记录外出偶然发现很有意思的小酒馆 burrd
特调酒单充满创意和想象
前几个由浙江或者广东的小吃为灵感
既能发现艾草红豆麻糍又能看到杨桃木瓜

而咸蛋黄和花生酱的蛋奶狂欢
由巨大的空心冰球承载着香甜滋味
最顶端还有一块可爱的烤年糕酥
品尝之前用充满仪式感的小锤子击破冰球
流淌出来的淡黄色甜浆充满味觉层次
花生 坚果 奶油 咸蛋黄 椰子香气 层层叠叠
*而冰块开始融化的时候更加清爽好喝

乌梅 马黛茶做的uMAmi
最上面点缀蛋白霜开胃 浓烈酸梅刺激口腔
冰洌的茶味酒味退去后呈现杏子的酸甜
实在是充满惊喜！

店名来自于鸟类的读音
但是英文释义为熟成威士忌的一种橡木
令人耳目一新 店里老板/酒保小哥幽默亲切
听说酒单的创意调味会按照季度轮换
更加充满惊喜和下次再去的期待

#blue-explorer##blue-creative#

#人间郎味## 郎酒庄园三品节# @郎酒股份 搭配郎酒的最佳家乡菜——香辣牛蹄，美食与情感的交融

作为地道的四川人，郎酒是我们餐桌上不可或缺的佳酿。而与之相配的家乡菜更是数不胜数，今天我们就来谈谈其中最受欢迎的一道——香辣牛蹄。这道菜以其独特的口感和深厚的文化底蕴，成为了最适合搭配郎酒的美食之一。

二、香辣牛蹄的制作过程

首先，选用新鲜的牛蹄，经过精心处理和烹制，使其口感滑嫩，然后配以辣椒、花椒等佐料，形成一道麻辣鲜香的美味佳肴。此外，还可以根据个人口味添加一些豆豉、生姜等调味品，增加其层次感。制作过程需要精准把握火候和时间，以确保牛蹄软糯、入口即化。

三、香辣牛蹄的美味理由

1. 味道丰富：牛蹄的口感滑嫩，与辣椒、花椒等佐料的麻辣味道相得益彰。再加上豆豉、生姜等调味的层次感，使得这道菜的味道十分丰富。
2. 营养价值高：牛蹄富含胶原蛋白，对于美容养颜、增强免疫力有很好的效果。此外，香辣牛蹄的麻辣味道还能刺激胃液分泌，增进食欲，促进消化。

3. 搭配郎酒的理由

郎酒具有浓酱兼香，都市光瓶酒，顺品郎，芳香的特点，与香辣牛蹄的麻辣味道相辅相成。郎酒的香气能够为香辣牛蹄增添一层神秘而诱人的色彩，而其甘洌的口感则能够化解麻辣的刺激，使整道菜更加柔和、舒适。

总的来说，香辣牛蹄与郎酒的搭配不仅是因为它们的美味口感，更是因为它们所代表的文化和情感。这道菜不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，一种对家乡、对亲情的深深眷恋。当你品尝这道菜时，你会感受到浓浓的家乡味道和亲情温暖，仿佛回到了童年时光，回到了那个熟悉的地方。所以，下次当你品尝四川美食时，不妨试试搭配郎酒的香辣牛蹄，让它带给你更多的美食与情感的交融吧！

酱香型白酒与浓香型白酒区别在哪里？
酱香型白酒和浓香型白酒有什么区别，哪种白酒更好喝？
①特点不同
酱香型酒：略有焦香，香味细腻、口感丰富，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，回味厚重，苦度适中，酒度低而不变。
浓香型酒：浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
②酿造工艺不同
酱香型酒：采用高粱，小麦为原料，固态发酵，酿造工艺需要经过1年生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，5年窖藏等酿造流程，一瓶酱香型白酒从原料进厂到出厂要经历五年的时间。
浓香型酒：属于液态发酵，采用三米，高粱，小麦为原料，三个月左右为一个生产周期，酿造工艺相对来说较为简单，出酒率也高。
至于哪一种好喝，那就是萝卜青菜各有所爱了！#茅台镇酱香酒##白酒[超话]##宗旨酒##酒文化[超话]##酒魁酒业#