#每日一餐分享[超话]#谷雨前后，建议多吃8道刮油菜，清肠降脂，身体轻盈，平安入夏！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
红烧鳝筒
食材：鳝鱼、蒜 、料酒、老抽 、生抽 、蚝油 、糖 、胡椒粉 、水 、味精
做法：
1、将鳝鱼洗净，然后焯水去除腥味和粘液。
2、热油下锅，加入蒜子爆香，然后加入焯好水的鳝鱼煸炒。加入适量的料酒，可以有效去除鳝鱼的腥味。
3、加入老抽、生抽、蚝油和糖，这些调味料的加入会让鳝鱼的味道更加丰富。重要的是加入足量的胡椒粉，这样可以提升整道菜肴的风味。
4、加入适量的水，水量要没过鳝鱼。然后转小火炖煮20分钟，让鳝鱼充分吸收调味料，炖煮至熟透。
5、最后，加入适量的味精，大火收汁，翻炒均匀即可。这样可以让菜肴的味道更加鲜美，收汁后的鳝鱼会更加浓郁可口。
蒜炒油菜
食材备料：油菜、大蒜、干辣椒；蚝油、生抽、盐、鸡精。
1、油菜放入盐水浸泡片刻杀菌，清洗干净，焯水15秒，捞出备用。
2、调料汁，碗里放入1勺蚝油、1勺生抽、适量盐和鸡精，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末、辣椒爆香，再加入油菜翻炒几下，倒入料汁继续翻炒1分钟后，出锅装盘。
红烧排骨
材料:排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
制作步骤：
1、排骨洗净切段，焯水去血水备用。
2、锅中热油，爆香葱姜蒜。
3、放入排骨煸炒至微黄。
4、加入适量料酒、生抽、老抽、糖调味。
5、最后加入清水，小火炖煮至排骨烂熟入味即可。
土豆烧豆角
食材：土豆、豆角、生抽、蚝油、老抽、精盐、鸡精、白糖、土淀粉、清水、葱花、蒜片、干辣椒、十三香。
做法：
1. 豆角切段，土豆去皮切条，并用清水冲洗去除多余淀粉。
2. 调汁：混合半勺生抽、一点蚝油、少许老抽、一小勺精盐、一勺鸡精、少许白糖，放入一点土淀粉，最后加入大半勺清水，搅拌均匀。
3. 油热至300°C，炸豆角至虎皮状，捞出控油。再炸土豆条至金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，炒香葱花、蒜片、干辣椒和十三香。
5. 放入炸好的土豆和豆角，倒入调好的料汁，大火快速翻炒均匀。
6. 将料汁均匀地浇在食材上即可。
香菜炒牛肉
食材：牛肉：200克；香菜：适量；生姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 牛肉洗净后切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 香菜洗净后切成段，生姜和蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至七成热，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽调味，继续翻炒至牛肉变熟。
6. 最后加入香菜段，快速翻炒均匀即可。
豆腐香茄汤
食材：豆腐200g， 香菇100g，紫菜50g，葱姜适量，盐、蔬之鲜、黄豆酱适量，芹菜叶适量（可选）
步骤：
1. 豆腐切块，香菇洗净去根，表面切花刀，紫菜切碎，葱姜切丝备用。
2. 锅里烧开水，放入豆腐和姜丝同煮，煮至豆腐熟透。
3. 烧开放入香菇，继续煮5分钟。
4. 加入紫菜，搅拌均匀，煮2分钟。
5. 放入适量的盐、蔬之鲜、黄豆酱调味，搅拌均匀。
6. 最后加入芹菜叶，略煮即可。
7. 装盘，淋上少许香油和葱花，即可享用。
麻酱茼蒿
食材备料：茼蒿、大蒜、干辣椒；芝麻酱、盐、油、白砂糖、蚝油。
1、清洗干净茼蒿，锅中加入清水，适量盐、油，水烧开后放入茼蒿焯水约2分钟，茼蒿变软即可捞出。
2、茼蒿挤干水分放回碗中，加入蒜蓉、干辣椒段，淋上热油激出香味。
3、取新碗开始调制芝麻酱，碗中放入1勺蚝油、适量白砂糖、盐，少许清水，顺时针搅动勺子慢慢将芝麻酱澥开，澥成稀糊糊状。
4、麻酱淋上茼蒿，搅拌均匀就可食用。
炝莴笋
食材：莴笋（1根），干辣椒（适量），大蒜（适量），生抽（适量），盐（适量），鸡粉（适量），香醋（适量），香油（适量），花椒（适量），花生油（适量）
做法：
1. 莴笋去皮，洗净，切成丝。
2. 干辣椒切碎，大蒜切末。
3. 烧一锅水，加入适量盐和油，将莴笋丝倒入锅中汆烫一下，迅速捞出并过凉水。
4. 将莴笋丝捞出后沥干水分，放入碗中。
5. 在锅中倒入适量花生油，烧热后加入干辣椒和花椒，炸出香味。
6. 捞出炸香的干辣椒和花椒，将油倒入莴笋丝碗中。
7. 加入生抽、盐、鸡粉、香醋和香油，拌匀，腌制30分钟。
8. 最后，加入炸好的干辣椒和花椒，拌匀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
红烧鳝筒
食材：鳝鱼、蒜 、料酒、老抽 、生抽 、蚝油 、糖 、胡椒粉 、水 、味精
做法：
