#统景峡江温泉# #统景春日漫游季#
无论是周末休闲时光，还是节假日出游
统景豆花饭都是不可错过的美食体验
每天清晨泡豆磨豆再到熬豆浆点豆花
清晨将泡好的豆子放入石磨研磨
再用纱布过滤后入锅熬煮点制后
一碗原汁原味的豆花就完成了
一口下去醇香鲜嫩✨满满的幸福感
#统景不止温泉##抢春#
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#有哪些事生孩子前要知道##女性健康必修课##健闻登顶计划# 孕期贫血准妈妈怎么食补安全有效？
孕期营养门诊，时常看到一些孕妇拿着检查报告单来临床营养科门诊咨询，她们的困惑是，孕检时发现血红蛋白和铁蛋白低了，出现了缺铁性贫血，医师科普时会叮嘱她们多吃些红肉和肝脏，孕妈妈们听到红肉和肝脏、动物血可以补铁，由于吃得过多，于是在下一次检查抽血发现血脂和胆固醇升高了很多。她们就很纳闷纠结，究竟贫血了怎么食补可以有效提升血红蛋白和铁蛋白，不致于出现血脂太高，今天我们就来聊聊孕期贫血的食疗常识。
在我国，根据中华医学会围产医学分会《妊娠期铁缺乏和缺铁性贫血诊治指南》，我国缺铁性贫血早妊娠时期的发病率分别为：早孕期 9.6%、中孕期 19.8%、晚孕期 33.8%。
妊娠期贫血以缺铁性贫血常见。妊娠期贫血的诊断标准，目前越来越多的国家更推荐以时间依赖性的血红蛋白水平来进行定义，无论是WHO还是ACOG，目前贫血的诊断标准为：
妊娠早期血红蛋白<110g/L
妊娠中期血红蛋白<105g/L
妊娠晚期血红蛋<110g/L
妊娠期贫血发生的原因主要有：
1.生理性血液稀释：在妊娠中后期循环系统血容量增加，由于血浆的增加大于红细胞的增加，因此出现了生理性血液稀释。
2.胎儿、胎盘需大量的铁，尤其是在妊娠后三个月，胎儿利用和消耗母体铁储备，进而减少母体红细胞生成而导致贫血。
3.有些女性孕前就存在挑食偏食行为，膳食铁丰富的食物摄入少，孕期胃口不好也挑食不爱吃红肉，也不爱吃豆类，吃蔬菜水果少，膳食铁来源不足。或者孕期有合并痔疮，出现反复便血等因素，导致体内铁丢失。摄入少，储存少，丢失多，也会导致贫血的发生。
贫血的临床表现较多，轻者无明显症状，典型表现：头晕、乏力、面色苍白、注意力难以集中、怕冷、头发及指甲脆性增加、记忆里下降、爬楼时气促胸闷等。婴幼儿慢性严重缺铁可导致神经功能缺损和生长障碍。
贫血临床治疗有口服补铁、静脉补铁、输血，首选的是口服补铁。如果经膳食或膳食补充剂摄入铁不足，且孕妇被诊断为缺铁，建议铁剂治疗。铁剂治疗的医学指征除了测量测定血红蛋白水平，最佳的筛查方式是同时测定血清铁蛋白、转铁蛋白饱和度和CRP。当铁蛋白在妊娠中期持续下降<30ug/L时，口服铁剂50mg/天。一般轻-中度贫血首选口服给药。
除了口服铁剂治疗，在日常膳食中可以做到科学饮食合理搭配，通过摄入含铁丰富的食物来食补是安全的，不会有补铁药物的一些副作用，但是吃得不对就会出现一边补铁一边血脂升高。一般动物食物红肉、肝脏、动物血等富含胆固醇、饱和脂肪，进食过多不但容易导致血脂高，也容易促进铁过载升高炎症因子水平，增加妊娠期糖尿病的风险。
人体的铁量是被严格调控的。当铁储备升高时，肝脏细胞释放一种叫铁调素Hepcidin的激素，作用在小肠细胞上，降低其铁的吸收率。反之，当身体需要更多铁的时候（比如怀孕期间），肝脏会降低铁调素的分泌，肠细胞的铁吸收增加。
铁是一把双刃剑，铁代谢也被机体严格调控。铁过低不能充分支持生理功能；铁过量会导致大量氧化自由基的产生，引起多种疾病。铁过量产生的氧化自由基也是诱发动脉粥样硬化的重要因素。血清铁蛋白高会显著增加冠心病的风险。当血清铁蛋白高于200ng/ml时，风险提高3.5倍。
血清铁蛋白与空腹血糖、甘油三酯和胆固醇正相关，与高密度脂蛋白负相关。因此，铁储备过高是代谢综合征的主要原因之一。
