“抗糖化”就能抗衰老?没那么简单

随着越来越多的护肤品、保健品有了“抗糖化”概念的加持,“抗糖化”产品俨然成了护肤界的“扛把子”。什么是“糖化”?“抗糖化”产品真的有让人青春永驻的神奇功效吗?“抗糖化”就能对抗我们身体的衰老吗?

让人又爱又恨的“美拉德反应”

为什么有些食品,例如诱人的蛋糕、充满香气的咖啡、自带浓郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等,对人们来说总有一种强烈的诱惑呢?这要从一种反应说起。

最早,人们发现,甘氨酸和葡萄糖混合液共热时会形成褐色的化合物,并可以闻到香气。后来的研究发现,这是羰基化合物和氨基化合物间的反应,这是一种广泛存在于食品工业的非酶褐变,称为“美拉德反应”,也就是常说的“糖化反应”。

正是这种反应成就了很多让人欲罢不能的美味。做食品的人可以用美拉德反应制作出各种你想要的色泽和味道。然而,事物总有两面性。在品尝美好味道的同时,美拉德反应也形成了丙烯酰胺、呋喃、杂环胺、晚期糖基化终末产物,而这些物质可能导致癌症、慢性病,以及加速衰老。

特别是晚期糖基化终末产物,它导致衰老可不只一种方法。部分研究认为,这个物质对皮肤的损伤是使胶原蛋白的脆性增加,容易断裂,进而产生皱纹,其本身的颜色使我们脸色发黄、暗沉。其实,晚期糖基化终末产物加速人体衰老还体现在导致很多慢性病的发生,比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等。有研究发现,上述患者体内的晚期糖基化终末产物水平明显高于正常人群。

因此,可以肯定的是,“糖化反应”和皮肤衰老密不可分。

戒“糖”能防衰老?你想多了

就丙烯酰胺、杂环胺这两种产物来说,前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料经油炸、焙烤发生美拉德反应而产生,后者在烧烤、煎炸的肉类形成。那么,人们开始思考是不是不吃这些过度加工的食品,就可以实现青春永驻呢?遗憾的是,不能。

减少高温烹调,不吃烧焦的食物,避免过多食用烧烤、煎炸的食物,的确可以在一定程度上帮助我们减少可能致癌物的摄入。然而,另一种晚期糖基化终末产物就没那么好“对付”了。爱美女性最担心的也是这种物质。

晚期糖基化终末产物在人体内有两个来源:一是过量的糖和蛋白质在体内合成,二是通过进食摄入。需要注意的是,这里所指的糖,并不只是甜甜的糖果,而是碳水化合物,它是包括单糖、双糖、多糖等各种不同类型的糖的总称。

也许有人会问,是不是“戒糖”,完全不吃碳水化合物就可以远离晚期糖基化终末产物,远离衰老呢?遗憾的是,这基本也没有可能!

我们知道,人体本身的血液中流淌着葡萄糖,不论你怎么“戒糖”,你的身体都会想方设法为挑剔的红细胞、神经细胞和肌细胞提供葡萄糖作为能量原料。所以在人体中,始终存在着缓慢的“美拉德反应”,进而使我们慢慢变老。

此外,碳水化合物是提供人体能量的三大供能物质之一,如果摄入不足,自然会导致机体功能下降,或部分缺失,比如易疲劳、情绪易怒、注意力不集中、免疫力下降等。

虽然,目前有很多关于生酮、低碳饮食模式的临床应用,但这些都是基于治疗的饮食模式,也就是说是为了治疗某些患者而设置的。不能等同于一种生理状态下的日常饮食。

靠“抗糖化”产品就能养出“少女肌”?

提到“抗糖化”,很多人可能会不知所云,但对于爱美人士,这可是竞相追捧的大热产品。在各大线上销售平台搜索“抗糖化”,各种口服液、胶囊、蛋白粉真是让人眼花缭乱。产品宣传上大多写着:“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能养出‘少女肌’”……一般来说,此类产品中很多含有美白、抗衰老成分。还有一些产品中使用的是抗氧化成分,比如神经酰胺、VC、锌,尽管这不影响我们同样获得美白、抗衰老的作用,但它们不是“抗糖化”作用的机制。

而且,这些成分目前并没有指南性的推荐剂量,也没有更多“抗糖化”作用的研究支持。

其实,对于皮肤而言,最大的损伤并不是“美拉德反应”,而是日晒、熬夜、不均衡饮食、压力等,单纯的“抗糖化”产品并不能抵抗所有危害因素对身体带来的损伤。

所以,对于 “抗糖化”产品,在经济允许的情况下可以自愿选择。

延缓身体衰老 试试这些驻颜法

与“抗糖化”产品相比,防晒、健康饮食、规律生活会发挥更大的抗衰老作用。要想延缓我们身体的衰老、保持健康,还要从平时一点一滴做起。尽量做到以下几方面,才有可能真正达到减缓衰老和预防疾病的目的。

