最近前往朝阳门北大街的中央歌剧院和北京喜剧院（也就是以前的东方剧院）附近，这条街上写字楼林立，浓郁的高效忙碌商务气氛，看不到一家餐厅。开始本想离开主路，到其他“支脉”上有生活气息的地方用餐，却在走向“支脉”的途中，在北京喜剧院旁边的泓晟国际发现了一家深藏不露的西餐厅。
在经过泓晟国际时，有些渴想先去买瓶水，就询问门口的工作人员附近哪儿有便利店，被告知楼下就有罗森，遂乘扶梯前往地下一层，发现扶梯尽头有一家叫莫缇娜TIAMONA的咖啡厅，咖啡师说前面还有家莫缇娜TIAMONA意大利餐厅，于是见到了这处低调柔和、墙壁呈流线型的所在（图1）。和很多西餐厅已经完全改为扫码点餐不同，这里还保留着纸质菜单（就像中餐厅的菜单一样简洁，不像蓝蛙、西堤牛排的菜单或Green Option的标牌介绍得那么详细，只写了主料，调料、口感、即是否是辣的一律没写，也没有标明分量或克数，所以很多参数未知，有点儿近乎于盲选，需要看图推断），其中的24小时低温慢煮M7牛颈肉是招牌主菜，菜单上写着是“北京电视台味道掌门推荐菜”（图2，没看过这个节目），回忆了下，似乎从没吃过M7的牛颈肉，更不用说是24小时慢煮的，带着一点好奇和一点期待先点了这个，从图片判断是加了黑椒，做好了有些辣意的心理准备。又点了松露芝士薯条、主厨沙拉、苹果派和玉柚单丛饮品。
在等待过程中，和其他西餐厅一样，先上了一杯黄柠檬做的、味道浅淡的柠檬水，近几年喝惯了LINLEE林里手打柠檬茶味道浓郁的香水柠檬，偶尔换回黄柠檬水也很不错，就像在重温几年前的时光和滋味。和其他西餐厅不同，这里的餐前面包是意大利传统的佛卡夏（意式餐厅的特色）。当时人不多，正餐上得很快，本以为牛颈肉要多等一会儿，但也许它是24小时慢煮的，已经预备好了，所以是和其他餐品同时到达的，快到还没有吃餐前面包，就都上齐了。
既然招牌牛颈肉已到（图4），就先从它开始。它和菜单照片上略有不同，问了服务员，上面加的是香椿苗（也许为了美观和提味），外面那一圈是土豆泥。尝了一口，和看图推测的一样，外面是一层黑椒汁，但是味道（即黑胡椒味和辣味）并不重，只是微辣。牛颈肉肥肉相间，以瘦肉为主。因为是全熟（不像牛排可以选几分熟，这道菜都做成全熟），所以水分不多，肉质紧实致密，配上黑椒汁和带有淡淡的香椿味的香椿苗倒是很可口。外圈的土豆泥口感细腻清淡，有种浅淡而典雅的奶香，用牛颈肉蘸着吃或者直接吃都不错，为这道菜增色。虽然品质和工艺都不错，不过相较之下，还是更喜欢5分熟、汁水充足、带着果冻感的牛排。
此时转向松露芝士薯条（图6），是我喜欢的粗薯，每根薯条上都均匀地带着黑松露酱，最上面撒着纤细的芝士条。第一口就很惊艳，黑松露酱味道微辣，有一点点海苔感，芝士丝毫不甜，醇香满满，搭配在一起非常美味，就算不蘸番茄酱也一点儿不腻（这味道我原以为也是用橄榄油炸的，但服务员说是大豆油，真的丝毫不腻），让人可以连续白口儿吃下去，而且越吃越香，很有回味。尝过很多种口味的各种薯条，包括外面裹干酪的、咸香口味的、带辣味的等等，这款薯条并不过咸，也没有像其他风味薯条那样炸得很干（为了便于挂调料），而是非常自然。最大的亮点是黑松露酱和细密的芝士，真的胜过了大多数西餐厅的薯条，显得很出众，强烈推荐喜薯的朋友不要错过。