膳食铁的来源有动物性血红蛋白铁和植物性非血红蛋白铁。两者的吸收和调节遵循不同的规律。平时科普中，经常被提到动物铁更易吸收，所以告诉患者多吃红肉、肝脏补铁快。而临床中有一些孕妇是素食人群吃不了红肉肝脏，非素食人群也有不爱吃红肉和肝脏的，那怎么办呢？
动物铁的吸收率比植物铁更高，但是植物铁的吸收率更容易受调控。动物铁即使在铁储备很高的时候仍然保持较高的吸收率，因此更容易造成铁过量。当身体铁储备高时，植物铁的吸收率接近于0；当铁储备低到一定程度（20ng/ml以下），植物铁的吸收率才开始大幅上升。看来所谓植物铁的吸收率低是我们身体主动调控的结果，并不是它的缺点。
在我的营养门诊咨询饮食指导中，遇到较多因从来都不爱吃红肉肝脏，由于贫血了来咨询怎么食补。我们医生了解患者的实际情况后会告诉她食物植物铁怎么补充，怎么饮食搭配做到科学补铁。许多孕妇虽然没有吃肉蛋海鲜等动物铁，但在专业医师指导下做到科学食补，血常规和铁蛋白都在正常范围内。
因此对于一些贫血孕妇，医生除了科普吃红肉、肝脏补血之外，应该给她们更多的健康饮食建议，每天多吃深色绿叶蔬菜、豆子及豆制品，适量的黑芝麻和海带等食物，这些植物性食物含丰富的非血红蛋白铁，富含维生素C，可以促进铁吸收，不含胆固醇，富含抗氧化营养成分。即补铁同时也提高抗氧化能力，是抗炎的饮食。对于一些本身就是素食人群是非常好的补铁饮食建议，即使不是纯素食人群，也应该科普告诉她们补铁除了多吃红肉肝脏，可以给大众科普很多有循证医学证据的专业饮食建议。
孕期营养门诊，时常看到一些孕妇拿着检查报告单来临床营养科门诊咨询，她们的困惑是，孕检时发现血红蛋白和铁蛋白低了，出现了缺铁性贫血，医师科普时会叮嘱她们多吃些红肉和肝脏，孕妈妈们听到红肉和肝脏、动物血可以补铁，由于吃得过多，于是在下一次检查抽血发现血脂和胆固醇升高了很多。她们就很纳闷纠结，究竟贫血了怎么食补可以有效提升血红蛋白和铁蛋白，不致于出现血脂太高，今天我们就来聊聊孕期贫血的食疗常识。
在我国，根据中华医学会围产医学分会《妊娠期铁缺乏和缺铁性贫血诊治指南》，我国缺铁性贫血早妊娠时期的发病率分别为：早孕期 9.6%、中孕期 19.8%、晚孕期 33.8%。
妊娠期贫血以缺铁性贫血常见。妊娠期贫血的诊断标准，目前越来越多的国家更推荐以时间依赖性的血红蛋白水平来进行定义，无论是WHO还是ACOG，目前贫血的诊断标准为：
妊娠早期血红蛋白<110g/L
妊娠中期血红蛋白<105g/L
妊娠晚期血红蛋<110g/L
妊娠期贫血发生的原因主要有：
1.生理性血液稀释：在妊娠中后期循环系统血容量增加，由于血浆的增加大于红细胞的增加，因此出现了生理性血液稀释。
2.胎儿、胎盘需大量的铁，尤其是在妊娠后三个月，胎儿利用和消耗母体铁储备，进而减少母体红细胞生成而导致贫血。
3.有些女性孕前就存在挑食偏食行为，膳食铁丰富的食物摄入少，孕期胃口不好也挑食不爱吃红肉，也不爱吃豆类，吃蔬菜水果少，膳食铁来源不足。或者孕期有合并痔疮，出现反复便血等因素，导致体内铁丢失。摄入少，储存少，丢失多，也会导致贫血的发生。
贫血的临床表现较多，轻者无明显症状，典型表现：头晕、乏力、面色苍白、注意力难以集中、怕冷、头发及指甲脆性增加、记忆里下降、爬楼时气促胸闷等。婴幼儿慢性严重缺铁可导致神经功能缺损和生长障碍。
贫血临床治疗有口服补铁、静脉补铁、输血，首选的是口服补铁。如果经膳食或膳食补充剂摄入铁不足，且孕妇被诊断为缺铁，建议铁剂治疗。铁剂治疗的医学指征除了测量测定血红蛋白水平，最佳的筛查方式是同时测定血清铁蛋白、转铁蛋白饱和度和CRP。当铁蛋白在妊娠中期持续下降<30ug/L时，口服铁剂50mg/天。一般轻-中度贫血首选口服给药。
