为什么阿弥陀佛的国土叫“极乐世界”？
宣化上人慈悲开示：
“尔时，佛告长老舍利弗：从是西方，过十万亿佛土，有世界名曰极乐；其土有佛，号阿弥陀，今现在说法。”
“尔时”：就是当尔之时；就当这些无量诸天和这些无量菩萨、无量声闻、罗汉、比丘、比丘尼僧、优婆塞、优婆夷，在大家聚会到一起这个时候。
“佛告长老舍利弗”：释迦牟尼佛就告诉最有智慧的这位长老，他的名字叫舍利弗。
“从是西方”：从，就是从这个地方；是，也就是这个地方。什么地方呢？就是当时的印度，在舍卫国祇树给孤独园说法那个地方。从这个舍卫国祇树给孤独园祇桓精舍这儿，开始来算，向西方，“过十万亿佛土”：经过十万亿这么多的佛的国土，“有世界名曰极乐”：那个地方有一个世界，这个世界它的名字叫什么呢？叫“极乐世界”；这个世界是最快乐的世界，再没有这么快乐了，至极无以复加，快乐到极点。
“其土有佛号阿弥陀”：这个国土有一位佛，这位佛叫什么名字呢？叫“阿弥陀”。“阿弥陀”是梵语，翻译过来一个意思是“无量光”，也可以说是“无量寿”。无量光，是他的光明无量，照十方国土无所障碍；无量寿，是他的寿命经过百千万亿大劫也不穷尽。这一位佛，成佛了之后，也是不休息的。干什么呢？
“今现在说法”：现在给大家说法呢！他不是一个没有事情做的佛，是有事情做的。干什么呢？就是说法。佛的工作就是说法。你谁能说法，就是佛的工作；你不说法，就是魔的工作。所以你要说法，“若不说法度众生，此生等于白往还。”你若不说法教化众生，这一生就等于白走一趟一样；白走一趟，就是一点什么益处也没有。白，中文那个白，就是什么也没有得到，白费功了，就是waste time了。
“舍利弗，彼土何故名为极乐？其国众生，无有众苦，但受诸乐，故名极乐。”
“舍利弗，彼土何故名为极乐”：这个是佛自己设出问答。因为舍利弗虽然是大智，但是他也不晓得怎么样问。好像昨天我问你们，有什么问题没有？Have any question? Nobody talking（没有人讲话）。因为你们不知道问什么好，所以我就问你们了。记得吗？我问你们：“下雨好不好？”你们也没有说好，也没有说不好。但是，我再给你们举出一个比喻来──这个下雨，做土匪的，很讨厌下雨。为什么呢？因为走路一点也不好走，那土匪也就很讨厌的了：“我想去偷东西，下这么大雨，把我身上都浇湿了。我拿一个手电筒，湿了，它也不着了。”偷东西不方便了。这个走路的人呢，Holiday（度假）的这个人也觉得，“唉！我来到这儿旅行的，下雨了，我什么也没有看见。”也很讨厌的。
你说，下雨好？下雨不好？这两个人就说它不好。但是那个种田的，或者种花的就说：“哦，这次下雨，我种这个田呀，我种这个花呀，这回下这个雨最好了，我这花能多卖几千块钱！”你说好不好？那个种果园子的说：“这回下雨呀，我这个果树得到这个雨的滋润，今年苹果长得又肥又大，又甜的。这个金山橙Orange也是一样。”你说好不好？所以这就没有法子讲。你说讲经说法好不好？有的人相信佛法的，就说好，有的人妒嫉佛法的，他就说不好。这个你又有什么办法？这是昨天我问你们的问题。
现在这部《佛说阿弥陀经》，本来是应该由舍利弗来问，但是舍利弗不知道怎么样问，所以释迦牟尼佛自己设出问答来，我来问你这个问题。什么呢？“舍利弗，彼土何故名为极乐？”你说一说这极乐世界阿弥陀佛那国土，它怎么叫极乐呢？为什么缘故名为极乐啊？告诉我，讲啊。这么问舍利弗。
这个时候，大约停有五分钟的时间，舍利弗也没有话讲，虽然他有那么大的智慧，可是怎么样啊？眼睛呀，不知道说什么好。
我这个讲经，就是表情，我给你们作戏呢！这舍利弗睁着眼睛，不晓得讲话了。好像你们一样，问你们有什么问题没有？睁着眼睛，不晓得说。那么不晓得说，等着等着，这时间是宝贵的，释迦牟尼佛也等不了了，“好了，我answer（回答）你这个问题，我告诉你。”
