#一日一食一记[超话]#“春季多吃甘，一生病不沾”，无论有钱没钱，常吃8样，滋养肝脾！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
秋葵炒鸡蛋
食材：秋葵，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、秋葵放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净，去掉蒂后斜切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮1分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，煎至两面定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入秋葵翻炒几下，接着倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、最后加入生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
南瓜蒸蛋
材料：鸡蛋：3个；南瓜：150克，去皮切块；清水：适量；盐：适量；鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入搅拌机中，加入适量清水，打成南瓜泥备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散，然后倒入南瓜泥中，搅拌均匀。
3. 将蒸锅中加水烧开，然后将打好的南瓜蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。
4. 蒸熟后，取出，撒上少许鸡精（可选），即可食用。
清炒荷兰豆
食材：山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳、蒜、葱
做法：
1、荷兰豆掐头去尾洗净，胡萝卜去皮切菱形片，山药去皮切片（泡入清水），木耳提前一小时泡发洗净
2、锅中烧开水，倒入一小勺食盐，一小勺食用油，倒入食材炒熟，捞出备用
3、锅中热油，倒入蒜末葱花炒香，倒入蔬菜翻炒，倒入一小勺生抽，适量食用盐翻炒均匀，一小碗水淀粉勾芡，即可出锅
菠菜鸡蛋汤
材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、食用油。
做法：
1、菠菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入菠菜段翻炒至断生。
3、加入适量清水烧开，然后倒入打散的鸡蛋液。
4、用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。
5、最后加入盐和香油调味即可出锅。
蚕豆炒肉片
材料：蚕豆：适量；猪肉或牛肉：200克；蒜蓉：适量；姜末：适量；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量；葱：适量（切段，可选）
步骤：
1. 将蚕豆去壳，放入滚水中焯水，煮至变色后捞出备用。
2. 猪肉或牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽和盐，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入蒜蓉和姜末，炒出香味。
4. 将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入焯好水的蚕豆，继续炒匀。
6. 根据个人口味适量加盐调味，炒至蚕豆熟透，肉片熟嫩即可。
7. 如有需要，可以撒上一些葱段作为装饰。
红烧茄子
材料：茄子、蒜、生抽、老抽、糖、水淀粉。
1. 茄子洗净切条，用淡盐水浸泡一会儿防止氧化。
2. 锅中放油烧热，下入茄子煎至两面金黄捞出。
3. 同一锅中留少许底油，加入蒜末炸香，然后放入煎好的茄子。
4. 加入生抽、老抽调色，适量糖调味。
5. 最后加入适量水，中小火慢炖，让茄子充分吸收调味汁。
6. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
包菜炒鸡蛋火腿
食材：包菜，鸡蛋，火腿，蒜末。
做法步骤：
1、包菜清洗干净，撕开成小片，沥干水分备用。火腿去掉外包装，斜切成片。极大打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至表面微黄就可以盛出备用。鸡蛋倒入锅中，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入火腿和鸡蛋翻炒几下。
4、再加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
粉丝蒸虾
食材：新鲜的大虾、细粉丝、蒜末、姜末、红辣椒末、香菜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖和食用油。
步骤：1、将大虾清洗干净，去壳去虾线，保留虾尾部分，用刀背在虾肉上轻轻剁几下，以便入味。
2、将细粉丝用温水泡软，然后沥干水分，铺在盘底。
3、在虾肉上均匀撒上盐、白胡椒粉和糖，淋上少许料酒，腌制10分钟。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末和红辣椒末炒香。
5、将腌制好的虾肉摆放在粉丝上，淋上炒香的蒜末姜末，再淋上生抽。将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至虾肉完全熟透。
6、蒸好后撒上香菜末，增加香气和颜色。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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秋葵炒鸡蛋
食材：秋葵，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、秋葵放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净，去掉蒂后斜切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮1分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，煎至两面定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入秋葵翻炒几下，接着倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、最后加入生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