除了口服铁剂治疗，在日常膳食中可以做到科学饮食合理搭配，通过摄入含铁丰富的食物来食补是安全的，不会有补铁药物的一些副作用，但是吃得不对就会出现一边补铁一边血脂升高。一般动物食物红肉、肝脏、动物血等富含胆固醇、饱和脂肪，进食过多不但容易导致血脂高，也容易促进铁过载升高炎症因子水平，增加妊娠期糖尿病的风险。
人体的铁量是被严格调控的。当铁储备升高时，肝脏细胞释放一种叫铁调素Hepcidin的激素，作用在小肠细胞上，降低其铁的吸收率。反之，当身体需要更多铁的时候（比如怀孕期间），肝脏会降低铁调素的分泌，肠细胞的铁吸收增加。
铁是一把双刃剑，铁代谢也被机体严格调控。铁过低不能充分支持生理功能；铁过量会导致大量氧化自由基的产生，引起多种疾病。铁过量产生的氧化自由基也是诱发动脉粥样硬化的重要因素。血清铁蛋白高会显著增加冠心病的风险。当血清铁蛋白高于200ng/ml时，风险提高3.5倍。
血清铁蛋白与空腹血糖、甘油三酯和胆固醇正相关，与高密度脂蛋白负相关。因此，铁储备过高是代谢综合征的主要原因之一。
膳食铁的来源有动物性血红蛋白铁和植物性非血红蛋白铁。两者的吸收和调节遵循不同的规律。平时科普中，经常被提到动物铁更易吸收，所以告诉患者多吃红肉、肝脏补铁快。而临床中有一些孕妇是素食人群吃不了红肉肝脏，非素食人群也有不爱吃红肉和肝脏的，那怎么办呢？
动物铁的吸收率比植物铁更高，但是植物铁的吸收率更容易受调控。动物铁即使在铁储备很高的时候仍然保持较高的吸收率，因此更容易造成铁过量。当身体铁储备高时，植物铁的吸收率接近于0；当铁储备低到一定程度（20ng/ml以下），植物铁的吸收率才开始大幅上升。看来所谓植物铁的吸收率低是我们身体主动调控的结果，并不是它的缺点。
在我的营养门诊咨询饮食指导中，遇到较多因从来都不爱吃红肉肝脏，由于贫血了来咨询怎么食补。我们医生了解患者的实际情况后会告诉她食物植物铁怎么补充，怎么饮食搭配做到科学补铁。许多孕妇虽然没有吃肉蛋海鲜等动物铁，但在专业医师指导下做到科学食补，血常规和铁蛋白都在正常范围内。
因此对于一些贫血孕妇，医生除了科普吃红肉、肝脏补血之外，应该给她们更多的健康饮食建议，每天多吃深色绿叶蔬菜、豆子及豆制品，适量的黑芝麻和海带等食物，这些植物性食物含丰富的非血红蛋白铁，富含维生素C，可以促进铁吸收，不含胆固醇，富含抗氧化营养成分。即补铁同时也提高抗氧化能力，是抗炎的饮食。对于一些本身就是素食人群是非常好的补铁饮食建议，即使不是纯素食人群，也应该科普告诉她们补铁除了多吃红肉肝脏，可以给大众科普很多有循证医学证据的专业饮食建议。
#臭豆腐#
这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢?相传清朝康熙八年,有个江南到京赶考的 金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无,欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期 甚远,无奈只得在京谋生计.其父在家乡开设豆腐坊,幼年曾学过做豆腐.于是便在会馆附近租赁了几 间房,购置一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖.时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快就 会发霉,无法食用,于是就将这些卖剩下的豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用菜卤腌了起来.之 后歇伏停业,一心攻读,渐渐把此事忘了.