佛说，为什么叫极乐呀？“其国众生”：就是阿弥陀佛那国土，他那国里头的众生，都是从莲华化生的。“无有众苦”：因为从莲华化生，是清净所生，不是欲爱所生；清净所生，就是没有男女这种欲爱，不是由这种淫欲心所生出的这个身体，所以他就无有众苦。
我们为什么会有众苦呢？
就因为我们这个身体，是由父精母血，这一种污浊东西所成就的。就因为这种污浊东西，所以一天到晚就想这个污浊的事情──男人多数就想女人，女人多数就想男人。一天到晚，吃饱了没有事情做，把这个当第一件事情。所以，男的到时候了也想结婚，女的到时候也想结婚；若不结婚，就觉得好像有一种大病没有好一样。这就是因为这个根本种子不净，所以就有这种心念也不净。因为你种子不净，所以心念也就不净；心念不净，就发生种种的苦啰！为什么有众苦？就因为有这个！
现在为你们讲经说法，无论讲多少，无非是讲这个。佛所说的经典，也是叫你们没有染污心，没有淫欲心。你若没有淫欲心，就是清净大海众菩萨；你若有淫欲心，就是五浊恶世鬼众生。所以，修道不修道就在这一点！你能清净其心，你就是功德无量；你不能清净其心，那就是罪过无量。罪过，就是因为你心里不清净，而造的罪过，这是在你自性里头的因，结成你形相上的果，造出的罪恶；你若自性清净了，你内里边自性清净了，外边就没有恶业的果报了。
所以你学佛法，要是不懂真正的道理，学几万万个大劫，你也不能脱出轮回去；你要是明白真正佛法的要点了，“喔！就要自净其意志啊！原来佛法说来说去，都是说的这个！”都是叫你自净其意志，这你就是明白佛法了。你明白佛法也就是开悟了；你开悟，也就是不再有这种不清净的思想了。明白了吗？为什么我们有众苦？就因为我们这念虑不清净。为什么极乐世界没有众苦？也就因为他念虑清净了。所以“但受诸乐，故名极乐”：没有一切的苦，而受一切的乐，所以给它起个名字，就叫极乐世界。
我们现在念“南无阿弥陀佛”，就是每一个人造就我们自己的极乐世界，每一个人庄严我们自己的极乐世界，每一个人成就我们自己的极乐世界。
这个极乐世界，并没有十万亿佛土那么远，这个极乐世界，也真是有十万亿佛土那么远。虽然有十万亿佛土那么远，但是也没有出去你我现前这一念的心。因为它没有出去你我现前这一念的心，所以说，也就没有十万亿佛土那么远，也就是在我们的心里边。
这个极乐世界，就是你我众生本来的真心。你得到你本来的真心，你就生在极乐世界；你没有明白你自己本来的真心，你就没有生到极乐世界。极乐世界，是在我们心里边，而不是在心外边。
那么，极乐世界是清净无染的世界，你我现前一念的清净心，也就是清净无染的。不过，你我现在还在凡夫的境界上，自己有所执着；有所执着，就变成染污了。你若把执着空了，即刻就是极乐世界，即刻就见阿弥陀佛。阿弥陀佛和我们众生没有分彼此，所以我说极乐世界并不是那样远。我们一念回光，知道本来是佛；本来是佛，就是极乐世界。
所以，你能把你这个染污的心去了，就是除去你的私欲杂念──没有妒忌心，没有障碍心，没有自私心，没有利己心。你若存菩萨利人、觉悟一切众生的心，这就是极乐世界现前了。你没有杂念了，也没有妄想了，你说不是极乐世界吗？这要不是极乐世界，这是个什么？不要向外去找！
各位善知识！你们都是有大智大慧的，都比我聪明，将来你们说法都会比我说得更好。不过，现在你们不懂中文，所以我介绍介绍这个“老生常谈”──这个说得古古老老的，没有什么新奇的。但是，将来你们把它神而明之，把它再变化出来，啊，那就是妙不可言了！
恭录自《佛说阿弥陀经》浅释
宣化上人慈悲开示：
“尔时，佛告长老舍利弗：从是西方，过十万亿佛土，有世界名曰极乐；其土有佛，号阿弥陀，今现在说法。”
“尔时”：就是当尔之时；就当这些无量诸天和这些无量菩萨、无量声闻、罗汉、比丘、比丘尼僧、优婆塞、优婆夷，在大家聚会到一起这个时候。
“佛告长老舍利弗”：释迦牟尼佛就告诉最有智慧的这位长老，他的名字叫舍利弗。
