#健康要有文化素養 & 健康要有哲學頭腦#
詳しく知って楽しく食べよう！
おいしいきのこ図鑑
私たちの身近な食材の1つであるきのこ。
食用きのこにはたくさんの種類があり、風味や食感はさまざまです。
それぞれのきのこの特徴を知って、美味しいきのこ料理を楽しんでみませんか？
きのこの国内生産量
日々の食卓で親しまれているきのこの国内での生産状況を見てみましょう。
きのこの国内生産量の変化
昭和60年と令和2年のきのこの国内生産量を比較してみましょう。
栽培技術の進化や品種改良などにより、きのこ類の国内生産量は昭和60年と比較して増加傾向にあります。ただし、しいたけやひらたけなど、昔から食べられてきた一部のきのこに関しては生産量が減少しています。
グラフ：きのこの種類別国内生産量（昭和60年と令和2年の比較）
都道府県別きのこの生産量
令和2年のきのこの生産量上位2県を紹介します。
グラフ：令和2年 都道府県別きのこの生産量
図は「令和2年特用林産物生産統計調査結果」を加工して作成。
しいたけの菌種にこだわり、
山の恵みしいたけの魅力を発信！
原木栽培のしいたけにこだわり、その魅力を伝える「(株)椎茸祭」。代表取締役の竹村さんに、しいたけの魅力としいたけの菌種にこだわった商品づくりについて伺いました。
きのこ画像
(株)椎茸祭を立ち上げたきっかけの一つに、古くから料理に使われてきた和食の資産でもあるしいたけ出汁の魅力をもっと多くの方に知っていただきたいという想いがありました。
スープ画像
袋詰めしたしいたけ
現在、主力商品はしいたけ出汁と原木栽培の干ししいたけ。商品づくりで最もこだわっているのはしいたけの菌種です。実はしいたけは菌種ごとに味わいが大きく違うのですが、販売される時には大きさや重さなどで分類されて、菌種による分類が行われることはあまりないため、色々な菌種のしいたけが混ざっており何の菌種が含まれているかわからない状態で販売されています。これでは、味の均一性が保たれず、例えばたまたま個性的な味のしいたけを食べて苦手だと感じると、それぞれの菌種に個性や特徴があるにもかかわらず「しいたけ」そのものに苦手意識を持ってしまうこともあり得ます。それは非常にもったいないことだと思い、50軒以上の原木栽培農家を訪問して、菌種ごとの味の違いを研究し、「115」「240」「193」「324」という4種類の菌種のしいたけに絞って提供することにしました。
菌種「115」のしいたけは肉厚でステーキなどに最適なのに対して、「240」はやわらかくて甘い香り、「193」はニンニクのような香り、そして「324」はコーヒーのような香りで後味がスッキリ、とそれぞれに特徴があります。これがしいたけの魅力を最も感じていただける組み合わせだと思っています。
代表者のイメージ写真
原木栽培は木を切って菌を植え付けてから収穫までに2年半ほどかかります。更に私たちは、木を植えるところから始め、20年後、30年後にその木を使ってしいたけを栽培する体制を作っています。時間をかけて育てた原木しいたけは、「山の栄養を丸ごと食べられる」珍しい林産物だと考えています。
今回教えてくれたのは・・・
プロフィール写真
(株)椎茸祭 代表取締役
竹村賢人 さん
大学卒業後入社した会社を退職し、インドへ渡り現地の事業所でプログラマーなどを経験。帰国後にはデジタルアートの製作に関わるなどした後、2017年に(株)椎茸祭を立ち上げる。
きのこの魅力はまだまだあります。
下記ページでおいしいきのこのレシピが多数掲載されています！
【日本特用林産振興会】
https://t.cn/A6T4oOLL
【日本産・原木乾しいたけをすすめる会】
https://t.cn/A6T4oOL2
【林野庁情報誌「林野-RINYA-」令和2年11月号】
https://t.cn/A6T4oOLA kouhousitu/jouhoushi/0211.html
詳しく知って楽しく食べよう！
おいしいきのこ図鑑
私たちの身近な食材の1つであるきのこ。
食用きのこにはたくさんの種類があり、風味や食感はさまざまです。
それぞれのきのこの特徴を知って、美味しいきのこ料理を楽しんでみませんか？
きのこの国内生産量
日々の食卓で親しまれているきのこの国内での生産状況を見てみましょう。
きのこの国内生産量の変化
昭和60年と令和2年のきのこの国内生産量を比較してみましょう。