改变烹饪方式 采用一些能够减少可能致癌物生成的烹饪方式,如蒸、煮、炖、汆等。

适当多吃新鲜蔬菜和水果 膳食纤维有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。

“戒掉”不必要的添加糖 人体虽然需要葡萄糖,但不意味着你就要直接摄入糖。从这个角度讲,“戒糖”也不能说完全没有用。我们可以戒掉添加糖,比如蔗糖、白砂糖、绵白糖等。此外,通过摄入复杂的碳水化合物,比如谷薯类、杂豆类、新鲜的蔬菜和水果获取健康的碳水化合物。同时,配合蛋白质和脂肪的合理摄入比例。

适宜的运动和规律的作息 减少熬夜,早睡早起,适度运动,通过运动有效快速消耗多余糖分,维持体内糖分平衡。

#中医[超话]##单味中草药介绍# 百草霜,别名月下灰、灶突墨、釜下墨、灶突中尘、釜脐墨、釜月中墨、铛墨、灶额上墨、釜底墨、锅底黑、铛底煤、灶额墨、釜煤、釜炲、锅底灰、灶烟煤、灶煤、锅烟子。

来源

为稻草、麦秸、杂草燃烧后附于锅底或烟囱内的黑色烟灰。

采收

从烧柴草的锅底或烟囱内刮取,用细筛筛去杂质,置瓶中用。

性状

为黑色粉末,或结成小颗粒状,手捻即为细粉。质轻,入水则飘浮分散。无油腻感。无臭,味淡微辛。以乌黑色、质轻细、无杂质者为佳。

性味

辛,温
①《纲目》:辛,温,无毒。
②《玉揪药解》:味辛,气平。
③《医林纂要》:辛苦,温。

化学成份

主含碳粒。

归经

入肝、肺、胃经。

①《本草求真》:入肝,兼入肾。

②《要药分剂》:入肝、肺、胃三经。

功能主治

止血;消积;清毒散火。主吐血;衄血;便血;血崩;带下;食积;痢疾;黄疸;咽喉肿痛;口舌生疮;臁疮;白秃头疮;外伤出血。

主治

1、流鼻血不止。用百草霜末吹入鼻孔,血立止。

2、吐血。用百划霜末二钱,糯米汤送下。又方:百草霜五钱、槐花末二两,共研细,每服二钱,茅根汤送下。

3、齿缝出血。用百草霜末涂搽,有效。

4、妇女血崩。用百草霜二钱,拌狗胆汁,分二次服,当归酒送下。

5、孕妇胎动下血或胎已死。用百草霜二钱、棕灰一钱、伏龙肝五钱,共研为末,每服一、二钱,白开水加酒或童泉送下。

6、胎前产后虚损、胎儿逆生横生、月经不调、月经过多等症。用百草霜、白芷,等分为末,每服二钱,童便、醋各少许调匀,热汤送下。二服有效。

7、妇女白带。用百草霜一两、香墨半两,研细,每次取三钱放在一片猪肝里,纸裹煨熟,细细嚼食,温酒咽下。

8、脏毒下血。用百草霜五钱,米汤调匀,放在外面露一夜,第二天早晨,空心服下。

9、突然泻痢。用百草霜二钱,米汤调服。又方(铁刷丸):百草霜三钱、墨一钱、半夏七分、煮熟的巴豆十四粒,研匀,加黄蜡三钱、香油少许,做成丸子,分次吞服。视丸子大小,每服三、四丸至四、五十丸,姜汤送下。

10、小儿积痢。服“驻车丸”,即百草霜二钱、煨去了油的巴豆一钱,研匀,稍加面粉,做成丸子,如绿豆大。每服三、五丸。如是赤痢,利用甘草汤送下,是白痢,则用米汤送下,兼有赤、白痢,则用姜汤送下。

11、热痢脓血。用百草霜、黄连各一两,研末,每服二钱,酒送下。一天服二次。

12、疟疾。用百草霜、黄丹,等分为末,取三钱于发病日空心服,米汤送下。二服可愈。

13、昏厥不醒,但脉搏未停。用百草霜和水灌之。同时,针刺百会、足大趾中趾甲侧。

14、咽中结块,水食难下。用百草霜加蜜,做成丸子,如芡子大。每次用新汲水化一丸灌下。险者不过二丸,即见效。此方名“百灵丸”。

15、鼻疮脓臭。用百草霜二钱,冷水冲服。

16、白秃头疮。用百草霜调猪油涂搽。

17、头上诸疮。用醋汤洗净后,在百草霜内加少量腻粉,以生油调匀涂患处。

18、瘭疽(手足肩北等处的肌肉里生出许多米粒般的疖子,疼痛钻心)。

用百草霜、釜脐墨、灶屋尘,合研,加水一斗,煮至三沸,取汁洗疽。一天洗三、四次。

用法用量

内服:煎汤,3-9g;或入丸、散,1-3g。外用:适量,研末撒,或调敷。

注意

《本草汇言》:阴虚火燥,咳嗽肺损者,勿用。

附方

1.治吐血,及伤酒食醉饱,低头掬损肺脏,吐血汗血,口鼻妄行,但声未失者:一百草霜末,糯米汤服二钱。二百草霜五钱,槐花末二两。每服二钱,茅根汤下。(《刘长春经验方》)