“从是西方”：从，就是从这个地方；是，也就是这个地方。什么地方呢？就是当时的印度，在舍卫国祇树给孤独园说法那个地方。从这个舍卫国祇树给孤独园祇桓精舍这儿，开始来算，向西方，“过十万亿佛土”：经过十万亿这么多的佛的国土，“有世界名曰极乐”：那个地方有一个世界，这个世界它的名字叫什么呢？叫“极乐世界”；这个世界是最快乐的世界，再没有这么快乐了，至极无以复加，快乐到极点。
“其土有佛号阿弥陀”：这个国土有一位佛，这位佛叫什么名字呢？叫“阿弥陀”。“阿弥陀”是梵语，翻译过来一个意思是“无量光”，也可以说是“无量寿”。无量光，是他的光明无量，照十方国土无所障碍；无量寿，是他的寿命经过百千万亿大劫也不穷尽。这一位佛，成佛了之后，也是不休息的。干什么呢？
“今现在说法”：现在给大家说法呢！他不是一个没有事情做的佛，是有事情做的。干什么呢？就是说法。佛的工作就是说法。你谁能说法，就是佛的工作；你不说法，就是魔的工作。所以你要说法，“若不说法度众生，此生等于白往还。”你若不说法教化众生，这一生就等于白走一趟一样；白走一趟，就是一点什么益处也没有。白，中文那个白，就是什么也没有得到，白费功了，就是waste time了。
“舍利弗，彼土何故名为极乐？其国众生，无有众苦，但受诸乐，故名极乐。”
“舍利弗，彼土何故名为极乐”：这个是佛自己设出问答。因为舍利弗虽然是大智，但是他也不晓得怎么样问。好像昨天我问你们，有什么问题没有？Have any question? Nobody talking（没有人讲话）。因为你们不知道问什么好，所以我就问你们了。记得吗？我问你们：“下雨好不好？”你们也没有说好，也没有说不好。但是，我再给你们举出一个比喻来──这个下雨，做土匪的，很讨厌下雨。为什么呢？因为走路一点也不好走，那土匪也就很讨厌的了：“我想去偷东西，下这么大雨，把我身上都浇湿了。我拿一个手电筒，湿了，它也不着了。”偷东西不方便了。这个走路的人呢，Holiday（度假）的这个人也觉得，“唉！我来到这儿旅行的，下雨了，我什么也没有看见。”也很讨厌的。
你说，下雨好？下雨不好？这两个人就说它不好。但是那个种田的，或者种花的就说：“哦，这次下雨，我种这个田呀，我种这个花呀，这回下这个雨最好了，我这花能多卖几千块钱！”你说好不好？那个种果园子的说：“这回下雨呀，我这个果树得到这个雨的滋润，今年苹果长得又肥又大，又甜的。这个金山橙Orange也是一样。”你说好不好？所以这就没有法子讲。你说讲经说法好不好？有的人相信佛法的，就说好，有的人妒嫉佛法的，他就说不好。这个你又有什么办法？这是昨天我问你们的问题。
现在这部《佛说阿弥陀经》，本来是应该由舍利弗来问，但是舍利弗不知道怎么样问，所以释迦牟尼佛自己设出问答来，我来问你这个问题。什么呢？“舍利弗，彼土何故名为极乐？”你说一说这极乐世界阿弥陀佛那国土，它怎么叫极乐呢？为什么缘故名为极乐啊？告诉我，讲啊。这么问舍利弗。
这个时候，大约停有五分钟的时间，舍利弗也没有话讲，虽然他有那么大的智慧，可是怎么样啊？眼睛呀，不知道说什么好。
我这个讲经，就是表情，我给你们作戏呢！这舍利弗睁着眼睛，不晓得讲话了。好像你们一样，问你们有什么问题没有？睁着眼睛，不晓得说。那么不晓得说，等着等着，这时间是宝贵的，释迦牟尼佛也等不了了，“好了，我answer（回答）你这个问题，我告诉你。”
佛说，为什么叫极乐呀？“其国众生”：就是阿弥陀佛那国土，他那国里头的众生，都是从莲华化生的。“无有众苦”：因为从莲华化生，是清净所生，不是欲爱所生；清净所生，就是没有男女这种欲爱，不是由这种淫欲心所生出的这个身体，所以他就无有众苦。
我们为什么会有众苦呢？