接着品尝主厨沙拉（图5），服务员说主厨沙拉是主厨根据当天的食材而配置，听起来颇有点儿日料中omakase（直译是交付、委托，可以译为主厨发办，即没有固定菜单，完全交给主厨决定、由主厨自由发挥）的意思。刚一端上来时，就闻到了浓浓的橄榄油味，使用地中海橄榄油是意式菜和希腊菜的一大特点。这盘沙拉上一块硬硬的紫黑色物体，没吃时原以为是鱼皮，服务员说是海苔片，在沙拉里加海苔片还是头一回遇到。主厨沙拉口感很棒，是接续松露芝士薯条后的又一惊艳之作。和其他沙拉不同，它里面加入了鲜嫩的裙带菜，也就是日料中的中华海草，瞬间可口度大幅上升，丰富而不过度的橄榄油和凯撒沙拉汁也大大提味。我一般对西餐沙拉都是只吃几口、吃得很慢，但这份沙拉由于有我很喜欢的裙带菜、调味剂又恰到好处，所以连续吃了很多。那片海苔片又松又脆，带点微辣，和裙带菜搭配起来，让沙拉充满了地中海的海洋味道。吃到最底下时，发现盘底有一层橄榄油，真是用橄榄油打底的，这是我吃过的最好吃的西餐沙拉，推荐喜欢西餐沙拉和像我一样说不上特别喜欢的朋友都尝一尝。
由于后面的菜上得很快（没等多久），现在才开始品尝餐前面包佛卡夏（图3），它上面有一块小小的圣女果，搭配的调料是泡在新鲜橄榄油里的罗勒酱和黑醋（又一次显示出橄榄油在意餐中的重要性）。佛卡夏外层尝起来硬硬的，有点儿像法棍，很有嚼劲儿，底下则很软嫩，整体很致密。小块儿圣女果下面也有一小片橄榄油。调料罗勒酱香气很浓，黑醋则带着甜味，蘸罗勒酱更加好吃。每蘸一下，就让佛卡夏又多了一份橄榄油（调料都泡在橄榄油里），浓浓的清香与滋润。
下面品尝苹果派（图7），外面的饼皮有种饼干般的酥脆感，微甜的味道也很像饼干，可以当做餐后甜点来吃。最后品尝玉柚单丛（图8），“单从”是一种岭南半发酵茶。上面有一片黄柠檬片，底下还有一些水果片，服务员根据饮品名字判断是柚子丝。这款茶非常好喝，清新自然，而且口感既有浅淡的酸甜，又有淡淡的微苦（越往下喝微苦越明显），让人想到LINLEE手打柠檬茶中的香水柠檬，喝到最后，发现杯底不是柚子丝，而是酸甜可口的带皮香橙。这杯玉柚单丛超过了很多西餐店的水平，甚至有点LINLEE林里手打柠檬这种专业饮品店出品的感觉，是本餐的最后一个惊喜。
整体品尝完，可以感觉到这家店餐品的精心和细腻，菜品的研发设计、食材的品质和厨师的专业水平都可圈可点，其中松露芝士薯条、主厨沙拉、玉柚单丛饮品都超过了大多数西餐厅的水平，所以强力推荐，佛卡夏也很有特色。因为我个人更喜欢吃5分熟、汁水丰富、嫩嫩的牛排，所以招牌菜、只能做全熟的M7牛颈肉似乎差了一点，不过这纯属个人的喜好和口味，喜欢全熟的朋友也可以尝一尝。菜单如果介绍得更详细一些就更好了，可以省去询问服务员（有些内容服务员也不是很清楚，比如玉柚单丛的原料等等），也可以让人更了解这些食材的特点，精准挑选出自己最喜欢的。这家餐厅由于位于地下一层，不临街，所以用餐环境非常安静，而且很典雅，我去的时候人正好不多。下篇会说下它的氛围和特别之处（接下篇）#美食##每日一餐分享##西餐##佛卡夏##牛肉##黑椒##单丛##沙拉##橄榄油##薯条##松露##芝士##海苔##裙带菜##中华海草##意大利餐厅##意大利餐##苹果派#
在经过泓晟国际时，有些渴想先去买瓶水，就询问门口的工作人员附近哪儿有便利店，被告知楼下就有罗森，遂乘扶梯前往地下一层，发现扶梯尽头有一家叫莫缇娜TIAMONA的咖啡厅，咖啡师说前面还有家莫缇娜TIAMONA意大利餐厅，于是见到了这处低调柔和、墙壁呈流线型的所在（图1）。和很多西餐厅已经完全改为扫码点餐不同，这里还保留着纸质菜单（就像中餐厅的菜单一样简洁，不像蓝蛙、西堤牛排的菜单或Green Option的标牌介绍得那么详细，只写了主料，调料、口感、即是否是辣的一律没写，也没有标明分量或克数，所以很多参数未知，有点儿近乎于盲选，需要看图推断），其中的24小时低温慢煮M7牛颈肉是招牌主菜，菜单上写着是“北京电视台味道掌门推荐菜”（图2，没看过这个节目），回忆了下，似乎从没吃过M7的牛颈肉，更不用说是24小时慢煮的，带着一点好奇和一点期待先点了这个，从图片判断是加了黑椒，做好了有些辣意的心理准备。又点了松露芝士薯条、主厨沙拉、苹果派和玉柚单丛饮品。