南瓜蒸蛋
材料：鸡蛋：3个；南瓜：150克，去皮切块；清水：适量；盐：适量；鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入搅拌机中，加入适量清水，打成南瓜泥备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散，然后倒入南瓜泥中，搅拌均匀。
3. 将蒸锅中加水烧开，然后将打好的南瓜蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。
4. 蒸熟后，取出，撒上少许鸡精（可选），即可食用。
清炒荷兰豆
食材：山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳、蒜、葱
做法：
1、荷兰豆掐头去尾洗净，胡萝卜去皮切菱形片，山药去皮切片（泡入清水），木耳提前一小时泡发洗净
2、锅中烧开水，倒入一小勺食盐，一小勺食用油，倒入食材炒熟，捞出备用
3、锅中热油，倒入蒜末葱花炒香，倒入蔬菜翻炒，倒入一小勺生抽，适量食用盐翻炒均匀，一小碗水淀粉勾芡，即可出锅
菠菜鸡蛋汤
材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、食用油。
做法：
1、菠菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入菠菜段翻炒至断生。
3、加入适量清水烧开，然后倒入打散的鸡蛋液。
4、用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。
5、最后加入盐和香油调味即可出锅。
蚕豆炒肉片
材料：蚕豆：适量；猪肉或牛肉：200克；蒜蓉：适量；姜末：适量；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量；葱：适量（切段，可选）
步骤：
1. 将蚕豆去壳，放入滚水中焯水，煮至变色后捞出备用。
2. 猪肉或牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽和盐，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入蒜蓉和姜末，炒出香味。
4. 将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入焯好水的蚕豆，继续炒匀。
6. 根据个人口味适量加盐调味，炒至蚕豆熟透，肉片熟嫩即可。
7. 如有需要，可以撒上一些葱段作为装饰。
红烧茄子
材料：茄子、蒜、生抽、老抽、糖、水淀粉。
1. 茄子洗净切条，用淡盐水浸泡一会儿防止氧化。
2. 锅中放油烧热，下入茄子煎至两面金黄捞出。
3. 同一锅中留少许底油，加入蒜末炸香，然后放入煎好的茄子。
4. 加入生抽、老抽调色，适量糖调味。
5. 最后加入适量水，中小火慢炖，让茄子充分吸收调味汁。
6. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
包菜炒鸡蛋火腿
食材：包菜，鸡蛋，火腿，蒜末。
做法步骤：
1、包菜清洗干净，撕开成小片，沥干水分备用。火腿去掉外包装，斜切成片。极大打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至表面微黄就可以盛出备用。鸡蛋倒入锅中，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入火腿和鸡蛋翻炒几下。
4、再加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
粉丝蒸虾
食材：新鲜的大虾、细粉丝、蒜末、姜末、红辣椒末、香菜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖和食用油。
步骤：1、将大虾清洗干净，去壳去虾线，保留虾尾部分，用刀背在虾肉上轻轻剁几下，以便入味。
2、将细粉丝用温水泡软，然后沥干水分，铺在盘底。
3、在虾肉上均匀撒上盐、白胡椒粉和糖，淋上少许料酒，腌制10分钟。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末和红辣椒末炒香。
5、将腌制好的虾肉摆放在粉丝上，淋上炒香的蒜末姜末，再淋上生抽。将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至虾肉完全熟透。
6、蒸好后撒上香菜末，增加香气和颜色。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享[超话]#二月二龙抬头，除了龙食，八道聚餐菜别错过，增补蛋白节日氛围浓！
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韭菜炒肉末
食材：韭菜，肉末，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、韭菜清洗干净后切成小段，小米辣去蒂洗净后切成圈，蒜切成蒜末。
2、猪肉清洗干净，先切成小块，放入绞肉机中搅碎成肉末。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒干水分炒出香味后，加入料酒、老抽、蒜末和小米辣翻炒出香味。
4、煮入味后，放入韭菜段翻炒均匀，韭菜炒至断生炒软后，加入生抽和蚝油调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
黑木耳炒时蔬
材料：黑木耳：适量，泡发后切片；时蔬（例如菠菜、空心菜等）：适量，洗净切段；大蒜：适量，切末；生姜：适量，切丝；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
步骤：
1. 将泡发后的黑木耳洗净，切成适当大小的片状备用。将时蔬洗净，去除不需要的部分，切成段备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入切好的大蒜末和生姜丝，用小火炒出香味。