1、将鳝鱼洗净，然后焯水去除腥味和粘液。
2、热油下锅，加入蒜子爆香，然后加入焯好水的鳝鱼煸炒。加入适量的料酒，可以有效去除鳝鱼的腥味。
3、加入老抽、生抽、蚝油和糖，这些调味料的加入会让鳝鱼的味道更加丰富。重要的是加入足量的胡椒粉，这样可以提升整道菜肴的风味。
4、加入适量的水，水量要没过鳝鱼。然后转小火炖煮20分钟，让鳝鱼充分吸收调味料，炖煮至熟透。
5、最后，加入适量的味精，大火收汁，翻炒均匀即可。这样可以让菜肴的味道更加鲜美，收汁后的鳝鱼会更加浓郁可口。
蒜炒油菜
食材备料：油菜、大蒜、干辣椒；蚝油、生抽、盐、鸡精。
1、油菜放入盐水浸泡片刻杀菌，清洗干净，焯水15秒，捞出备用。
2、调料汁，碗里放入1勺蚝油、1勺生抽、适量盐和鸡精，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末、辣椒爆香，再加入油菜翻炒几下，倒入料汁继续翻炒1分钟后，出锅装盘。
红烧排骨
材料:排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
制作步骤：
1、排骨洗净切段，焯水去血水备用。
2、锅中热油，爆香葱姜蒜。
3、放入排骨煸炒至微黄。
4、加入适量料酒、生抽、老抽、糖调味。
5、最后加入清水，小火炖煮至排骨烂熟入味即可。
土豆烧豆角
食材：土豆、豆角、生抽、蚝油、老抽、精盐、鸡精、白糖、土淀粉、清水、葱花、蒜片、干辣椒、十三香。
做法：
1. 豆角切段，土豆去皮切条，并用清水冲洗去除多余淀粉。
2. 调汁：混合半勺生抽、一点蚝油、少许老抽、一小勺精盐、一勺鸡精、少许白糖，放入一点土淀粉，最后加入大半勺清水，搅拌均匀。
3. 油热至300°C，炸豆角至虎皮状，捞出控油。再炸土豆条至金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，炒香葱花、蒜片、干辣椒和十三香。
5. 放入炸好的土豆和豆角，倒入调好的料汁，大火快速翻炒均匀。
6. 将料汁均匀地浇在食材上即可。
香菜炒牛肉
食材：牛肉：200克；香菜：适量；生姜：适量；蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 牛肉洗净后切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 香菜洗净后切成段，生姜和蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至七成热，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽调味，继续翻炒至牛肉变熟。
6. 最后加入香菜段，快速翻炒均匀即可。
豆腐香茄汤
食材：豆腐200g， 香菇100g，紫菜50g，葱姜适量，盐、蔬之鲜、黄豆酱适量，芹菜叶适量（可选）
步骤：
1. 豆腐切块，香菇洗净去根，表面切花刀，紫菜切碎，葱姜切丝备用。
2. 锅里烧开水，放入豆腐和姜丝同煮，煮至豆腐熟透。
3. 烧开放入香菇，继续煮5分钟。
4. 加入紫菜，搅拌均匀，煮2分钟。
5. 放入适量的盐、蔬之鲜、黄豆酱调味，搅拌均匀。
6. 最后加入芹菜叶，略煮即可。
7. 装盘，淋上少许香油和葱花，即可享用。
麻酱茼蒿
食材备料：茼蒿、大蒜、干辣椒；芝麻酱、盐、油、白砂糖、蚝油。
1、清洗干净茼蒿，锅中加入清水，适量盐、油，水烧开后放入茼蒿焯水约2分钟，茼蒿变软即可捞出。
2、茼蒿挤干水分放回碗中，加入蒜蓉、干辣椒段，淋上热油激出香味。
3、取新碗开始调制芝麻酱，碗中放入1勺蚝油、适量白砂糖、盐，少许清水，顺时针搅动勺子慢慢将芝麻酱澥开，澥成稀糊糊状。
4、麻酱淋上茼蒿，搅拌均匀就可食用。
炝莴笋
食材：莴笋（1根），干辣椒（适量），大蒜（适量），生抽（适量），盐（适量），鸡粉（适量），香醋（适量），香油（适量），花椒（适量），花生油（适量）
做法：
1. 莴笋去皮，洗净，切成丝。
2. 干辣椒切碎，大蒜切末。
3. 烧一锅水，加入适量盐和油，将莴笋丝倒入锅中汆烫一下，迅速捞出并过凉水。
4. 将莴笋丝捞出后沥干水分，放入碗中。
5. 在锅中倒入适量花生油，烧热后加入干辣椒和花椒，炸出香味。
6. 捞出炸香的干辣椒和花椒，将油倒入莴笋丝碗中。
7. 加入生抽、盐、鸡粉、香醋和香油，拌匀，腌制30分钟。
8. 最后，加入炸好的干辣椒和花椒，拌匀即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#聊城[超话]#中老年人：春天除了吃鸡蛋，还要常吃这8样，身体强健，腿脚有劲！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
板栗烧鸡
食材；
鸡，板栗，青椒，小米椒，姜，油，盐，鸡精，料酒，生抽，八角，桂皮，香叶，冰糖
做法步骤；
1.准备好生板栗，用刀划十字开口，锅里放水烧开水煮5分钟，捞出剥好皮备用。