就因为我们这个身体，是由父精母血，这一种污浊东西所成就的。就因为这种污浊东西，所以一天到晚就想这个污浊的事情──男人多数就想女人，女人多数就想男人。一天到晚，吃饱了没有事情做，把这个当第一件事情。所以，男的到时候了也想结婚，女的到时候也想结婚；若不结婚，就觉得好像有一种大病没有好一样。这就是因为这个根本种子不净，所以就有这种心念也不净。因为你种子不净，所以心念也就不净；心念不净，就发生种种的苦啰！为什么有众苦？就因为有这个！
现在为你们讲经说法，无论讲多少，无非是讲这个。佛所说的经典，也是叫你们没有染污心，没有淫欲心。你若没有淫欲心，就是清净大海众菩萨；你若有淫欲心，就是五浊恶世鬼众生。所以，修道不修道就在这一点！你能清净其心，你就是功德无量；你不能清净其心，那就是罪过无量。罪过，就是因为你心里不清净，而造的罪过，这是在你自性里头的因，结成你形相上的果，造出的罪恶；你若自性清净了，你内里边自性清净了，外边就没有恶业的果报了。
所以你学佛法，要是不懂真正的道理，学几万万个大劫，你也不能脱出轮回去；你要是明白真正佛法的要点了，“喔！就要自净其意志啊！原来佛法说来说去，都是说的这个！”都是叫你自净其意志，这你就是明白佛法了。你明白佛法也就是开悟了；你开悟，也就是不再有这种不清净的思想了。明白了吗？为什么我们有众苦？就因为我们这念虑不清净。为什么极乐世界没有众苦？也就因为他念虑清净了。所以“但受诸乐，故名极乐”：没有一切的苦，而受一切的乐，所以给它起个名字，就叫极乐世界。
我们现在念“南无阿弥陀佛”，就是每一个人造就我们自己的极乐世界，每一个人庄严我们自己的极乐世界，每一个人成就我们自己的极乐世界。
这个极乐世界，并没有十万亿佛土那么远，这个极乐世界，也真是有十万亿佛土那么远。虽然有十万亿佛土那么远，但是也没有出去你我现前这一念的心。因为它没有出去你我现前这一念的心，所以说，也就没有十万亿佛土那么远，也就是在我们的心里边。
这个极乐世界，就是你我众生本来的真心。你得到你本来的真心，你就生在极乐世界；你没有明白你自己本来的真心，你就没有生到极乐世界。极乐世界，是在我们心里边，而不是在心外边。
那么，极乐世界是清净无染的世界，你我现前一念的清净心，也就是清净无染的。不过，你我现在还在凡夫的境界上，自己有所执着；有所执着，就变成染污了。你若把执着空了，即刻就是极乐世界，即刻就见阿弥陀佛。阿弥陀佛和我们众生没有分彼此，所以我说极乐世界并不是那样远。我们一念回光，知道本来是佛；本来是佛，就是极乐世界。
所以，你能把你这个染污的心去了，就是除去你的私欲杂念──没有妒忌心，没有障碍心，没有自私心，没有利己心。你若存菩萨利人、觉悟一切众生的心，这就是极乐世界现前了。你没有杂念了，也没有妄想了，你说不是极乐世界吗？这要不是极乐世界，这是个什么？不要向外去找！
各位善知识！你们都是有大智大慧的，都比我聪明，将来你们说法都会比我说得更好。不过，现在你们不懂中文，所以我介绍介绍这个“老生常谈”──这个说得古古老老的，没有什么新奇的。但是，将来你们把它神而明之，把它再变化出来，啊，那就是妙不可言了！
恭录自《佛说阿弥陀经》浅释
山药随想
姚丹华
年年秋季，都可吃到正宗的铁棍山药，那还得感谢之前桃李园学校两位河南的语文老师，一位姓窦，一位姓王。今年的山药，就是窦老师所寄，然而她早已不在桃李园工作，而是在某学校专职担任心理辅导工作，业余也兼作心理咨询。往年，每次寄送，她都会特意强调是焦作所产，今年她强调的重点则在产地之土上，莫非是因了我们最近总是与土打交道之故么？
“这个是垆土地里的，不太好看，但是比沙土的好吃。”窦老师在微信中这样对先生说。
我原本对这块每日双脚所踏的司空见惯的土地认识非常单一，以为泥地就是泥土，所有的土都是一样的。今年临到种植作物，方才可笑地发现自己的孤陋寡闻，原来泥土种类繁多：砂质土含沙量多、颗粒粗糙；黏质土含沙量少，颗粒细腻；西瓜喜欢沙土，金银花却喜欢黏土……
