－20厘米进行绕线绑扶，使植株生长有序。 植株调整：植株在分杈现蕾后，应将分杈下面的侧枝去掉，同时将门椒花蕾去除；去除主枝上的弱小不结果枝及各大主枝之间的小枝；个别主枝结果后变得细弱失去结 果能力，应在摘除果实的同时将该枝去掉。第一分杈下部的叶子结果变黄失去功能，则应及时去掉。疏花疏果：开花结果太多，则应将其中的一部分去掉，去时应将 各枝上的花果间隔去掉，而不能整枝去或留；果实达到商品成熟标准时，及时摘除，以免养分无谓消耗。
五、去杂去劣
甜椒在苗期、开花期、果实成熟期、种果采收期，分期去杂去劣。苗期根据茎秆色泽，开花期根据植株长势、叶色、叶形及第一个果着生的部位、节间花青素、幼果形状、成熟果色泽和形状、种果成熟期根据熟性抗性果实形状(大小、果型、果色、心室),一般开始去杂去劣坚持宁可错拔，不可漏拔的原则。
六、病虫害防治
甜（辣）椒病虫害较多，严重影响产量，为了争取丰产、优质应注意病虫害防治工作。
1、地下害虫 定植前用辛硫磷处理土壤后，蛴螬、金针虫、小地老虎一般不会发生。苗床上发生时可用90%的敌敌畏倍液或是75%的辛硫磷2000-3000倍液喷雾杀虫，也可用甲基异柳磷混麸皮、香油拌成毒饵诱杀。
2、地上害虫 危害甜（辣）椒的地上害虫主要有蚜虫、红蜘蛛、棉铃虫等，可喷甲基异柳磷，40%乐果乳油，20%的三氯杀螨醇进行杀虫。
3、病害防治 甜（辣）椒在整个生育期的病害主要有：病毒病、炭疽病、疫病，青枯病，日烧病，脐腐病等。因针对不同病害，预防为主，综合防治。对病毒病要注意早期防治蚜虫，消除传毒媒介，防虫治病。脐腐病和日烧病均为果实上的生理病害。脐腐病是由于水分供应不均匀造成甜（辣）椒生理缺钙而引起的，要对植株定期补钙。灌水应浅灌、勤灌，不可过旱过涝。日烧病可采用促进植株发育，早封垄，不打顶，多留枝叶覆盖果实防止日烧。
七、果实采收
青熟：以色泽，硬度为主要标准，青熟果色深绿，表面有光泽，手感较硬，用手轻捏无内裂声。红熟：以着色面积、硬度、光泽为准，一般需有95％以上转色，表面光滑，手感较硬者为成熟果的标志。采收时不得一次性将某一植株体果实采收殆尽，以防造成严重减产，并严格按成熟标准采收。选留果一般应在对椒以上开始选留优良青熟果，每株每层留果1－2个，不能超过3－4个，也不能集中在一个枝条上留太多，红黄熟果产量占总产量比重为20－30％，一般情况下不宜太大，成熟后及时采摘。
甜(辣)椒为茄科甜椒属一年生或多年生草本植物，种植田应选择排灌方便，地势较高，肥力较好的砂壤土地，同茄科作物轮作倒茬在3年以上，切忌重茬。
一、整地
甜辣椒是常异花授粉作物，天然异交率12%以上。制种空间隔离要求不同品种间300-500，若有玉米、架豆、葵花等高秆作物空间隔离可小一些200-250米。（最少150米）在起垄前，亩施优质农家肥5-6方，均匀撒施于地块内。亩用磷二铵20-25公斤+过磷酸钙15-20公斤+氯化钙5-8公斤，混合均匀后，在旱塘中央沟施。甜（辣）椒由于喜水怕涝，为防因大水漫灌根系缺氧死苗。起垄采用小畦高垄的 栽培措施方式，起垄要求高度要达30厘米以上，成梯子形。水塘50厘米，旱塘50厘米，株距35厘米，亩保苗3805起垄后用少量的地乐安及杀虫剂喷撒垄面后覆膜。
二、培育壮苗及育苗管理
由于甜（辣）椒干制需使果实接近成熟，因此必须采取温室或大棚育苗、大田定植的方法才能获得高产、优质的果实。
1、育苗场地准备 选择合适的日光温室育苗,也可选择背风向阳、保温、地势高燥的地方建造育苗棚。育苗地选好以后随深翻用甲基托布津、百菌清烟雾剂及甲基异硫磷等药剂对温室进行严格的杀菌消毒，杀虫等工作，育苗温室必须有保温设备（如草帘等）。自2009年以来每亩需20平方育苗地，每平方育苗地14.0元左右，或每亩以260元收取育苗费用。