栽培技術の進化や品種改良などにより、きのこ類の国内生産量は昭和60年と比較して増加傾向にあります。ただし、しいたけやひらたけなど、昔から食べられてきた一部のきのこに関しては生産量が減少しています。
グラフ：きのこの種類別国内生産量（昭和60年と令和2年の比較）
都道府県別きのこの生産量
令和2年のきのこの生産量上位2県を紹介します。
グラフ：令和2年 都道府県別きのこの生産量
図は「令和2年特用林産物生産統計調査結果」を加工して作成。
しいたけの菌種にこだわり、
山の恵みしいたけの魅力を発信！
原木栽培のしいたけにこだわり、その魅力を伝える「(株)椎茸祭」。代表取締役の竹村さんに、しいたけの魅力としいたけの菌種にこだわった商品づくりについて伺いました。
きのこ画像
(株)椎茸祭を立ち上げたきっかけの一つに、古くから料理に使われてきた和食の資産でもあるしいたけ出汁の魅力をもっと多くの方に知っていただきたいという想いがありました。
スープ画像
袋詰めしたしいたけ
現在、主力商品はしいたけ出汁と原木栽培の干ししいたけ。商品づくりで最もこだわっているのはしいたけの菌種です。実はしいたけは菌種ごとに味わいが大きく違うのですが、販売される時には大きさや重さなどで分類されて、菌種による分類が行われることはあまりないため、色々な菌種のしいたけが混ざっており何の菌種が含まれているかわからない状態で販売されています。これでは、味の均一性が保たれず、例えばたまたま個性的な味のしいたけを食べて苦手だと感じると、それぞれの菌種に個性や特徴があるにもかかわらず「しいたけ」そのものに苦手意識を持ってしまうこともあり得ます。それは非常にもったいないことだと思い、50軒以上の原木栽培農家を訪問して、菌種ごとの味の違いを研究し、「115」「240」「193」「324」という4種類の菌種のしいたけに絞って提供することにしました。
菌種「115」のしいたけは肉厚でステーキなどに最適なのに対して、「240」はやわらかくて甘い香り、「193」はニンニクのような香り、そして「324」はコーヒーのような香りで後味がスッキリ、とそれぞれに特徴があります。これがしいたけの魅力を最も感じていただける組み合わせだと思っています。
代表者のイメージ写真
原木栽培は木を切って菌を植え付けてから収穫までに2年半ほどかかります。更に私たちは、木を植えるところから始め、20年後、30年後にその木を使ってしいたけを栽培する体制を作っています。時間をかけて育てた原木しいたけは、「山の栄養を丸ごと食べられる」珍しい林産物だと考えています。
今回教えてくれたのは・・・
プロフィール写真
(株)椎茸祭 代表取締役
竹村賢人 さん
大学卒業後入社した会社を退職し、インドへ渡り現地の事業所でプログラマーなどを経験。帰国後にはデジタルアートの製作に関わるなどした後、2017年に(株)椎茸祭を立ち上げる。
きのこの魅力はまだまだあります。
下記ページでおいしいきのこのレシピが多数掲載されています！
【日本特用林産振興会】
https://t.cn/A6T4oOLL
【日本産・原木乾しいたけをすすめる会】
https://t.cn/A6T4oOL2
【林野庁情報誌「林野-RINYA-」令和2年11月号】
https://t.cn/A6T4oOLA kouhousitu/jouhoushi/0211.html
【新闻】髙橋ひかる×「プラダ ビューティ」で魅せる！ オレンジブラウンのマットリップで新しい私に出会える♡
今春のニュースといえば、このブランドの上陸デビュー心ときめくリップやカラーパレット×ファッションアイテムの掛け合わせで、新しい私に出会える…！
“プラダ ビューティ”で叶える、洗練と華やぎ＼俳優・髙橋ひかる meets／
“プラダ”の伝統と革新性に満ちたスキン＆カラーアイテムが始動
枠に捕らわれないクリエイティビティで、ファッション界にさまざまな変化をもたらしてきた“プラダ”。
そんな“プラダ”の思考や表現を落とし込んだプラダ ビューティがついに日本上陸！スキンケアとファンデーションからなる「スキン」、今回ピックアップする、リップスティックとアイシャドウの「カラー」、ふたつのカテゴリーで登場します。モノクローム ウェイトレス リップカラーは、ブランドの象徴的な素材である、「サフィアーノ」レザーと「Re-Nylon」に着想を得た、2種類のテクスチャーで展開（各12色 ）。ダイメンションズ マルチエフェクト アイシャドウはアーカイブから厳選した、6種類の象徴的なカラーパターンをパレットで表現。
