【最新的美食指南: 米芝莲一星餐厅】
大家是否仍然对上次米芝莲二星级的美食念念不忘, 又或者想再发掘香港更多美食呢? 不妨和我一起找找米芝莲一星级的美食工房啦:
Arbor
以地中海为题的时尚华丽设计, 再加上对新鲜本地材料的坚持和传统法式烹调, 炮制出一道道令人心弦的法菜, 就是刚上榜的法国菜馆Arbor的佳肴特色啦。
Arcane
意式料理锺情的朋友, 大可一试Arcane的美味佳肴, 以简单的烹调再配合来自世界各地的新鲜食材, 例如: 澳洲的牛肉 丶法国的有机鸡肉, 甚至日本的海鲜, 绝对是意国风情必吃的料理, 大家可以试试人气之选的丰富层次的白豆烟薰香肠汤丶芝士配薄脆。
Belon
喜爱法菜的朋友, 如果想享受正宗的法国美食, 就可以去位於中环的Belon, 皆因那里的厨师曾在伦敦丶纽约及巴黎的顶级餐厅效力, 掌握了高水平的法国菜烹调技巧。来到Belon, 大家记得一定要试试驰名的原只烤鸡, 皮脆香嫩, 不妨和闰蜜来大吃一餐啦~
...
看看更详细资讯, 欢迎可以click 入去
https://t.cn/EMOdnBv
最新资讯, 可以Follow 我们的Page
https://t.cn/EMKhztc
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Arcane
意式料理锺情的朋友, 大可一试Arcane的美味佳肴, 以简单的烹调再配合来自世界各地的新鲜食材, 例如: 澳洲的牛肉 丶法国的有机鸡肉, 甚至日本的海鲜, 绝对是意国风情必吃的料理, 大家可以试试人气之选的丰富层次的白豆烟薰香肠汤丶芝士配薄脆。
Belon
喜爱法菜的朋友, 如果想享受正宗的法国美食, 就可以去位於中环的Belon, 皆因那里的厨师曾在伦敦丶纽约及巴黎的顶级餐厅效力, 掌握了高水平的法国菜烹调技巧。来到Belon, 大家记得一定要试试驰名的原只烤鸡, 皮脆香嫩, 不妨和闰蜜来大吃一餐啦~
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香港 | Fukuro
我真的太喜欢这家店了。
堪称「平价版RONIN」！！！（我封的 不服也不管[doge]
不接受预定只能排队walk-in 当我被径直带到吧台C位入座时 心情简直像中奖 全程就迷妹脸盯着面前Chef佐藤（的手[好喜欢]
▹Drunken Clams
醉酒的蛤蜊。清酒熟醉 加酸甜的plum汁和七味唐辛子粉提味 缀以罗勒叶和罗勒油增香 正好在等菜时间开个胃
▹crispy caramel butter corn
桌桌必点 不夸张说 这道菜我能来N次吃N次
焦糖黄油味太好闻了 厚薄刚好的炸衣包裹整块玉米 咬开却又很清甜
确实不能拿它和天妇罗比较轻盈程度 但就是个越吃越上瘾的easy food
▹Scallop Mozzarella
不看菜单谁能猜的到？这木棍般的天妇罗馅是用马苏里拉芝士混了扇贝肉做的！酱汁主要是波特酒 默默感觉有一点很妙的黑醋味
▹A4 Wagyu Sukiyaki
w/cured egg yolk，smoked negi
戳破蛋黄 将蛋液和底下的金针菇 周边的烟熏葱段 一起拌匀每一片肉 滑溜口感让牛肉变得更加软嫩 调味真的有吃寿喜烧的感觉
在ronin看到A5版本的价格贵了一倍没舍得点 这里就亲民很多 除了牛肉偏瘦偏老了 吃得倒也满足
▹Yaki Udon
被这超大一碗乌冬面惊到了 铺面是满满的已拆雪蟹肉 crab miso butter作sauce 有一种乌冬替换意面的既视感
入口满是鲜浓蟹味 乌冬口感滑溜Q弹 软硬刚好 加上海苔和脆米又再度丰富了口感 好吃
最后悔点的菜是Spinach Ohitashi。其实就是拌焯菠菜 主要靠日式胡麻汁。如果不是为了吃点素的…但后来买单看到价格…还不如点个kingfish或snapper的刺身吃法还有趣些呢[二哈]
最后 再来说说这个日本仙台的花臂大厨 履历惊人。
从小在父亲居酒屋长大 先后就职于澳洲和hk的口利福和BELON（亚洲Best50）日料和西餐融合烹调很熟练！难得不诡异的日式创新fusion系居酒屋。
//刚吃完 转头就对店员说“我明天再来啊”
但其实下次也不知道要隔多久了 刚刚还被人安利了他家甜品 连点啥都想好了[酸]
◎中环苏豪伊利近街1-5号地下