2、营养土配制 选用前茬为玉米或小麦地的优质田园土3份，加入一份充分腐熟的农家肥，比例为3：1，充分掺均（一亩需2车土一车腐熟牛马粪），同时用五氯硝基苯及多菌灵等对营养土消毒、杀菌，严防病菌残留。
3、苗床整理及播种 为了培育壮苗可采用。营养土方育苗，将温室内的苗床整平整好，分成畦宽1.5-2.0米的小畦,中间用砖加小埂,营养方点播 ， 在小畦底部铺3-5毫米一层河沙，然后将配制好的营养土平铺8-10厘米,平整后人工将甜(辣)椒种子均匀用8×8厘米营养土方点播,每穴播2粒左右,播种后轻轻用手指压一下后盖0.5厘米厚的河沙,覆沙厚度要均匀。每亩需育苗4800穴，为节省时间也可采用撒播的方法，整理苗床10-12米2/亩，均匀撒播种子然后覆沙即可。一般育苗播种时间应在3月15日到4月1日。营养纸袋育苗，首先将计划播种的苗床整平后根据所放单户面积划分苗床，一般240个/1平方米8×8厘米营养纸袋，4000个/亩中间用塑料包砖做小埂开始装营养土（营养纸袋要求平整以防出苗后呕根），所装的营养纸袋要求平整、整齐、紧实，纸袋排列不留缝隙。播种后苗床覆细沙0.5厘米左右，灌透底水待苗床干了以后再灌一次水，盖无纺布以促进出苗。
甜（辣）椒是一种喜温作物。播种至出苗期要求较高温度，一般播种后，温室内温度不低于15℃，白天以25-30℃为宜，利于出苗，（若遇灾害天气室内温度低于15℃，应架设加温器，实验室要求甜辣椒正常发芽适温28℃）。甜（辣）椒种子一般播后15-20天即可出苗。出苗后应注意晴天中午放风以防烧苗和徒长（若温度过高轻微烧苗应加大放风和增加灌水，并及时上报出苗情况），幼苗长到2-4片真叶时，应及时进行除草、间苗、分苗工作，将多余的双苗及时间去，每穴只留一株苗，以利壮苗。同时，将未出空穴中分满苗。为防止幼苗徒长，在间苗、分苗工作结束后，应根据外界气温，对育苗温室逐渐通风，进行炼苗及控制幼苗徒长。在定植前15天左右（5月上旬开始定植），逐渐加大放风量，过渡到夜间温度10-15℃不覆盖。在定植前1周左右，视天气情况，进行常温锻炼。
三、定植
定植时，要求土壤湿而不粘，如果土壤太干，应在定植前3－5天灌水，冬季和早春定植时灌水应早，以保证足够的地温。严格按株行距挖穴，纵横均成行，穴深与苗坨高度相同或略深。定植时覆土与苗坨平齐即可，不得深埋，防止立枯及土传病虫害的发生，铺膜须将膜用土封严。覆土后及时将滴灌管靠近幼苗根部加以固定，同时浇定植水10－15方／亩。
四、定植后管理
1、温度 定植后5－7天一般不放风，以促根缓苗，温度一般保持在28－34℃，不宜太高，如超过35℃则必须通风降温。且一天内高于30℃的时间不超过3小时。缓苗后：比缓苗前降低2－3℃，以促进根部扩展，使秧苗健壮（蹲苗5天左右），一般保持在25－30℃。结果期：白天适宜温度23－28℃，夜间18－23℃，地温17－25℃、温度太高、太低都会影响开花结果，而且增大畸形果的发生率。
2、湿度 空气湿度50－60％，土壤湿度70－80％，忌大水漫灌，宜小水勤浇。低温高温季节尽可能加强通风排湿，以减少发病机会。在冬季和早春为降低湿度，一般采取两次通风，第一次在日出后棚温升高在25度左右，大约10－11点开顶风口10－15厘米，约10－15分钟后关闭；第二次在棚温再次升高到25－30度时，约12－13点时，开顶风口15－20厘米，约20－30分钟后关闭，特别是浇水后，更应注意通风。