2.青椒，小米椒清洗后切好，姜切片。
3.鸡肉清洗后斩块，锅里烧水倒入锅里焯水，捞出冲洗干净。
4.热锅放油烧热，倒入白糖翻炒熬制糖色，起小泡即可。
5.倒入鸡块翻炒上色出香味，加入料酒，盐，生抽，八角，桂皮，香叶翻炒。
6.再倒入清水没过鸡块盖上锅盖炖10分钟后开盖捡出料渣。
7.倒入板栗再炖10分钟，撒上鸡精，调味即可装盘
山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着放入山药炖煮半个小时，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
清蒸白萝卜
材料：白萝卜：1根（约500克）、生姜：适量、青葱：适量、盐：适量、食用油：适量
制作步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片或小块。
2. 将白萝卜放入蒸锅中。
3. 准备生姜，切成细丝，洒在白萝卜上。
4. 锅中加入适量清水，大火煮沸后转小火，放入蒸架，蒸约10-15分钟，至白萝卜变软。
5. 蒸好后，撒上少许盐，淋上少许食用油。
6. 最后，撒上一些切碎的青葱，增添清香。
芹菜炒山药
材料：芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量、
做法：
1.山药刮去外皮，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。防止粘液粘到手上手痒，芹菜择去叶子和根部洗净。
2.将芹菜斜刀切成寸段，山药切成菱形片，放在水中，加入几滴醋，防止山药氧化变黑，大蒜切末。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入山药和芹菜焯水，待水重新烧开后，将芹菜和山药一起捞出
4.放入冷水中投凉，捞出，沥净水，这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味
6.下入芹菜和山药大火快速翻炒均匀
7.加入盐，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，下入核桃仁，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
凉拌黄瓜豆腐
食材：黄瓜，嫩豆腐，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面。
做法步骤：
1、黄瓜撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块装入碗中。嫩豆腐切成小块，放入烧开的水中，焯水煮1分钟，再捞起来沥干水分，放入黄瓜中。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
3、将凉拌酱汁倒入黄瓜豆腐中，搅拌均匀即可上桌开吃。
葱爆豆腐
食材：新鲜大葱、豆腐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油
做法：
1. 将大葱洗净，切成段状；豆腐切成稍厚的片状备用。
2. 调制酱汁：将生抽、老抽、蚝油、盐和水混合搅拌均匀，制成调味汁。同时，将淀粉和水混合搅拌均匀，制成淀粉水备用。
3. 起锅烧热，倒入适量食用油，放入大葱段煸炒至微软。
4. 加入豆腐片，用锅铲轻轻推动，使其均匀受热，煎至两面金黄。
5. 倒入调制好的调味汁，用中小火焖煮片刻，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
6. 当汤汁浓稠时，淋入淀粉水勾芡，快速翻炒均匀，使汤汁收干即可。
彩椒炒牛肉
食材配料；牛肉，青椒，红椒，黄椒，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，蚝油，十三香。
做法步骤；1.准备好食材，首先把牛肉清洗干净，切成片。
2.放盐，生抽，料酒，蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。
3.把姜，蒜清洗干净，切碎。
4.再把青椒，红椒，黄椒清洗后，切成圈。
5.锅里放油烧热，放腌好的牛肉翻炒上色出油。
6.倒入姜，蒜翻炒出香味，放青椒，红椒，黄椒 翻炒。
7.再放盐，鸡精，十三香翻炒均匀就可以关火装盘了。
芥蓝炒腊肉
食材准备：腊肉、芥蓝、蒜末、姜丝。
做法流程：
1.腊肉冷水下锅煮五分钟，再捞出清洗干净，然后切成薄片备用，接着把蒜末准备好。
2.清洗干净芥蓝，然后切成小段备用，接着热锅烧少油，油热以后，放入腊肉煸炒，把腊肉的油脂煸出。
3.然后倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入芥蓝一起大火翻炒。