3. 加入黑木耳片，翻炒至变软。
4. 将切好的时蔬放入锅中，翻炒均匀，让时蔬均匀裹上油。
5. 倒入少许生抽调味，继续翻炒至时蔬变软，即可出锅。
6. 出锅前，根据个人口味适量加盐调味即可。
木耳洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、蚝油
做法：
1、两个鸡蛋打散煎好备用
2、蒜末爆香下洋葱翻炒，加入青红椒翻炒至断生
3、加入木耳继续翻炒至断生，最后加入煎好的鸡蛋混合翻炒，少许盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油调味出锅。
荠菜饺子
材料：荠菜、猪肉馅、饺子皮、盐、生抽、食用油。
做法：
1、荠菜洗净切碎备用。
2、将猪肉馅和荠菜碎混合在一起，加入适量盐和生抽调味拌匀成馅料。
3、取一张饺子皮，包入适量馅料，捏紧封口成饺子状。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入饺子煎至两面金黄即可出锅。
鸡蛋肉沫炒豆腐
材料：豆腐：1块；猪肉肉末或牛肉肉末：150克；鸡蛋：2个；葱：适量（切末）；姜：适量（切末）；大蒜：适量（切末）；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量；料酒：适量；淀粉：适量；清水：适量；葱花：适量（装饰，可选）
步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐和适量淀粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 在另一个碗中，将肉末放入，加入少许生抽、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入切好的葱、姜、大蒜末，炒出香味。
5. 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。
6. 将豆腐块加入锅中，轻轻翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，加盖煮沸，煮至豆腐变软。
8. 慢慢地倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，让蛋液均匀地包裹在豆腐和肉末上。
9. 根据个人口味适量加盐调味，撒上葱花作为装饰即可。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖、醋、料酒、淀粉。
1. 鸡胸肉切丁，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 花生米提前炸脆或烤脆备用。
3. 青红椒切丁，葱姜蒜切末。
4. 锅中放油，下入干辣椒和花椒爆香。
5. 加入鸡丁快速翻炒至变色，再加入青红椒丁。
6. 倒入调好的料汁（生抽、老抽、糖、醋、少许水淀粉混合好），快速翻炒至鸡丁均匀上色。
7. 出锅前，撒上炸好的花生米，快速拌炒均匀即可。
凉拌莲藕片
食材：莲藕，香菜，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻。
做法步骤：
1、调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，锅中水烧开放入莲藕片焯水煮三分钟，煮熟后捞起来过一遍凉白开，再捞起来沥干水分装入碗中。
3、将凉拌酱汁倒入莲藕片中，放入香菜碎，抓拌均匀即可上桌开吃。
包菜炒鸡腿
食材准备：包菜、鸡腿、蒜末、姜丝、干辣椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后把鸡腿肉切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、食盐、生抽、黑胡椒碎、姜丝和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末、姜丝和干辣椒翻炒均匀。
3.炒出香味后。再加入包菜继续翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和白糖提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至包菜断生以后，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜炒肉末
食材：韭菜，肉末，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、韭菜清洗干净后切成小段，小米辣去蒂洗净后切成圈，蒜切成蒜末。
2、猪肉清洗干净，先切成小块，放入绞肉机中搅碎成肉末。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒一会儿，炒干水分炒出香味后，加入料酒、老抽、蒜末和小米辣翻炒出香味。
4、煮入味后，放入韭菜段翻炒均匀，韭菜炒至断生炒软后，加入生抽和蚝油调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
黑木耳炒时蔬
材料：黑木耳：适量，泡发后切片；时蔬（例如菠菜、空心菜等）：适量，洗净切段；大蒜：适量，切末；生姜：适量，切丝；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
步骤：
1. 将泡发后的黑木耳洗净，切成适当大小的片状备用。将时蔬洗净，去除不需要的部分，切成段备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入切好的大蒜末和生姜丝，用小火炒出香味。
3. 加入黑木耳片，翻炒至变软。
4. 将切好的时蔬放入锅中，翻炒均匀，让时蔬均匀裹上油。
5. 倒入少许生抽调味，继续翻炒至时蔬变软，即可出锅。
6. 出锅前，根据个人口味适量加盐调味即可。
木耳洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、蚝油
做法：
1、两个鸡蛋打散煎好备用
2、蒜末爆香下洋葱翻炒，加入青红椒翻炒至断生
3、加入木耳继续翻炒至断生，最后加入煎好的鸡蛋混合翻炒，少许盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油调味出锅。