2.治衄血不止:百草霜末吹之。(《纲目》)

3.治齿缝出血:百草霜末掺之。(《濒湖集简方》)

4.治血虚内热,血不归源而崩:陈槐花一两,百草霜半两。为末。每服一、二钱,烧红秤锤淬酒下。(《妇人良方》)

5.治妇人崩血大脱:百草霜、炮姜(末)各三钱,用人参三钱煎汤饮。(《本草汇言》)

6.治妇人白带:百草霜一两,香金墨半两。研末,每服三钱,猪肝一叶,批开入药在内,纸裹煨熟,细嚼,温酒送之。(《永类钤方》)

7.治卒下血不止:灶突中尘一升,黄连五两,地榆三两。上三味,捣筛为散,粥饮服方寸匕,日三服,重者夜一。(《外台秘要方》)

8.治肠出血及子宫出血:百草霜、阿胶、藕节、侧柏叶、当归、茅根。研末,蜜丸,温酒送下。(《四川中药志》疏血丸)

9.治血痢,不问远近:黄连一两(去须,微炒),灶突墨二两,木香半两。上件药,捣细罗为散,每于食前,以粥饮调下二钱。(《圣惠方》)

10.治一切痢下初起:百草霜三钱,金墨一钱,半夏七分,巴豆(煮)十四粒(研匀),黄蜡三钱。同香油化开,和成剂,量大小,每服三、五丸,或四、五十丸,姜汤下。(《灊江切要》铁刷丸)

11.治小儿食积疳膨:百草霜三钱,巴豆霜一分。研匀,以飞罗面打糊为丸,如绿豆大,每服一丸,白汤化下。

12.治咽喉无故肿闭:百草霜、白硼砂各二钱。研细末,吹入喉中。

13.治口舌生疮:百草霜二钱,甘草一钱,肉桂五分。为末,频频搽之。(⑾方以下出《方脉正宗》)

岁华感悟三两言
时光荏苒,白马过隙,带走我的青葱岁月,留下的,是永难忘怀的光阴的故事。
从贵州远赴广州,在踏进北村收费站大门的那一刻,看着小三层楼的宿舍楼,大约100米左右的操场,我的内心其实有些失落。我一直梦想着在工作中能够大展拳脚,想象中的工作环境自然是高端大气上档次,与眼前普通,甚至略显简陋的环境,不说是天壤之别,至少也是差距甚大。
两年半的时间不算很长,但这一方小小的天地却早已成为我心中的白月光。这里虽小,却满载着我的生活,记录了我的成长。短短两年半,从初出茅庐的懵懂无知到老成持重的应对自如,每一次进步都得益于工作与生活的指教。
犹记得,初学业务的日子里,自己天资愚钝,总比别人慢一拍,常常懊恼自己连简单的收费员岗位也做不好。那时候,师父的尽心指导,班长的谆谆教诲都让我获益良多。这也让我时刻提醒自己,虽然我们只是平凡岗位中平凡的一员,但是我们的价值不平凡,要认真做好每一个笔记,让自己成为收费员岗位的佼佼者。  
从新到旧,不一定是消散,也可能是积累。当我成为师姐,成为老员工,累积下来的经验,使我做事情更有信心,也乐于授业解惑,树立榜样的力量。
当然,人非圣贤,总有遇到困难,疑惑的时候,我很喜欢肖战访谈时说过的一段话:他说“认真的时候思考;糊涂的时候读书;独处的时候思考;难过的时候睡觉。”呼吸不过来的时候抬头看看,运气好就能欣赏日出日落最美丽的时刻,太阳冉冉上升照射在云朵上,在天空展现出红黄带紫的颜色,当太阳徐徐落下,视线的尽头呈现出一片或明媚或暗然的红霞。
我爱上了这座城,因为这里有友善真诚的人。当这座城燃起了灯,照亮了前程,温暖奔波的我们。广州对于我来说,不单是存在于地图的城市,亦是存在于我心中的秘密花园。你陪我走过一段蒙昧无知,我留下一段峥嵘岁月,惟愿往事如烟,前程似锦。
这是一篇替小师妹写的文章,太久不动笔,已经生疏了,发出了,记录一下战哥给我的启发,爱赞赞。 https://t.cn/R2WxpeZ


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