4.最后加入适量的生抽提鲜，再继续翻炒至芥蓝断生，即可出锅开吃。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
板栗烧鸡
食材；
鸡，板栗，青椒，小米椒，姜，油，盐，鸡精，料酒，生抽，八角，桂皮，香叶，冰糖
做法步骤；
1.准备好生板栗，用刀划十字开口，锅里放水烧开水煮5分钟，捞出剥好皮备用。
2.青椒，小米椒清洗后切好，姜切片。
3.鸡肉清洗后斩块，锅里烧水倒入锅里焯水，捞出冲洗干净。
4.热锅放油烧热，倒入白糖翻炒熬制糖色，起小泡即可。
5.倒入鸡块翻炒上色出香味，加入料酒，盐，生抽，八角，桂皮，香叶翻炒。
6.再倒入清水没过鸡块盖上锅盖炖10分钟后开盖捡出料渣。
7.倒入板栗再炖10分钟，撒上鸡精，调味即可装盘
山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着放入山药炖煮半个小时，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
清蒸白萝卜
材料：白萝卜：1根（约500克）、生姜：适量、青葱：适量、盐：适量、食用油：适量
制作步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片或小块。
2. 将白萝卜放入蒸锅中。
3. 准备生姜，切成细丝，洒在白萝卜上。
4. 锅中加入适量清水，大火煮沸后转小火，放入蒸架，蒸约10-15分钟，至白萝卜变软。
5. 蒸好后，撒上少许盐，淋上少许食用油。
6. 最后，撒上一些切碎的青葱，增添清香。
芹菜炒山药
材料：芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量、
做法：
1.山药刮去外皮，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。防止粘液粘到手上手痒，芹菜择去叶子和根部洗净。
2.将芹菜斜刀切成寸段，山药切成菱形片，放在水中，加入几滴醋，防止山药氧化变黑，大蒜切末。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入山药和芹菜焯水，待水重新烧开后，将芹菜和山药一起捞出
4.放入冷水中投凉，捞出，沥净水，这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味
6.下入芹菜和山药大火快速翻炒均匀
7.加入盐，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，下入核桃仁，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
凉拌黄瓜豆腐
食材：黄瓜，嫩豆腐，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面。
做法步骤：
1、黄瓜撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块装入碗中。嫩豆腐切成小块，放入烧开的水中，焯水煮1分钟，再捞起来沥干水分，放入黄瓜中。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
3、将凉拌酱汁倒入黄瓜豆腐中，搅拌均匀即可上桌开吃。
葱爆豆腐
食材：新鲜大葱、豆腐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油
做法：
1. 将大葱洗净，切成段状；豆腐切成稍厚的片状备用。
2. 调制酱汁：将生抽、老抽、蚝油、盐和水混合搅拌均匀，制成调味汁。同时，将淀粉和水混合搅拌均匀，制成淀粉水备用。
3. 起锅烧热，倒入适量食用油，放入大葱段煸炒至微软。
4. 加入豆腐片，用锅铲轻轻推动，使其均匀受热，煎至两面金黄。
5. 倒入调制好的调味汁，用中小火焖煮片刻，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
6. 当汤汁浓稠时，淋入淀粉水勾芡，快速翻炒均匀，使汤汁收干即可。
彩椒炒牛肉
食材配料；牛肉，青椒，红椒，黄椒，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，蚝油，十三香。
做法步骤；1.准备好食材，首先把牛肉清洗干净，切成片。
2.放盐，生抽，料酒，蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。
3.把姜，蒜清洗干净，切碎。
4.再把青椒，红椒，黄椒清洗后，切成圈。
5.锅里放油烧热，放腌好的牛肉翻炒上色出油。
6.倒入姜，蒜翻炒出香味，放青椒，红椒，黄椒 翻炒。
7.再放盐，鸡精，十三香翻炒均匀就可以关火装盘了。
芥蓝炒腊肉
食材准备：腊肉、芥蓝、蒜末、姜丝。
做法流程：
1.腊肉冷水下锅煮五分钟，再捞出清洗干净，然后切成薄片备用，接着把蒜末准备好。