#香港[超话]##香港美食[超话]##香港攻略[超话]##吃喝资讯[超话]##给香港的情书##goodgoodeatfollowfaye# @士多啤梨味的你 @统统统统爱Molly @KKKKKTTTTT @白石爱吃肉 @cccchelsea @其实是香蕉
我真的太喜欢这家店了。
堪称「平价版RONIN」！！！（我封的 不服也不管[doge]
不接受预定只能排队walk-in 当我被径直带到吧台C位入座时 心情简直像中奖 全程就迷妹脸盯着面前Chef佐藤（的手[好喜欢]
▹Drunken Clams
醉酒的蛤蜊。清酒熟醉 加酸甜的plum汁和七味唐辛子粉提味 缀以罗勒叶和罗勒油增香 正好在等菜时间开个胃
▹crispy caramel butter corn
桌桌必点 不夸张说 这道菜我能来N次吃N次
焦糖黄油味太好闻了 厚薄刚好的炸衣包裹整块玉米 咬开却又很清甜
确实不能拿它和天妇罗比较轻盈程度 但就是个越吃越上瘾的easy food
▹Scallop Mozzarella
不看菜单谁能猜的到？这木棍般的天妇罗馅是用马苏里拉芝士混了扇贝肉做的！酱汁主要是波特酒 默默感觉有一点很妙的黑醋味
▹A4 Wagyu Sukiyaki
w/cured egg yolk，smoked negi
戳破蛋黄 将蛋液和底下的金针菇 周边的烟熏葱段 一起拌匀每一片肉 滑溜口感让牛肉变得更加软嫩 调味真的有吃寿喜烧的感觉
在ronin看到A5版本的价格贵了一倍没舍得点 这里就亲民很多 除了牛肉偏瘦偏老了 吃得倒也满足
▹Yaki Udon
被这超大一碗乌冬面惊到了 铺面是满满的已拆雪蟹肉 crab miso butter作sauce 有一种乌冬替换意面的既视感
入口满是鲜浓蟹味 乌冬口感滑溜Q弹 软硬刚好 加上海苔和脆米又再度丰富了口感 好吃
最后悔点的菜是Spinach Ohitashi。其实就是拌焯菠菜 主要靠日式胡麻汁。如果不是为了吃点素的…但后来买单看到价格…还不如点个kingfish或snapper的刺身吃法还有趣些呢[二哈]
最后 再来说说这个日本仙台的花臂大厨 履历惊人。
从小在父亲居酒屋长大 先后就职于澳洲和hk的口利福和BELON（亚洲Best50）日料和西餐融合烹调很熟练！难得不诡异的日式创新fusion系居酒屋。
//刚吃完 转头就对店员说“我明天再来啊”
但其实下次也不知道要隔多久了 刚刚还被人安利了他家甜品 连点啥都想好了[酸]
◎中环苏豪伊利近街1-5号地下
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香港，Pierre。
Pierre Gagnaire在香港的餐厅已经开了十余年，以前去的时候觉得相当不错，后来主厨轮换便觉得不复如前。转眼两年未去，这次吃完依旧觉得不温不火，没什么记忆点。服务员讲菜更是流水账似的，枉费了厨师们的心血和食客的钱。
香港的主流外国菜系中，法餐是比较薄弱的。各个档次优秀者甚少，以至于Belon这样差强人意的新派bistro都引来一帮饮食媒体吹捧，令人啼笑皆非。高级法餐的选择更是少，即便很多餐厅放眼大中华区都属于高水准，但在法餐世界而言，他们大多数是大师的低配餐厅。
希望新的一年香港的法餐可有更多有趣的新发展，有更多美味的餐厅涌现。
#吃吃君# #走走吃吃# #pierregagnaire# #日食一味# #香港特区·香港文华东方酒店[地点]# #餐桌上的香港#
Pierre Gagnaire在香港的餐厅已经开了十余年，以前去的时候觉得相当不错，后来主厨轮换便觉得不复如前。转眼两年未去，这次吃完依旧觉得不温不火，没什么记忆点。服务员讲菜更是流水账似的，枉费了厨师们的心血和食客的钱。
香港的主流外国菜系中，法餐是比较薄弱的。各个档次优秀者甚少，以至于Belon这样差强人意的新派bistro都引来一帮饮食媒体吹捧，令人啼笑皆非。高级法餐的选择更是少，即便很多餐厅放眼大中华区都属于高水准，但在法餐世界而言，他们大多数是大师的低配餐厅。
希望新的一年香港的法餐可有更多有趣的新发展，有更多美味的餐厅涌现。
#吃吃君# #走走吃吃# #pierregagnaire# #日食一味# #香港特区·香港文华东方酒店[地点]# #餐桌上的香港#
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