而土壤又有酸碱度的讲究：蓝莓喜欢酸性土壤；西瓜却又耐盐碱地；南方的土壤一般酸性居多，北方的土壤更多呈碱性；酸碱度可以PH值检测，还可以人工调节；若要绣球花呈现美丽的蓝色调，那就要使用调蓝剂，将土壤尽可能调成酸性；而我所在之地，若干年前属于钱塘江起潮处，此地江水与杭州湾海水汇流，其江水中又带有海水成份，当地人将此地作为晒盐之地，时间久了，土壤变成典型的盐碱地，而偏偏植物喜欢酸性居多，若要发展种植业，先要改良土壤……
说实话，在窦老师提到“垆土”之前，我对此种土壤闻所未闻，通过百度搜索方才得知，原来垆土就是指黑色坚硬而质粗不粘的土壤。《淮南子·墬形训》曰：“是故坚土人刚，弱土人肥，垆土人大，沙土人细。" 北魏农学家贾思勰在《齐民要术·耕田》中亦有对垆土的记载：“春，地气通，可耕坚硬强地黑垆土。”
作为河南人，窦老师自然寄赠的是焦作最正宗的垆土铁棍山药。温县、沁阳、博爱与修武，都属焦作市管辖之地，其中以温县的铁棍最出名，她所寄的则是沁阳所产，和温县相邻，土质相近，山药品质自然差不了。收到后我第一时间就炖了小排，香糯绵软，口感的确不俗；今天又与橙子一起做了一个山药泥的甜品，清香的橙味渗入绵糯的山药中，粘粘的，糯糯的，甜而不腻，沙而不油，感觉比咸口更具口舌之魅。
难怪连北宋政治家与史学家司马光都要特地写一首乞求山药的诗，以此表达他对清明政治下安居乐业的渴盼——
答昌言求薯蓣苗
宋·司马光
冬实散肥壤，春苗动新叶。
雅意非遗人，野情聊自惬。
何言好事者，求访来相叠。
会种十亩余，坐取诗盈箧。
诗题中的“薯蓣”，是山药的古称。同样想要移栽山药的何止一个司马光？就连与政治改革家王安石政论不合的宋代文学家韩维，也写过类似的“祁愿诗”：
从道损舅乞移山药
宋·韩维
弱岁抱衰病，好读神农经。
杂然众药品，粗识性与形。
商于岩谷间，厥产芝术菁。
山家乘冬采，气烈味亦并。
常思负笼往，劚此地气灵。
近闻山旁县，移本来公庭。
石泉尚含润，溪风有馀清。
想像春丛敷，蔚蔚扬华英。
骈罗良可佳，疲苶宜见矜。
安得畦畹馀，种食羽翼生。
各位也许不知，王安石本人，也为山药写过诗：
次韵奉和蔡枢密南京种山药法
宋·王安石
区种抛来六七年，春风条蔓想宛延。
难追老圃莓苔径，空对珍盘玳瑁筵。
嘉种勿传河右壤，灵苗更长阙西偏。
故畦穿斸知何日，南望锺山一慨然。
这就颇有些耐人寻味了：山药，似乎是某种象征，既可表达对于社会祥和的向往与渴盼，又可作为一种心灵归属以寄托。
元末明初文学家刘崧，定然也喜欢山药的美味，不然为何特地为其作诗一首？
尝山药
明·刘崧
谁种山中玉，修圆故自匀。
野人寻得惯，带雨劚来新。
味益丹田暖，香凝石髓春。
商芝亦何事，空负白头人。
诗中的“商芝”，应该就是现代人爱吃的原生态美食蕨菜。
秦朝“商山四皓”绮里季吴实、甪里先生周术、东园公唐秉和夏黄公崔广都曾是掌管朝廷史事书籍的博士官，他们见秦政暴虐，焚书坑儒，便怀着“非义不动”、洁身养性、修道成仙的情志，同归商山隐居，“岩居穴出”，商芝充饥。其自编《采芝歌》云：“莫莫商山，深谷逶迤，烨烨紫芝，可以疗饥。”到了汉朝刘邦即位，请他们出山辅佐，然而他们拒不接受高官厚禄，最终四人在商山均身康百岁。李白以赞赏的口吻描写他们“秀目霜雪颜桃花，骨青髓绿长美妙”，于是商芝因之声誉大 振，被称为延年寿益之“仙肴”。历代诗人由此对商芝多有褒赞之句，如唐代诗人白居易的“香闻紫芝草”，晋代陶渊明的 “紫芝谁复探”，清代王学逊的“菇芝人未老”……
然而，如此久负盛名、超凡脱俗的商芝，在诗人刘崧眼里，也比不得山药的独特美味——“商芝亦何事，空负白头人”，尝得山药，就没什么商芝的事儿了，只落得个“空负”的“罪名”。唉，既生瑜，何生亮！
行文至此，忽然就由这山药的产地沁阳，想到了一代奇才李商隐。当然，这绝非“空穴来风”，而是非常自然的联想，因为，义山先生的原籍，本就是沁阳，古代称“河内”。