2.清洗干净芥蓝，然后切成小段备用，接着热锅烧少油，油热以后，放入腊肉煸炒，把腊肉的油脂煸出。
3.然后倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入芥蓝一起大火翻炒。
4.最后加入适量的生抽提鲜，再继续翻炒至芥蓝断生，即可出锅开吃。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享[超话]#建议中老年人：补钙新选择，不只是牛奶，这8种食物让你手脚有劲！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
青椒回锅肉
食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。
做法：1、先将杭椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，5成油温下入杭椒，7成热起锅。
2、猪肉下入锅中进行焯水，然后过冷水，再把猪肉切成片状，然后锅底放油，5成油温下入猪肉，炸成稍微有点金黄色放入料酒，然后起锅。
西柠煎软鸡
材料：鸡胸肉 ，鸡蛋，黑胡椒，盐，白醋，柠檬汁
做法：1、鸡胸肉稍微拍一下，用盐和黑胡椒腌制半小时；
2、用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊；
3、把岩石好的鸡排浸润在蛋糊中，确保完全沾上蛋液；
4、锅烧热，加少量油，放入鸡排煎熟后取出切片；
5、制作西柠汁：柠檬汁，白醋糖搅拌匀后勾芡，制作完后淋在鸡排上
香菜拌牛肉
准备食材:牛肉，香菜，蒜末，葱花，小米辣，白芝麻。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，再倒入凉拌酱汁和香菜碎，搅拌均匀即可端上桌开吃。
河虾炒韭菜
材料：河虾250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，将河虾挑去杂质，反复投洗干净，控干水分，加入料酒拌匀，放置5分钟待用，这样可以去除河虾的腥味，韭菜择去老叶，清洗干净。
2、将韭菜底部沾泥土的部位，切去一小段不要，再把韭菜切成2-3厘米左右长的段。
3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香。
4.下入河虾先大火煸炒去水分，再用中火煸炒，炒的时间越长颜色越红越入味，炒至河虾颜色变红，充分吸收调料的味道，将水分炒干，这样小河虾吃着不扎嘴。
5.下入韭菜和盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，韭菜要大火快炒，才不会失去韭菜鲜嫩的风味。
菠菜拌金针菇
食材：菠菜，金针菇，小米辣，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、菠菜掰开放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。金针菇切断根部，掰开后清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入金针菇和菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分，摆放在盘中。
3、凉拌汁：碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，抓拌均匀即可端上桌开吃。
辣子鸡
原料：整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法：
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8成热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
蔬菜丸子
材料：胡萝卜：1根；青菜：适量；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 将胡萝卜和青菜清洗干净，切成碎末备用。
2. 取一个大碗，将切碎的胡萝卜和青菜放入碗中。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀至成团。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，调味搅拌均匀。
5. 取适量的面团，搓成小丸子状。
6. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入蔬菜丸子，用中小火煎至两面金黄即可。
春笋炒虾仁
主要食材： 春笋、虾仁、姜片、蒜蓉、食用油、盐
具体做法：
1、春笋切片，虾仁洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先下姜片和蒜蓉爆香。