在等待过程中，和其他西餐厅一样，先上了一杯黄柠檬做的、味道浅淡的柠檬水，近几年喝惯了LINLEE林里手打柠檬茶味道浓郁的香水柠檬，偶尔换回黄柠檬水也很不错，就像在重温几年前的时光和滋味。和其他西餐厅不同，这里的餐前面包是意大利传统的佛卡夏（意式餐厅的特色）。当时人不多，正餐上得很快，本以为牛颈肉要多等一会儿，但也许它是24小时慢煮的，已经预备好了，所以是和其他餐品同时到达的，快到还没有吃餐前面包，就都上齐了。
既然招牌牛颈肉已到（图4），就先从它开始。它和菜单照片上略有不同，问了服务员，上面加的是香椿苗（也许为了美观和提味），外面那一圈是土豆泥。尝了一口，和看图推测的一样，外面是一层黑椒汁，但是味道（即黑胡椒味和辣味）并不重，只是微辣。牛颈肉肥肉相间，以瘦肉为主。因为是全熟（不像牛排可以选几分熟，这道菜都做成全熟），所以水分不多，肉质紧实致密，配上黑椒汁和带有淡淡的香椿味的香椿苗倒是很可口。外圈的土豆泥口感细腻清淡，有种浅淡而典雅的奶香，用牛颈肉蘸着吃或者直接吃都不错，为这道菜增色。虽然品质和工艺都不错，不过相较之下，还是更喜欢5分熟、汁水充足、带着果冻感的牛排。
此时转向松露芝士薯条（图6），是我喜欢的粗薯，每根薯条上都均匀地带着黑松露酱，最上面撒着纤细的芝士条。第一口就很惊艳，黑松露酱味道微辣，有一点点海苔感，芝士丝毫不甜，醇香满满，搭配在一起非常美味，就算不蘸番茄酱也一点儿不腻（这味道我原以为也是用橄榄油炸的，但服务员说是大豆油，真的丝毫不腻），让人可以连续白口儿吃下去，而且越吃越香，很有回味。尝过很多种口味的各种薯条，包括外面裹干酪的、咸香口味的、带辣味的等等，这款薯条并不过咸，也没有像其他风味薯条那样炸得很干（为了便于挂调料），而是非常自然。最大的亮点是黑松露酱和细密的芝士，真的胜过了大多数西餐厅的薯条，显得很出众，强烈推荐喜薯的朋友不要错过。
接着品尝主厨沙拉（图5），服务员说主厨沙拉是主厨根据当天的食材而配置，听起来颇有点儿日料中omakase（直译是交付、委托，可以译为主厨发办，即没有固定菜单，完全交给主厨决定、由主厨自由发挥）的意思。刚一端上来时，就闻到了浓浓的橄榄油味，使用地中海橄榄油是意式菜和希腊菜的一大特点。这盘沙拉上一块硬硬的紫黑色物体，没吃时原以为是鱼皮，服务员说是海苔片，在沙拉里加海苔片还是头一回遇到。主厨沙拉口感很棒，是接续松露芝士薯条后的又一惊艳之作。和其他沙拉不同，它里面加入了鲜嫩的裙带菜，也就是日料中的中华海草，瞬间可口度大幅上升，丰富而不过度的橄榄油和凯撒沙拉汁也大大提味。我一般对西餐沙拉都是只吃几口、吃得很慢，但这份沙拉由于有我很喜欢的裙带菜、调味剂又恰到好处，所以连续吃了很多。那片海苔片又松又脆，带点微辣，和裙带菜搭配起来，让沙拉充满了地中海的海洋味道。吃到最底下时，发现盘底有一层橄榄油，真是用橄榄油打底的，这是我吃过的最好吃的西餐沙拉，推荐喜欢西餐沙拉和像我一样说不上特别喜欢的朋友都尝一尝。
由于后面的菜上得很快（没等多久），现在才开始品尝餐前面包佛卡夏（图3），它上面有一块小小的圣女果，搭配的调料是泡在新鲜橄榄油里的罗勒酱和黑醋（又一次显示出橄榄油在意餐中的重要性）。佛卡夏外层尝起来硬硬的，有点儿像法棍，很有嚼劲儿，底下则很软嫩，整体很致密。小块儿圣女果下面也有一小片橄榄油。调料罗勒酱香气很浓，黑醋则带着甜味，蘸罗勒酱更加好吃。每蘸一下，就让佛卡夏又多了一份橄榄油（调料都泡在橄榄油里），浓浓的清香与滋润。