作为一个内心清高而又出身贫寒的文人，其夹在牛李党争中，始终是政治的牺牲品。纵观其一生遭际，不由人不感慨他的时运不济，每遇提携者，对方不是命运急转直下，就是忽然抱病亡故。好不容易盼到恩师被朝廷重用之时，原本从此可以出头的他，却又不巧母亲病重身亡，需要三年守孝。等到尽完义务再重回京城，一切早已物是人非，错过一次，就意味着错过一生……生命中只能数次担任卑微小官的李商隐，晚年重回故乡时，他是否想过，倘若这辈子从未想过要走出故乡，而是选择一生留守沁阳，守得故乡垆土里如此美味滋补的山药，是否可能，反而离幸福快乐更近一些？
答案也许是肯定的吧？我们可以看到，他一生写了那么多晦涩难懂诗作，其难言之隐背后的痛苦与挣扎，应该只有自己统统独自咽下。也许在他早年二十几岁时写于故乡的《河内诗二首》，才能于同样隐晦的文字中，展现那么一点微明憧憬的心底色调。
常言道，愤怒出诗人。再换个角度来看，倘若李商隐的仕途之道顺利平坦，官运亨通的他，也许就不太会在诗词上有如此不俗的造诣了吧？更不可能于李杜这两大诗歌丰碑之外，独辟一条蹊径，成为诗界绕不过去的一大翘楚。
不过，窃以为，与名利与成功相比，对于个人的心灵而言，平凡的幸福，也许更实在一些吧！这一点上，一向被后世封为“爱国诗人”而广受追捧的陆游，却是更能开得穿想得开的。鲜少有人知道，他其实是一位精通烹饪的美食家。倘若有心梳理他的诗词，你会发现，其咏叹佳肴的诗作，足有上百首之多。他还曾饶有兴致地记述当时吴中和四川等地的佳肴美馔，对于饮食颇有自己的独到见解呢！
陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中，认真记下了“陆氏独创”的甜羹的做法：“以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”他用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做的这道甜羹，被江浙一带居民争相仿效呢！
注意，山药，又是山药哦，君不见，古代提到美味佳肴，总离不开此物身影，无论是政治理想，抑或是生活追求，但凡美好安宁生活的描述或憧憬，没有山药，怎么说也是一种缺憾！
还是陆游，在另一首《蝶恋花·禹庙兰亭今古路》里，更是一言以蔽之，
“神仙须是闲人做”，山药本身并非美味，若要尝得它的好来，是要精心搭配、精于烹饪，以他物入得其味，方能成全其“美”呢！没有“闲”，何来山药之味！
但是，闲，首先是“舍”——舍了一份“入世”，方得一份“出世”。于是乎，终于成就山药一点“味”。
2020年11月于浙江
姚丹华
年年秋季，都可吃到正宗的铁棍山药，那还得感谢之前桃李园学校两位河南的语文老师，一位姓窦，一位姓王。今年的山药，就是窦老师所寄，然而她早已不在桃李园工作，而是在某学校专职担任心理辅导工作，业余也兼作心理咨询。往年，每次寄送，她都会特意强调是焦作所产，今年她强调的重点则在产地之土上，莫非是因了我们最近总是与土打交道之故么？
“这个是垆土地里的，不太好看，但是比沙土的好吃。”窦老师在微信中这样对先生说。
我原本对这块每日双脚所踏的司空见惯的土地认识非常单一，以为泥地就是泥土，所有的土都是一样的。今年临到种植作物，方才可笑地发现自己的孤陋寡闻，原来泥土种类繁多：砂质土含沙量多、颗粒粗糙；黏质土含沙量少，颗粒细腻；西瓜喜欢沙土，金银花却喜欢黏土……
而土壤又有酸碱度的讲究：蓝莓喜欢酸性土壤；西瓜却又耐盐碱地；南方的土壤一般酸性居多，北方的土壤更多呈碱性；酸碱度可以PH值检测，还可以人工调节；若要绣球花呈现美丽的蓝色调，那就要使用调蓝剂，将土壤尽可能调成酸性；而我所在之地，若干年前属于钱塘江起潮处，此地江水与杭州湾海水汇流，其江水中又带有海水成份，当地人将此地作为晒盐之地，时间久了，土壤变成典型的盐碱地，而偏偏植物喜欢酸性居多，若要发展种植业，先要改良土壤……