3、加入春笋片快速翻炒，再加入虾仁一同翻炒至虾仁变色。
4、根据口味加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
青椒回锅肉
食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。
做法：1、先将杭椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，5成油温下入杭椒，7成热起锅。
2、猪肉下入锅中进行焯水，然后过冷水，再把猪肉切成片状，然后锅底放油，5成油温下入猪肉，炸成稍微有点金黄色放入料酒，然后起锅。
西柠煎软鸡
材料：鸡胸肉 ，鸡蛋，黑胡椒，盐，白醋，柠檬汁
做法：1、鸡胸肉稍微拍一下，用盐和黑胡椒腌制半小时；
2、用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊；
3、把岩石好的鸡排浸润在蛋糊中，确保完全沾上蛋液；
4、锅烧热，加少量油，放入鸡排煎熟后取出切片；
5、制作西柠汁：柠檬汁，白醋糖搅拌匀后勾芡，制作完后淋在鸡排上
香菜拌牛肉
准备食材:牛肉，香菜，蒜末，葱花，小米辣，白芝麻。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，再倒入凉拌酱汁和香菜碎，搅拌均匀即可端上桌开吃。
河虾炒韭菜
材料：河虾250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，将河虾挑去杂质，反复投洗干净，控干水分，加入料酒拌匀，放置5分钟待用，这样可以去除河虾的腥味，韭菜择去老叶，清洗干净。
2、将韭菜底部沾泥土的部位，切去一小段不要，再把韭菜切成2-3厘米左右长的段。
3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香。
4.下入河虾先大火煸炒去水分，再用中火煸炒，炒的时间越长颜色越红越入味，炒至河虾颜色变红，充分吸收调料的味道，将水分炒干，这样小河虾吃着不扎嘴。
5.下入韭菜和盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，韭菜要大火快炒，才不会失去韭菜鲜嫩的风味。
菠菜拌金针菇
食材：菠菜，金针菇，小米辣，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、菠菜掰开放入清水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。金针菇切断根部，掰开后清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别放入金针菇和菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分，摆放在盘中。
3、凉拌汁：碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，抓拌均匀即可端上桌开吃。
辣子鸡
原料：整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法：
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8成热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7成热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
蔬菜丸子
材料：胡萝卜：1根；青菜：适量；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 将胡萝卜和青菜清洗干净，切成碎末备用。
2. 取一个大碗，将切碎的胡萝卜和青菜放入碗中。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀至成团。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，调味搅拌均匀。
5. 取适量的面团，搓成小丸子状。
6. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入蔬菜丸子，用中小火煎至两面金黄即可。
春笋炒虾仁
主要食材： 春笋、虾仁、姜片、蒜蓉、食用油、盐
具体做法：
1、春笋切片，虾仁洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先下姜片和蒜蓉爆香。
3、加入春笋片快速翻炒，再加入虾仁一同翻炒至虾仁变色。
4、根据口味加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
✋热门推荐