「自己改革こそが新たな自己表現である」という考えの下、テクニックいらずで自由自在に色遊びを楽しめるプロダクトがそろいます。すべてのアイテムはスキンケア効果にもこだわり、フォーミュラ、パッケージともにラグジュアリーでサステナブル。ひとりひとりの美を切り拓き、新たな可能性を教えてくれる名品です。
オレンジブラウンのマットリップ×ボリューミィなハート形リング
大胆かつ、洗練されたハートモチーフのゴールドリングには、黄みのあるオレンジブラウンのマットリップをセレクト。あえて輪郭をぼかしてラフに仕上げ、モダンでありながら肩の力の抜けたバランスを目指したい。
#高桥光[超话]##高桥光##髙橋ひかる#
今春のニュースといえば、このブランドの上陸デビュー心ときめくリップやカラーパレット×ファッションアイテムの掛け合わせで、新しい私に出会える…！
“プラダ ビューティ”で叶える、洗練と華やぎ＼俳優・髙橋ひかる meets／
“プラダ”の伝統と革新性に満ちたスキン＆カラーアイテムが始動
枠に捕らわれないクリエイティビティで、ファッション界にさまざまな変化をもたらしてきた“プラダ”。
そんな“プラダ”の思考や表現を落とし込んだプラダ ビューティがついに日本上陸！スキンケアとファンデーションからなる「スキン」、今回ピックアップする、リップスティックとアイシャドウの「カラー」、ふたつのカテゴリーで登場します。モノクローム ウェイトレス リップカラーは、ブランドの象徴的な素材である、「サフィアーノ」レザーと「Re-Nylon」に着想を得た、2種類のテクスチャーで展開（各12色 ）。ダイメンションズ マルチエフェクト アイシャドウはアーカイブから厳選した、6種類の象徴的なカラーパターンをパレットで表現。
「自己改革こそが新たな自己表現である」という考えの下、テクニックいらずで自由自在に色遊びを楽しめるプロダクトがそろいます。すべてのアイテムはスキンケア効果にもこだわり、フォーミュラ、パッケージともにラグジュアリーでサステナブル。ひとりひとりの美を切り拓き、新たな可能性を教えてくれる名品です。
オレンジブラウンのマットリップ×ボリューミィなハート形リング
大胆かつ、洗練されたハートモチーフのゴールドリングには、黄みのあるオレンジブラウンのマットリップをセレクト。あえて輪郭をぼかしてラフに仕上げ、モダンでありながら肩の力の抜けたバランスを目指したい。
#高桥光[超话]##高桥光##髙橋ひかる#
宫老 谢谢你陪我长大[悲伤][心] 我挚爱每一部作品
宮崎駿おじいさん、本当にありがとう。
爺さんの作品は私の子供の頃からに付き添って今まで成長してきました。ずっと私を感動させてくれた。私の子供の頃は爺さんがいて本当によかっただと思います。最後の作品は見た、すごく感動だと思います、爺さんの作品はずっと温かいと平和に満ちている。どの作品も少なくとも10回見ました、全部好きです。未来に新しいアニメがもうないとしても、爺さんが作ろうとしている愛に満ちた世界は必ず存在し、私たちの心の中にも暖かい、子供っぽいの世界があると信じています。爺さんは、私にもすべての子供にもっと完全な子供時代を作ってくれてありがとう。いつもありがとうございます！ご苦労様でした。
ジプリ美術館は絶対行きます！
#你想活出怎样的人生##宫崎骏##吉卜力##每个人心中都有一部宫崎骏# @电影你想活出怎样的人生官微
宮崎駿おじいさん、本当にありがとう。
爺さんの作品は私の子供の頃からに付き添って今まで成長してきました。ずっと私を感動させてくれた。私の子供の頃は爺さんがいて本当によかっただと思います。最後の作品は見た、すごく感動だと思います、爺さんの作品はずっと温かいと平和に満ちている。どの作品も少なくとも10回見ました、全部好きです。未来に新しいアニメがもうないとしても、爺さんが作ろうとしている愛に満ちた世界は必ず存在し、私たちの心の中にも暖かい、子供っぽいの世界があると信じています。爺さんは、私にもすべての子供にもっと完全な子供時代を作ってくれてありがとう。いつもありがとうございます！ご苦労様でした。
ジプリ美術館は絶対行きます！
#你想活出怎样的人生##宫崎骏##吉卜力##每个人心中都有一部宫崎骏# @电影你想活出怎样的人生官微
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