说实话，在窦老师提到“垆土”之前，我对此种土壤闻所未闻，通过百度搜索方才得知，原来垆土就是指黑色坚硬而质粗不粘的土壤。《淮南子·墬形训》曰：“是故坚土人刚，弱土人肥，垆土人大，沙土人细。" 北魏农学家贾思勰在《齐民要术·耕田》中亦有对垆土的记载：“春，地气通，可耕坚硬强地黑垆土。”
作为河南人，窦老师自然寄赠的是焦作最正宗的垆土铁棍山药。温县、沁阳、博爱与修武，都属焦作市管辖之地，其中以温县的铁棍最出名，她所寄的则是沁阳所产，和温县相邻，土质相近，山药品质自然差不了。收到后我第一时间就炖了小排，香糯绵软，口感的确不俗；今天又与橙子一起做了一个山药泥的甜品，清香的橙味渗入绵糯的山药中，粘粘的，糯糯的，甜而不腻，沙而不油，感觉比咸口更具口舌之魅。
难怪连北宋政治家与史学家司马光都要特地写一首乞求山药的诗，以此表达他对清明政治下安居乐业的渴盼——
答昌言求薯蓣苗
宋·司马光
冬实散肥壤，春苗动新叶。
雅意非遗人，野情聊自惬。
何言好事者，求访来相叠。
会种十亩余，坐取诗盈箧。
诗题中的“薯蓣”，是山药的古称。同样想要移栽山药的何止一个司马光？就连与政治改革家王安石政论不合的宋代文学家韩维，也写过类似的“祁愿诗”：
从道损舅乞移山药
宋·韩维
弱岁抱衰病，好读神农经。
杂然众药品，粗识性与形。
商于岩谷间，厥产芝术菁。
山家乘冬采，气烈味亦并。
常思负笼往，劚此地气灵。
近闻山旁县，移本来公庭。
石泉尚含润，溪风有馀清。
想像春丛敷，蔚蔚扬华英。
骈罗良可佳，疲苶宜见矜。
安得畦畹馀，种食羽翼生。
各位也许不知，王安石本人，也为山药写过诗：
次韵奉和蔡枢密南京种山药法
宋·王安石
区种抛来六七年，春风条蔓想宛延。
难追老圃莓苔径，空对珍盘玳瑁筵。
嘉种勿传河右壤，灵苗更长阙西偏。
故畦穿斸知何日，南望锺山一慨然。
这就颇有些耐人寻味了：山药，似乎是某种象征，既可表达对于社会祥和的向往与渴盼，又可作为一种心灵归属以寄托。
元末明初文学家刘崧，定然也喜欢山药的美味，不然为何特地为其作诗一首？
尝山药
明·刘崧
谁种山中玉，修圆故自匀。
野人寻得惯，带雨劚来新。
味益丹田暖，香凝石髓春。
商芝亦何事，空负白头人。
诗中的“商芝”，应该就是现代人爱吃的原生态美食蕨菜。
秦朝“商山四皓”绮里季吴实、甪里先生周术、东园公唐秉和夏黄公崔广都曾是掌管朝廷史事书籍的博士官，他们见秦政暴虐，焚书坑儒，便怀着“非义不动”、洁身养性、修道成仙的情志，同归商山隐居，“岩居穴出”，商芝充饥。其自编《采芝歌》云：“莫莫商山，深谷逶迤，烨烨紫芝，可以疗饥。”到了汉朝刘邦即位，请他们出山辅佐，然而他们拒不接受高官厚禄，最终四人在商山均身康百岁。李白以赞赏的口吻描写他们“秀目霜雪颜桃花，骨青髓绿长美妙”，于是商芝因之声誉大 振，被称为延年寿益之“仙肴”。历代诗人由此对商芝多有褒赞之句，如唐代诗人白居易的“香闻紫芝草”，晋代陶渊明的 “紫芝谁复探”，清代王学逊的“菇芝人未老”……
然而，如此久负盛名、超凡脱俗的商芝，在诗人刘崧眼里，也比不得山药的独特美味——“商芝亦何事，空负白头人”，尝得山药，就没什么商芝的事儿了，只落得个“空负”的“罪名”。唉，既生瑜，何生亮！
行文至此，忽然就由这山药的产地沁阳，想到了一代奇才李商隐。当然，这绝非“空穴来风”，而是非常自然的联想，因为，义山先生的原籍，本就是沁阳，古代称“河内”。
作为一个内心清高而又出身贫寒的文人，其夹在牛李党争中，始终是政治的牺牲品。纵观其一生遭际，不由人不感慨他的时运不济，每遇提携者，对方不是命运急转直下，就是忽然抱病亡故。好不容易盼到恩师被朝廷重用之时，原本从此可以出头的他，却又不巧母亲病重身亡，需要三年守孝。等到尽完义务再重回京城，一切早已物是人非，错过一次，就意味着错过一生……生命中只能数次担任卑微小官的李商隐，晚年重回故乡时，他是否想过，倘若这辈子从未想过要走出故乡，而是选择一生留守沁阳，守得故乡垆土里如此美味滋补的山药，是否可能，反而离幸福快乐更近一些？