秋风送爽,又逢京试,才想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖, 一古臭气扑面而来,取出一看,豆腐已成青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽 非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已.尔后该秀才屡试不中,只得回家,在家中的豆腐 作坊按过去的试做的方法加上本地的一些苋菜做起臭豆腐来.经油炸或清蒸其味无穷鲜美,从此有了 臭豆腐闻着臭吃着香的美名。
臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、麻浆、浸卤、前期发酵、后期发酵等多 道工序制造成的。其中豆腐干坯、浸卤是关键，豆腐鲜嫩程和盐和卤汁的配制浓度以及温度、时间 都将直接影响臭豆腐的质量，臭豆腐中有奇香，是一种产生蛋白菌分解了蛋白质，形成了极丰富的 氨碁酸使味道变得非常鲜美，臭主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氨气体所造成的。臭豆腐一 经制成即含有大量微生素 B12 对预防老年性痴呆症有着积极的作用。
这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢?相传清朝康熙八年,有个江南到京赶考的 金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无,欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期 甚远,无奈只得在京谋生计.其父在家乡开设豆腐坊,幼年曾学过做豆腐.于是便在会馆附近租赁了几 间房,购置一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖.时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快就 会发霉,无法食用,于是就将这些卖剩下的豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用菜卤腌了起来.之 后歇伏停业,一心攻读,渐渐把此事忘了.秋风送爽,又逢京试,才想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖, 一古臭气扑面而来,取出一看,豆腐已成青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽 非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已.尔后该秀才屡试不中,只得回家,在家中的豆腐 作坊按过去的试做的方法加上本地的一些苋菜做起臭豆腐来.经油炸或清蒸其味无穷鲜美,从此有了 臭豆腐闻着臭吃着香的美名。
臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、麻浆、浸卤、前期发酵、后期发酵等多 道工序制造成的。其中豆腐干坯、浸卤是关键，豆腐鲜嫩程和盐和卤汁的配制浓度以及温度、时间 都将直接影响臭豆腐的质量，臭豆腐中有奇香，是一种产生蛋白菌分解了蛋白质，形成了极丰富的 氨碁酸使味道变得非常鲜美，臭主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氨气体所造成的。臭豆腐一 经制成即含有大量微生素 B12 对预防老年性痴呆症有着积极的作用。
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