下面品尝苹果派（图7），外面的饼皮有种饼干般的酥脆感，微甜的味道也很像饼干，可以当做餐后甜点来吃。最后品尝玉柚单丛（图8），“单从”是一种岭南半发酵茶。上面有一片黄柠檬片，底下还有一些水果片，服务员根据饮品名字判断是柚子丝。这款茶非常好喝，清新自然，而且口感既有浅淡的酸甜，又有淡淡的微苦（越往下喝微苦越明显），让人想到LINLEE手打柠檬茶中的香水柠檬，喝到最后，发现杯底不是柚子丝，而是酸甜可口的带皮香橙。这杯玉柚单丛超过了很多西餐店的水平，甚至有点LINLEE林里手打柠檬这种专业饮品店出品的感觉，是本餐的最后一个惊喜。
整体品尝完，可以感觉到这家店餐品的精心和细腻，菜品的研发设计、食材的品质和厨师的专业水平都可圈可点，其中松露芝士薯条、主厨沙拉、玉柚单丛饮品都超过了大多数西餐厅的水平，所以强力推荐，佛卡夏也很有特色。因为我个人更喜欢吃5分熟、汁水丰富、嫩嫩的牛排，所以招牌菜、只能做全熟的M7牛颈肉似乎差了一点，不过这纯属个人的喜好和口味，喜欢全熟的朋友也可以尝一尝。菜单如果介绍得更详细一些就更好了，可以省去询问服务员（有些内容服务员也不是很清楚，比如玉柚单丛的原料等等），也可以让人更了解这些食材的特点，精准挑选出自己最喜欢的。这家餐厅由于位于地下一层，不临街，所以用餐环境非常安静，而且很典雅，我去的时候人正好不多。下篇会说下它的氛围和特别之处（接下篇）#美食##每日一餐分享##西餐##佛卡夏##牛肉##黑椒##单丛##沙拉##橄榄油##薯条##松露##芝士##海苔##裙带菜##中华海草##意大利餐厅##意大利餐##苹果派#
#果柚酱的甜品时光#
书名：《煽》
类型：2815
分级：非全0
推荐理由：真激烈啊果柚酱
以下涉及剧透请谨慎阅读
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黄白是神我已经说倦了，喝点小醋方便酱酱酿酿，看看烟花方便酱酱酿酿，一点小争执是为了更好的酱酱酿酿，一切不过是小情侣的恋爱调剂罢惹，酱酱酿酿完后甜蜜的窝在一起看烟火，果柚酱你们就甜齁我吧
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分级：非全0
推荐理由：真激烈啊果柚酱
以下涉及剧透请谨慎阅读
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#果柚酱的甜品时光#
书名：《前辈总是不够坦率》
类型：前后辈/小甜饼
分级：非全0
推荐理由：甜滋滋的前后辈小情侣，在海边的甜蜜双排治好了我的海边PTSD，好家伙这病我还是因为诅咒之子才得的，普力马你个坏女人（爱你♡），甜甜的果柚酱治愈所有，夏天，海风和雪糕的绝妙浪漫物语。
以下涉及剧透请谨慎阅读
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大概就是一那啥就那啥的年纪两个刚那啥过后的前后辈因为一根酒精含量超低的雪糕意外变得坦率后酱酱酿酿的故事。
差点被娘家人撞见现场的小尴尬和过后费尽心思的解释为什么两人突然一起失踪真的太可爱了～夏天的海边可真是美好啊。
书名：《前辈总是不够坦率》
类型：前后辈/小甜饼
分级：非全0
推荐理由：甜滋滋的前后辈小情侣，在海边的甜蜜双排治好了我的海边PTSD，好家伙这病我还是因为诅咒之子才得的，普力马你个坏女人（爱你♡），甜甜的果柚酱治愈所有，夏天，海风和雪糕的绝妙浪漫物语。
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