荠菜饺子
材料：荠菜、猪肉馅、饺子皮、盐、生抽、食用油。
做法：
1、荠菜洗净切碎备用。
2、将猪肉馅和荠菜碎混合在一起，加入适量盐和生抽调味拌匀成馅料。
3、取一张饺子皮，包入适量馅料，捏紧封口成饺子状。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入饺子煎至两面金黄即可出锅。
鸡蛋肉沫炒豆腐
材料：豆腐：1块；猪肉肉末或牛肉肉末：150克；鸡蛋：2个；葱：适量（切末）；姜：适量（切末）；大蒜：适量（切末）；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量；料酒：适量；淀粉：适量；清水：适量；葱花：适量（装饰，可选）
步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐和适量淀粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 在另一个碗中，将肉末放入，加入少许生抽、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入切好的葱、姜、大蒜末，炒出香味。
5. 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。
6. 将豆腐块加入锅中，轻轻翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，加盖煮沸，煮至豆腐变软。
8. 慢慢地倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，让蛋液均匀地包裹在豆腐和肉末上。
9. 根据个人口味适量加盐调味，撒上葱花作为装饰即可。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖、醋、料酒、淀粉。
1. 鸡胸肉切丁，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 花生米提前炸脆或烤脆备用。
3. 青红椒切丁，葱姜蒜切末。
4. 锅中放油，下入干辣椒和花椒爆香。
5. 加入鸡丁快速翻炒至变色，再加入青红椒丁。
6. 倒入调好的料汁（生抽、老抽、糖、醋、少许水淀粉混合好），快速翻炒至鸡丁均匀上色。
7. 出锅前，撒上炸好的花生米，快速拌炒均匀即可。
凉拌莲藕片
食材：莲藕，香菜，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻。
做法步骤：
1、调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，锅中水烧开放入莲藕片焯水煮三分钟，煮熟后捞起来过一遍凉白开，再捞起来沥干水分装入碗中。
3、将凉拌酱汁倒入莲藕片中，放入香菜碎，抓拌均匀即可上桌开吃。
包菜炒鸡腿
食材准备：包菜、鸡腿、蒜末、姜丝、干辣椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后把鸡腿肉切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、食盐、生抽、黑胡椒碎、姜丝和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末、姜丝和干辣椒翻炒均匀。
3.炒出香味后。再加入包菜继续翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和白糖提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至包菜断生以后，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌红薯叶
食材：红薯叶，小米辣，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、红薯叶摘好后放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入红薯叶焯水煮熟，然后捞起来挤干水分装入盘中。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、白醋、白糖、蚝油，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入红薯叶中，抓拌均匀入味即可上桌开吃。
芹菜炒虾仁
材料：新鲜芹菜：适量，洗净切段；鲜虾仁：适量，去壳去虾线；大蒜：适量，切末；姜：适量，切丝；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，将芹菜洗净切段，大蒜切末，姜切丝，虾仁洗净备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，淋入少许料酒提鲜。
4. 加入切好的芹菜段，继续翻炒均匀。
5. 炒至芹菜变软烂，加入适量的盐和生抽，调味均匀。
6. 翻炒片刻后，即可关火，出锅装盘。
秋葵炒虾仁
食材：大虾300克、秋葵240克、姜、蒜、料酒、黑胡椒粉、蚝油
做法：
1、大虾挑虾线剥虾壳，蒜切末，姜切小片，干辣椒切小段，秋葵焯水后斜切成段
2、虾仁中放入少许姜片，半大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟
3、热锅凉油，放姜蒜，干辣椒炒出香味,再放入虾仁翻炒到变色，倒入秋葵翻炒均匀，放入1大勺蚝油，1大勺生抽，翻炒均匀后出锅
豆芽炒粉丝
材料：豆芽、粉丝、青椒、红椒、盐、生抽、食用油。
做法：
1、豆芽洗净备用，粉丝泡软备用，青椒红椒切丝备用。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入豆芽翻炒至断生。
3、加入泡软的粉丝继续翻炒，然后加入青椒红椒丝炒匀。
4、最后加入盐和生抽调味即可出锅。
上海青炒鸡蛋
材料：上海青：适量；鸡蛋：2-3个；大蒜：适量（切末）；姜：适量（切末）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量（可选）
步骤：
1. 上海青洗净后切段备用。
2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐和生抽，打散备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入切好的大蒜和姜末，炒出香味。
4. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使其成为蛋花。
5. 待蛋花凝固后，加入切段的上海青，继续翻炒均匀。
6. 根据个人口味适量加盐和生抽调味，可选加入少许料酒提味。
7. 炒至上海青变软即可出锅。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花、大蒜、盐。
1. 西兰花洗净切成小朵，用盐水浸泡十分钟后捞出。
2. 大蒜拍碎后切成蒜蓉。
3. 锅中水烧开，西兰花快速焯水后捞出沥干。
4. 锅中少许油烧热，下蒜蓉炒香。
5. 加入西兰花快速翻炒，加盐调味即可出锅。
辣椒炒肉
准备食材:青线椒，五花肉，蒜末。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来切成薄片。青线椒去蒂，洗净后斜切成片。
2、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，煎出油脂后放入蒜末炒香，再放入青线椒翻炒均匀。
3、加入生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
咸肉山笋汤
材料：咸肉 100克；山笋 200克；葱 2根；姜 1块；清水 适量；盐 适量
制作步骤：
1. 咸肉切成薄片，山笋切成片状备用。
2. 锅中加入清水，放入咸肉片，大火煮沸，捞出备用。
3. 锅中再次加入清水，放入山笋片，煮沸后捞出备用。
4. 锅中加入适量清水，放入葱段和姜片，大火煮沸。
5. 放入咸肉片和山笋片，转小火炖煮30分钟，使得汤汁更加浓郁。
6. 根据个人口味适量加盐调味，再煮5分钟即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌红薯叶
食材：红薯叶，小米辣，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、红薯叶摘好后放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入红薯叶焯水煮熟，然后捞起来挤干水分装入盘中。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、白醋、白糖、蚝油，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入红薯叶中，抓拌均匀入味即可上桌开吃。
芹菜炒虾仁
材料：新鲜芹菜：适量，洗净切段；鲜虾仁：适量，去壳去虾线；大蒜：适量，切末；姜：适量，切丝；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，将芹菜洗净切段，大蒜切末，姜切丝，虾仁洗净备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，淋入少许料酒提鲜。
4. 加入切好的芹菜段，继续翻炒均匀。
5. 炒至芹菜变软烂，加入适量的盐和生抽，调味均匀。
6. 翻炒片刻后，即可关火，出锅装盘。
秋葵炒虾仁
食材：大虾300克、秋葵240克、姜、蒜、料酒、黑胡椒粉、蚝油
做法：
1、大虾挑虾线剥虾壳，蒜切末，姜切小片，干辣椒切小段，秋葵焯水后斜切成段
2、虾仁中放入少许姜片，半大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟
3、热锅凉油，放姜蒜，干辣椒炒出香味,再放入虾仁翻炒到变色，倒入秋葵翻炒均匀，放入1大勺蚝油，1大勺生抽，翻炒均匀后出锅
豆芽炒粉丝
材料：豆芽、粉丝、青椒、红椒、盐、生抽、食用油。
做法：
1、豆芽洗净备用，粉丝泡软备用，青椒红椒切丝备用。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入豆芽翻炒至断生。
3、加入泡软的粉丝继续翻炒，然后加入青椒红椒丝炒匀。
4、最后加入盐和生抽调味即可出锅。
上海青炒鸡蛋
材料：上海青：适量；鸡蛋：2-3个；大蒜：适量（切末）；姜：适量（切末）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量（可选）
步骤：
1. 上海青洗净后切段备用。
2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐和生抽，打散备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入切好的大蒜和姜末，炒出香味。
4. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使其成为蛋花。
5. 待蛋花凝固后，加入切段的上海青，继续翻炒均匀。
6. 根据个人口味适量加盐和生抽调味，可选加入少许料酒提味。
7. 炒至上海青变软即可出锅。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花、大蒜、盐。
1. 西兰花洗净切成小朵，用盐水浸泡十分钟后捞出。
2. 大蒜拍碎后切成蒜蓉。
3. 锅中水烧开，西兰花快速焯水后捞出沥干。
4. 锅中少许油烧热，下蒜蓉炒香。
5. 加入西兰花快速翻炒，加盐调味即可出锅。
辣椒炒肉
准备食材:青线椒，五花肉，蒜末。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来切成薄片。青线椒去蒂，洗净后斜切成片。
2、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，煎出油脂后放入蒜末炒香，再放入青线椒翻炒均匀。
3、加入生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
咸肉山笋汤
材料：咸肉 100克；山笋 200克；葱 2根；姜 1块；清水 适量；盐 适量
制作步骤：
1. 咸肉切成薄片，山笋切成片状备用。
2. 锅中加入清水，放入咸肉片，大火煮沸，捞出备用。
3. 锅中再次加入清水，放入山笋片，煮沸后捞出备用。
4. 锅中加入适量清水，放入葱段和姜片，大火煮沸。
5. 放入咸肉片和山笋片，转小火炖煮30分钟，使得汤汁更加浓郁。
6. 根据个人口味适量加盐调味，再煮5分钟即可出锅。
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