答案也许是肯定的吧？我们可以看到，他一生写了那么多晦涩难懂诗作，其难言之隐背后的痛苦与挣扎，应该只有自己统统独自咽下。也许在他早年二十几岁时写于故乡的《河内诗二首》，才能于同样隐晦的文字中，展现那么一点微明憧憬的心底色调。
常言道，愤怒出诗人。再换个角度来看，倘若李商隐的仕途之道顺利平坦，官运亨通的他，也许就不太会在诗词上有如此不俗的造诣了吧？更不可能于李杜这两大诗歌丰碑之外，独辟一条蹊径，成为诗界绕不过去的一大翘楚。
不过，窃以为，与名利与成功相比，对于个人的心灵而言，平凡的幸福，也许更实在一些吧！这一点上，一向被后世封为“爱国诗人”而广受追捧的陆游，却是更能开得穿想得开的。鲜少有人知道，他其实是一位精通烹饪的美食家。倘若有心梳理他的诗词，你会发现，其咏叹佳肴的诗作，足有上百首之多。他还曾饶有兴致地记述当时吴中和四川等地的佳肴美馔，对于饮食颇有自己的独到见解呢！
陆游在《山居食每不肉戏作》的序言中，认真记下了“陆氏独创”的甜羹的做法：“以菘菜、山药、芋、莱菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”他用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做的这道甜羹，被江浙一带居民争相仿效呢！
注意，山药，又是山药哦，君不见，古代提到美味佳肴，总离不开此物身影，无论是政治理想，抑或是生活追求，但凡美好安宁生活的描述或憧憬，没有山药，怎么说也是一种缺憾！
还是陆游，在另一首《蝶恋花·禹庙兰亭今古路》里，更是一言以蔽之，
“神仙须是闲人做”，山药本身并非美味，若要尝得它的好来，是要精心搭配、精于烹饪，以他物入得其味，方能成全其“美”呢！没有“闲”，何来山药之味！
但是，闲，首先是“舍”——舍了一份“入世”，方得一份“出世”。于是乎，终于成就山药一点“味”。
2020年11月于浙江
关圣帝君勅谕文解释与事例（5）
【译者补注】2、道士犹怀炭妇羞
晋朝人许逊，字敬之，是历史上知名的道士，民间传说为四大天师之一。许逊出家之前曾经当过四川旌阳县令，人称“许旌阳”，道教则常称他为“许真君”。许逊的名气很大，传说他修道成功以后，曾经帮助人民除掉一些危害世人的妖孽，所以慕名而来要来当他徒弟的人数以千计，许逊劝告他们回去，但是他们一心求道，一个也不愿离开。许逊见之心生一计，设法请人找来一大批木炭，随之在木炭上面施了法术，让这几千个人各拿一节木炭回家，却也不多说什么。深夜时分，这些拿木炭回家的人都睡了，而木炭瞬间全部化作面貌姣好、姿态撩人的美女来诱惑他们。这一些人夜晚正睡的迷迷糊糊，忽然有美女出现来引诱他们，不免动了色心，大部分人都没有通过考验，最后只有10个人坚守求道之念，没有被迷惑，才算是过关。第二天，许逊只挑选了这10个人当作弟子，其它人懊恼不已，也来不及了。
【译者补注】2、道士犹怀炭妇羞
晋朝人许逊，字敬之，是历史上知名的道士，民间传说为四大天师之一。许逊出家之前曾经当过四川旌阳县令，人称“许旌阳”，道教则常称他为“许真君”。许逊的名气很大，传说他修道成功以后，曾经帮助人民除掉一些危害世人的妖孽，所以慕名而来要来当他徒弟的人数以千计，许逊劝告他们回去，但是他们一心求道，一个也不愿离开。许逊见之心生一计，设法请人找来一大批木炭，随之在木炭上面施了法术，让这几千个人各拿一节木炭回家，却也不多说什么。深夜时分，这些拿木炭回家的人都睡了，而木炭瞬间全部化作面貌姣好、姿态撩人的美女来诱惑他们。这一些人夜晚正睡的迷迷糊糊，忽然有美女出现来引诱他们，不免动了色心，大部分人都没有通过考验，最后只有10个人坚守求道之念，没有被迷惑，才算是过关。第二天，许逊只挑选了这10个人当作弟子，其它人懊恼不已，也来不及了。
✋热门推荐