3、水肥管理（亩用量） ①定植至第二层开花期间，在每行相邻两植株之间畦外侧，挖穴或开沟施肥一次，注意穴和沟的深度要达到10厘米，距离植株也要达到15－20厘米。 施肥量：每亩硝酸钾5－8公斤，磷酸二铵5－8公斤，此期间可根据土壤状况、苗情和气候补水1－2次，水量每次3－5方。②开花至座果期间，约15天膜下随水施肥一次，水量3－5方左右。施肥量：硝铵5公斤，磷酸二铵3公斤，硝酸钾9公斤。③果实发育至采收，果实膨大期间，约每15天膜下随水施肥一次，水量5－8方左右，施肥量：硝铵6公斤，磷酸二铵3公斤，硝酸钾12公斤。④果实采收期间，此阶段开花坐果和果实发育交替进行，约15天随水施肥一次。浇水量采收前3－5方，采收后5－8方。施肥量：开花坐果期间，硝铵5公斤、磷酸二铵3公斤，硝酸钾9公斤，果实发育至采收，硝铵6公斤、磷酸二铵3公斤，硝酸钾12公斤。为防止生理病虫害的发生，在苗期喷叶面肥（绿旺1号、宝力丰等）有很好的效果。
4、中耕除草 缓苗后进行一次，此次宜深10厘米，每次浇水后都应中耕一次；每次中耕近根处宜深，目的是为了促根。棚室内杂草随时除去，减少发病源。
5、插架及植株调整 插架应在植株高20厘米以下时进行，竹竿位于植株外侧每3－5株就要插架一排，插架少植株易倒伏，插架后每隔15－20厘米进行绕线绑扶，使植株生长有序。 植株调整：植株在分杈现蕾后，应将分杈下面的侧枝去掉，同时将门椒花蕾去除；去除主枝上的弱小不结果枝及各大主枝之间的小枝；个别主枝结果后变得细弱失去结 果能力，应在摘除果实的同时将该枝去掉。第一分杈下部的叶子结果变黄失去功能，则应及时去掉。疏花疏果：开花结果太多，则应将其中的一部分去掉，去时应将 各枝上的花果间隔去掉，而不能整枝去或留；果实达到商品成熟标准时，及时摘除，以免养分无谓消耗。
五、去杂去劣
甜椒在苗期、开花期、果实成熟期、种果采收期，分期去杂去劣。苗期根据茎秆色泽，开花期根据植株长势、叶色、叶形及第一个果着生的部位、节间花青素、幼果形状、成熟果色泽和形状、种果成熟期根据熟性抗性果实形状(大小、果型、果色、心室),一般开始去杂去劣坚持宁可错拔，不可漏拔的原则。
六、病虫害防治
甜（辣）椒病虫害较多，严重影响产量，为了争取丰产、优质应注意病虫害防治工作。
1、地下害虫 定植前用辛硫磷处理土壤后，蛴螬、金针虫、小地老虎一般不会发生。苗床上发生时可用90%的敌敌畏倍液或是75%的辛硫磷2000-3000倍液喷雾杀虫，也可用甲基异柳磷混麸皮、香油拌成毒饵诱杀。
2、地上害虫 危害甜（辣）椒的地上害虫主要有蚜虫、红蜘蛛、棉铃虫等，可喷甲基异柳磷，40%乐果乳油，20%的三氯杀螨醇进行杀虫。
3、病害防治 甜（辣）椒在整个生育期的病害主要有：病毒病、炭疽病、疫病，青枯病，日烧病，脐腐病等。因针对不同病害，预防为主，综合防治。对病毒病要注意早期防治蚜虫，消除传毒媒介，防虫治病。脐腐病和日烧病均为果实上的生理病害。脐腐病是由于水分供应不均匀造成甜（辣）椒生理缺钙而引起的，要对植株定期补钙。灌水应浅灌、勤灌，不可过旱过涝。日烧病可采用促进植株发育，早封垄，不打顶，多留枝叶覆盖果实防止日烧。
七、果实采收
青熟：以色泽，硬度为主要标准，青熟果色深绿，表面有光泽，手感较硬，用手轻捏无内裂声。红熟：以着色面积、硬度、光泽为准，一般需有95％以上转色，表面光滑，手感较硬者为成熟果的标志。采收时不得一次性将某一植株体果实采收殆尽，以防造成严重减产，并严格按成熟标准采收。选留果一般应在对椒以上开始选留优良青熟果，每株每层留果1－2个，不能超过3－4个，也不能集中在一个枝条上留太多，红黄熟果产量占总产量比重为20－30％，一般情况下不宜太大，成熟后及时采摘。
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